식물단백질 검색결과

검색결과 총18건

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해수부, 채식용 대체식품 개발 추진…4개 컨소시엄 선정

정부가 해조류나 어류 등을 활용해 고기와 흡사하게 제조하거나 배양한 대체식품 개발에 나선다. 해양수산부는 올해 새롭게 추진하는 대체해조육 및 수산배양육 기술개발 사업자로 4개의 컨소시엄 사업자를 선정했다고 9일 밝혔다. 대체해조육은 해조류, 미세조류 등에서 추출한 식물 단백질을 활용해 고기와 흡사하게 제조한 식품, 수산배양육은 어류·패류·갑각류 등 수

2024-05-09 11:00
관악구, '관악S밸리 제2회 스타트업 스케일업·데모데이' 참가기업 모집

서울 관악구가 유망 벤처기업에 사업화 자금과 투자 유치 기회를 동시에 제공하는 ‘관악S밸리 제2회 스타트업 스케일업 X 데모데이’를 개최한다고 18일 밝혔다. 12일에 개최한 ‘관악S밸리 제1회 스타트업 스케일 업 X 데모데이’는 서울대기술지주의 관악S밸리 펀드 투자설명회와 함께 데모데이 예선을 통과한 8개 기업이 혁신적 기술과 사업성을 내세워 본선 경

2024-04-18 14:30
[과학세상] 고양이가 참치에 ‘진심’인 까닭

최근 개 식용 금지법 통과가 가시화되고 있다. 매사 타협하지 않고 맞붙는 여야도 이 문제만은 별 이견이 없는 듯하다. 여론을 봐도 국민 다수가 찬성하는 것 같다. 35년 전 88서울올림픽의 상황을 떠올리면 세상이 많이 변했다는 걸 실감한다. 당시 프랑스의 한 유명 배우가 “개고기를 먹는 한국은 야만 국가”라고 비난하며 올림픽을 보이콧해야 한다고 주장하

2023-09-26 05:00
포스코인터, 동물 백신 수출…바이오 신사업 공략

포스코인터내셔널은 베트남 최대 동물 백신 기업인 나베코(NAVETCO)에 돼지 폐렴 백신을 수출했다고 24일 밝혔다. 이번에 수출한 제품은 국내 벤처기업 이노백에서 개발한 유행성 돼지 폐렴 백신 ‘이노MHP’로 약 10만 마리의 돼지에게 투여할 수 있는 분량이다. 이노백은 한태욱 강원대 수의대 교수와 연구원들이 2016년 설립한 벤처기업이다. 돼지 질

2023-08-24 09:14
김치 포장 골칫거리 '이산화탄소' 없앤다…식물 단백질 추출 신기술도 개발

#김치는 포장 속에서 익으면 이산화탄소를 만들어낸다. 김치의 포장이 팽창하는 이유다. 이 이산화탄소를 흡수하고 배출하는 것이 김치 포장 기술의 핵심이다. 식품포장재 전문기업 류림과 연세대는 기존 가스흡수제 대신 '하이드로겔' 형태의 성분을 포장재에 사용하는 기술을 개발 중이다. 정부가 푸드테크 산업 활성화를 위해 민간이 기술 개발을 주도할 수 있도록 신

2023-03-26 13:56
삼양식품, 조직개편…김정수 부회장 “해외 사업 확장에 주력”

삼양식품이 해외사업부문에 역량을 집중하고 글로벌 성장을 확대하기 위해 조직개편을 단행한다. 삼양식품은 전날 성북구 하월곡동에 위치한 삼양식품 본사에서 김정수 부회장 주재로 ‘삼양식품그룹 경영 콘퍼런스’를 진행했다고 29일 밝혔다. 삼양식품그룹 경영 콘퍼런스는 중장기 비전과 목표 및 2023년 사업계획을 공유하는 자리로, 삼양식품 임원 및 팀장급 인원

2022-12-29 08:55
[혁신경영] CJ, 식품산업 첨단화 이끌며 미래 식품시장 선도

CJ제일제당은 글로벌 메가 트렌드로 떠오르는 식물성(plant-based) 식품 트렌드에 맞춰 기술 개발과 함께 다양한 제품들을 지속적으로 출시하고 있다. 작년 말에는 식물성 식품 전문 브랜드 ‘플랜테이블(Plantable)’을 론칭하고 비건 인증을 받은 100% 식물성 ‘비비고 만두’에 이어 최근에는 떡갈비, 함박스테이크 등을 출시하며 제품군을 넓혔다

2022-10-24 05:00
일동후디스, 프리미엄 케어푸드 사업 진출…‘하이뮨 케어메이트’ 출시

일동후디스는 프리미엄 케어푸드 시장에 새롭게 진출한다고 27일 밝혔다. 케어푸드는 고령층이나 환자 등 질병 예방 및 관리를 위해 특정 대상에 맞춰 제조 및 가공된 식품을 말한다. 최근에는 케어푸드가 저당·저염·저칼로리식과 같은 건강식으로 의미가 확장되고 있다. 일동후디스는 케어푸드 시장에 새롭게 진입하며 프리미엄 케어푸드 브랜드 ‘케어메이트’를 선보

2022-09-27 09:57
일동후디스 ‘하이뮨 음료’ 인기…1년에 1500만 개 판매

헬시 플레저(healthy pleasur)’ 및 편리하고 간편함을 추구하는 소비 트렌드가 맞물리며 일동후디스의 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 음료’가 인기를 끌고 있다. 일동후디스는 지난해 6월 출시한 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 음료(이하 하이뮨 음료)’가 출시 1년 만에 1500만 개 이상 판매됐다고 24일 밝혔다. 이는 약 2.5초에 1개 꼴로 팔린 셈이다.

2022-08-24 10:25
포스코인터, 식물단백질 플랫폼 기업에 50억 투자

포스코인터내셔널이 바이오앱 지분 투자로 미래 성장을 위한 본격 행보에 나선다. 포스코인터내셔널은 회사가 지원하는 중소벤처 지원프로그램 1호 기업인 ‘바이오앱’에 50억 원을 투자했다고 21일 밝혔다. 바이오앱이 제3자 배정 신주를 발행하고 이를 포스코인터내셔널이 매입하는 방식이다. 이는 바이오앱 지분의 4.4%에 해당한다. 바이오앱은 돼지열병, 코로

2022-07-21 09:53
'식물성 치킨' 개발 '위미트'…7월 'A-벤처스'

자체 기술을 개발해 기존 대체육보다 식감이 뛰어난 식물성 치킨을 생산하는 '위미트'가 농림축산식품부의 'A-벤처스'에 선정됐다. A-벤처스는 농식품 벤처(Agri Venture)와 농식품 산업을 이끌어갈 '어벤저스'라는 의미로 우수 벤처·창업기업을 대상으로 농식품부가 선정하고 있다. 위미트는 국내산 버섯을 기반으로 식물성 닭고기 대체육을 개발·판매하

2021-07-28 16:01
[조에린의 벤처 만들기] 공기로 만드는 단백질

이전 칼럼에서 환경적 오염을 줄이고, 생명윤리, 세계인의 건강과 기근을 식품기술 혁신으로 해결하는 몇몇 벤처를 소개하였다. 지구 온난화 문제를 일으키는 온실가스의 상당량을 차지하는 것이 가축이 내뿜는 메탄가스라는 것은 이미 잘 알려져 있다. 해산물 등 부피가 크고 무거운 식재료를 비행기로 공수하는 것도 기후 변화에 영향을 미치는 요인이라 할 수 있다. 맛을

2021-06-23 05:00
포스코인터내셔널, 바이오앱과 손잡고 캐나다에 '돼지열병 백신' 수출

포스코인터내셔널은 11일 식물 단백질 기반 백신 개발 바이오벤처인 바이오앱, 캐나다 플랜트폼(PlantForm)과 돼지열병(CSF) 백신 수출, 위탁생산 및 공동연구개발을 위한 3자 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 체결식에는 비대면으로 허성형 포스코인터내셔널 친환경소재사업실장, 손은주 바이오앱 대표이사, 스튜어트(Dr. Don Stewart)

2021-05-11 11:00
포스코인터, 백신 개발 벤처와 '글로벌 판로 개척' 업무협약

포스코인터내셔널은 8일 식물 단백질 기반 백신 개발 바이오 벤처인 바이오앱과 제품 개발ㆍ글로벌 판로 개척을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 바이오앱은 돼지열병 백신 등 사람과 동물 질병 백신을 개발ㆍ생산하는 바이오 벤처다. 동물 세포 기반 백신을 개발하는 기존 업체들과 달리 식물세포에 기반을 둔 그린 백신 기술을 활용하는 것이 특징이다

2020-04-08 11:00
푸드클로버, 네잎클로버 판매 최단기 50만잎 돌파

식용 네잎클로버 종자권을 보유한 농업회사법인 ㈜푸드클로버가 지난 10일 기준 2018년 스타벅스 공급 이후 네잎클로버 판매 최단기 50만잎을 돌파했다고 18일 밝혔다. 이번 기록은 푸드클로버가 네잎클로버 판매 시작 후 최단기 달성 기록이다. 푸드클로버의 식용 네잎클로버는 커피, 차, 음료의 토핑용, 샐러드 재료, 홈베이킹 재료 식용으로 쓰인다.

2020-03-18 08:33
[이종호 칼럼] 인조고기 식탁에 오른다

국제연합 식량농업기구(FAO)는 지구 경작지의 33%가 가축 사료를 재배하는 데 이용되며 축산물을 통해 배출되고 있는 온실가스가 전체 배출량의 14.5%에 달한다고 발표했다. 또한 인류의 육류 소비는 2050년까지 현재보다 70% 더 늘어나며 이로 인한 온실가스 배출도 92%나 증가한다고 전망했다. 그동안 과학자들은 인류의 건강과 지구의 생존을 위해서

2019-08-02 05:00
[正論] 안영희 중앙대 교수 "부활을 꿈꾸는 겨울나무"

갑자기 날씨가 많이 추워졌다. 바람도 매섭게 불어 더욱 추운 기운을 느끼게 한다. 불어오는 찬바람을 피해 목을 자라처럼 움츠리고 종종걸음으로 출근길을 재촉했다. 고개를 숙이고 발밑을 쳐다보며 걸어가는 동안 길가에 수북이 쌓인 낙엽들이 눈에 들어온다. 크고 투박한 플라타너스의 갈색 낙엽, 붉은 단풍나무 잎, 노란 은행나무 잎이 길가에서 바람에 이리저리 나

2012-12-14 11:09
히스토스템, 제대혈 줄기세포 단백질 이용 화장품 출시

코스닥 우회 상장을 앞두고 있는 제대혈 줄기세포 전문업체 히스토스템은 세계 최초로 제대혈 줄기세포가 분비하는 단백질을 이용한 화장품을 개발해 14일 출시했다. 이 제품명은 줄기세포와 단백질 기술 응용을 의미하는 스테믹스(SteMixx)다. 회사 측은 우선 12만 제대혈 공여자와 1만 개인보관자 들에게 감사의 뜻을 담아 사은 이벤트를 시작으로 시

2009-09-14 15:06