신맛 검색결과 - 이투데이

검색결과 총291건

최신순 정확도순

맘스터치, ‘중식 거장’ 후덕죽 손잡고 중화풍 버거·치킨 선봬...“시원한 궁채 식감이 킥”[맛보니]

신라호텔 ‘팔선’ 출신 58년 요리 내공 가진 거장 셰프“손주가 사 온 버거에 반해...중식 소스 접목에 자신”후덕죽 싸이버거·통새우 버거 등 버거 2종, 후덕죽 빅싸이순살 치킨 1종 “제가 중식 요리를 60년 가까이 한 사람이라 햄버거와 저의 거리를 좁히기 위해 참 고민 많이 했습니다.” 후덕죽 앰배서더 서울 풀만호텔 총괄 셰프는 3일 서울 중구 맘

2026-03-04 00:00
롯데웰푸드, 150억 투자 신설비 공개…국내 유일 ‘빈투바’ 가동해 초콜릿 1위로[르포]

경남 양산공장 LBCT 라인, 10일 외부에 첫 공개자동화율 90%…온도 조절•껍질분리 완벽국내 제조사 중 ‘빈투바’ 유일 공정…‘프리미엄 가나‘ 생산 롯데웰푸드가 지난해 150억원을 들여 새 설비로 단장한 양산공장을 외부에 처음 공개했다. 국내 유일의 카카오 가공 설비로 한국 초콜릿의 기준을 다시 세웠다. 10일 오후 2시 경남 양산시 삼막동에 있는

2026-02-11 08:30
오늘은 '입춘'…입춘대길 건양다경 뜻은?

오늘(4일)은 24절기 가운데 첫 번째 절기인 입춘(立春)이다. 입춘은 ‘설 입(立)’에 ‘봄 춘(春)’ 자를 써, 말 그대로 봄이 시작되는 날을 의미한다. 입춘은 24절기 중 대한(大寒)과 우수(雨水) 사이에 있는 절기로, 태양의 황경이 315도에 이르는 시점이다. 아직은 겨울의 한기가 남아 있지만, 햇빛이 점차 강해지고 낮이 길어지며 봄의 기운이

2026-02-04 06:50
美핼러윈 사탕, 비싸지고 풍미는 약해지고…트럼프 관세·코코아 원두 폭등 ‘이중충격’

사탕 가격, 전년보다 10.8% 급등전체 소비자물가 상승률의 4배업계, 초콜릿 함량 축소·젤리류 권장 도널드 트럼프 미국 대통령의 관세와 그전부터 계속된 코코아(초콜릿 원료) 가격 폭등이라는 이중충격 속에 올해 핼러윈 아이들의 사탕 바구니가 빈약해질 전망이다. 26일(현지시간) CNN방송에 따르면 코코아 가격이 상승하면서 기업들이 제품 판매가를 올리는

2025-10-27 17:06
실패를 기회로 바꾸는 ‘레모네이드 원칙’…한국 기업들의 역발상

“인생이 레몬을 주면 레모네이드를 만들어라.” 뜻밖의 레몬을 쥐었을 때 누군가는 신맛에 얼굴을 찌푸리고 버리지만, 누군가는 레모네이드를 만든다. 기업가적 사고를 설명하는 ‘레모네이드 원칙(Lemonade Principle)’은 바로 여기서 출발한다. 일본의 주간지 다이아몬드는 2일(현지시간) "코로나19 이후 사회·경제·기술 환경은 하루가 다르게 변

2025-10-02 13:44
알피바이오, '애사비' 생산량 1년 새 10배 급증…"올해 300만포 목표"

알피바이오가 애플사이다비니거(ACV) 관련 제품의 생산량이 상반기에만 150만 포를 돌파하며 1년 새 10배 이상 급증했다고 23일 밝혔다. 이러한 성장세를 바탕으로 올해 하반기까지 누적 생산량 300만 포 달성을 목표로 시장 점유율 확대를 가속할 방침이다. 이번 성장은 건강기능식품 시장의 폭발적인 수요와 알피바이오의 독보적인 제형 기술력 및 글로벌

2025-09-23 09:23
여름 한철에만 먹는 '풋귤' 아시나요⋯항산화ㆍ항염증 효과 등 풍부

딱 요맘 때 한 달 반 동안만 맛볼 수 있는 과일이 있다. 바로 풋귤이다. 풋귤은 ‘풋’이라는 접두사에서 알 수 있듯 덜 익은 귤이다. 좀 더 명확하게 정의하면 제주특별자치도 감귤 유통생산 및 유통에 관한 조례에 따라 ‘감귤의 기능성 성분을 이용하기 위해 농약 안전 기준을 준수, 제주도지사가 정한 날짜(8월 1일~9월 15일)에 출하하는 노지감귤’을 말한

2025-08-05 14:31
中 대륙이 반한 초코파이·1兆 꿈꾸는 빼빼로⋯‘메가 브랜드’ 육성 박차[글로벌 날개 단 K스낵]

오리온 현지화 전략...해외매출 비중 68%롯데웰푸드, 빼빼로데이 마케팅 발판 수출 30%↑‘제니 최애 과자’ 입소문 난 농심, 해외 진출 확대 한국 식품기업들이 K스낵의 글로벌 ‘메가 브랜드’화를 위해 본격적인 담금질에 들어갔다. 철저한 현지화 전략으로 세계 시장에서 독보적인 입지를 다진 오리온과 인도 등 신흥 시장을 중심으로 공격적 마케팅에 나선

2025-07-25 06:00
빨리 수확하면서도 시지 않고 맛있는 복숭아 나온다

디지털 육종 기술 도입으로 앞으로 빨리 수확하면서도 시지 않고 맛있는 복숭아가 출시될 것으로 기대된다. 농촌진흥청은 국내 복숭아 육종 효율을 높이고 다양한 품종이 시장에 나올 수 있도록 복숭아 개발에 디지털 육종 기술을 본격 도입한다고 9일 밝혔다. 우리나라에 등록된 복숭아 품종 수는 202점으로 사과(97점), 배(58점)보다 2.1배, 3.5배 많

2025-07-09 14:00
CJ제일제당, 냉면ㆍ쫄면 등 여름면 4종 리뉴얼

CJ제일제당은 냉면을 비롯한 ‘여름면’ 제품 4종을 리뉴얼했다고 25일 밝혔다. 외식 전문점 수준의 맛과 품질을 구현하기 위해 진행됐다. ‘평양물냉면’은 소고기 원료 함량을 늘려 육수의 육향을 풍부하게 살렸고, ‘생쫄면’ 소스는 과일과 채소를 베이스로 단맛, 신맛, 매운맛의 균형을 조정해 상쾌한 맛을 더했다. ‘가쓰오메밀소바’는 차별화된 제면 기술로 더

2025-06-25 10:25
휠라 키즈 ‘러블리 컬렉션’·동서식품 ‘애사비 콤부차’ 외 [나왔다 신상]

본격적인 여름을 앞두고 식품·외식업계와 패션업계가 잇달아 신제품을 내놓고 있다. 동서식품은 새콤달콤한 콤부차를, 매드포갈릭은 여름와 어울리는 와인 3종을 선보인다. 패션업계에서는 MLB키즈가 물놀이 시 착용하기 좋은 스윔웨어를 출시한다. 휠라 키즈는 인기 캐릭터 ‘캐치! 티니핑’과 협업해 만든 의류와 운동화를 준비했다. 동서식품 ‘애사비 콤부차’ 동서

2025-06-13 06:00
[포토] 농협하나로마트, 블랙푸드 '오디' 첫 출하

농협하나로마트를 운영하는 농협유통이 제철 농산물 '생오디' 판매를 시작했다고 25일 밝혔다. 뽕나무 열매인 오디는 국내 대표 블랙푸드로 손꼽힌다. 오디는 동의보감 상에서 "당뇨병에 좋고 오장에 이롭다", 귀와 눈을 밝게 한다", "백발을 검게 해준다"고 언급될 만큼 건강에 좋은 식품이다. 하나로마트 관계자는 "오디는 단맛은 강하고 신맛은 거의 없

2025-05-25 11:12
농심 ‘누들핏 마라탄탄’ㆍ‘풀무원요거트 그릭‘ 외 [나왔다 신상]

여름 날씨가 다가오는 가운데 주요 식품 및 패션 브랜드가 신제품을 선보이고 있다. 주로 기존 제품이나 스타일에서 변주를 주는 방식을 택했다. 풀무원다논, 풀무원요거트 그릭 풀무원다논은 '풀무원요거트 그릭'을 리뉴얼 출시했다. 풀무원다논은 최근 소비자들이 최근 소비자들은 건강을 고려한 식습관을 추구하면서도, 맛과 즐거움을 포기하지 않는 트렌드를 반영해

2025-05-16 06:00
“삼다수 물맛, 과학으로 완성...한라산 단일 수원지의 힘”[유통人사이드]

10명 중 4명 선택 부동의 1위...미네랄ㆍpH 조화에 물맛 좌우 27년간 품질문제 한 번도 없어...‘국제공인시험기관’ 도약 준비 국내 생수 시장 부동의 1위인 제주삼다수(삼다수)는 국민 10명 중 4명이 선택하는 물이다. 이처럼 삼다수의 탄탄한 입지의 중심에는 한라산의 청정 자연과 함께 ‘먹는물연구소’의 노력이 있다. 국가공인 수질검사기관인 제주

2025-04-25 05:30
“진짜 나왔다” 하이트진로X오리온, ‘핵아이셔에이슬’ 전격 출시

하이트진로가 한정판 '핵아이셔에이슬'을 전격 출시했다고 18일 밝혔다. 핵아이셔에이슬은 하이트진로가 오리온 '핵아이셔'와 컬래버레이션을 통해 탄생한 제품으로 아이셔에이슬, 아이셔에이슬 청사과맛에 이은 세 번째 아이셔 라인업이다. 기존 대비 신맛을 극대화해 더욱 짜릿한 맛을 느낄 수 있고 헬시 플레저 트렌드에 맞춰 제로슈거에 12도의 알코올 도수로 부

2025-04-18 09:41
내 몸 가꾸는 '이너뷰티' 열풍…서점가 '저속노화' 서적 출간 붐

이너뷰티에서 해독까지…'속부터 건강한 삶'에 대한 관심↑걷기, 해독, 식사법…내 몸을 지키는 작지만 강력한 습관들"나이 들수록 내 몸은 내가 지켜", 셀프케어 시대의 독자들 내면부터 건강하고 아름다워지자는 이너뷰티(Inner Beauty) 열풍이 불고 있는 가운데, 서점가에도 저속노화 등 건강 관련 책들이 대거 출판되고 있다. 자기관리·셀프케어에 관심

2025-04-10 09:30
태국 똠양꿍, 유네스코 무형문화유산 등재

“태국의 소프트파워...전세계적 인기” 태국 대표 음식 똠양꿍이 유네스코 인류무형문화유산에 등재됐다고 4일(현지시간) 방콕포스트가 보도했다. 똠양꿍은 태국의 다섯 번째 유네스코 인류무형문화유산이다. 유네스코 무형유산보호협약 정부 간 위원회(무형유산위원회)는 전날 파라과이 아순시온에서 열린 회의에서 똠얌꿍을 인류무형문화유산 대표목록에 등재하기로 결

2024-12-04 15:53
[포토] 농협하나로마트 “한라봉 첫 출하”

농협하나로마트를 운영하는 농협유통·농협하나로유통이 대설(大雪)을 나흘 앞둔 가운데 한라봉을 판매한다고 3일 밝혔다. 한라봉은 청견 오렌지와 감귤류를 교배시킨 품종으로 단맛이 강하고 부드러우며 과즙이 풍부하다. 한라봉과 황금향, 탄금향 등 국내산 만감류는 수입품보다 단맛이 풍부하고 적당한 신맛으로 인기다. 비타민C가 풍부한 감귤류는 감기 예방과 피로

2024-12-03 14:34
韓품종 과일 맛·품질 뛰어나지만…갈 길 먼 대중화

우리 기술로 육성한 국산 품종 과일들이 외래 품종보다 우수한 맛과 품질로 주목을 받고 있다. 다만 외래 품종들이 여전히 국내 시장을 잠식하고 있어 국내 품종의 대중화 실현이라는 커다란 과제가 남아 있다. 1일 농촌진흥청에 따르면 2010년 개발된 국내 육성 사과 품종인 ‘아리수’는 국내 사과 시장을 변화시키는 요인이 되고 있다. 특히 맛 좋고 껍질에

2024-10-01 10:37
'국산 품종' 사과ㆍ배 보급 확대…외래종 시장잠식 깬다

국산 사과 ‘아리수’ 보급 10년 만에 900ha 달성배 ‘신화’ 183ha까지 늘어…국산 포도 시장 진입 국내 육성 품종인 사과 '아리수' 재배면적이 10년 만에 여의도 면적의 3배인 900ha(헥타르·1㏊=1만㎡)로 달성했다. 국산 품종인 배 '신화' 재배면적도 183ha까지 늘었고, 국산 품종 포도도 맛과 품질을 무기로 시장 진입을 앞두고 있다

2024-09-11 12:00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

브라보마이라이프

나이 들수록 한식을 찾는 이유

나이가 들수록 입맛은 단순해지지 않는다. 오히려 깊어진다. 젊은 시절에는 자극적인 양식이나 화려한 메뉴가 일상의 활력을 대신하지만, 어느 순간부터 된장의 구수한 향, 나물의 담백한 맛이 더 마음에 남는다. 나이 들어 한식을 찾는 것은 단순한 식습관의 회귀가 아니다. 그것은 몸이 기억하는 ‘익숙함의 위로’, 그리고 마음이 머무는 ‘정서의 귀향’이다.

2025-12-01 06:00
밥상에서 시작하는 매일의 건강관리

옛말에 ‘의식동원(醫食同源)’이라 했다. 약과 음식이 같은 뿌리에서 나왔다는 뜻이다. 그만큼 잘 먹는 것이 우리의 건강을 좌우한다. 잘 먹는다는 건 많이 먹는 것과는 다르다. 활동 패턴과 신체가 변하는 중장년층과 노년층은 소화 잘되는 건강한 밥상이 필요하다. 저속 노화, 체중 감량, 질병 예방·관리 등 건강 고민에 따라 맞는 식단이 있다. 맛과

2025-08-02 07:00
블루베리 익어가는 계절

블루베리 익어가는 계절이다. 블루베리는 다산형인 듯하다. 꽃눈도 다닥다닥 무수히 맺히고, 꽃눈 하나에 열 송이가량 꽃이 피고, 꿀벌이 다녀간 꽃송이 모두 열매 맺곤 하니 말이다. 뒤늦게 몰래 숨어서 맺는 열매도 하나둘이 아니다. 아까운 마음에 너무 여러 개 남긴 꽃눈 앞에선 부끄러움이 고개를 든다. 불필요한 가지에 주렁주렁 매달린 것부터 눈에 들

2025-07-16 08:00