'생활의 달인' 사천식 탕수육·짜장면의 달인, 65년 전통 탕수육 맛의 특별한 비법은?

입력 2021-01-25 15:06

이재영 기자

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(사진제공=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 사천식 탕수육·짜장면의 달인이 경남 사천에서 이름난 65년 전통의 탕수육 맛의 비법을 공개한다.

25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 아버지 때부터 이어져 오는 비법으로 만든 탕수육으로 이름난 사천식 탕수육·짜장면의 달인을 찾아간다.

'생활의 달인' 사천식 탕수육·짜장면의 달인 만의 비법으로 숙성한 돼지고기는 부드러운 식감을 자랑하고, 여기에 바삭한 튀김옷이 환상적인 조화를 이뤄 손님들 사이에선 명물 탕수육으로 불린다.

'생활의 달인' 사천식 탕수육·짜장면의 달인이 운영하는 가게에서 반드시 먹어야 하는 또 다른 메뉴는 짜장면이다. 오랜 시간에 걸쳐 내려온 비법으로 만든 달인의 짜장면은 단순하면서도 깊은 맛을 내는 것이 일품이다.

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사천식 탕수육·짜장면의 달인의 가게에서만 맛볼 수 있다는 탕수육과 짜장면. 25년간 중화요리 외길을 걸어온 사천식 탕수육·짜장면의 달인의 특별한 맛 이야기는 25일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

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