'생활의 달인' 보쌈의 달인, 서울 종로구 직장인들 마음 빼앗은 특별한 맛의 비법은?

입력 2019-01-21 17:15

이재영 기자

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▲사진은 기사 내용과 관계 없음.(게티이미지)

'생활의 달인' 보쌈의 달인이 특별한 보쌈 맛의 비밀을 공개한다.

21일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 '은둔식달' 프로젝트로 서울 종로구 창경궁 인근에서 이름난 보쌈의 달인을 찾아간다.

'생활의 달인' 보쌈의 달인이 만든 보쌈은 남다른 윤기와 보들보들한 수육 맛으로 인근 회사원들 사이에서 극찬을 받고 있다고 한다.

'생활의 달인' 보쌈의 달인이 만든 보쌈 맛의 놀라운 비밀은 특별한 고기 숙성 법에 있다고 한다. 달인 만의 특제 소금과 누룽지로 숙성한 고기는 특유의 돼지 냄새 없이 구수하고 깊은 맛을 낸다고 한다.

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여기에 수육과 함께 나오는 '생활의 달인' 보쌈의 달인 만의 특별한 김치는 시원하고 깔끔해 일본에서도 와서 사갈 정도라고 한다.

한 분야에서 최고의 경지에 오른 보쌈의 달인의 특별한 맛 이야기는 21일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

#달인

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