
식품 생산 및 제조의 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 효과적으로 관리하기 위한 국제 규격인 시스템인 ISO22000를 재인증 받기 위해서는 엄격한 심사와 까다로운 교육 과정들을 이수해야 하는데, 지난 해에 이어 올해에도 칠서 휴게소는 ISO22000를 유지하게 됐다.
민봉근 칠서휴게소 본부장은 “ISO22000 인증을 통해 체계적이고 안전한 먹거리 제공을 위해 노력할 것"이라면서, "위생관리에 만전을 기하여 모두가 안심하고 먹을 수제품을 제공할 것이며, 그 범위도 점차 확대해 나가겠다”라고 전했다.
한편, ISO22000은 국제표준화기구(ISO)가 식품안전관리를 위해 ISO회원국과 국제식품규격위원회(CODEX), 국제식품안전협회(GFSI) 등이 공동으로 개발한 시스템이다.