'생활의 달인' 이북식 인절미의 달인, 콩고물 대신 팥소가 맛의 비결?

입력 2019-12-02 16:35

기정아 기자 jjonga1006@etoday.co.kr

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

(사진=네이버 '대한명가' 업체제공사진.)

'생활의 달인' 이북식 인절미의 달인이 특별한 떡 맛의 비법을 공개한다.

2일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 서울 송파구 이북식 인절미의 달인 서종열(52·경력 6년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 이북식 인절미 달인의 가게는 삼전동에서 이름난 맛집이다.

가장 좋은 재료, 좋은 마음으로 떡을 빚는다는 서종열 달인은 남다른 인절미로 손님을 끌어모은다. 보통 찹쌀떡에 콩고물을 묻혀 만드는 인절미와 달리, 이북식 인절미는 팥소가 들어간다고.

또 팥소를 만들 때는 껍질을 벗겨낸 하얀 팥과 녹두를 섞어 고소함을 배가한다는 후문이다.

고소하고 쫄깃한 이북식 인절미에 담긴 비밀은 무엇일지 2일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

#달인

관련 뉴스

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

6시간 반 걸린 ‘尹 체포 작전’…헌정사 첫 현직 대통령 체포

공수처, 오전 10시 33분 윤 대통령 체포영장 집행 이재승 공수처 차장, 오전 11시부터 尹 조사 시작 윤 대통령, 조사 마친 뒤 서울구치소 구금 예정 고위공직자범죄수사처(공수처)가 12·3 비상계엄 사태로 ‘내란 수괴’ 혐의를 받는 윤석열 대통령을 체포했다. 1차 집행 때와 달리 대통령 경호처와의 물리적 충돌은 일어나지 않았고, 윤 대통령 2
SM 신인까지 베일 벗었다…대형 루키 중 '왕'이 될 그룹은? [이슈크래커]

2024년 가요계, 여러분에겐 어떤 기억으로 남았나요? 지난해 가요계가 각종 사건·사고로 요동치긴 했지만, 눈과 귀를 즐겁게 한 히트곡들도 쏟아졌습니다. 팬덤은 물론 대중의 뇌리에 콘셉트와 음악을 확실하게 각인한 K팝 가수들도 숱했죠. '슈퍼노바'(Supernova), 위플래시(Whiplash), '아마겟돈'(Armageddon) 등 연달아 발표한 세 곡을 모두
인플루언서와 강아지…구조와 유기 사이 [해시태그]

한 보험사의 유튜브 채널. 호평받은 광고 밑에 분노의 댓글이 달렸는데요. 바로 해당 보험사의 광고 모델에 대한 불만이었습니다. 그 불만과 등장한 건 모델의 부모님과 시바견이었는데요. ‘유기’라는 단어와 함께 말입니다. 자신의 딸이 키즈모델로 활동 중인 A 씨(여)는 자신의 사회관계망서비스(SNS) 인스타그램에 반려견인 시바견 ‘대송이’
尹 "유혈사태 막기 위해 공수처 출석...수사 인정 안해"

-윤석열 대통령, 현직 대통령 최초로 수사기관에 체포 -대통령실 통해 미리 녹화한 영상 메시지로 입장 발표 -"공수처 출석에 응하기로...불미스러운 유혈사태를 막기 위한 것" -관저 떠나기 전에 "끝까지 싸우겠다" 말한 것으로 전해져 윤석열 대통령이 15일 현직 대통령 최초로 수사기관에 체포됐다. 12·3 비상계엄 선포 43일 만이자 국회에서
말도 많고 탈도 많던 ‘대한체육회장’ 직책, 뭐가 그렇게 좋아 포기 못 할까 [이슈크래커]

선거 중지 가처분 신청, 이기흥 회장의 3선 도전 논란, 문체부의 이 회장 직무정지 등 논란이 계속됐던 제42대 대한체육회장 선거가 14일 유승민 전 대한탁구협회장의 당선으로 막을 내렸습니다. 사실 이번 선거 전까지 대한체육회장 선거가 이렇게까지 관심을 받은 적은 없었는데요. 지난해부터 시작된 이 회장 비위 의혹, 국정감사, 문체부와
단독 ‘따이궁과 결별’ 롯데免, 특판조직까지 없앴다…비면세출신 대표의 용단?

따이궁 손절, 단기간 수익성 개선되지만매출 타격 불가피…전체 매출에 50% 차지 롯데면세점, 브랜드 유치 등 바잉파워 약화 우려 따이궁(代工·중국인 보따리상)과 거래 중단을 선언한 롯데면세점이 조직개편을 통해 특판조직까지 없앤 것으로 확인됐다. 면세점 수익 악화의 주원인으로 꼽혀온 따이궁과의 관계를 뿌리까지 정리하겠다는 김동하
"타임머신 탄 건가요?"…음악도 예능도, '옛것'에 빠진 '요즘 것들' [이슈크래커]

뽕짝 끼(?) 가득한 전주, 신화 속 한 장면을 떠올리게 하는 안무, 긴장감을 자아내는 비장한 표정까지… 열정적인 K팝 팬이라면 위 설명만 듣고도 '정답'을 외칠 수 있을 겁니다. 최근 아이돌 그룹 사이에서 인기를 끄는 '샹하이 로맨스' 챌린지 속 모습인데요. 중독적인 노래에 쉽고 재미있는 안무까지, 흥하는 챌린지의 덕목(?)을 고루 갖추면
단독 홈플러스 초대박 PB맥주 ‘타이탄’, 3탄은 ‘체코 사츠홉’ 라거

홈플러스가 작년 8월 출시, 일명 '1000원 맥주'로 대박을 낸 자체브랜드(PB) '타이탄' 3탄 출시를 사실상 확정했다. 신제품은 체코의 '사츠(Saaz) 홉'을 활용해 향긋한 라거 타입이다. 15일 유통업계에 따르면 홈플러스는 체코 사츠 홉을 활용한 타이탄 '스페셜 홉 에디션'을 창립기념 행사가 열리는 3월 1일 공개할 예정이다. 앞서 1탄 라거, 2