21일 오전 10시 10분, 서울 서초구 양재 aT센터. 오픈 시간이 오전 10시였지만 행사장 문이 열리자마자 관람객들이 곧장 한 부스로 향했다. 이투데이가 주관한 '에그테크코리아 2025' 현장에서 계란 유통 전문기업 '조인' 부스 앞에 입장 대기 줄이 길게 늘어선 것이다.
업력 47년의 조인은 국내 계란 산업에서 생산·위생·가공 전 분야를 체계화해
달걀흰자는 근육 유지·강화에 유망한 단백질 공급원이며, 내장지방을 줄이는 데 도움이 된다는 의견이 제시됐다.
박민선 서울대학교병원 가정의학과 교수는 20일 오후 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘에그테크 코리아 2025’에서 진행된 에그테크 건강포럼에서 ‘달걀과 건강(Egg and Human Health)’을 주제로 강연했다.
박 교수는 주로 달
"계란 넣은 라면 시식하는 이색 콘텐츠에 관심...맛도 좋아"밀가루 음식 먹을 때 곁들이는 계란, 영양소 보완도
서울 양재 aT센터 제1전시장에서 열리는 ‘2025에그테크코리아’ 2일 차인 20일. 전시장 입구로 들어서자 익숙한 냄새가 방문객들을 반겼다. 계란과 최적의 조합 중 하나인 라면을 선보이는 농심 부스다. 이날 오전 10시부터 농심 부스에는
‘닥터딩요’ 운영 김태균 부산 인창요양병원 내과2과장‘닥터프랜즈’ 운영 우창윤 윔클리닉 대표원장 등 토크콘서트반숙 계란, 하루 1~2개 섭취 시 혈당 및 체중 관리에 효과적후라이보단 수란 권장...채소·잡곡밥 곁들이면 완벽한 건강식단
계란이 콜레스테롤 수치를 높여 해롭다는 속설은 사실이 아니다. 계란을 꾸준히 섭취하면 혈당과 체중 관리에 도움이 된다는
초고령사회에 진입한 한국에서 고령자 영양 문제의 해법으로 ‘계란’이 주목받고 있다. 단백질 품질과 소화율, 연화성 등을 갖춘 계란이 고령친화식품의 핵심 소재가 될 수 있다는 분석이다.
정사무엘 충남대학교 농업생명과학대학 동물자원과학부 교수는 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 심포지움에서 “계란은 고령자의 신체적·생리적 변화에 가장
보람바이오는 충남 청양군의 특산물인 구기자(GojI Berry)를 활용한 탄산음료 ‘구기자 소다’를 출시한다고 18일 밝혔다. 구기자는 비타민 C와 비타민 B1, 필수 아미노산 등을 함유한 열매로, 피로 회복과 간 건강, 면역력 증진 등에 도움을 주는 것으로 알려진 전통 식재료다. 예로부터 ‘진시황제가 찾던 불로초’로 불릴 만큼 귀한 식재료로 인식됐다.
대상은 독일의 의약용 아미노산 전문기업 ‘아미노 유한회사’(아미노)를 인수하며 글로벌 의약 바이오 시장에 진출한다고 18일 밝혔다.
전날 대상은 독일 아미노의 지분 100%를 502억여 원에 인수한다고 공시했다. 현재 관련 승인 절차를 진행하고 있으며, 2026년 3월까지 인수 절차를 완료할 계획이다.
아미노는 1958년 설립된 의약용 아미노산 전문기
47년 계란 전문기업 조인, 단백질 솔루션 기업 도약동물복지에서 기능성 원료까지 수직계열화로 확장단백질 라이프스타일 브랜드 '마이 에그 라이프(My Egg Life)' 론칭19~21일 양재 aT센터 제1전시장 '에그테크 코리아'서 최대 부스 운영
국내 계란 산업에서 47년간 신뢰를 쌓아온 조인그룹이 '에그 테크(Egg Tech)'를 기반으로 건강한 단
풀무원다논은 고함량 프로틴 요거트 브랜드 '요프로(YoPRO)'를 국내에 론칭한다고 15일 밝혔다.
요프로는 세계 판매 1위 기업 다논(Danone)이 전개하는 브랜드로, 2015년부터 나라별 소비자 특성에 맞춰 23개국에서 선보이고 있다. 이번에 국내에서 출시하는 제품은 ‘설탕무첨가 플레인’과 ‘블루베리’ 2종이다.
풀무원다논 요프로는 다논의 글로벌
인공지능(AI) 기반 희귀질환 진단 기업 쓰리빌리언은 12월 6일부터 8일까지 미국 보스턴에서 열린 'CAGI7(Critical Assessment of Genome Interpretation)' 콘퍼런스에서 FGFR 변이 기능 예측 챌린지 최우수팀(Top-performing team)으로 선정돼 성과를 발표했다고 15일 밝혔다.
올해 7회를 맞이한
‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재
농촌진흥청은 누에로 만든 단백질 고함량 홍잠의 체중 감소 효과를 과학적으로 확인했다고 4일 밝혔다.
홍잠은 단백질 함량이 가장 높은 시기의 누에(익은 누에, 숙잠)를 찌고 동결건조해 만든다.
누에고치를 짓기 위해 실크단백질이 가득 찬 익은 누에로 만들어 영양성분의 70% 이상이 단백질로 구성된 것이 특징이다.
특히 간 보호 효과가 있는 글리신(10
대상이 글로벌 소재 부문 사업 역량 확대를 위해 2일부터 4일까지 프랑스 파리에서 열리는 ‘FiE 2025(Food Ingredients Europe 2025)’에 참가한다고 1일 밝혔다.
FiE는 1986년부터 시작된 식품 원료 및 첨가물 분야의 최신 기술과 트렌드를 선보이는 유럽 최대 규모의 식품 및 식품첨가물 박람회다. 올해는 약 135개국에서
‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재
남양유업은 발효유, 단백질 음료, 가공유 등 주요 제품군 전반에 걸쳐 저당·제로·초고단백 중심의 ‘건강 스펙 강화’ 전략을 추진하고 있다고 21일 밝혔다.
남양유업은 체중 관리와 저당∙고단백 식단을 선호하는 소비자 트렌드에 맞춰 단백질∙아르기닌 등 주요 영양 성분을 높이고, 당 함량은 낮추는 방향으로 브랜드 전반의 건강 스펙을 고도화하고 있다.
남양
신한투자증권은 12일 CJ제일제당에 대해 본업 회복이 지연되고 있지만, 사업 포트폴리오 정비는 긍정적이라며 투자 의견을 '매수'로 유지하고 목표 주가를 29만 원으로 하향했다.
조상훈 신한투자증권 연구원은 "CJ제일제당은 올해 상저하고 실적을 전망했으나 예상보다 더디게 회복되는 중으로, 주가 반등을 위해서는 실적 개선 이외에도 사업 재편 등 재무구조
이달 1일 공식 출범한 삼성에피스홀딩스가 바이오 신성장 사업을 추진할 자회사 신설을 완료했다. 양대 자회사를 거느린 바이오 투자 지주회사 체제를 확립하면서 삼성이 미래 먹거리로 점찍은 바이오 사업은 더욱 고도화될 전망이다.
삼성에피스홀딩스는 자회사 ‘에피스넥스랩(EPIS NexLab)’을 설립했다고 11일 밝혔다. 에피스넥스랩이란 사명에는 에피스(EP
삼성에피스홀딩스는 미래 바이오 신성장 사업을 추진할 자회사 '에피스넥스랩(EPIS NexLab)'을 설립했다고 11일 밝혔다.
에피스넥스랩이란 사명은 에피스(EPIS)의 기업 정체성을 바탕으로, 차세대 기술(Next)을 연구(Laboratory)하는 회사로서 전문성과 경계를 구분하지 않는 유연하고 미래지향적인 비전을 상징하는 의미를 담았다.
바이오 투
국내 연구진이 타액 검사만으로 두경부암을 98% 정확도로 진단하는 인공지능(AI) 기반 플랫폼을 개발했다.
4일 가톨릭대학교 서울성모병원에 따르면 박준욱 가톨릭대학교 서울성모병원 이비인후과 교수와 정호상 고려대학교 바이오의공학부 교수 공동 연구팀(제1저자 한국재료연구원 바이오·헬스재료연구본부 서효정 연구원)은 국내 두경부암 환자를 대상으로 AI 알고리