'생활의 달인' 진주 순대의 달인, 30년 전통 피순대 맛의 비법은 방이잎?

입력 2021-01-25 15:13

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

  • 가장작게

  • 작게

  • 기본

  • 크게

  • 가장크게

(사진제공=SBS '생활의 달인')
(사진제공=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 진주 순대의 달인이 30년 전통 순대 맛의 비법을 소개한다.

25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 진주의 한 시장 끝자락에서 30년이 되도록 발길이 끊이지 않는다는 진주 순대의 달인 이희연(66·여·경력 31년) 씨를 만난다.

보통 순대는 들어가는 속 재료에 따라 맛과 식감이 달라진다.

'생활의 달인' 진주 순대의 달인이 만든 피순대의 인기 비결은 속 재료에 숨겨져 있다. 매일 공수하는 신선한 재료에, 진한 향을 내는 방이잎을 사용해 피순대의 잡내를 잡고, 달인이 직접 만든 짚 된장까지 더해 한층 더 깊은 고소한 맛을 낸다.

시간과 정성이 가득 들어간 진주 순대의 달인의 특별한 피순대 맛의 비법은 25일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

관련 뉴스

#달인
  • 좋아요0
  • 화나요0
  • 슬퍼요0
  • 추가취재 원해요0

주요 뉴스

  • 이투데이, 2026년 새해맞이 '다음채널·지면 구독' 특별 이벤트
    이투데이, 2026년 새해맞이 '다음채널·지면 구독' 특별 이벤트
    3월 3일까지… 온라인 채널 구독 및 지면 구독 프로모션 동시 실시추첨 통해 스타벅스 쿠폰 증정 및 1년 구독료 4만 원 할인 혜택 제공 프리미엄 경제신문 이투데이가 2026년 새해를 맞아 독자들의 성원에 보답하기 위한 풍성한 경품 이벤트를 마련했다. 이투데이는 지난달 28일부터 3월 3일까지 온·오프라인 독자를 아우르는 ‘2026 새해맞이 다
  • 은마아파트 화재 사고…10대 여성 사망
    은마아파트 화재 사고…10대 여성 사망
    서울 강남구 대치동 은마아파트에서 불이 나 10대 여성 1명이 숨지고 3명이 다쳤다. 24일 강남구와 소방당국에 따르면 이날 오전 6시 18분께 은마아파트 한 세대에서 화재가 발생했다. 이 불로 해당 세대에 있던 10대 여성 1명이 숨졌다. 함께 있던 2명은 얼굴에 화상을 입고 연기를 흡입해 구조됐으며 윗층 주민 1명도 연기를 들이마셔 호흡 곤
  • 트럼프 “대법원 결정으로 장난치려는 국가에 더 높은 관세 부과할 것”
    트럼프 “대법원 결정으로 장난치려는 국가에 더 높은 관세 부과할 것”
    “의회 승인 없이도 관세 부과 가능” 주장 사법 제동에도 관세 정책 이어갈 의지 내비쳐 도널드 트럼프 미국 대통령이 미 연방대법원의 상호관세 위법 판결을 이용하려는 국가에는 보복성으로 더 높은 관세를 부과할 것이라 경고했다. 23일(현지시간) BBC, CNN 등에 따르면 트럼프 대통령은 사회관계망서비스(SNS) 트루스소셜을 통해 “대법원의
  • 쿠팡, 美 하원 출석해 7시간 고강도 조사…통상 압박 ‘신호탄’ 되나
    쿠팡, 美 하원 출석해 7시간 고강도 조사…통상 압박 ‘신호탄’ 되나
    짐 조던 위원장 "한국 정부 표적 공격 계속돼" 비판 로저스 대표 비공개 증언, 7시간 동안 마라톤 조사 진행 무역법 301조 조사와 연계 가능성, "모든 조치 열려 있다" 미국 하원 법사위원회가 한국 정부의 쿠팡 규제를 미국 기업에 대한 차별로 규정하고 고강도 비공개 조사를 벌였다. 쿠팡 측은 이번 사태에 대해 유감을 표명하며 한국과 미국
  • [단독] 800명 ‘미지정’ 논란에…금융당국, 지자체 공공기관 포함 검토 [일할 곳 없는 회계사]
    단독 800명 ‘미지정’ 논란에…금융당국, 지자체 공공기관 포함 검토 [일할 곳 없는 회계사]
    중앙부처 등 130여 곳 한정된 수습 창구 다변화…지방 공공기관까지 확대 선발-수습 불균형 해소 주력…상반기 중 수습 안정화 담은 ‘종합대책’ 발표 지난해 공인회계사 최종 합격자 1200명 가운데 800명 이상은 합격증을 쥐고도 ‘수습처’를 찾지 못한 채 자격 취득이 보류된 ‘미지정’ 상태로 남아 있다. 선발 인원 확대와 수습·채용 간 불균형이
  • "주총 시즌 한 달 전…지배구조가 수익률 가른다"
    "주총 시즌 한 달 전…지배구조가 수익률 가른다"
    정기 주주총회 시즌을 한 달가량 앞둔 가운데 증권가는 지배구조로 인해 저평가 받는 기업과 자발적 지배구조 정비 기업을 선별한 투자 전략을 수립할 필요가 있다고 조언했다. 24일 금융투자업계에 따르면 올해 정기 주주총회는 이사 충실 의무가 주주까지 확대된 상태에서 열리는 첫 정기 주총이다. 아울러 다음달부터 의안별 찬반 주식수의
  • "월세 난민이 된 서민들"…임대차 3법이 할퀸 상처 [규제 만능주의의 그늘中-①]
    "월세 난민이 된 서민들"…임대차 3법이 할퀸 상처 [규제 만능주의의 그늘中-①]
    선의는 언제나 명분이 된다. ‘약자를 보호하겠다’는 말로 시작된 규제는 많았다. 그러나 충분한 숙의와 영향 평가 없이 속도를 낸 법안들은 시간이 흐르며 다른 질문을 남겼다. 보호를 목표로 한 규제가 과연 의도한 효과를 냈는지, 아니면 시장의 균형을 흔들고 또 다른 왜곡을 낳았는지에 대한 의문이다. 이투데이는 ‘선의로 시작된 입법’의
  • [단독] “대형 부실 사전 차단”⋯신보, 고액보증 전용 AI 경보망 구축
    단독 “대형 부실 사전 차단”⋯신보, 고액보증 전용 AI 경보망 구축
    부실징후알람시스템 전면 개편⋯고액보증 전용 모형 신설 PF 등 대형 사업 보증 확대⋯대규모 위험 선제 관리 방침 소액보증시스템 정비⋯자동심사 적용 대상 금액 상향 검토 신용보증기금이 고액보증 기업을 겨냥한 인공지능(AI) 부실징후 알람모형을 새로 구축한다. 보증 규모가 큰 기업의 위험을 별도로 분류·관리해 ‘대형 부실’을 사전에 차단

많이 본 뉴스

최신 영상

문화·라이프 최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 02.24 12:02 실시간

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 94,023,000
    • -1.69%
    • 이더리움
    • 2,701,000
    • -1.75%
    • 비트코인 캐시
    • 716,000
    • -10.61%
    • 리플
    • 1,973
    • -0.45%
    • 솔라나
    • 113,700
    • -0.96%
    • 에이다
    • 381
    • -0.78%
    • 트론
    • 416
    • -2.12%
    • 스텔라루멘
    • 222
    • -0.45%
    • 비트코인에스브이
    • 21,820
    • -2.02%
    • 체인링크
    • 12,100
    • -0.41%
    • 샌드박스
    • 115
    • +0%
* 24시간 변동률 기준