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진격의 K푸드…‘글로벌 4분의 1’ 할랄 시장도 먹는다

까다로운 인증 절차에 진입장벽 높아CJ제일제당ㆍ농심 등 대기업 설비 확충파리바게뜨 등 베이커리 업계도 진출 활발 K푸드의 위세가 아시아와 북미를 넘어 할랄(HALAL·무슬림) 시장까지 뻗고 있다. 세계 식품 시장의 4분의 1을 차지할 만큼 성장 잠재력이 높은 곳이라, 국내 식품사들은 경쟁적으로 진출하고 있다. 무엇보다 한국 문화가 전 세계적으로 인기를

2024-03-03 18:00
[기고] 고려시대 도넛에 빠진 MZ

최근 고려와 거란이 벌인 여요전쟁을 배경으로 한 대하드라마가 시청률 10%대를 기록하며 고려시대 역사에 대한 관심이 높아지고 있다. 더불어 당대의 식문화도 이미 우리 사회에서 큰 인기를 끌고 있었다. 바로 할매니얼(할머니+밀레니얼) 트렌드를 선도하는 MZ들의 대표 간식 중 하나인 ‘개성주악’이다. 고려시대 개성 지역의 간식이 수 세기를 넘어 다시 사랑을 받

2024-02-24 07:00
설 차례상 차리는 방법…어동육서·조율이시 등 헷갈리지 마세요

설 명절이 밝았다. 올 한해도 가족 친지들과 함께 차례상을 준비하여 올 한해 무운(武運)을 빌어보는 시간이다. 민족 최대의 명절이지만 여러 시대상을 반영해 변화하고 있다. 차례상 차리는 법은 지방과 가문에 따라 달라서 어느 방법이 옳다고 단정 짓긴 어렵다. 차례상의 일반적인 상차림은 5열로 구성된다. 신위가 있는 쪽을 1열로 보면, 1열은 식사류인

2024-02-10 05:00
‘한국의 맛’ 팔도 ‘비락식혜’ 할랄 시장 수출 본격화

팔도는 ‘비락식혜’를 인도네시아에 수출한다고 6일 밝혔다. 팔도는 지난해 인도네시아 할랄청(BPJPH)으로부터 비락식혜를 포함한 자사 음료 5종에 대해 ‘할랄(halal)’ 인증을 획득했다. 할랄은 무슬림이 먹거나 사용할 수 있는 것으로 이슬람 율법에 따라 생산, 가공된 제품에만 인증을 부여한다. 비락식혜 2종은 인도네시아 중대형 마트와 기업형 슈퍼마켓

2024-02-06 08:46
올해 서울 설 차례상 비용, 전통시장 23만원·대형마트 26만원

대형마트보다 전통시장 12% 저렴지난해 대비 전통시장 3.3% 인상 올해 서울 내 설 차례상 비용은 전통시장 약 23만 원, 대형마트는 약 26만 원이 들 것으로 조사됐다. 지속된 물가상승으로 인해 올해 설날 차례상 차림 비용은 지난해보다 2~3% 상승할 것으로 전망된다. 4일 서울시농수산식품공사는 서울 시내 전통시장 16곳과 대형마트 8곳, 가락시장

2024-02-04 11:15
이마트·트레이더스 “간편 제수 용품으로 명절 준비하세요”

이마트와 트레이더스 홀 세일 클럽(트레이더스)이 설 명절을 앞두고 간편하게 차례상을 준비할 수 있는 간편 제수 음식 먹거리 할인 행사를 진행한다고 30일 밝혔다. 이마트는 내달 15일까지 명절 간편식 대표 주자인 ‘피코크 간편 제수 용품’ 행사 상품들을 2만5000원 이상 구매 시 5000원 상품권을 증정한다. 행사 대상 품목은 떡국떡, 사골 육수,

2024-01-30 06:00
영등포구, 설 명절 대비 식품 위생 관리 총력

서울 영등포구가 설 명절 대비 식품의 안정성 확보를 위해 성수식품 제조·판매업소를 대상으로 합동 점검을 실시했다고 23일 밝혔다. 구는 다가오는 설 명절을 맞아 구민의 건강을 위한 선제적 조치로 제수용‧선물용 식품들을 대상으로 최근 3년간 미점검 또는 행정처분 이력이 있는 업소들을 우선 선정해 집중 점검했다. 이번 점검에서 구는 식품제조‧가공업소, 식

2024-01-23 09:01
이상일 용인특례시장, “2024년 ‘값진 용인의 해’ 만들자”

이상일 용인특례시장은 2일 시청 에이스홀에서 열린 2024년 시무식에서 직원들과 새해 힘찬 출발을 다짐했다. 이 시장은 “지난해 3000여 용인시 공직자 여러분이 최선을 다해준 덕분에 용인은 다른 고장의 부러움을 살 정도로 성장할 수 있었다”라며 “올해도 시 발전을 위한 큰 프로젝트들을 잘 진행되도록 힘과 지혜를 모아 갑진년 한 해를 ‘더욱 값진 용인의

2024-01-02 17:00
[미니 인터뷰] “괄도네넴띤ㆍ팔도BB면…재미 더하면 더 잘 팔립니다”

홍석천 모델로 세운 '남자라면' 매출 4배↑“펀 마케팅, 고객과 나누는 신선한 대화” '팔도비빔면', '왕뚜껑' 등 스테디셀러 라면을 보유한 팔도는 최근 자사 라면 중 다소 인지도가 낮은 '남자라면'의 신규 모델로 방송인 홍석천 씨를 발탁했다. 평소 홍 씨의 이미지는 야성미 넘치는 제품명인 남자라면과는 왠지 대조적이라, 피식 웃음이 지어진다. 이런 반

2023-11-07 18:00
추석 내내 내가 먹은 음식들…칼로리는?

추석 연휴, 모두 맛있게 보내고 계신가요? 기름지고 맛있는 연휴 음식들에 행복했던 것도 잠시, 이들의 남기고 간 어마어마한 칼로리에 당황스러워지는데요. 알고 싶지 않지만, 그래도 궁금한 내가 먹은 추석 음식의 칼로리를 정리해봤습니다. 추석 음식칼로리*출처: 식품의약품안전처 송편(1인분) 약 330㎉약밥(1인분) 약 460㎉꼬치전(1인분) 약 580

2023-10-01 07:00
외국인 유학생 18만명 역대 최대…대학가 외국인 '추석나기' 어떻게

외국학생 수(재적학생 기준)는 18만1842명으로 역대 최대를 기록한 가운데, 대학들이 추석을 앞두고 외국인 유학생을 위로하기 위해 다채로운 행사를 열고 있다. 고향을 방문하지 못하는 유학생들의 아쉬움을 위로하고 한국의 전통문화를 소개하는 자리로 삼겠다는 계획이다. 28일 교육부 등에 따르면 외국인 학생 수는 18만1842명으로 전년보다 9.0% 늘어

2023-09-28 12:23
추석 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’·‘어동육서’ 등 유의할 점은?

올해 추석 차례상은 어떤 모습? 민족 최대의 명절이지만 여러 시대상을 반영해 변화하고 있다. 차례상 차리는 법은 지방과 가문에 따라 달라서 어느 방법이 옳다고 단정 짓긴 어렵다. 하지만 차례상의 일반적인 상차림은 5열로 구성된다. 신위가 있는 쪽을 1열로 보면, 1열은 식사류인 밥, 국 등을 배치한다. 2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르

2023-09-28 07:00
尹 부부, 용산 어린이정원서 열린 추석 맞이 '팔도장터' 깜짝 방문

윤석열 대통령과 김건희 여사가 24일 오전 추석을 맞아 서울 용산 어린이정원에서 열린 팔도장터에 깜짝 방문했다. 팔도장터에 방문한 윤 대통령 부부는 지역 우수 농특산물 판매 장터, 먹거리 장터, 전통놀이 체험 부스, 상생 부스 등을 둘러보며 방문객들과 대화도 나눴다. 이도운 대통령실 대변인은 이날 오후 서면 브리핑에서 윤 대통령 부부의 팔도장터 방문 사

2023-09-24 16:01
현대차, 잼버리 대원 1000명 위해 연수원 4곳 문 열었다

수도권 소재 그룹 연수원 4곳 개방잼버리 대원 1000여 명에 숙식 제공전통문화ㆍK팝 체험 프로그램 운영주요 사업장 견학 투어도 마련 현대자동차그룹이 수도권 소재 4곳의 그룹 연수원을 1000여 명의 잼버리 대원들에게 제공했다. 한국의 전통문화를 경험할 수 있는 프로그램을 준비하고 현대차그룹의 주요 사업장을 견학할 수 있는 투어 일정도 마련했다. 현대

2023-08-09 15:45
장칼국수·쫄면…50년 장수 SPC삼립 ‘하이면’의 무한 변신

SPC삼립 '하이면'이 장칼국수, 안동식혜 쫄면 등 다양한 제품군으로 출시, 변화 무쌍한 면모를 뽐내고 있다. SPC삼립은 국내 최초로 숙면(熟麵·건면의 일종)을 사용한 자사 제품 하이면의 지난해 판매량이 전년 대비 약 150% 증가했다고 31일 밝혔다. 1974년 첫 선을 보인 하이면은 반세기 가까이 많은 사랑을 받으며 SPC삼립의 푸드사업을 대표하

2023-07-31 11:23
19억개 팔린 '서른살' 비락식혜…'할머니얼' 타고 인기↑

팔도가 1993년 선보인 전통음료 비락식혜가 출시 30주년을 맞았다. 팔도는 올 1분기 기준 비락식혜 누적 판매량이 19억 개를 돌파했다고 20일 밝혔다. 비락식혜는 국내산 멥쌀과 엿기름을 주원료로 사용해 11시간에 이르는 제조공정을 거친다. 식혜 본연의 맛을 구현해 가정에서 간편하게 즐길 수 있다는 장점이 있다. 팔도는 용량 세분화와 다양한 마케팅

2023-07-20 08:53
이준호·임윤아 첫키스…‘킹더랜드’ 최고 시청률 경신

이준호와 임윤아의 첫키스에 힘입어 JTBC ‘킹더랜드’가 최고 시청률을 기록했다. 9일 방송된 JTBC ‘킹더랜드’ 8회에서는 달콤한 키스로 서로의 마음을 확인하는 구원(이준호 분)과 천사랑(임윤아 분)의 모습이 그려졌다. 이날 방송된 8회 시청률은 수도권 13.4%, 전국 12.3%(닐슨코리아 유료가구 기준)로 자체 최고 시청률을 경신했다. 분당 시청

2023-07-10 09:06
이마트24, 싱가포르에 세 번째 편의점 오픈…‘호커문화’ 반영 현지화 전략

이마트24는 싱가포르 내 세 번째 편의점을 열었다고 4일 밝혔다. 싱가포르 퀸즈타운역 인근의 ‘Sky Residence @Dawson’ 아파트 상가 내에 있고 주거지역 상가 내 위치해 있어 입주민의 이용이 많을 것으로 보인다. 5년 내에 싱가포르 내에 300개 점 까지 늘리는 것이 이마트24의 계획이다. 이마트24는 상가 중앙의 공용 시식공간을 활용

2023-07-05 16:25
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 5~9일)

◇기획재정부 5일(월) △부총리 13:30(잠정) 국무회의(서울청사), 14:00 서비스산업발전 TF(서울청사) △기재부 2차관 10:30 국가보훈위원회(세종청사) △서비스산업발전TF △기재부, 경제협력개발기구 각료이사회 참석 세계경제 현안 논의 예정 △통계청, 한국경제학회·한국통계학회 공동포럼 개최 6일(화) △기재부 1차관 OECD 각료

2023-06-04 09:13
尹-기시다 만찬 메뉴는 갈비찜·불고기…반주는 ‘경주법주 초특선’

윤석열 대통령과 기시다 후미오 일본 총리의 한남동 대통령 관저 만찬은 한우 갈비찜과 불고기 등 한식 메뉴가 준비됐다. 대통령실은 7일 언론 공지를 통해 구절판, 잡채, 탕평채, 한우 갈비찜, 우족편, 민어전, 한우 불고기, 자연산 대하찜, 메밀냉면 등이 테이블에 놓였다고 밝혔다. 기본찬으로는 백김치·물김치·더덕구이·담양죽순나물이, 후식으로는 한과·과일·

2023-05-07 21:15

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