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파리크라상, 가맹 현장과 상생 경영 소통

파리바게뜨는 국내에 프랑스풍 베이커리 문화를 소개하고 발전시키며 대한민국 베이커리 시장을 선도하고 있는 대표 브랜드로, 전국에 약 3400여 개 매장을 운영 중이다. 우리 전통 누룩에서 추출한 순수 토종 효모 빵으로 제빵업계 패러다임을 변화시켰으며, 고객들의 편의를 위해 업계 최초 배달 서비스인 ‘파바 딜리버리’를 선보여 국내 식문화에 새로운 가치를 제시

2023-03-30 06:00
국순당 ‘옛날막걸리 古’ 누적 판매량 1000만병 돌파

국순당은 프리미엄급 막걸리 ‘옛날막걸리 古’의 누적 판매량이 1000만 병을 돌파했다고 10일 밝혔다. ‘옛날막걸리 古’는 2012년 5월에 일반막걸리 보다 2배 가량 비싼 프리미엄급 막걸리로 출시됐다. 국순당은 10년 동안 꾸준하게 인기를 누리며 우리나라 막걸리 시장에서 프리미엄 막걸리 시장 정착에 기여했다는 평가를 받고 있다고 설명했다. 국순당에

2023-03-10 10:22
[특허, 톡!] 문닫는 코펜하겐 노마, 음식 특허를 냈더라면

‘세계 최고 50대 식당(The World’s 50 Best Restaurants)’에 2010년부터 2014년 사이에 1위로 4회나 선정된 뒤 2016년에 문을 닫고 2018년에 새 장소에서 개업해 2021년에도 1위를 차지한 식당이 내년에 폐업한다. 이전 후 계절별 다이닝 구조를 선보인 덴마크 코펜하겐의 식당 노마(Noma)는 1월부터 6월까지 해산물

2023-01-17 05:00
국내 만두 시장서 힘못쓴 롯데제과 ‘새 브랜드’로 반등 모색?

롯데제과가 새로운 만두 브랜드명 만들기에 나섰다. 국내 냉동만두 시장에서 5위권 밖으로 밀려난 만큼 새 브랜드를 통해 반등을 노린다는 전략이다. 이에 뒤질세라 시장 선두 업체인 CJ제일제당을 비롯한 다른 식품업체들은 제품 라인업 확대를 통해 점유율 확대를 꾀한다. 롯데제과 새 만두 브랜드는 ‘쉐푸드 만두미식회’? 16일 본지 취재를 종합하면 롯데제과

2022-10-16 12:51
“원소주 돌풍 매섭네”…원소주 클래식, 판매 첫날 1분 안 돼 1400병 완판

‘원소주’ 돌풍이 매섭다. ‘원소주’에 이어 ‘원소주 클래식’도 온라인 몰 판매 첫날 완판을 기록하며 2월25일 원소주 론칭 이후 약 7개월간 원소주, 원소주 스피릿, 원소주 클래식을 합쳐 총 172만5000병이 판매됐다. 원스피리츠는 21일 원소주 온라인 몰에서 판매를 시작한 ‘원소주 클래식 리니지W 에디션(WONSOJU CLASSIC LINEAGE

2022-09-22 11:17
“소비자 접점 넓힌다”···느린마을막걸리 한번더, 할인점 출시

배상면주가는 프리미엄 막걸리 ‘느린마을막걸리 한번더’를 이마트와 롯데마트, 홈플러스 등 전국 대형마트에서 확대 판매한다고 19일 밝혔다. 최근 느린마을막걸리 한번더를 오프라인에서도 간편하게 구매하려는 소비자가 늘면서, 이 제품을 더욱 쉽게 만날 수 있도록 대형 할인점 입점을 결정했다는 것이 배상면주가 측 설명이다. 현재 느린마을막걸리 한번더는 이마트

2022-09-19 10:00
“장 다 봤나요?”, 유통가 연휴 막바지 할인

추석 연휴를 앞두고 유통가가 할인, 이색상품 총력전에 나섰다. 대형마트, 이커머스는 막바지 할인행사 펼치기에 나섰고 편의점 역시 혼추족 수요를 공략하기 위해 반값, 프리미엄 도시락 출시는 물론 전통주와 같은 이색 상품을 내놓으며 고객 몰이에 주력하고 있다. 편의점 CU는 추석을 맞아 한국문화재재단에서 운영 중인 ‘한국의집’과 손잡고 프리미엄 한정식 도시락

2022-09-07 14:31
차례상은 우리 농산물로···신세계百, 우리전통주·쌀선물세트 선보인다

신세계백화점이 올 추석을 맞아 신세계가 직접 기획한 '발효:곳간'의 전통주와 쌀 선물세트를 선보인다고 18일 밝혔다. 발효:곳간은 신세계 한식연구소가 대를 이어 전해온 내림 솜씨와 우리 땅에서 난 재료를 평생 연구해온 식품 장인들의 상품을 신세계의 엄격한 식품 기준에 맞춰 소개하고 있다. 최근 집에서 다양한 전통주를 즐기거나 건강한 집밥에 대한 관심이

2022-08-18 06:00
하이트진로, 에일 맥주 제조용 효모 발굴 및 공동 특허 출원

하이트진로가 국내 주류 산업 발전에 동참, 새로운 토종 효모를 발굴했다. 하이트진로는 국산 효모 활용 가능성을 확대하기 위해 환경부 국립생물자원관, 국세청 주류면허지원센터가 진행하는 공동연구에 참여해 에일 맥주 제조용 효모 1종을 발굴하고 공동특허를 출원하는 등 의미 있는 성과를 거뒀다고 13일 밝혔다. 하이트진로는 100년 노하우와 맥주 제조 기술

2022-07-13 09:52
롯데백화점, ‘종이의 집’ 협업 스페셜 막걸리 패키지 선봬

토속주와 넷플릭스 시리즈가 협업해 탄생한 스페셜 막걸리 패키지를 롯데백화점에서 선보인다. 30일 롯데백화점은 농업회사법인 그린피엠과 넷플릭스 시리즈 ‘종이의 집: 공동경제구역’이 협업을 통해 기획한 ‘이천米 누룩막걸리’와 ‘종이의 집’ 스페셜 패키지를 선보인다고 밝혔다. ‘이천米 누룩막걸리 X 종이의 집’ 스페셜 패키지에는 ‘종이의 집’을 상징하는 붉은

2022-06-30 06:00
'갓생폭탄맥주' 끌고 '토끼소주' 밀고...편의점, 뜨거운 '주류대첩'

와인, 수제맥주에 이어 프리미엄 소주까지 전면에 등장하면서 편의점이 주류 전쟁의 최전선으로 급부상하고 있다. 전통주 관련 주세법 사각지대를 활용해 연예인들이 지역 농가와 손잡고 속속 내놓은 프리미엄 증류주가 온라인 채널에 이어 편의점까지 속속 유통망이 확대되는가 하면, 편의점 주종목인 수제맥주도 레트로 열풍까지 가세해 갈수록 품목이 다양해지고 있다. 세

2022-05-24 10:10
“첨가물 뺐더니 비싸도 잘 나가네”···주류업계, 개성 넘치는 ‘내추럴’이 뜬다

코로나19 사태 이후 MZ세대를 중심으로 혼술과 홈술 수요가 늘면서 가격이 조금 비싸더라도 특별한 제품을 선호하는 현상이 두드러지고 있다. 주류업계에서는 첨가물을 넣지 않은 ‘내추럴 주류’ 제품들을 내놓고 소비자 트렌드에 대응하고 있다. 29일 주류업계에 따르면 가격이 다소 높아도 개성 있는 맛을 즐길 수 있는 내추럴 열풍은 와인에서 시작해 전통주로까지

2022-04-29 15:06
홈술닷컴, ‘느린마을막걸리 한번더’ 한정판 출시

배상면주가 포천LB가 프리미엄 막걸리 신제품 ‘느린마을막걸리 한번더’ 한정판을 홈술닷컴에서 선보인다고 19일 밝혔다. 느린마을막걸리 한번더는 처음 만들어진 막걸리에 쌀과 누룩을 더하는 덧술 과정을 세 번 더 거친 사양주 방식으로 제조했다. 삼양주 방식인 기존 느린마을막걸리에 덧술 과정을 한 번 더 거쳐 ‘느린마을막걸리 한번더’라는 제품명으로 소비자와

2022-04-19 10:42
[유통대상] 파리크라상, 제빵업계 패러다임 바꿨다

파리크라상은 한국 전통누룩에서 제빵 적성에 가장 적합한 토종효모를 서울대학교 연구진과 산학공동연구로 국내 최초 발굴해 제빵업계의 패러다임을 바꿨다. 토종 효모 유산균 발효종인 상미종을 적용한 시그니처 브레드, 생식빵 등을 꾸준하게 선보이며 고객들의 사랑을 받고 있다. 또한 프리미엄 제품라인인 시그니처아다지오(커피), 시그니처생크림케이크 등을 지속적으로 출

2022-03-25 05:00
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 한솥 가득! 소고기 샤부샤부 단돈 6900원 맛집 '화○○'…대박 비결은?

'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너에서 한솥 가득! 소고기 샤부샤부 단돈 6900원 맛집 '화○○'을 찾아간다. 14일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너를 통해 소고기 샤부샤부 맛집 '화○○'을 찾아가 대박 비법을 듣는다. 서울 성동구, 왕십리역 맛집으로 통하는 '화○○'에서는 저렴한

2022-03-14 16:42
홈술닷컴, 첫 성인이 된 스무살을 위한 ‘인생 첫 술’ 기획전 진행

한국술 큐레이션 커머스 홈술닷컴은 2022년 새학기를 맞아 ‘스무살, 인생 첫 술’ 기획전을 진행한다고 11일 밝혔다. 이번 기획전은 술을 처음 접하는 대학교 새내기를 위해 주종별 술을 추천해주고자 마련했다. 처음 술을 접하는 고객이 상품을 쉽게 구매할 수 있도록 ‘막걸리’, ‘증류주&리큐르’, ‘과실주’, ‘약주&청주’ 등 다양한 주종별 시리즈로

2022-03-11 09:33
"막걸리와 냉장고 함께 사면 할인"···배상면주가, G마켓 ‘삼성냉장고 슈퍼브랜드위크’ 참여

우리술 문화기업 배상면주가 포천LB가 삼성전자와 G마켓에서 진행하는 ‘삼성냉장고 슈퍼 브랜드위크 위드 느린마을, 스타벅스’에 참여한다고 8일 밝혔다. 13일까지 진행하는 ‘삼성냉장고 슈퍼 브랜드위크’는 삼성전자의 신제품 ‘비스포크 와인냉장고’ 출시 기념으로 마련됐다. 비스포크 와인냉장고를 비롯해 삼성전자의 냉장고 라인을 배상면주가의 전통주와 함께 구입하면

2022-03-08 09:56
국순당 50년 역사 담은 '백세고' 탄생…38만원짜리 1000병 한정판매

국순당이 창립 반세기를 기념한 최고급 증류주 ‘백세고(百歲膏)’를 내놨다. 국순당은 7년간의 연구기간을 거쳐 탄생한 백세고 한정판 1000병을 선보인다고 4일 밝혔다. 올해는 백세주 출시 30주년이 되는 해이기도 하다. ‘백세고’는 국순당의 사라진 전통주를 복원하는 사업을 통해 복원된 술 ‘법고창신’과 우리 전통주의 대중화 시대를 이룩한 ‘백세주’를

2022-01-04 10:08
SPC삼립, 유재석 모델 발탁해 겨울 호빵 마케팅

SPC삼립이 겨울 대표 간식 ‘삼립호빵’의 광고모델로 방송인 ‘유재석’을 발탁하고 다양한 신제품을 출시해 호빵 마케팅에 나선다고 30일 밝혔다. 삼립호빵은 1971년 출시된 국내 최초의 겨울철 빵으로 지난 시즌 누적 판매량 62억 개 판매를 돌파하며, 겨울철 대표 국민 간식으로 브랜드 입지를 공고히 하고 있다. 삼립호빵은 10월 매출이 지난해 같은 기간보

2021-11-30 17:03
'곰표' 맥주 이어 막걸리까지…GS25, '표문 막걸리' 판매 개시

GS리테일이 운영하는 GS25는 대한제분의 밀가루 상표 '곰표'를 이용한 협업 상품인 '표문 막걸리' 판매를 시작한다고 24일 밝혔다. 서울·경기 지역 점포에서 판매를 시작해 추후 전국으로 확대한다. '표문'은 '곰표'를 뒤집어 표기한 것이다. 보통 막걸리를 거꾸로 뒤집고 흔들어 마시는 데서 착안했다. 대한제분 마스코트 백곰과 특유의 감성적인 디자인을 막

2021-10-24 10:55

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