[포토] 이마트, 호박고구마 3만 상자 한정판매

(사진제공=이마트)

이마트가 처음으로 자체 후숙 기술을 통해 당도를 높인 호박고구마 판매에 나선다.

이마트는 8일부터 11일까지 후레쉬센터에서 후숙한 해남 호박고구마(2kg)를 3만 상자 한정으로 8980원에 판매하는 리미티드딜 행사를 진행한다고 6일 밝혔다.

고구마는 후숙하면서 당도가 높아져 더 맛있어지는 작물이다. 후숙 시 고구마가 자가 치료해 상처를 회복하며, 그 과정에서 수분이 줄어들면서 전분이 당분으로 변하기 때문이다.

이마트는 8월 캐낸 햇 호박고구마를 이마트 후레쉬센터로 옮겨 자체 기술로 한 달가량 전용 창고에서 온도와 습도를 제어하며 후숙 및 저장을 진행했다. 사진제공 이마트