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  • [맛과 멋, 봄을 깨운다] 오뚜기 ‘옛날 사골곰탕’ 구수한 옛맛 그대로… 진국이 따로 없네
    [맛과 멋, 봄을 깨운다] 오뚜기 ‘옛날 사골곰탕’ 구수한 옛맛 그대로… 진국이 따로 없네
    오뚜기는 겨울철 대표적인 보양식인 사골 곰탕을 활용한 다양한 국물 요리를 추천했다. 곰탕이란 오래 고았다는 뜻에서 붙여진 이름으로 옛날부터 쇠고기 부위 중 사태나 양지머리를 섞어 끓이는 국으로 한국 고유 음식 중 하나다. 그러나 곰탕은 손이 많이 가는 음식이다. 핏물을 제거 하는 것에서부터 중간에 기름 제거를 해줘야 할 뿐만 아니라 오랜 시간 끓여야
    2015-01-26 11:02
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