[맛과 멋, 봄을 깨운다] 오뚜기 ‘옛날 사골곰탕’ 구수한 옛맛 그대로… 진국이 따로 없네

▲오뚜기 옛날 사골곰탕은 100% 사골로 우려내 감칠맛을 주기 때문에 사골떡국, 사골김치찌개, 사골미역국, 사골만두국 등 다양한 국물요리의 밑국물로 사용되고 있다.

오뚜기는 겨울철 대표적인 보양식인 사골 곰탕을 활용한 다양한 국물 요리를 추천했다.

곰탕이란 오래 고았다는 뜻에서 붙여진 이름으로 옛날부터 쇠고기 부위 중 사태나 양지머리를 섞어 끓이는 국으로 한국 고유 음식 중 하나다. 그러나 곰탕은 손이 많이 가는 음식이다. 핏물을 제거 하는 것에서부터 중간에 기름 제거를 해줘야 할 뿐만 아니라 오랜 시간 끓여야 하는 수고가 필요하다. 또한 재료 부담도 만만치 않고, 적은 양으로는 제대로 된 국물을 낼 수 없기 때문에 많은 양이 필요하다. 이러한 수고를 덜어줄 수 있는 것이 바로 간편 가정식인 오뚜기 옛날 사골곰탕이다.

지난 1998년 출시된 오뚜기 옛날 사골곰탕은 사골곰탕의 대표주자로 100% 사골로 장시간 고아 옛날 맛을 그대로 우려내 진하고 구수한 국물 맛이 특징이다. 또한 손이 많이 가고 조리시간이 긴 사골곰탕의 맛과 영양을 그대로 재현해 간편하게 조리할 수 있다는 점이 16여년 변함없이 시장의 1등 자리를 지키는 원동력으로 꼽힌다.

오뚜기 옛날 사골곰탕은 100% 사골로 우려내 국물 맛을 더욱 진하게 해 감칠맛을 주기 때문에 국물 요리를 하기 전 밑국물로 적합하다. 요리할 때 어디서든 간편하게 조리할 수 있고 다양한 국물요리를 할 때 활용도가 높다. 최근 1인 가구와 맞벌이 주부들의 입소문을 타고 사골떡국, 사골김치찌개, 사골미역국, 사골만두국 등 다양한 국물요리의 밑국물로 사용되고 있다.

오뚜기 관계자는 “1인가구 및 맞벌이 가구가 늘어나면서 간편하면서도 맛과 영양을 모두 갖춘 웰빙 간편 가정식을 선호하고 있다”며 “오뚜기의 사골 곰탕이 이런 소비자의 요구에 부합해 더욱 인기를 끌고 있는 것으로 생각된다”고 말했다.