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제철 재료에 미슐랭 셰프 초청까지…호텔가, 봄철 미식 경쟁 펼친다 [배근미의 호스테리아]

포시즌스 유유안-파크 하얏트, 봄 제철 식재료 활용 미식 프로모션 진행유명 셰프와 컬래버도 봇물…조선 팰리스선 왕업륙ㆍ테인 판 셰프 협업서울 파르나스 히노츠키선 일본 도쿄 미슐랭 1스타 셰프 무로이 고 초청 국내 호텔업계가 봄을 맞아 제철 식재료를 활용한 미식 프로그램을 잇따라 내놓고 있다. 여기에 해외 미슐랭 셰프나 국내 스타 셰프 등을 초청해 미식

2025-03-15 06:00
[신간] 예측할 수 없는 연쇄살인 진실 찾기 '살인 오마카세'

한국의 애거사 크리스티 황정은 작가의 두 번째 추리소설인 '살인 오마카세'가 출간됐다. '그리고 아무도 없었다'에서 반짝이는 반전의 묘미가 뛰어났다면 이번 신간 '살인 오마카세'에서는 긴 호흡으로 심리묘사와 추리에 공을 많이 들였다. '살인 오마카세'에서 한때 평화로웠던 무송빌딩, 건물주 최무송이 의문의 뺑소니 사고로 죽고 무송빌딩의 평화는 끝난다. 미

2025-03-14 14:32
강성기 삼성웰스토리 바이어 “세계로 가는 K-두부, 치즈처럼 현지화 중요”[미니 인터뷰]

국내 대표 식자재유통기업 삼성웰스토리가 작년 한 해 쓴 식자재 구입비는 총 2조 원. 이 중 두부만 따지면 160억 원으로, 큰 비중은 아니다. 그런데도 삼성웰스토리는 지난해 11월에 펴낸 ‘만두원정대’에 이어 두 번째 푸드디깅 북(Food Digging book) 주제로 두부를 선택했다. 2월 출간한 ‘두부원정대’ 공동저자 5인 중 한 명인 강성기 삼

2025-03-13 05:00
안성재 '모수 서울' 돌아오고, 강민구 '밍글스' 뜨고…파인다이닝의 미래는? [이슈크래커]

"안성재가 돌아온다!" 지난해 세간을 들썩이게 한 넷플릭스 요리 서바이벌 '흑백요리사 : 요리 계급 전쟁'('흑백요리사'). 수많은 재미 요소 가운데 빠지지 않고 언급된 건 백종원 더본코리아 대표와 안성재 셰프, 두 심사위원이었는데요. 이 중에서 안성재 셰프는 '한국 유일 미쉐린(미슐랭) 3스타 셰프'라는 타이틀로 시청자뿐만 아니라 참가자들 시선까지

2025-03-05 17:34
디즈니, ‘바다 위의 테마파크’ 디즈니 어드벤처 싱가포르서 12월 닻 올린다

약 20만 톤 크루즈, 6700명 승객 수용육상 부지 제한없이 디즈니 경험 제공롤러코스터 등 각종 놀이기구와 테마체험 제공아시아, 잠재력 큰 시장...인도 중산층 공략 올해 말 사상 최대 규모의 디즈니 크루즈 라인 ‘디즈니 어드벤처’가 출항한다. 디즈니 어드벤처는 아시아 최초 디즈니 크루즈 라인으로, 싱가포르 마리나 베이 크루즈 센터를 모항으로 닻을

2025-01-23 15:45
호텔 설 선물세트는 비싸다?…편견 깨면 선택지 넓어진다

설을 앞두고 호텔 업계가 숙박·레스토랑 패키지뿐만 아니라 선물세트를 선보이며 소비자를 공략 중이다. 호텔의 프리미엄 이미지를 내세우는 한편 가성비(가격 대비 성능) 상품도 선보이면서 선택지를 확대한 점이 눈길을 끈다. 21일 호텔업계에 따르면 롯데·조선·워커힐 등 국내 주요 호텔은 설을 앞두고 일제히 선물세트를 출시했다. 롯데호텔앤리조트의 합리적인

2025-01-22 05:00
“고기 취향 존중” 롯데백화점, ‘부위별 한우’ 선물세트 선봬

롯데백화점은 ‘미트 샘플러’, ‘스페셜 미식 기프트’ 등 고객들의 취향을 반영해 다양한 한우 선물 세트를 선보인다고 14일 밝혔다. 롯데백화점 측은 기존 ‘등급’ 기반으로 구매하던 한우의 선택 기준이 ‘취향’ 기반으로 바뀌는 추세라고 설명했다. 먼저 한우 미식 미트 샘플러에는 한우 한 마리에서 극소량만 생산되는 특수 부위를 담았다. 인기 부위인 등심과

2025-01-14 06:00
이장우, "연예인이라 장사 막 하냐" 순댓국집 혹평 인정…"퀄리티 다시 잡았다"

배우 이장우가 직접 운영하는 식당의 혹평을 인정했다. 지난 27일 유튜브 채널 ‘정준하하하’에는 이장우가 출연해 자신의 음식 철학 등에 대해 이야기를 나눴다. 영상에서 이장우는 “음식 연구하고 개발하다 보면 정말 재미있다”라며 “현재 음식점 5개를 운영하고 있다. 우동 가게 2개, 순댓국 가게, 호두과자 가게, 카레 가게를 하고 있다”라고 운을 뗐다

2024-12-28 18:50
탄핵 가결에 호텔업계도 안도…“송년 모임·공연 혜택 놓치지 마세요”

윤석열 대통령 탄핵소추안이 가결되면서 정국이 안정화를 찾자, 호텔·리조트업계도 연말 겨울 시즌 프로모션을 재개하고 있다. 특별한 경험을 위한 미식 메뉴부터 다채로운 공연도 준비해 연말 분위기를 고조시키고 있다. 17일 글로벌 호텔 체인 메리어트 인터내셔널은 자사 여행 프로그램 '메리어트 본보이'에 참여하는 국내 16개 호텔이 '페스티브 시즌 프로모션'을

2024-12-17 16:40
스페셜티 키우는 이디야...월드챔피언이 내준 ‘커피 오마카세’의 신선함 [맛보니]

위승찬 바리스타 앞세워 독자 개발한 3종의 커피 칵테일 선봬신선한 메뉴 조합과 디저트로 호평 받아...평균 예약률 70% 넘어3가지 메뉴 코스에 4만 원, 다소 부담...좁고 불편한 좌석에 불만도 스페셜티 커피 취급을 늘리는 이디야커피가 일명 ‘커마카세’(커피+오마카세)로 소비자와 적극적인 소통에 나서고 있다. 12일 커피 다이닝(Coffee Din

2024-12-16 08:00
‘나는 솔로’ 22기 영철, 최종선택 직전 대반전 쓰나…영숙 “이성적 호감 생겨”

‘나는 SOLO(나는 솔로)’ 22기가 최종 선택을 앞두고 로맨스 굳히기에 돌입한 가운데, 영철이 막판 ‘다크호스’로 떠올랐다. 16일 방송된 ENA·SBS Plus 리얼 데이팅 프로그램 ‘나는 솔로’에서는 ‘슈퍼 데이트권’으로 러브라인 마지막 퍼즐 맞추기에 돌입한 ‘솔로나라 22번지’가 그려져 시청자들을 몰입시켰다. 22기는 우선 ‘슈퍼 데이트권’

2024-10-17 08:21
GS25, ‘흑백요리사 이모카세 보쌈’ 등 이달부터 판매

GS25는 넷플릭스와 손잡고 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁(이하 흑백요리사)’ 출연 셰프들과 이달 말 공식 지식재산권(IP) 협업 상품 ‘편수저 시리즈’를 출시한다고 9일 밝혔다. GS25는 전국에 이모카세(‘이모+오마카세’의 합성어) 열풍을 일으킨 ‘이모카세 1호’ 김미령 셰프의 ‘보쌈 수육’, ‘밑반찬 시리즈’, ‘프렌치토스트 샌드위치’ 등을 이달

2024-10-09 09:11
현대카드 "10월, 감미로운 가을의 정취를 느껴보세요"

현대카드는 10월을 맞아 다양한 문화 이벤트를 선보인다고 8일 밝혔다. 현대카드 쿠킹 라이브러리에서는 튀김 오마카세의 선두주자로 각광 받고 있는 키이로와의 새터데이 팝업(Saturday Pop-up)이 진행된다. 최근 예약 대란을 일으키고 있는 키이로를 대표하는 튀김 요리에 주류 페어링까지 곁들인 정찬을 이달 12일 쿠킹 라이브러리에서 맛볼 수 있다.

2024-10-08 09:29
당신이 몰랐던 '미쉐린 스타'의 그늘(?) [이슈크래커]

일상 곳곳에서 '흑백요리사' 이야기가 들려옵니다. 2일 넷플릭스 톱10 웹사이트에 따르면 '흑백요리사'는 지난달 23일부터 29일까지 490만 시청 수(시청 시간을 작품의 총 러닝 타임으로 나눈 값)를 기록했습니다. 한국은 물론 대만, 싱가포르, 홍콩 등 4개국 1위를 포함해 총 28개국 톱10에 오르는 기염을 토하며 지난달 17일 공개 이후 2주 연

2024-10-02 17:07
이마트, 7일 실속·실용성 갖춘 추석 선물세트 본 판매

이마트는 추석 선물세트 사전예약을 종료하고 7일부터 17일까지 11일간 본 판매 프로모션에 돌입한다고 5일 밝혔다. 행사카드를 통한 최대 50% 할인 혜택과 더불어 결제 금액대별 신세계상품권 최대 50만 원을 증정한다. 이마트는 이번 행사에서 실속, 실용 트렌드를 반영한 선물세트를 준비했다. 가격대가 상대적으로 저렴하거나 장기간 보관이 가능하고 요리

2024-09-05 06:00
롯데마트, 신선함 그대로...집에서 즐기는 ‘홈마카세’ [한가위 선물]

롯데마트가 오마카세 요리를 집에서 편히 즐길 수 있도록 기획한 이른바 ‘홈마카세’ 이색 선물세트를 판매한다. 롯데마트에 따르면 홈마카세 세트 용량은 450~600g으로, 3인 이상이 먹어도 넉넉하게 즐길 수 있게 구성했다. 가격은 10만 원 미만이다. 롯데마트는 대표 오마카세 카테고리인 한우·스시에 맞춰, 1++ 한우 중 최고 등급 한우로 구성한 마블

2024-09-02 18:00
'사당귀' 박명수 사로잡은 '솔직 담백' 임애지 "몬스타엑스 찐팬…남친도 급구"

복싱 동메달리스트 임애지가 예능 프로그램에 출격해 솔직한 모습을 드러냈다. 1일 방송된 KBS 2TV 예능 '사장님 귀는 당나귀 귀'(이하 '당나귀 귀') 271회에서는 올림픽 개최 중인 파리를 찾은 박명수와 정호영 셰프가 전현무, 김병현과 함께 식사하면서 파리를 즐기는 모습이 그려졌다. 이들은 시장에서 직접 재료를 구매해 국가대표 선수 중 한 사람을

2024-09-02 09:02
롯데마트, 한우·스시 담은 ‘홈마카세’ 추석 선물세트 선봬

롯데마트는 이번 추석 사전예약 기간에 오마카세 요리를 집에서 즐길 수 있는 ‘홈마카세’ 선물세트를 선보인다고 12일 밝혔다. 해당 홈마카세 세트 용량은 450~600g으로, 3인 이상이 먹을 수 있도록 구성했다. 롯데마트는 1++(투플러스) 한우 중 최고 등급 한우로 구성한 ‘마블나인(Marble9) 한우’ 축산 세트와 ‘참다랑어 뱃살’ 등 고급회로

2024-08-12 06:00
유통업계, 추석 앞두고 '선물세트' 사전예약 속속 돌입…"실속ㆍ할인 방점"

홈플러스 시작으로 롯데마트ㆍ이마트 8월 초순 순차적 개시행사 카드 결제 시 최대 반값…금액대별 상품권 증정 등 혜택 주요 대형마트들이 추석 연휴를 앞두고 선물세트 사전예약 판매에 돌입한다. 업체들은 소비 부진과 고물가 등 상황을 반영해 합리적인 가격대와 할인율에 방점을 두고 상품을 선보이고 있다. 29일 유통업계에 따르면 3대 대형마트 가운데 가장

2024-07-29 17:07
롯데마트·슈퍼, 추석 선물세트 사전예약 개시

롯데마트·슈퍼가 추석 선물세트 사전예약에 나선다. 롯데마트·슈퍼는 내달 1일부터 9월 6일까지 추석 선물세트 사전예약 행사를 진행한다고 28일 밝혔다. 롯데마트는 이번 추석 사전예약 행사에서 약 700여 품목의 선물세트를 선보인다. 경기 불황과 소비 침체에 따른 가성비 선물세트 구색을 확대하고 프리미엄·차별화 선물세트를 보강하는 등 고객들의 다양한 취

2024-07-28 09:40

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