국내 대표 식품박람회인 2013 대한민국 식품대전이 전통과 현대를 아우르는 국내외 유망 식품·외식기업들의 다양한 식품들을 대거 선보인다.
한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 14일 일산 킨텍스에서 KOREA FOOD SHOW 2013을 개최한다고 2일 밝혔다.
이번 박람회는‘흐를 류(流)’의 주제를 중심으로 △자연식품관 △전통식품관 △문화식품관 △비전
최근 세계적으로 식품소비 패턴이 고급화, 웰빙, 식품 안전, 환경 친화에 대한 관심과 수요가 증대되면서 유기식품이 세계적으로 각광 받고 있다. 유기식품은 최소 2∼3년 이상 화학비료와 농약 등을 전혀 사용하지 않는 농법으로 재배한 유기농산물을 재료로 제조·가공·유통되는 식품이다.
유기식품의 세계시장 규모는 경기침체에도 불구하고 2000년 179억달러에서