감미료 검색결과 - 이투데이

검색결과 총488건

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하이트진로음료 ‘테라 제로’ㆍ투썸플레이스 ‘청양마요 치즈 멜트 파니니’ 외 [나왔다 신상]

식품업계에서 소비 트렌드를 반영한 신제품이 출시되고 있다. 하이트진로음료는 의도적으로 술을 마시지 않는 '소버 큐리어스(Sober Curious)'를 고려해 무알코올 맥주맛 음료를, 투썸플레이스는 글로벌 K푸드 열풍 속 그 감성을 델리에 녹여냈다. 패션·뷰티업계는 봄 시즌에 맞춰 새로운 제품을 내놨다. 하이트진로음료, 테라 제로 국내 최초 무알코올 맥주

2026-03-20 11:00
“테킬라도 와인처럼”...론칭 1주년 ‘오초’, 타코 페어링으로 K-미식 선도[맛보니]

테킬라 오초(Ocho)가 프리미엄 주류로 포지셔닝하며 미식 페어링을 시도, 국내 확산에 나선다. 아영FBC는 11일 서울 성동구 성수동 엘몰리노에서 오초 국내 론칭 1주년을 기념해 기자간담회를 열고 타코 오마카세와 오초 3종 페어링 코스를 선보였다. 오초는 처음으로 싱글 에스테이트 개념을 도입한 테킬라 브랜드다. 싱글 에스테이트는 와인의 싱글 빈야드

2026-03-12 09:00
삼양사, 美 식품박람회서 ‘AI 기반 3S 당류 저감 솔루션’ 선봬

삼양사는 4~6일(현지시간)까지 사흘간 미국 캘리포니아주 애너하임에서 개최되는 ‘2026 Natural Products Expo West(NPEW)’에 참가해 스페셜티(고기능성) 식품 소재와 인공지능(AI) 기반 당류 저감 솔루션 판로 확대에 나선다고 5일 밝혔다. NPEW는 전 세계 약 3200개 기업이 참여하고 7만 명 이상의 식품업계 관계자가 방

2026-03-05 10:21
그릭요거트, 제품별 단백질 최대 2.2배 차이…당류는 10배

소비자시민모임, 시중 유통되는 17개 그릭요거트 시험·평가 결과 발표열량·지방 약 4배 격차…‘플레인’도 당류 포함 제품 있어 성분 확인 필요 시중에서 판매 중인 그릭요거트의 영양 성분과 가격이 제품마다 크게 다른 것으로 나타났다. 단백질 함량은 최대 2.2배 차이 나는 것으로 나타났고 열량과 지방은 약 4배 차이를 보였다. 소비자시민모임은 시중에

2026-03-03 12:00
검찰, 전분당 4사 담합 의혹 압수수색…“설탕 담합보다 규모 커”

검찰이 전분 및 당류(전분당) 시장의 담합 의혹을 ‘민생교란 범죄’로 보고 대형 식품업체들에 대한 전방위 압수수색에 나섰다고 23일 연합뉴스가 보도했다. 보도에 따르면 서울중앙지검 공정거래조사부(나희석 부장검사)는 이날 전분당 시장 과점 업체인 대상, 삼양, 사조CPK, CJ제일제당 등 4개 업체를 압수수색했다. 검찰은 전분당 담합 구조와 범행 규모

2026-02-23 18:24
설 연휴 혈당 스파이크 주의보…핵심은 ‘당·보·충’

넛지헬스케어, 명절 건강 관리 3원칙 제안“단식보다 스마트한 앱 활용으로 대사 관리해야” 설 연휴는 평소보다 고칼로리 음식 섭취가 늘고 활동량은 줄어들어 이른바 ‘혈당 스파이크(식후 혈당이 급격히 상승하는 현상)’가 발생하기 쉬운 시기다. 특히 최근 3040 세대의 당뇨 유병률이 급증하고 있는 만큼, 명절 기간 식습관 관리에 대한 주의가 요구된다. 12일

2026-02-12 09:33
신세계백화점, ‘곶감 황제’ 은풍준시로 설 선물시장 공략

설 곶감 매출 43% 급증에 13년 만의 복귀흑백요리사 셰프가 선택한 디저트로 눈길 신세계백화점은 건강을 중시하는 웰니스 트렌드와 ‘할매 입맛’ 열풍에 발맞춰 300년 역사를 지닌 초프리미엄 곶감 ‘은풍준시’를 설 선물세트로 13년 만에 다시 선보였다고 4일 밝혔다. 최근 인공 감미료 대신 천연 당분을 찾는 소비자가 늘며 곶감 설 선물세트 매출은 전년

2026-02-04 06:00
교촌이 제안하는 연말 홈파티 페어링⋯실패 없는 ‘맵단짠 치맥’

연말 시즌 홈파티가 대중화하면서 교촌치킨이 치맥(치킨+맥주)이라는 익숙한 공식을 활용해 ‘연말 홈파티 페어링 가이드’를 제안한다. ‘맵단짠’(맵고 달고 짠맛)을 정교하게 설계해 치킨과 수제맥주, 막걸리 페어링 공식을 완성했다. 연말을 맞아 31일까지 교촌치킨 앱에서 할인 혜택도 준비했다. 교촌치킨은 인원과 분위기별 맞춤 연말 테이블 연출법을 소개한다고

2025-12-26 10:57
저칼로리 간식 속 '설탕보다 200배 단 물질'…심장·뇌 영향 우려

설탕의 200배 단맛을 내는 저칼로리 인공 감미료 아스파탐을 지속해서 섭취할 경우 심장과 뇌 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 19일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면 스페인 산세바스티안 소재 생체재료 공동연구센터 연구진은 최근 국제학술지 'Biomedicine and Pharmacotherapy'에 발표한 논문에서 아스파

2025-12-22 10:40
100% 암반수·대한민국 대표 부드러운 소주 ‘처음처럼’[연말 히든템]

한국 주류 시장에 20도 소주의 첫 시작을 알린 ‘처음처럼’이 주류 시장의 저도화 트랜드에 맞춰 알코올 도수를 16.5도에서 16도로 0.5도 낮췄다. 이는 2021년 이후 4년 만의 변화다. 특히 부드러운 목 넘김을 위해 100% 암반수와 쌀 증류주, 천연 감미료 알룰로스를 사용해 쓴맛을 줄이고 부드러움을 높였다. 2024년 1월에는 라벨 디자인을

2025-11-26 04:00
남양유업, 전 제품에 저당ㆍ제로ㆍ초고단백 라인업 확대

남양유업은 발효유, 단백질 음료, 가공유 등 주요 제품군 전반에 걸쳐 저당·제로·초고단백 중심의 ‘건강 스펙 강화’ 전략을 추진하고 있다고 21일 밝혔다. 남양유업은 체중 관리와 저당∙고단백 식단을 선호하는 소비자 트렌드에 맞춰 단백질∙아르기닌 등 주요 영양 성분을 높이고, 당 함량은 낮추는 방향으로 브랜드 전반의 건강 스펙을 고도화하고 있다. 남양

2025-11-21 10:11
틴케이스 꾸미기에 구강검진 등 이색 콘텐츠에 ‘MZ 흥미’ 폭발...‘롯데 자일리톨’ 첫 팝업[가보니]

롯데웰푸드·대한치과의사협회 협업 팝업스토어 14일까지 5일 오후, 서울 성동구 성수동에 있는 초록색 외관의 2층 건물. ‘롯데 자일리톨’ 껌의 주원료 자작나무가 군데군데 심어져 시선을 사로잡는 이곳은 롯데웰푸드가 대한치과의사협회(치과의사협회)와 함께 연 ‘자일리톨’ 팝업스토어다. 롯데웰푸드는 껌 소비가 적은 2030세대와의 접점을 늘리고, 브랜드 경험

2025-11-05 17:00
혁신이 만든 새로운 먹거리…‘식품의 미래’ 한눈에 [Anuga 2025, 세계 식탁 넘본 K푸드]

아누가 조직위, 시장서 팔릴 수 있는 ‘실용성’ 초점향으로 맛 느끼는 물ㆍ식물성 달걀ㆍ실온 아이스크림 등 선정기후위기·글로벌 전쟁 넘어선 식품산업의 새 해법 제시 6일(현지시간) 독일 쾰른메세(Koelnmesse) 전시장 북쪽 입구. 세계 최대 B2B(기업 간 거래) 식품 박람회 ‘아누가(Anuga) 2025’ 현장에서도 관람객의 발길이 유독 모이는 곳

2025-10-13 05:30
“고물가 주범 억울”⋯식품업계도 ‘눈덩이 원가’와 사투 [푸드플레이션, 밥상 위의 위기]

올 상반기에만 60여곳 가격 인상환율ㆍ이상기후ㆍ가축전염병 악재설탕ㆍ닭고기 등 원부자잿값 상승인건비ㆍ전기요금 등도 계속 올라 올해 식품업계를 둘러싼 융단폭격이 쏟아지고 있다. 가뜩이나 어려운 내수 상황 속 업계의 잇단 가격 인상 조치가 물가 상승을 자극하고 있다는 것이다. 이재명 대통령은 취임 직후 라면 가격을 언급하며 가공식품 가격 인상 자제를 요청한 데

2025-09-11 05:30
‘처음처럼’, 0.5도 낮추니 한층 더 부드러워졌다

한국 주류 시장에 20도 소주의 첫 시작을 알린 ‘처음처럼’이 주류 시장의 저도화 트렌드에 맞춰 알코올 도수를 16.5도에서 16도로 0.5도 낮추고 부드러움을 강조한 마케팅을 이어가고 있다. 18일 롯데칠성음료에 따르면 이번 리뉴얼은 2021년 처음처럼 알코올 도수가 16.9도에서 16.5도로 낮아진 이후 4년여 만이다. 알코올 도수 변화 외에도 부

2025-08-18 14:25
콜마BNH, '헤모힘' 첫 병 타입 라인업 선봬

콜마비앤에이치(콜마BNH)가 자사 개별인정형 원료 ‘헤모힘 당귀등 혼합추출물’을 활용한 첫 병 타입 제품 ‘애터미 헤모힘 샷’을 출시했다고 6일 밝혔다. ‘헤모힘 당귀등 혼합추출물’은 국내 최초로 면역기능 개선과 피로 개선 기능성을 동시에 인정받은 개별인정형 원료, ‘애터미 헤모힘 샷’은 기존 헤모힘의 첫 라인업 제품이다. ‘애터미 헤모힘 샷’은

2025-08-06 17:24
中 대륙이 반한 초코파이·1兆 꿈꾸는 빼빼로⋯‘메가 브랜드’ 육성 박차[글로벌 날개 단 K스낵]

오리온 현지화 전략...해외매출 비중 68%롯데웰푸드, 빼빼로데이 마케팅 발판 수출 30%↑‘제니 최애 과자’ 입소문 난 농심, 해외 진출 확대 한국 식품기업들이 K스낵의 글로벌 ‘메가 브랜드’화를 위해 본격적인 담금질에 들어갔다. 철저한 현지화 전략으로 세계 시장에서 독보적인 입지를 다진 오리온과 인도 등 신흥 시장을 중심으로 공격적 마케팅에 나선

2025-07-25 06:00
저당·제로 초코바의 배신⋯한국소비자원 “일반 아이스크림과 열량 비슷”

최근 ‘저당 및 제로(0) 아이스크림’이 다이어트용 디저트로 인기를 끌고 있는 가운데 일부 제품의 열량 및 포화지방 함량이 일반 아이스크림과 비슷한 수준인 것으로 나타났다. 24일 한국소비자원에 따르면 저당 및 제로 아이스크림 11개를 대상으로 조사한 결과 `당류 제로' 문구를 표시하고 광고한 5개 제품은 모두 당류를 함유하지 않았다. 조사 대상 11개

2025-07-24 14:05
삼양사, 美 식품기술박람회서 ‘AI 기반 당류 저감 표준화 솔루션’ 첫선

삼양사는 14~16일(현지시간) 미국 시카고에서 열린 국제식품기술박람회 ‘IFT(Institute of Food Technologist) 2025’에 참가했다고 16일 밝혔다. 국제식품학술기구 IFT가 매년 주최하는 이 행사는 식품 기술 분야 세계 최대 규모의 박람회다. 삼양사는 이번 박람회에서 인공지능(AI) 기반의 당류 저감 표준화 솔루션 ‘3S(

2025-07-16 11:37
“실증자료 미달 땐 광고금지”…‘컨디션 1위’ 굳건한 숙취해소제 시장 재편되나

hy, 자사 원료 활용한 숙취해소제 ‘쿠퍼스 깨곰’ 출시⋯매출 100억 목표식약처, 실증 검토 결과 ‘그래미 여명808’ 등 9개 제품 효과 불분명 국내 숙취해소제 일부 제품들이 효능을 입증하지 못해 퇴출 위기에 처한 가운데 빈틈을 노린 식품업계가 시장 공략에 속도를 내고 있다. 23일 식음료업계에 따르면 콜마홀딩스의 자회사 HK이노엔의 ‘컨디션’이

2025-06-23 10:00

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브라보 마이 라이프

연말모임에 딱 맞는 술자리

최근 한식의 깊은 맛과 우리 술의 풍미를 함께 즐기는 ‘푸드 페어링’ 문화가 더욱 주목받고 있다. 부담스럽지 않으면서 품격 있게 즐길 수 있고 입맛에 익숙한 한식과 은은한 우리 술의 조화는 건강과 기호를 모두 만족시킨다. 이번 연말, 가까운 사람들과의 모임에서 우리 술과 한식의 정갈한 페어링을 경험해보길 권한다. 한식과 전통주의 세력 확장 바

2025-12-20 06:00
‘고혈당 쇼크 주의’ 꾸준한 혈당 관리가 중요한 이유

지난 10월 세상을 떠난 국민배우 김수미의 사인이 ‘고혈당 쇼크’라는 사실이 알려지며 대중의 관심이 높아졌다. 고혈당증의 합병증인 고혈당 쇼크는 혈액 속 포도당 농도가 급격히 상승해 신체 기능이 저하되는 것을 말한다. 특히 고령의 고혈당증 환자일수록 고혈당 쇼크의 위험이 높다. 고혈당증에 대한 궁금증을 문준성 영남대학교병원 내분비대사내과 교수와 함께 풀

2024-12-30 08:15
제로 열풍의 명과 암…혈당 관리에 도움 될까?

바야흐로 제로(0) 시대다. 음료, 과자, 아이스크림, 치킨까지, 제품 이름 앞에 ‘제로’가 붙는다. 제로 칼로리(100ml당 4kcal 미만) 제품도 있지만, 설탕이 들어가지 않은 ‘제로 슈거’ 제품이 중심에 있다. 건강을 유지하고 체중 감량을 위해서는 당 섭취를 줄여야 한다는 인식과 함께 제로 슈거 열풍이 불었다. 그런데 최근에는 오히려 몸에 해

2024-07-18 08:44