[이선애의 리뷰하우스] PN풍년 패밀리아 압력솥으로 '닭요리'…빠르고 쉽게 안전하게

요즘 AI 조류 독감으로 오리, 닭 등 먹거리가 불안하죠~~ 기자는 '불안감' 전혀 없어요~~~비결은 'PN풍년 압력솥' 덕분이에요!!!

요즘 젊은 분들은 귀찮다고 압력솥 많이 안쓰시죠~~ 기자는 종종 압력솥으로 잡곡밥을 해먹어요.. 어렸을때부터 압력솥 밥맛에 길들여져서 ㅠㅠ 압력솥 밥을 찾게 되더라구요~~ 확실히 밥맛은 다르다는 점~~~~!!! 그리고 압력솥으로 닭죽, 삼계탕도 만들어 먹는답니다~~

요 아이가 바로 제 요리맛의 비결 똑똑한 PN풍년 주물 압력솥이랍니다~~

PN풍년의 패밀리아 압력솥 '규격: 7.0L / 12인용'

중력주조(Gravity Casting) 제품으로 열이 빠르게 전달되며 보존성이 뛰어나요.~~ 특히 솥 내부 코팅처리로 음식이 잘 눌어붙지 않아 사용이 편리해서, 젊은 주부에게 딱!!

기자가 지금까지 압력솥으로 요리를 해본 결과, 3대 강점을 꼽자면...

짧은 시간 내에 고온, 고압을 이용해 조리를 해 영양소 손실을 줄인다는 점... 그리고, 재료 본연의 맛을 그대로 유지시켜줘요.. 마지막으로 가스를 사용해 에너지 비용절감에도 효과적이랍니다~~

패밀리아 압력솥은 열림과 닫힘 기능이 있어요~~ 돌림버튼식이죠.. 그래서 누름 버튼식보다 사용이 간편해요~~~사진에는 잘 보이지 않지만,, ▶ 표시와 몸체 손잡이의 ◀ 표시만 일치시켜주면 가볍게 열고 닫을 수 있어요.. 처음 사용할때 조금 버거운 느낌은 있지만 금방 익숙해져요~~

이제 본격적으로 닭요리를 해볼께요~~

닭·오리 요리 시 고온, 고압 조리 가능한 압력솥을 이용하면 AI로부터 안전하답니다.. 닭요리 안먹고 살수는 없잖아요~~ 조금이라도 불안하신 분들은 압력솥으로 요리를 만들어 보아요~~

농림축산식품부에 따르면 AI 바이러스는 열에 약해70도에서 30분 이상, 75도에선 5분만 가열해도 바이러스가 사멸하기 때문에 닭이나 오리를 익혀 먹으면 건강에 지장이 없다고 해요. 여기저 주의할점은 뚜껑과 본체를 완전히 밀폐시켜 고온으로 빠르게 조리를 해야한다는 점.

그렇다면 냄비는 조금 불안하죠.. 압력솥은 완전히 밀폐가 되기 때문에.. '딱' 이라는 점!!!

기자는 어렸을때부터 다른 가정과는 조금 특별한 닭죽요리를 좋아했어요. 먼저 닭요리를 먹고 닭죽을 먹는게 아니라, 한번에 푹 고아서 닭과 밥을 같이 먹는거!!!

녹두랑 찹쌀이랑 닭이랑 대추 마늘 등등 한번에 넣어서 푹~~~

추가 단 10여분만에 달랑달랑~~ 추가 움직일때는 중약불로 줄여서 한 20여분만 더 푹~~

드디어 요리 완성~~비주얼은 조금 그렇죠~~근데 맛은 자신해요^^

압력솥으로 요리를 해서 덕분에 안심하고 닭죽을 마음껏 먹었답니다~~~

아참, 압력솥 사용하실때 요 아이도 자주 사용해주세요

안전핀이라는 건데, 밥 짓기 전 신호대 구멍에 이물질이 끼지 않도록 제거해주거나 막혔을때 뚫어주는 핀이에요~~