수요미식회 셰프들의 극찬 이어진 을지로 이탈리안 레스토랑 어디?

입력 2019-01-14 13:19

이슬기 기자

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

지난 9일 방송된 tvN '수요미식회'가 각종 온라인 커뮤니티와 SNS를 통해 화제를 모으고 있다.

이날 방송에는 189회 을지로 편이 전파를 타며 을지로만의 감성이 가득한 다양한 식당들이 소개됐다. 그중에서도 역사와 전통을 품은 노포 '양미옥'과 '뱅뱅 골뱅이'와 함께 소개된 이탈리안 레스토랑 '녁'이 '힙한 을지로의 바이브를 제대로 느낄 수 있는 식당'이라는 평가를 받으며 방송 직후 많은 관심을 받고 있다.

오너 셰프 삐에로 백(Piero Baek)이 이끄는 녁은 단순히 트랜드함을 좇는 레스토랑이 아닌, 유명 셰프들도 인정할 만큼의 훌륭한 요리를 선보인다. 이미 을지로 일대 직장인들 사이에서는 '간판 없는 레스토랑'으로 불리며 을지로 대표 이탈리안 레스토랑으로 주목받고 있다.

수요미식회 미식 멘토들은 "셰프가 고민을 참 많이 한 흔적이 보인다", "느끼할 수도 있는 뇨끼의 맛을 잡기 위해 이탈리에서 흔치 않은 생양파 슬라이스 토핑을 사용했다"며 입을 모아 칭찬했다.

특히 요리연구가 박찬일 셰프는 "여기 전체가 라인업이 좋다. 뇨끼, 피자뿐만 아니라 파스타, 리조또 등 모든 메뉴가 훌륭하다"고 극찬했다. 마스터셰프코리아 심사위원 송훈 셰프 역시 "전 세계 유일무이한 콘셉트의 식당"이라며 "을지로만의 오피스 컨셉을 녹여낸 독특한 분위기로 젊은 사람은 물론이고 어르신까지 누구나 좋아할 것 같다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

녁의 오너 셰프 삐에로 백은 이탈리아 유학파로 미슐랭 원스타 베지테리언 레스토랑에서 경력을 쌓았으며, 그곳에서 경험한 전통 이탈리아 요리를 기반으로 야채와 과일을 활용, 본인의 현대적인 감각을 더 해 독창적인 요리를 선보이고 있다.

한편 tvN '수요미식회'는 매주 수요일 밤 12시 20분에 방송된다.

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

"깐부치킨 이어 삼겹살" 젠슨 황, 오늘 韓재계 총수들과 회동

최태원·정의선ㆍ구광모·이해진 참석 유력 깐부치킨 이어 이번엔 '삼소 회동' HBM·로봇·자율주행·AI 인프라 협력 논의 전망 젠슨 황 엔비디아 최고경영자(CEO)가 5일 한국을 찾아 국내 주요 기업 총수들과 '삼겹살 회동'을 갖는다. 지난해 이재용 삼성전자 회장, 정의선 현대자동차그룹 회장과의 '깐부치킨 회동'에 이어 또 한 번 한국 재계와의
전쟁 100일, 한국 기업들 '탈중동 공급망' 시작됐다 [중동전 100일, 그후]

AI·자동차·항공·정유까지 공급망 재편 가속 "위기 대응 넘어 구조 변화"…산업지도 바뀐다 미·이란· 전쟁이 장기화하면서 한국 산업계가 '탈중동 공급망' 구축에 속도를 내고 있다. 전쟁 초기에는 물류 차질과 유가 급등에 대한 단기 대응에 집중했다면 이제는 원자재 조달선과 물류망, 생산 전략 전반을 재설계하는 구조적 변화가 시작됐다는 분
코스피 장 초반 매도 사이드카 발동…올해 들어 10번째

코스피 지수가 장 초반 급락하면서 매도 사이드카가 발동됐다. 5일 한국거래소에 따르면 이날 오전 9시 8분 5분간 프로그램매매 매수호가 효력이 정지됐다. 올해 들어 10번째 코스피 매도 사이드카다. 코스피 매도 사이드카는 코스피200을 기초자산으로 하는 선물 중 직전 거래일 거래량이 가장 많은 종목(최근월물)의 가격이 5% 이상 하락하면
113조 IPO가 돈 빨아들이면…삼전·SK하닉 수급 흔들리나 [스페이스X 상장, 축포냐 쇼크냐 下-①]

스페이스X의 초대형 기업공개(IPO)가 글로벌 증시의 새 변수로 떠올랐다. 세계 최대 우주·인공지능(AI) 인프라 기업 상장이라는 점에서 성장주 투자심리를 다시 자극할 수 있지만, 한편으로는 기존 AI·반도체 주도주 자금을 빨아들이는 ‘유동성 블랙홀’이 될 수 있다는 경계감도 커지고 있다. 5일 금융투자업계에 따르면 스페이스X는 12일 나스
중부ㆍ전라 비 5㎜⋯최고 31도 초여름 더위 [날씨]

금요일인 5일 출근길, 전국 곳곳에 비가 내리겠다. 대부분 오전 중 비가 그친 뒤 오후에는 맑은 하늘이 드러나겠고, 경상권을 중심으로 낮 기온이 30도 안팎까지 오르며 초여름 더위가 이어지겠다. 기상청에 따르면 이날 중부지방과 전라권에는 새벽부터 아침 사이 비가 내리겠다. 강원내륙ㆍ산지는 오전까지 비가 이어지는 곳이 있겠다. 서울을
‘투표용지 부족’ 잠실7동 투표함 반출…35시간 만에 개표 재개

6·3 지방선거 투표용지 부족 사태가 발생한 서울 송파구 잠실7동 제2투표소의 투표함 2개가 시위대 봉쇄 35시간 만에 개표소로 이송됐다. 5일 연합뉴스 보도에 따르면 경찰은 이날 오전 8시 54분경 시위대의 봉쇄를 뚫고 잠실7동 제2투표소가 설치된 우성아파트 경로당에서 투표함 2개를 반출했다. 서울시선거관리위원회는 투표함이 개표소로 이
뉴욕증시, 중동 정세 완화·반도체주 약세에 혼조…다우 사상 최고 [종합]

브로드컴 AI 칩 연매출 전망 유지에 실망 유가, 이스라엘·레바논 휴전 합의에 하락…WTI 3.1%↓ 뉴욕증시가 4일(현지시간) 혼조세를 보였다. 중동 정세에 대한 경계심이 누그러지면서 경기 민감주와 소비 관련주에 대한 투자 심리가 회복된 반면 브로드컴을 비롯한 반도체주 약세가 기술주 전반을 눌렀다. 이날 뉴욕증시에서 다우지수는 전장보다
"현충일 사이렌·비행기 소리에 놀라지 마세요"

제71회 현충일 추념식이 6일 서울 동작구 국립서울현충원에서 거행된다. 국가보훈부는 5일 국가와 국민을 위해 희생·헌신한 순국선열과 호국영령을 기리는 추념식을 ‘기억하고, 기록하고, 책임을 다하겠습니다’라는 주제로 연다고 밝혔다. 행사 당일 오전 10시에는 전국에 추모 사이렌이 울리고 서울 일부 지역에서는 행사 관련 항공기 비행 소