과메기 보관법, 신문지 말아 냉동실 보관…"2월까지 제철"

입력 2016-01-17 20:25

온라인뉴스팀

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

과메기 보관법이 화제다.

최근 포털사이트에는 겨울철 과메기 보관법에 대한 누리꾼의 관심이 쏠리고 있다. 과메기 고유의 맛을 즐기려면 신문지에 과메기를 말아서 냉동실에 보관하면 된다.

과메기는 겨울철 청어나 꽁치를 바닷바람에 냉동이나 해동을 반복해 건조시킨 것으로 어원은 '관목(貫目)'이다.

과거 경북 지역에서는 겨울이 되면 청어를 바닷바람에 말렸다 얼렸다를 반복하면서 건조시켜 먹었다. 그러나 청어 생산량이 줄어들면서 1960년대부터 청어 대신 꽁치를 말려 먹는 것이 오늘날 과메기가 됐다. 11월부터 이듬해 2월까지 제철이다.

#과메기보관법 #과메기

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

이투데이, 2026년 새해맞이 '다음채널·지면 구독' 특별 이벤트

3월 3일까지… 온라인 채널 구독 및 지면 구독 프로모션 동시 실시추첨 통해 스타벅스 쿠폰 증정 및 1년 구독료 4만 원 할인 혜택 제공 프리미엄 경제신문 이투데이가 2026년 새해를 맞아 독자들의 성원에 보답하기 위한 풍성한 경품 이벤트를 마련했다. 이투데이는 지난달 28일부터 3월 3일까지 온·오프라인 독자를 아우르는 ‘2026 새해맞이 다
1~20일 수출 23.5% 증가⋯반도체 134.1%↑

이달 1~20일 수출이 반도체의 기록적인 폭등세에 힘입어 전년보다 23% 이상 급증한 것으로 나타났다. 특히 미국의 '대체 관세' 위협 등 통상 불확실성이 고조되는 상황 속에서도 대미(對美) 수출 역시 21% 넘게 늘어나며 견조한 흐름을 보였다. 23일 관세청이 발표한 '2026년 2월 1일~20일 수출입 현황(잠정치)'에 따르면 이 기간 수출액은 435
“의도는 좋았다”지만…반복되는 규제 참사[규제 만능주의의 그늘上-①]

선의는 언제나 명분이 된다. ‘약자를 보호하겠다’는 말로 시작된 규제는 많았다. 그러나 충분한 숙의와 영향 평가 없이 속도를 낸 법안들은 시간이 흐르며 다른 질문을 남겼다. 보호를 목표로 한 규제가 과연 의도한 효과를 냈는지, 아니면 시장의 균형을 흔들고 또 다른 왜곡을 낳았는지에 대한 의문이다. 이투데이는 ‘선의로 시작된 입법’의
매출 20조 시대 연 ‘네카오’, 올해 AI 수익화로 진검승부

네이버 ‘풀스택’ vs 카카오 ‘동맹’, 엇갈린 AI 생존 전략 커머스·광고 전면 배치… ‘보는 AI’에서 ‘돈 버는 AI’로 국내 플랫폼 공룡 네이버와 카카오가 지난해 합산 매출 20조원 시대를 열며 역대 최대 실적을 경신했다. 올해 양사의 시선은 단순한 외형 성장을 넘어 인공지능(AI)을 통한 실질적인 ‘수익 창출’에 꽂혀 있다. 기술력을 과시하던
국민연금·골드만삭스도 담았다…글로벌 기관, 가상자산 투자 확대

비트코인 조정 국면에서 지속 보유 ETF·트레저리 중심 투자 늘려 법인 투자 가이드라인 논의에 국내 참여 확대 기대 글로벌 기관투자가들이 비트코인 가격 조정 국면에서도 가상자산 관련 투자 비중을 확대하거나 유지한 것으로 나타났다. 국내에서도 기업들의 가상자산 취득이 이어지는 가운데, 제도 정비가 본격화할 경우 시장 참여 범위가 한
美 관세 변수 재점화…코스피 6000 돌파 시험대

美 상호관세 위법 판결·15% 인상 방침…대외 변수 촉각 엔비디아 실적·상법 개정안 대기 코스피 상단 7900 전망까지 코스피가 6000선 돌파를 눈앞에 둔 가운데 이번 주 지수 향방에 관심이 쏠린다. 관세 변수와 상법개정안 등 주요 이벤트가 맞물리며 지수 흐름을 좌우할 것으로 보인다. 22일 관련 업계에 따르면 이번주 국내 증시는 관세 변수의
지난해 서울 아파트 실거래가 13.5% 상승...전세도 5.6% 올라

지난해 서울 아파트 매매 실거래가격이 전년 동월 대비 약 13.5% 상승한 것으로 나타났다. 전세 실거래가 또한 지난해 5.6% 오른 것으로 집계됐다. 서울시는 주택 계약 전 토지거래허가 기간의 정보 공백을 최소화 등을 위해 지난달부터 각 자치구별 집계한 토지거래허가 신청 현황과 한국부동산원이 공표하는 실거래가격지수 동향을 매월 공개
[날씨] "마스크 필수" 강풍에 황사까지…월요일 출근길 체감온도 '뚝'

월요일인 오늘(23일)은 황사 영향 속에 찬 공기가 내려오면서 아침 기온이 하루 사이 5~10도(일부 지역 10도 이상)나 뚝 떨어지겠다. 전국 대부분 지역이 영하권으로 내려가 출근길 체감 추위가 크게 느껴지겠다. 대기가 매우 건조한 데다 전국 곳곳에서 강한 바람까지 불어 산불 등 화재 위험이 커질 전망이다. 기상청은 23일 “강원 동해안과