롯데백화점 소믈리에 4인방이 추천한 선물용 와인은?

아비뇨네지 50&50, 비비그라츠 테스타마타 로쏘 등

▲왼쪽상단 시계방향으로 경민석 소믈리에와 아비뇨네지 50&50, 최준선 소믈리에와 얄 토카이 에센시아, 김민재 소믈리에와 이스까이(말벡-까베르네 프랑/시라-비오니에, 한희수 소믈리에와 비비그라츠 테스타마타 로쏘 (사진제공=롯데백화점)

롯데백화점이 설을 맞아 22일부터 전점에서 롯데백화점 소믈리에들이 추천하는 와인을 선보인다고 16일 밝혔다.

롯데백화점은 국내 와인 시장 확대와 와인을 즐기는 고객들의 눈높이가 높아짐에 따라 ‘1:1 와인 큐레이션’, ‘소믈리에 서비스’ 등을 제공하고 있다.

롯데백화점은 4인의 와인전문가를 보유하고 있다. ‘제4회 올해의 한국 소믈리에’ 우승자이자 미쉐린 2스타 레스토랑의 헤드 소믈리에인 경민석 소믈리에를 비롯해, 최준선, 한희수, 김민재 소믈리에까지 영입했다.

롯데백화점 측은 “소믈리에들의 이력만큼 이번에 추천하는 와인 역시 4인 4색으로, 소믈리에들이 들려주는 이야기가 와인을 받으시는 분들에게 오래도록 기억될 것”이라고 말했다.

우선 경 소믈리에가 추천하는 와인은 비즈니스를 성공으로 이끄는 와인이라 할 수 있는 ‘아비뇨네지 50&50(750ml, 25만 원)’다. 1988년 이탈리아 ‘아비뇨네지(Avignonesi)’와 ‘까판넬리(Capannelle)’ 와이너리가 의기투합해 50%씩 블렌딩해 만든 합작품이다. 경 소믈리에는 “아비뇨네지 50&50은 자존심이 강한 두 와이너리가 우연히 서로의 와인을 50%씩 블렌딩해 만든 와인에서 유래했다”며 “공동의 협력이나 파트너십 구축이 필요할 때 준비하면 좋을 것”이라고 소개했다.

최 소믈리에는 세계 최초의 스위트 와인인 ‘로얄 토카이 에센시아(375ml, 150만 원)’을 추천했다. 최 소믈리에는 “프랑스 루이14세가 이 와인을 두고 왕이 마시는 와인이자 와인의 왕이라고 할 정도로 1989년 이래 단 7번만 생산된 귀한 와인”이라며, “그 중 로얄 토카이는 토카이 와인의 르네상스를 주도하고 있을 정도로 으뜸으로 평가받는 만큼 특별한 분에게 선물하는 것을 추천한다”고 했다. 이 와인은 5병 한정으로 준비돼 있다.

한 소믈리에의 추천은 성공 신화를 담은 이탈리아 와인 ‘비비그라츠 테스타마타 로쏘(750ml, 19만 원)’다. 한 소믈리에는 “하나의 와인이 유명세를 얻는데 오랜 시간이 걸리는데 반해 비비그라츠는 2000년 첫 빈티지를 내놓으며 단숨에 인기 반열에 올랐다”며, “2001년 보르도 비넥스포 세계 최고 와인 선정, 2006년 와인스펙테이터 올해의 와인, 2018년 디캔터 만점을 거머쥐는 등 자신만의 양조 철학을 예술적으로 증명한 성공 스토리의 와인”이라고 평했다.

마지막으로 김 소믈리에는 결혼을 앞둔 부부에게 선물하기 좋은 ‘이스까이(말벡-까베르네 프랑/시라-비오니에 각 750ml 세트, 21만 원)’를 추천했다. 김 소믈리에는 “이스까이는 아르헨티나 트라피체 와이너리의 핵심 와인으로 포도밭을 총괄하는 ‘마르셀로 벨몬테’와 와인 메이커 ‘다니엘 피’의 합작으로 완성했다는 의미로 두 사람의 서명이 라벨에 담겨 있다”고 설명했다. 이어 “포도밭과 양조장은 마치 한 평생을 함께 하기로 한 부부처럼 서로 깊은 믿음과 신뢰를 바탕으로 완성되기에 결혼을 앞둔 예비 부부에게 선물하기 좋다”고 말했다.