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계란 속 하얀 실 ‘알끈’⋯요리에서 빼야 할까? [에그리씽]

‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재

2025-12-13 07:00
김윤덕 국토부 장관 “공적주택 110만 가구 공급…주거 사다리 다시 세울 것”

국토교통부가 내년 상반기 주거복지 추진 방향을 발표하고 공적 주택 공급 확대와 도심 주택 공급 활성화에 속도를 낸다. 내후년에는 공공기관 2차 이전 절차에도 본격 착수한다. 김윤덕 국토교통부 장관은 12일 오후 세종시 정부세종컨벤션센터에서 열린 대통령 업무보고에서 “국민이 원하는 곳에 빠르고 충분하게 양질의 주택을 공급하겠다”며 향후 주택 공급 계획을

2025-12-12 17:08
허영인의 행복한 장학금⋯SPC, 올 하반기 청년 150명에 2.5억 전달

SPC그룹이 'SPC 행복한장학금'으로 청년들의 도전과 성장을 응원하고 있다. SPC그룹은 올해 하반기 SPC행복한장학금 장학생 150명에게 총 2억5000만 원의 장학금을 전달했다고 12일 밝혔다. 행복한장학금은 '매장에서 일하는 젊은이들이 꿈을 키울 수 있도록 지원하라'는 허영인 SPC그룹 회장 뜻에 따라 매장에서 근무하는 대학생 아르바이트 직원

2025-12-12 13:01
삼성웰스토리, 실시간 자동염도계 도입 확대

삼성웰스토리가 구내식당에서 제공하는 국·탕류의 염도와 온도를 실시간 자동 측정하는 ‘자동 염도·온도 측정 시스템’(자동염도계)을 개발해 도입을 확대해가고 있다. 11일 삼성웰스토리에 따르면 계측기 전문업체와 함께 국물을 식히지 않고도 배식 중에 실시간으로 염도, 온도를 측정할 수 있는 자동염도계를 개발해, 현재 40여개 사업장에 적용된 자동염도계 적용

2025-12-12 06:04
中, 내수 활성화 정책 발표…경제 회복 위해 돈 푼다

중국이 내수 활성화를 위한 경제 정책을 발표하며, 중점 과제로 지적된 내수 부진 해소를 위해 보조금 지급 등 소비 활성화 특별행동과 도농 주민 소득 증대 계획을 추진해야 한다고 강조했다. 11일 신화통신에 따르면 중국 당정은 10∼11일 베이징에서 시진핑 국가주석 등 최고지도부 전원이 참석한 가운데 중앙경제공작회의를 개최했다. 이번 회의는 내년도 경

2025-12-11 21:24
40만 년 전 인류도 불 피웠다...통설보다 35만 년 앞당겨져

英서 기존 학설 뒤집는 증거 나와 그동안 프랑스서 발견 5만 년 전 사례가 가장 오래돼 인류가 불을 만들어 사용한 시점이 기존 학설보다 약 35만 년 앞선 40만 년 전이라는 연구 결과가 나왔다. 10일(현지시간) 가디언에 따르면 대영박물관의 고고학자 롭 데이비스 박사가 이끄는 연구진은 학술지 '네이처'에 이 같은 내용을 발표했다. 연구진은 영국 서퍽

2025-12-11 17:51
올해 관람객 사상 첫 600만명 돌파⋯국중박, K컬처 중심지로 부상 [문화경제 엔진, 국중박 ①]

'케데헌' 인기로 뮷즈 매출 사상 첫 350억 원 돌파이르면 이번주 누적관람객 600만 명 넘어설 예정 국립중앙박물관 연간 방문객이 사상 처음으로 600만 명을 돌파했다. ‘케이팝 데몬 헌터스’ 등 K콘텐츠의 인기에 힘입어 뮷즈(MU:DS) 품절 사태가 잇따르면서 뮤지엄숍 매출도 올해 처음으로 350억 원을 넘었다. 단순한 유물 전시장을 넘어 세계적

2025-12-11 16:55
피자·파스타가 세계문화유산? 이탈리아 요리, 유네스코 등재

이탈리아 요리 문화가 유네스코(UNESCO) 세계무형문화유산으로 새롭게 지정됐다. 파스타와 피자로 널리 알려진 이탈리아 음식이 인류가 보존해야 할 문화로 공식 인정받은 것이다. 10일(현지시간) AFP·AP 등 외신에 따르면 유네스코는 인도 뉴델리에서 열린 제20차 무형문화유산 회의에서 이탈리아 음식 문화를 신규 등재하기로 결정했다. 이탈리아 정부는

2025-12-11 14:14
김장철 앞두고 ‘원산지 둔갑’ 급증…배추김치·양념류 142개소 적발

거짓표시 101곳 형사입건…미표시 41곳엔 과태료 2065만 원일반음식점 적발 최다…배추김치 위반만 119건 김장철을 맞아 배추김치와 김장 양념류의 유통이 늘어난 가운데, 원산지를 속이거나 표시하지 않은 사례가 대거 적발됐다. 특히 외국산 배추김치를 국내산으로 둔갑시키는 등 소비자를 기만한 거짓표시 비중이 압도적으로 높아 식품 안전·신뢰도에 대한 경각심이

2025-12-11 11:00
'유퀴즈' 김수용, 심근경색으로 심정지⋯"영안실로 달리던 구급차, 깨어난 것 기적"

방송인 김수용이 급박했던 심정지 순간을 전했다. 10일 방송된 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’에서는 최근 급성 심근경색으로 심정지 상태에 이르렀던 김수용이 출연해 이야기를 나눴다. 이날 김수용은 “건강은 괜찮다. 쓰러진 후 첫 스케줄이다. 평소에는 안 부르고 심정지가 오니까 부르냐”라며 “지금 너무 웃기지 마라. 심폐소생술로 갈비뼈가 아직 아프다”라

2025-12-10 22:42
붕어빵 이어 방어까지?⋯'제철 음식'에 웃을 수 없는 이유 [이슈크래커]

한겨울 바람이 차가워지면 기대감이 피어납니다. 겨울철 대표 길거리 간식들이 돌아오기 때문인데요. 호떡부터 계란빵, 어묵까지, 생각만 해도 몸이 따끈해지는 간식입니다. 이 중에서도 남다른 인기를 자랑하는 건 붕어빵일 겁니다. 고소한 향과 달콤한 맛, 두 손을 따뜻하게 데워주는 종이봉투 감성으로 겨울이면 어김없이 등장하곤 하죠. 하지만 '천 원이면 충분

2025-12-10 16:39
30대 '쉬었음' 역대 11월 최대…제조·건설업 부진 계속 [종합]

국가데이터처 '2025년 11월 고용동향' 건설업 취업자 19개월째↓...제조업도 17개월째 줄어 11월 취업자 수가 1년 전보다 22만 명 넘게 증가했다. 이에 따라 취업자 수가 10월과 11월 두 달 연속 20만 명 안팎의 증가 폭을 보이며 고용 개선 흐름을 이어갔다. 다만 건설·제조업 취업자는 1년 넘게 감소 흐름에서 벗어나지 못했고, 청년층 고

2025-12-10 10:03
11월 취업자 수 22.5만명 증가…제조·건설업은 부진 계속 [상보]

11월 취업자 수가 1년 전보다 22만 명 넘게 증가했다. 이에 따라 취업자 수가 10월과 11월 두 달 연속 20만 명 안팎의 증가 폭을 보이며 고용 개선 흐름을 이어갔다. 다만 건설·제조업 취업자는 1년 넘게 감소 흐름에서 벗어나지 못했고, 청년층 고용 악화도 지속했다. 10일 국가데이터처가 발표한 '2025년 11월 고용동향'에 따르면, 지난달

2025-12-10 08:18
[이투데이 말투데이] 정문입설(程門立雪)/베선트노믹스

☆ 알프레드 노벨 명언 “진정으로 존경받기 위해서는 존경받을 가치가 있다는 정도로는 충분하지 않다.” 스웨덴 화학자, 발명가, 기술자, 기업인, 자선가다. 어린 시절부터 폭약에 관심이 많아서, 깡통에 흑색화약을 채워 넣고 터트려 대폭발을 일으키고 온 동네를 난리 나게 한 적이 있었다. 집을 날려버릴 정도로 큰 폭발을 일으켜 그도 크게 다쳐서 한동안 움

2025-12-10 06:00
[반휘은의 AI이야기] Eat, Stream, Repeat

음식이 미디어가 된 방식에는 거의 연극적 장치가 있다. 먹방, 정교한 요리 브이로그, 깨끗한 유리병 안에서 숨 쉬듯 천천히 부풀어 오르는 사워도우 반죽과 새하얀 벽을 뒤에 두고 은은히 끓는 수프와 같은 미학적 안무에 대한 오늘의 집착은 단순한 배고픔 이상의 것을 암시한다. 영양 섭취가 아닌 섭취라는 의식 자체에 대한 갈망. 한때 사적이고 생물학적 필요였던

2025-12-10 06:00
'나 혼자 산다' 1인가구 36% '역대 최대'…절반은 '외롭다' 느껴

데이터처, '2025 통계로 보는 1인 가구'1인가구 804.5만…男 2030·女 고령층 많아"외롭다" 응답 48.9%…전체평균比 10.7%p↑연소득 3423만 원…3000만 원 미만 53.6% 국내 1인 가구 비중이 전체 가구의 36%를 넘어서면서 역대 최고치를 경신했다. 이 중 절반은 외로움을 느낀다고 응답했는데 전체 평균보다 10%포인트(p) 이상

2025-12-09 12:00
중구, 겨울철 화재 예방 위해 전통시장·음식점 안전점검 강화

서울 중구가 겨울철 건조한 기후와 난방용품 사용 증가로 화재 위험이 높아짐에 따라 전통시장과 음식점, 쪽방촌 등 취약시설을 중심으로 선제 안전관리에 나섰다고 9일 밝혔다. 구는 서울에서 전통시장이 가장 밀집된 지역 중 하나다. 점포 노후화, 좁은 골목형 동선, 밀집된 전기시설 등 여러 위험요인이 복합적으로 존재해 화재 발생 시에 대형 피해로 이어질 가능

2025-12-09 10:18
[과학세상] 운동의 항암효과 밝혀낸 ‘에너지 법칙’

물리학의 한 분야인 열역학은 열이 포함된 에너지의 변환과 흐름을 다루는 학문이다(열도 에너지의 한 형태다). 열역학에는 유명한 법칙이 몇 있는데, 그 가운데 하나가 ‘에너지는 보존된다’는 제1법칙이다. 즉 에너지는 무에서 생겨나거나 무로 사라질 수도 없고 다만 형태를 바꿀 뿐이다. 예를 들어 뜨거운 커피가 식을 때 열에너지는 주변 공기와 잔이 놓인 바닥으로

2025-12-09 06:00
단순 배탈과 차원이 다르다…‘노로바이러스’ 어떻게 피하나 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 식중독은 흔히 여름철에 많이 발생한다고 알려져 있지만, 실제로는 겨울철에도 적지 않은 환자가 발

2025-12-09 06:00
“툭하면 하지 말라”…꽁꽁 묶인 플랫폼 산업 [역주행 코리아]

배달 수수료 상한제 법, 발의…공정위도 규제 시사자율주행 R&D 촉진법·숙박앱 규제 해소법은 계류 세계 최대 자산운용사 블랙록과 인공지능(AI) 칩 제조업체 엔비디아는 10월 데이터센터 설계 및 운영사인 ‘얼라인드 데이터 센터’를 약 56조원에 인수한다고 전격 발표했다. 이들은 AI 인프라 투자 컨소시엄인 ‘AI 인프라 파트너십’(AIP)을 통해 이 같은

2025-12-09 05:00

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