검정쌀 검색결과 - 이투데이

검색결과 총13건

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‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대

식품외식업계가 ‘글루텐 줄이기’에 앞장서고 있다. 주로 밀,기타 곡류 등에 함유된 글루텐은 불용성 단백질 일종으로 빵을 부풀게 하고 쫄깃하게 하는 역할을 한다. 하지만 소화불량과 복통,비만을 유발한다는 연구 결과들이 알려지면서 ‘글루텐 프리(gluten-free)’ 음식이 인기다. 쌀국수전문점 사이공본가가 최근 출시한 ‘쌀냉면+숯불고기’는 시원한 육수

2021-08-27 17:43
“2020년 1000억 주문 목표” CJ오쇼핑, 식품 PB 강화...'서리태 두유' 론칭

CJ ENM 오쇼핑부문은 자체 브랜드(PB) 식품 ‘오하루 자연가득’의 상품 카테고리를 확대해 2020년까지 누적 주문금액 1000억 원의 메가 브랜드로 육성한다고 29일 밝혔다. 이를 위해 5월부터 국산콩 두유 시장점유율 1위 브랜드 ‘황성주 국산콩두유’와 손잡고 프리미엄 두유를 본격적으로 판매하는 한편, 연내 건강음료와 견과류 신제품도 새롭게 선보

2019-04-29 09:21
농진청, 쌀ㆍ된장 추출 유산균으로 순수 식물성 요구르트 개발 성공

국내에서 처음으로 국산 쌀과 된장 추출 유산균으로 순식물성 요구르트 개발에 성공했다. 쌀로 만든 요구르트는 우유를 활용한 일반 요구르트보다 아미노산 함량이 많고 항균ㆍ항산화 기능성도 우수해 향후 상품화가 기대된다. 농촌진흥청은 전통 된장에서 분리한 유산균(JSA22)으로 국산 쌀을 발효시켜 순식물성 요구르트를 개발했다고 25일 밝혔다. 국내에서 우유를

2018-07-25 11:00
[농업이 미래다] 콜레스테롤 낮추고 헬리코박터균 없애고…“밥이 보약”

‘한국인은 밥심’이라는 말도 있지만 쌀 소비는 해마다 줄고 있다. 지난해 1인당 연간 쌀 소비량은 62.9kg으로, 쌀 소비량이 가장 많았던 1970년 136.4kg의 절반(54%) 수준으로 감소했다. 쌀은 남아 돌고 이를 사들이는 정부의 재정 부담은 커지는 악순환이다. 이에 농촌진흥청은 국민의 입맛을 되돌리기 위해 고품질 기능성 쌀 개발에 몰두하고 있다

2016-11-03 11:00
[경제학자의 우리술 이야기] 별빛 드리운 못

‘별빛 드리운 못’은 우리 술을 같이 공부하는 회원 한 분이 만들어가고 있는 양조장 이름이다. 이분은 한국을 대표하는 과학자 중 한 사람으로 “우리 술을 공부하기 전에는 전공과 관련되지 않은 일에는 한 시간도 쓰지 않으려 했다”고 한다. 이제 자신이 마실 술을 직접 빚는 단계를 넘어, 은퇴를 준비하면서 세상에서 가장 작은, 그러나 가장 아름다운 양조장을 만

2016-05-19 10:47
건조하고 일조량 많아지는 봄철, 모발 두피 건강 비상

반가운 봄소식에 마음마저 들뜨는반면 우리 머리카락은 날로 강렬해지는 자외선에 속수무책으로 상해간다. 겨우내 건조한 날씨를 잘 버틴 머리도 따갑게 내리쬐는 봄볕엔 갈라지고 푸석푸석해진다. 잦은 파마, 또는 염색을 하는 여성이라면 더욱 주의해야 할 터. 그렇다고 미용실에서 비싼 영양과 트리트먼트를 자주 받기에는 경제적 부담이 만만치 않다. 평소 관리가

2016-04-20 14:08
대한상의 “한가위 선물은 진도 특산물로”…71개 상의와 캠페인 전개

대한상공회의소는 전국 71개 상공회의소와 함께 진도경제 활성화를 위한 ‘진도 특산품으로 한가위 선물하기’ 캠페인을 벌인다고 19일 밝혔다. 대한상의는 전국 15만 회원기업에 공문을 보내 “진도는 전복, 멸치, 미역 등의 수산물은 물론 구기자, 울금, 검정쌀 등의 농산물도 품질이 좋고 값도 싸다”며 “올해 추석 선물은 진도산 특산물을 구입해 세월호 참사 이

2014-08-19 06:00
'먹으면 살이 빠지는' 쌀가공식품 개발 나선 한상익 박사

비만의 주범으로 꼽혀 온 쌀을 건강기능식품과 다이어트 식품으로 탈바꿈 시키는 주인공이 있다. 바로 특수미 품종개발과 기능성 물질 소재화 연구에 주력하고 있는 농촌진흥청 국립식량과학원 한상익 박사다. 한 박사는 현재 쌀 가공부문에 눈을 돌려 다이어트 효과가 있는 쌀 가공식품 연구를 준비하고 있다. 본격적인 연구는 내년부터 돌입할 예정이다. 그는 우선 1차로

2013-10-11 08:44
검정쌀 ‘흑진주’ 간 기능 개선에 효과

검정쌀인 흑진주의 간기능 개선 평가를 위한 동물 실험결과 흑진주가 간의 지방 축적을 억제하고 혈중 중성지방 농도를 낮추는 등 간 건강에 효과가 있는 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 흑진주 추출물이 간에서 지방의 분해와 관련된 유전자 발현을 증가시켜 지나친 간 지방 축적을 억제하는 반응을 동물실험에서 확인했다고 21일 밝혔다. 이번 동물실험에서는 7주동안

2013-02-21 15:41
[여행]전남 진도…"아줌씨, 저도 그 가락 한번 배워볼라요~"

‘아리아리랑 쓰리쓰리랑 아라리가 났네 / 아리랑 응응응 아라리가 났네 / 문경새재는 웬 고갠가 / 구부야 구부구부 눈물이로구나 / 청천 하늘엔 잔별도 많고 우리네 가슴속엔 희망도 많다.’ 진도아리랑은 섬마을 사람들의 삶을 관통한다. 때문에 기쁨도 슬픔도 아리랑의 구성진 가락에 녹아 있다. 슬플 때는 슬픔을 잊기 위해, 기쁠 때는 기쁨을 나누기 위해 아리

2012-10-26 15:39
미스터도넛, '베이크 쉬폰' 도넛 3종 출시

미스터도넛은 아침대용식으로 피칸, 호박씨, 고구마 등 자연재료를 사용해 만든 ‘베이크 쉬폰’ 도넛 3종과 각종 곡물로 만든 ‘시리얼 라떼’ 2종을 출시한다고 19일 밝혔다. ‘베이크 쉬폰’은 팥 반죽에 천연재료를 넣어 오븐에 구운 것이 특징으로 맛이 담백하고 부드럽다. 또한 몸에 좋은 자연재료를 사용해 젊은 층뿐만 아니라 건강에 관심이 많은 중장년

2011-01-19 15:07
홈플러스,'반값 세일' 2탄 계속된다

홈플러스는 11일부터 17일까지 창립 11주년을 맞아 대대적으로 전개하는 '사상최대 반값세일' 제2탄을 전개한다. 이 기간 홈플러스에서는 신선 가공식품, 주류, 가전, 패션, 화장품, 레저상품 등 홈플러스의 모든 카테고리에 걸쳐 총 1000여 개의 인기상품이 최대 50% 싸게 판매한다. 인기 생필품 100여가지에 대해‘1+1’추가 증정 행사를

2010-03-10 11:12
NH투자증권, 1사1촌 마을과 농산물 직거래

NH투자증권은 20일 1사1촌 자매결연 마을인 강원도 춘천시 남산면 수동1리에서 농산물 직거래 및 추수감사제 행사를 가졌다고 밝혔다. 지난 9월 14일 수동1리 설곡마을과 자매결연을 맺은 NH투자증권은 "이번 행사에 앞서 전 임직원을 대상으로 우리 농산물 직거래 신청을 받은 결과 당초 예정했던 검정콩 160포대, 검정쌀 20포대, 고추가루 1

2006-12-20 13:30