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[밥상의 습격]"국내 생산·해외 조달 효율화 병행해야 식량위기 해결"

코로나 팬데믹으로 인해 식량 위기 불안감이 높아지면서 이를 해결하기 위해서는 갈수록 떨어지는 국내 식량자급률을 높이는 한편 해외 조달의 효율화 작업이 필요하다는 목소리가 나온다. 임정빈 서울대학교 농경제사회학부 교수는 "국내 생산·해외 조달 효율화·제고비축제도 등 3개의 축이 잘 운영돼야 식량 위기를 해소할 수 있다"고 제시했다. 임정빈 교수는 "20

2021-01-21 18:00
냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다

코로나 팬데믹이 몰고온 집밥 열풍에 피자, 만두 등 냉동 가정간편식(HMR) 시장이 급팽창하면서 시장에 새로 뛰어드는 후발주자들의 도전이 활발하다. 1~2강 체제가 굳건한 일부 냉동식품 및 가정간편식 시장에 신규 업체가 제품군을 강화하며 2위 경쟁까지 치열해지고 있다. 식품업계는 HMR 수요에 맞춰 에어프라이어, 와플 제조기 등 냉동식품 제조기까지 급부상해

2021-01-19 14:35
"만두쟁반 굿즈로 레트로 감성 충전"…해태제과, 고향만두 선물세트 선봬

해태제과는 설 명절을 맞아 원조 냉동만두인 ‘고향만두’의 대표제품을 추억의 양은쟁반과 함께 묶은 ‘레트로 양은쟁반 교자세트’를 출시한다고 19일 밝혔다. 해태 고향만두의 대표제품과 레트로 느낌이 물씬 풍기는 꽃무늬 양은쟁반으로 구성한 온라인 전용 선물세트다. 양은쟁반은 해태제과의 옛 회사 로고에 옛날 느낌 그대로인 꽃무늬를 그려 넣었다. 예전에 집에서 만

2021-01-19 09:24
CJ제일제당, "만두국도 컵라면처럼 즐기세요"

CJ제일제당은 ‘비비고 만두’의 맛과 품질은 그대로 살리면서 편의성을 높인 '비비고 사골 컵만둣국'을 출시했다고 18일 밝혔다. 이번 신제품은 한입 크기의 비비고 만두, 8시간 끓여 깊고 진한 사골국물, 급속 냉동한 돼지고기 대파 버섯 고명이 어우러져 만둣국의 맛과 정성이 그대로 담겼다. 전자레인지에서 3분 만에 조리가 완성되는 ‘컵 용기형’으로 따로

2021-01-18 09:19
'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 온기가 情이 되어 쌓이는 곳 수제 만두 맛집 '코○○○○○'…인기 비결은?

'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식 코너에서 온기가 情이 되어 쌓이는 곳 수제 만두 맛집 '코○○○○○'를 찾아간다. 15일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 인생 분식 코너를 통해 수제 만두 맛집 '코○○○○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 용인, 에버랜드 맛집으로 통하는 '코○○○○○'에서는 부부가 정성껏

2021-01-15 16:43
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 선택! 한국인의 메뉴, 만개전골 맛집 '일○○○'…대박 비결은?

'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 선택! 한국인의 메뉴 코너에서 '생방송투데이'와 가장 많이 언급된 음식 TOP3 만개전골 맛집 '일○○○'을 찾아간다. 14일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 선택! 한국인의 메뉴 코너를 통해 만개전골 맛집 '일○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 의정부, 회룡역 맛집으로 통하는 '일○○

2021-01-14 16:57
CU, 도시락만큼 편하고 밀키트만큼 신선한 간편식 내놨다

CU가 수십년간 간편식을 개발하며 쌓은 노하우를 바탕으로 집콕 시장 공략에 나선다. 코로나19로 인해 외식이 크게 줄어들면서 집에서 간편하게 즐길 수 있는 가정간편식(HMR)에 대한 수요가 높아진데 맞춰 도시락 등 간편식품에서 한 걸음 더 나아가 다양한 메뉴의 반조리 식품을 가까운 편의점에서 선보인다는 전략이다. 13일 CU에 따르면 지난해 HMR 매

2021-01-13 08:43
CJ제일제당, 美 생산 인프라 확대…美 매출 비중 70%로 늘린다

CJ제일제당이 올해 북미 시장에서 선제적으로 생산 인프라를 확대하고, 해외 전체 만두 매출 중 미국 비중을 70%까지 늘리는 계획을 세웠다. CJ제일제당은 최근 미국 중서부 사우스다코타 주 정부의 지원을 받아 수폴스에 17만 평 규모의 생산기지 부지를 확정했다고 12일 밝혔다. 이로써 미국 내 서부(캘리포니아), 동부(뉴욕ㆍ뉴저지), 중부(사우스다코타 등

2021-01-12 09:32
CJ제일제당, 펀더멘털 개선 대비 저평가된 기업가치- NH투자증권

NH투자증권은 CJ제일제당에 대해 지난해 4분기 실적에서 바이오와 식품부문의 개선이 두드러질 것으로 예상되는 가운데 밸류에이션(기업가치)의 재평가가 필요하다고 4일 전망했다. NH투자증권에 따르면 CJ제일제당은 지난해 4분기 3조4777억 원, 영업이익 2134억 원을 기록할 것으로 추정된다. 이는 2019년 동기 대비 매출액은 4.6% 상승, 영업이

2021-01-04 08:30
두부·만두·떡볶이, 글로벌 입맛 홀린 ‘K푸드’ 대표주자 등극

두부, 떡볶이, 만두가 글로벌 입맛을 사로잡았다. 라면, 김치에 이어 올해 사상 최고 수출액을 기록하며 ‘K푸드’ 열풍의 바통을 이어받는 모양새다. 30일 한국농수산식품유통공사(aT) 농식품수출정보(Kati)에 따르면 올해 1~11월까지 두부 수출액은 1056만 7300달러(약 115억 원)로 처음으로 수출액 1000만 달러를 넘겼다. 지난해 연간 수출액

2020-12-30 15:33
롯데푸드, 온라인 구독서비스 '이.달.먹' 2차 개시

롯데푸드는 공식 온라인몰 ‘롯데푸드몰’에서 ‘이.달.먹(이 달엔 뭐 먹지)’ 구독 서비스 2차 모집을 진행한다고 29일 밝혔다. ‘이.달.먹’ 구독 서비스는 매월 정해진 시기에 일정한 구독 가로 다양한 롯데푸드 제품들을 받아 볼 수 있는 서비스다. 지난 9월 진행한 1차 구독 서비스는 모집 시작 하루 만에 전체 100명분이 완판된 바 있다. 2차 이.달.

2020-12-29 09:26
떡도 김밥도 일단 찍어누른다…기상천외 '크로플' 집콕족에 인기

#. 구독자 100만 명에 가까운 인기 쿡방 유튜버. 정갈하게 썬 색색의 채소, 날달걀 2개, 후추, 식은밥을 알맞게 섞어 반죽 형태로 만든 뒤 프라이팬 아닌 와플 메이커에 내용물을 올려 힘껏 찍어 내린다. 와플처럼 생긴 ‘볶음밥크로플’의 탄생이다. 신종 코로나 바이러스(코로나19)가 퍼진 초창기 달고나커피가 지나간 자리를 크로플이 채우고 있다. 크로플

2020-12-24 14:46
[포토] 롯데마트 “PB '요리하다'로 간편하게 새해 떡국 드세요”

롯데마트가 다가오는 새해 가볍게 떡국을 즐길 수 있도록 롯데마트 PB상품인 ‘요리하다 떡국떡ㆍ사골곰탕ㆍ만두’를 31일까지 전점에서 최대 40% 할인 판매한다고 23일 밝혔다. 요리하다 진한 한우사골곰탕(500g)은 정상가 2980원에서 40% 할인된 1780원에 판매하며, 요리하다 우리쌀떡국떡(700g)은 정상가 3980원에서 행사가 3480원에 구매가

2020-12-23 14:29
CJ제일제당, 비비고 만두 1조 매출 돌파…‘K만두’ 해외서 더 잘 팔렸다

비비고 만두가 K푸드의 위력을 과시했다. CJ제일제당은 비비고 만두 식품의 올해 총매출이 1조 원을 돌파했다고 22일 밝혔다. 비비고 만두 총매출은 최근 3년간 5000억~8000억 원 대를 기록했지만, 올해 1조300억원을 기록하며 식품 단일품목으로는 최초로 매출 1조 원의 벽을 깼다. 먼저 해외 시장 진출에 나선 농심 신라면이나 오리온 초코파이도 아직

2020-12-22 14:02
“프라다·구찌 최대 60% 할인” 스타필드시티 위례, 개점 2년 크리스마스 특별전

스타필드시티 위례가 오픈 2주년을 맞아 고객 성원에 보답하기 위해 ‘개점 2주년 크리스마스 특별전’을 18일부터 27일까지진행한다고 18일 밝혔다. 이번 행사는 코로나19 장기화로 어려운 상황에 놓인 입점 매장들의 매출 활성화를 돕고, ‘코로나 블루’를 겪고 있는 고객들에게 쇼핑의 즐거움을 선사하기 위해 마련됐다. 지난 2018년 12월 문을 연 스타필드

2020-12-18 08:40
"만두·도시락도 자판기로?" 풀무원 '출출키친' 도입해 푸드테크 박차

#. 서울지방경찰청에는 ‘똑똑한 자판기’가 있다. 24시간 내내 샐러드와 디저트, 냉동 간편식 등을 제공하는 풀무원의 ‘출출박스’가 주인공이다. 도시락 등 식사메뉴는 미리 주문을 넣고 다음 날 출출박스에서 픽업해오면 된다. 풀무원 관계자는 “경찰청 조직 특성상 24시간 근무하는 경우가 많아 야근자들 사이에서 인기”라면서 “출출박스는 코스트코를 포함해 다

2020-12-16 14:30
메리 K-마스 '라이브커머스', 최대 50% 세일ㆍ무료 배송

중소벤처기업부는 19일부터 개최되는 ‘Merry K-MAS 라이브 마켓’ 행사에서 진행될 라이브커머스 일정 발표와 함께 연말 크리스마스 시즌을 맞아 우수 중소·소상공인 상품들을 대상으로 최대 50% 할인행사에 들어간다고 16일 밝혔다. 이번 크리스마스 마켓에 진행되는 라이브커머스는 올해 코로나19로 인해 경영상 어려움을 겪는 중소·소상공인들의 상품 소비를

2020-12-16 12:00
CJ푸드빌, 빕스·계절밥상 등 RMR 메뉴 선봬

CJ푸드빌이 운영하는 빕스, 계절밥상, 더플레이스, 제일제면소 등이 연말 집콕족을 위한 간편식 메뉴를 출시했다고 16일 밝혔다. 레스토랑 간편식(RMR)은 간단한 조리만으로 레스토랑에서 먹는 셰프의 손맛을 집에서 즐길 수 있는 장점이 크다. 제품 그대로 먹기 좋고 취향에 따라 여러 가지 재료를 추가해 나만의 메뉴로 활용할 수 있다. 빕스는 ‘바비큐 폭립’

2020-12-16 10:43
'생활의 달인' 만두의 달인, 45년 전통 만두 맛의 특별한 비법은…표고버섯과 고기의 조합?

'생활의 달인' 만두의 달인이 겨울이면 더 생각나는 간식 만두로 이름난 맛의 비법을 공개한다. 14일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 마포에서 만두로 이름난 만두의 달인 박금자(70·여·경력 45년), 염광승(44·경력 18년) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 만두의 달인이 운영하는 가게는 가문의 비법으로 45년간 만두를 만들어 왔다. '생

2020-12-14 18:08
풀무원 얄피만두, 닐슨 동아시아 최고 '혁신제품' 선정

풀무원 ‘얄피만두’가 만두로는 유일하게 ‘혁신제품’으로 선정됐다. 풀무원은 '풀무원 얇은피꽉찬속 만두'(얄피만두)가 글로벌 통합 정보 분석 기업 닐슨이 발표한 ‘2020 동아시아 FMCG 최고 혁신 제품’으로 선정됐다고 9일 밝혔다. 2020 동아시아 FMCG 최고 혁신제품’에는 2018년 7월부터 지난해 6월 사이 출시된 신제품 중 소비자에게 탁월한 제

2020-12-09 11:06

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