농진청, 토종 '우리맛오리' 개발…종오리 수입 연 37억 절감

국내 유전자원을 활용한 토종오리종자가 개발돼 연간 종오리 수입에 37억원의 외화를 절약할 수 있게 됐다.

농촌진흥청은 일부 농가에서 보유하고 있는 토종오리 유전자원을 수집해 청둥오리를 닮고 성장이 빠른 토종오리종자 2계통을 조성하고 이들을 교배시켜 ‘우리맛오리’라는 토종오리를 개발하고 상표출원을 마쳤다고 26일 밝혔다.

현재 국내 유통되는 오리종자의 대부분은 매년 영국과 프랑스 등에서 수입되며 2012년 한 해만 해도 종오리 수입에 약 37억원의 외화가 사용됐다.

그동안 토종오리는 논에서 오리 농법에 이용하면서 마구잡이로 교잡돼 털색이 고정되지 않고 근친 등 여러 가지 문제점이 있어 종자 생산 기반이 매우 취약한 상황이었다.

장원경 농촌진흥청 국립축산과학원 원장은 “토종 ‘우리맛오리’ 개발은 사라져가는 토종 종자 복원으로 종자주권을 회복할 수 있게 됐다”며 “또 수입개방에 대비해 차별화된 제품생산도 가능해 수입대체 효과도 기대된다”고 말했다.

‘우리맛오리’의 8주령 출하체중은 2.84kg으로 기존 토종오리 2.68kg보다 6% 정도 커 경제성을 높이고 일반오리 6주령 출하체중인 3.4kg보단 작아 가정에서 요리해 먹기 좋은 크기다.

또 ‘우리맛오리’와 일반오리의 육질을 분석해 본 결과, ‘우리맛오리’ 고기가 일반오리 고기보다 단백질 함량과 보수력은 높고 전체적인 지방 함량은 낮지만 필수지방산인 아라키돈산을 비롯한 불포화지방산 함량이 높은 것으로 나타났다.

강원대 동물식품응용과학과 전문가들을 대상으로 ‘우리맛오리’ 고기와 일반오리 고기에 대해 관능평가를 실시한 결과, 풍미, 향미, 조직감, 기호성 모두 ‘우리맛오리’ 고기가 일반오리 고기에 비해 좋은 것으로 나타났다.

농촌진흥청 국립축산과학원에서는 개발한 토종 오리종자 중 순종오리(PL)를 보존 개량하고, 종오리(PS)를 농가에 보급하기로 했다.

허강녕 농촌진흥청 가금과 연구사는 “올 하반기 1만수의 종오리를 농가에 시범분양한 후 농가에서의 적응성과 생산성을 평가해 본 후 보급량을 차차 늘려가겠다”며 “앞으로 수요 증가에 대비 해마다 농가에 보급하는 토종오리 마릿수를 늘려 2020년 10만수 이상을 공급해 현재 6.9 % 정도에 불과한 토종오리 비율을 20%까지 늘려나갈 계획”이라고 밝혔다.