K푸드 성장 속 CJ제일제당은 혁신적인 푸드테크와 R&D 역량에 보다 집중할 전망이다.
CJ제일제당은 높은 안전성과 기능성을 갖춘 원료 개발, 일관된 공정과 자동화된 생산, 감성적 요소가 더해진 패키징 설계, 해외 권역별 규제·공급망·소비자 기호에 최적화된 제품 설계 등에 집중하고 있다고 24일 밝혔다.
CJ제일제당은 국내 식품 관련 특허 471개,
'오늘N' 오늘방송맛집- 격파! 중식로드 코너에서 군만두 전문점 '월○○○○○'을 찾아간다.
17일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 군만두 전문점 '월○○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.
서울 구로구 가리봉동 가산디지털단지역 인근에 있는 '월○○○○○'의 대표메뉴는 군만두다.
이 집의 군만두에는 돼지고기 뒷다릿살과 육즙 역할을 하는
K푸드 대표 주자 CJ제일제당의 근간에는 혁신 기술과 연구개발(R&D) 역량이 있다.
CJ제일제당은 국내 시장에서 1위를 차지하고 있거나 치열한 선두경쟁을 펼치고 있는 제품들을 집중 육성해 해외시장의 장벽을 넘어 새로운 식문화를 전파한다. 이렇게 출시된 비비고 만두, 비비고 김치, 비비고 떡볶이 등 다양한 혁신 제품은 현재 국내외 식품시장의 성장과 혁
민족 최대의 명절 ‘설날’은 다이어트를 도전하는 이들에게 새해 첫 위기다. 온 가족이 모여 시간을 보내는 만큼 과식하기 쉬워지고, 명절 음식의 칼로리가 높기 때문이다. 그동안 식욕을 참고 계획을 잘 지키던 사람들도 “한 입만 먹어봐”, “오늘은 그냥 먹어” 등 가족들의 유혹에 넘어가기 쉽다.
설날을 대표하는 떡국은 한 국자(떡 12개, 100kcal)
'오늘N' 오늘방송맛집- 중식로드 코너에서 부산 만두 맛집 '편○○'을 찾아간다.
9일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 만두 맛집 '편○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.
부산 서구 동대신동, 서대신역, 동대신역 인근에 있는 중화요리 맛집 '편○○'의 대표 메뉴는 삼선 만두와 오향장육이다. 삼선 만두는 세 가지의 귀한 재료를 넣은 만두로 돼
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 추억은 우리 곁에 코너에서 옛날 만두 맛집 ‘하○○○○’를 찾아간다.
25일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 추억은 우리 곁에 코너를 통해 만두 맛집 ‘하○○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
대전 중구 목중로에 있는 ‘하○○○○’에서는 고기만두와 김치만두 등의 메뉴를 대표로 선보인다.
CJ제일제당은 지난해 말 선보인 ‘비비고 통새우만두’가 출시 9개월 만에 누적 판매량 500만 개를 돌파했다고 19일 밝혔다.
매출로 환산하면 300억 원을 넘는다. 이는 ‘비비고 왕교자’ 출시 후 첫 일 년 매출에 해당된다. 비비고 통새우만두의 성장 속도가 비비고 왕교자보다 더 빠른 셈이다.
CJ제일제당 냉동만두 매출은 비비고 통새우만두 출시 이후
CJ제일제당이 컬리와의 파트너십 강화에 나선다.
CJ제일제당은 협업 프로젝트 ‘제일맞게컬리’를 통해 기획한 전용 신제품을 출시한다고 11일 밝혔다.
이번에 선보이는 신제품은 ‘육즙+왕교자(육즙플러스왕교자)’와 ‘츄러스 시나몬맛·콘소메맛’의 3종으로, 올해 1월 맺은 ‘동반성장을 위한 공동상품 개발 JBP(Joint Business Plan)’의 일환
◇맘스터치, 두 배 커진 100% 닭다리 ‘빅싸이순살’
맘스터치는 기존 순살치킨 대비 크기와 맛을 업그레이드한 신메뉴 ‘빅싸이순살’을 출시했다. 빅싸이순살은 다년간의 연구 끝에 100% 닭다리살을 가장 맛있게 즐길 수 있는 최상의 사이즈를 찾아 만든 ‘갓성비 순살치킨’이다.
기존 순살 치킨인 ‘싸이순살’의 조각 당 원료육 중량을 두 배로 키웠다. 커
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 만두 맛집 ‘수○ ○○○○○○’을 찾아간다.
8일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 만두 맛집 ‘수○ ○○○○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
경기 용인, 기흥구, 보라동, 상갈역 맛집으로 꼽히는 ‘수○ ○○○○○○’에서는 특별한 만두를 맛볼 수 있다.
풀무원은 풀무원식품 혁신 제품 ‘얇은피꽉찬속 만두(얄피만두)’가 냉동식품 최초로 과학기술정보통신부 IR(Industrial Research)52 장영실상을 수상했다고 17일 밝혔다.
IR52 장영실상은 우수 신기술 제품과 기술혁신 성과가 우수한 조직을 선정해 1년 52주 동안 매주 1건씩 시상하는 기술 어워드다. 1991년 처음 제정된 이래 국내 산업
CJ제일제당이 ‘비비고 왕교자’를 이을 신제품으로 ‘비비고 통새우만두’ 내세운다.
CJ제일제당은 새우를 통째로 넣은 비비고 통새우만두를 출시했다고 7일 밝혔다.
비비고 통새우만두에는 수 년 간 외식형 만두 개발로 쌓은 비비고만의 차별화된 기술력이 집약됐다. 냉·해동 과정을 거쳐 조리 후에도 새우 고유의 탄력 있는 식감이 유지될 수 있도록 했다. 이와
영업손실↑…점유율 상승세 더뎌‘프리미엄 전략’ 오히려 발목
김홍국 하림그룹 회장이 직접 끓여 보인 라면에 이어 즉석밥, 밀키트, 국물요리, 냉동만두까지 하림의 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘더미식’의 매출이 영 신통찮다. 브랜드 출범 때부터 고수한 ‘프리미엄 전략’이 오히려 발목을 잡고 있다는 분석이다.
하림그룹 식품 계열사인 하림산업은 ‘더미식 만두’
풍부한 육즙ㆍ저온숙성 차별점
하림 프리미엄 간편식 브랜드 더미식이 ‘육즙’을 내세워 냉동만두 시장을 공략한다. CJ제일제당 ‘비비고’을 비롯해 풀무원, 해태, 동원 등이 이미 선점한 시장에서 두각을 드러낼 수 있을지 이목이 집중된다.
하림은 ‘더미식 만두’ 9종을 출시했다고 5일 밝혔다. 더미식 브랜드가 냉동만두 제품을 선보이는 것은 이번이 처음이다.
편의점 샐러드를 술 안주로 활용하는 이색 소비 트렌드가 확대되고 있다.
13일 편의점 GS25에 따르면 최근 2개월 간 샐러드와 연관 구매되는 상품 데이터를 살펴본 결과 소주(2위), 와인(5위), 맥주(7위) 등의 주류 상품이 상위권에 올라있는 것으로 나타났다.
기존 톱2 상품 가운데 가공란은 1위 자리를 지켰으나 2위였던 닭가슴살은 소주에 밀려
하림이 최근 ‘용가리 땡’을 선보인데 이어 공룡 모양 어묵인 ‘용가리 어묵’과 아이들 입에 쏙 들어갈 크기의 ‘용가리 만두’를 새로 출시하며 ‘용가리’ 브랜드 라인업을 강화한다고 22일 밝혔다.
하림은 1999년에 신선한 국내산 닭고기 순살을 공룡 모양으로 만든 치킨 너겟 ‘용가리 치킨’을 처음 선보였다. ‘용가리 치킨’이 20년 넘게 꾸준한 사랑을
배우 구혜선이 남다른 예술혼을 드러냈다.
10일 방송된 MBC ‘라디오스타’에는 ‘변신강림’ 특집으로 구혜선, 이은지, 정이랑, 이광기가 출연해 다양한 이야기를 나눴다.
이날 구혜선은 배우, 영화감독에 이어 화가로도 활동 중이라고 밝히며 자신이 직접 작업한 세필화를 공개해 모두를 놀라게 했다.
구혜선은 “이전에는 형상이 있는 그림을 그리다가
이마트, 백종원 대표 비법 담은 ‘빽라면’ 선보여해태제과, 청양고추 매운맛 담은 ‘면교자’푸라닭 치킨, 마늘 풍미에 매콤 소스 어우러진 ‘제너럴 핫 치킨’
엔데믹 이후 맞이한 두 번째 명절인 설날이 지났다. 오랜만에 가족들과 친지들이 한자리에 모여 즐겁게 보냈음에도 명절 음식 준비와 장거리 운전 등으로 정작 맘 편히 쉬는 시간은 적어 쌓인 스트레스도 만만