이연복과 손잡은 GS25, 8월 신메뉴 출시세븐일레븐, 정호영과 협업…여름 수요 겨냥여경옥표 마라 중식 출시한 CU, MZ 정조준
국내 편의점 3사가 유명 셰프와 손을 잡고 특화 간편식을 내놓고 있다. 간편식이라는 편견을 딛고 먹거리 품질을 높이는 동시에 스타 셰프의 유명세를 적극 활용해 마케팅 효과를 거두겠다는 계산이다.
29일 편의점업계에 따르면 G
GS25가 간편식 개발을 위해 중식 대가 이연복 셰프와 손을 잡았다.
GS25는 이연복 셰프와 연희동 웍스튜디오에서 ‘전 국민의 맛있는 한 끼를 위한 파트너십’을 체결했다고 19일 밝혔다.
행사에는 홍성준 GS리테일 간편MD부문장, 이정표 O4O부문장 등이 참석해 이연복 셰프와 중화요리 간편식 개발의 필요성에 대해 논의하고 볶음밥, 팔보채, 유린기 등
롯데마트는 지난 10월 선보인 HMR 브랜드 ‘요리하다’가 가정간편식 시장에 성공적으로 안착했다고 28일 밝혔다.
‘요리하다’ 브랜드 리론칭은 올해 초부터 FIC(Food Innovation Center)의 전문 셰프와 MZ세대 상품기획자(MD)가 주도해 10개월간 준비한 프로젝트다.
롯데마트에 따르면 ‘요리하다’ 브랜드 리론칭 이후인 10월 13일부
롯데마트가 고물가와 외식 물가 상승에 가정간편식(HMR) 가성비 상품이 인기를 끌면서 차별화된 경쟁력을 갖추기 위해 자체 브랜드(PB) 상품 강화에 나선다.
롯데마트는 13일 HMR 브랜드 ‘요리하다’ 리론칭을 통해 롯데의 대표 HMR 브랜드로의 도약을 선언했다. 특히 롯데 PB가 유명해지길 바라는 20여 명의 MZ세대 직원들이 주축이 돼 리론칭을 주도
CU가 미쉐린 가이드 서울 2022에 소개된 대표 맛집들과 손잡고 품질을 한 층 높인 레스토랑 간편식 시리즈를 이달 19일부터 순차적으로 선보인다고 18일 밝혔다.
이번 간편식 상품들은 빕 구르망(Bib Gourmand) 등급을 획득한 야키토리 묵, 정육면체, 화해당의 시그니처 메뉴들을 상품화한 것으로 HMR과 간편식사로 총 9종이 출시된다. 빕 구르망
식품업계가 레스토랑 간편식(RMR)에 주목하고 있다. 코로나19로 HMR(가정간편식)과 밀키트를 즐기는 가정이 늘언난데 이어 최근에는 인플레이션으로 외식 물가가 오르자 집에서 유명 레스토랑 음식을 즐기려는 수요가 치솟고 있어서다.
한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 지난해 4조 원에 육박했으며, 올해는 5조 원을 넘길 것으로
코로나19 이후 집밥족이 늘어난데다 밥상물가까지 치솟으면서 간편식 시장이 각광받는 가운데 레스토랑 간편식(RMR)이 차세대 간편식으로 떠오르면서 외식업계가 사업을 강화하고 나섰다.
CJ푸드빌은 설성식품과 RMR 제품 생산성 향상을 위한 업무 협약을 체결했다고 7일 밝혔다. 양사는 6일 서울 강남구 양재동 설성식품 서울사무소에서 열린 협약식에서 CJ푸드빌
스타벅스, '리유저블 컵 데이' 진행
28일 전국 스타벅스 매장에서 제조 음료 주문 시 '다회용 컵'에 음료를 제공하는 '리유저블 컵 데이'를 진행한다. 매장 방문, 드라이브 스루, 배달 모두 가능하며 '사이렌 오더'는 제한된다.
맘스터치, '유린기 순살 치킨' 출시
맘스터치가 '유린기 순살 치킨'을 출시했다. 다음 달 31일까지 유
코로나 확산에 외식 대신 편의점 도시락 소비 급증'프리미엄'ㆍ'가성비' 투트랙 전략으로 승부수
편의점 업계가 도시락 연구에 한창이다. 코로나19 확산에 따라 직장인들의 점심 식사 문화가 외출 대신 도시락으로 끼니를 해결하는 이른바 '편도족(편의점 도시락을 애용하는 사람들)'이 급증하고 있기 때문이다.
감염병 확산은 내식 수요 증가로 이어지며 역설적으로 편의
CU가 올해 추진하는 간편식품 업그레이드 프로젝트의 완결인 도시락 리뉴얼 마스터플랜을 9월부터 본격적으로 시작한다고 30일 밝혔다.
CU는 상반기 편의점 간편식품의 수준을 한 단계 끌어올린 리치리치 삼각김밥, 확실한 김밥 시리즈로 두 자릿수 매출신장률을 올린 데 이어 이번에 새롭게 출시하는 CU 시그니처 도시락을 통해 제2의 도시락 전성기를 연다는 계
'홈로윈' 한정판이 온다.
집에서 핼러윈 축제를 즐기는 사람들이 늘어날 것으로 전망되면서 식품ㆍ외식업계는 할로윈 맞이 한정판 제품 및 메뉴를 경쟁적으로 출시하고 있다.
CJ제일제당의 프리미엄 밀키트 ‘쿡킷(COOKIT)’은 핼러윈 홈파티를 풍성하게 해줄 신메뉴를 선보인다고 29일 밝혔다. 이번 신메뉴는 ‘아이들과 함께하는 홈 파티’를 콘셉트로 △‘쉬림프
코로나19 여파로 영업난에 허덕이고 있는 특급 호텔들이 파격을 통해 활로를 모색하고 있다.
'서비스업의 정점'에 위치한 호텔업계는 수십 년간 숙박 중심의 영업을 고수해 왔다. 모텔 등 여타 숙박업체의 영업 방식인 '대실'을 금기시한 게 대표적이다. 호텔이 추구하는 '고급' 이미지가 이로 인해 자칫 훼손될 수 있다는 판단에 따른 조치였다.
그러나 최근 호텔업
중식을 현대식으로 해석한 퓨전스타일 모던 중식 도시락 인기가 높아지고 있다.
9일 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 상반기 도시락 매출을 분석한 자료에 따르면, 도시락 매출 구성비에서 중식 관련 메뉴 구성비가 전년 3%에서 11%P 증가한 14%로 크게 신장한 것으로 나타났다.
GS25에서 판매하는 도시락은 크게 한식, 일식, 양식, 중식 카
삼천리ENG 외식사업 부문(SL&C)에서 운영하는 모던 중식당 ‘Chai797’이 17일 신규 매장을 오픈했다.
이번에 오픈한 ‘Chai797 시청점’은 서울 중구에 있는 ENA 센터 빌딩 지하 1층에 자리를 잡았다.
2008년 1호점인 서래마을점으로 시작한 이래 21번째 개점하는 신규 매장이며, 중화요리 직영점으로 20개 매장 이상 오픈한
GS리테일이 운영하는 ‘심플리쿡’이 커져가는 밀키트 시장의 강자로 자리매김하기 위해 팔을 걷어붙였다.
심플리쿡은 올해 안에 ‘하루 1만 개 판매 달성’이라는 목표를 세우고 판매망과 메뉴를 확대한다고 3일 밝혔다.
GS리테일의 온라인 쇼핑몰 GS fresh를 비롯해 티켓몬스터(이하 티몬) 등 제한된 온라인 쇼핑몰을 통해 판매를 시작했던 심플리쿡은 지
'2TV 저녁 생생정보' 가격파괴Why 코너에서 8000원 중국요리 무한리필 맛집 '최사부'를 찾아간다.
2일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 가격파괴Why 코너를 통해 경남 창원시 8000원 중국요리 무한리필 맛집 '최사부'를 찾아가 저렴한 가격에 특별한 맛의 요리를 제공하는 비법을 듣는다.
'최사부'에서는 8000원에 각종 중화요
'수요미식회' 중화요리 맛집으로 진진, 홍보각, 송가의 위치와 가격이 공개됐다.
tvN '수요미식회' 측은 17일 방송 후 공식 페이스북에 '수요미식회' 중화요리 맛집 '진진' '홍보각' '송가'의 위치와 가격을 선보였다.
이날 '수요미식회'는 개그맨 남희석, 이연복 셰프, 걸그룹 피에스타 멤버 차오루가 게스트로 출연해 중화요리를 주제로 미식 토크를
'냉장고를 부탁해' 이연복, 42년 중식 튀김 비법은 식용유?..."연남동 탕수육 비결"
이른바 '연남동 탕수육'으로 유명한 이연복 쉐프가 중식 튀김 비법을 공개해 화제다.
13일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에서 이연복과 정창욱은 노을의 강균성의 냉장고를 두고 대결을 펼쳤다.
강균성은 "평소 고기를 정말 좋아해서 아침에도 고기를 먹는다"며