잎채소 검색결과 - 이투데이

검색결과 총74건

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‘완전식품’ 계란, 흰자와 노른자 차이는 [에그리씽]

‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재

2025-12-11 11:20
“착즙 채소주스 섭취하면 혈당 조절에 효과적”

착즙한 채소주스를 섭취하면 혈당 조절과 혈중 염증 지표 개선에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 휴롬은 지난달 30일 부산 벡스코에서 열린 ‘2025 한국식품영양과학회 국제심포지엄’에서 ‘실천하는 저속노화:과일 채소 섭취를 중심으로’ 세션을 통해 채소 과일 섭취 관련 연구 결과가 발표됐다고 3일 밝혔다. 이날 세션에서 전남대학교식품영양과학부윤정미 교수

2025-11-03 17:41
김치냉장고엔 사과·배, 상온엔 고구마…추석 연휴 과일·채소 신선 보관 꿀팁

사과·바나나는 따로…잎채소는 물기 쏙 빼서올바른 보관법으로 맛·영양 지키고 음식물 쓰레기도 줄여 추석 연휴가 길어지면 선물 받은 과일과 채소가 며칠 새 상해버리지는 않을지 걱정이 앞선다. 하지만 사과·배는 김치냉장고에, 고구마는 상온에 두고, 사과와 바나나는 따로 보관하는 기본 요령만 지켜도 끝까지 싱싱하게 즐길 수 있다. 정성껏 마련한 제수용·선물용 농

2025-10-05 09:00
농산물, 농촌에서 곧장 식탁으로…정부, 유통 구조 대수술

온라인 도매시장 6%→50% 확대…예약·직거래·역경매 단계적 도입준고랭지 배추 신규 재배지·스마트 단지 조성…기후위기에도 안정 공급 정부가 복잡한 농산물 유통 단계를 걷어내고 ‘농촌에서 곧장 식탁으로’ 이어지는 직거래 중심 체계로 전환한다. 경매에 의존하는 도매시장 구조 대신 온라인 거래와 예약·역경매 방식을 단계적으로 도입하고, 산지 단계에서는 스마트

2025-09-15 15:00
폭염에 '금값'된 시금치ㆍ양배추⋯시금치 한 단 ‘7500원’ 육박 [물가 돋보기]

폭염 등 영향에 잎채소 가격이 폭등하고 있다. 불과 2주일 만에 시금치 한 단 가격이 3000원 이상 급등했고 양배추 가격도 우상향하고 있다. 27일 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격' 주간 가격정보에 따르면 이번 주 시금치 한 단(250~400g) 가격은 7494원으로 집계됐다. 이 가격은 소비자원이 유통업체 할인 등이 반영된 '실제 판매가격'

2025-07-27 09:49
한달 만에 수박·깻잎·달걀 가격 급등⋯‘3폭’에 식탁 물가 비상등[전국 휩쓴 물폭탄]

흔들리는 농축산물 공급망...무더위에 생육 악화...출하량↓폐사 잇따라 달걀·닭고기 가격 올라, 더위에 잎채소 말라 죽어노지 재배 작물 침수에 가격 급등 가능성...대형마트 대체품종 확보 잇따른 이상기후에 ‘3폭’(폭염·폭우·가격폭등) 현상이 본격화 하면서 주요 식재료 공급망이 흔들리고 있다. 사상 최악의 ‘폭우’에 이어 불가마 ‘폭염’이 다시 시작되면

2025-07-20 18:00
폭염에 금값 된 채소값, 롯데마트 ‘시금치 2990원’ 특가 판매

폭염에 잎채소 시세가 상승하는 가운데 롯데마트가 전 지점에서 10일부터 ‘CA저장 시금치(단)’를 2990원에 판매한다고 8일 밝혔다. ‘스마트팜 내일농장 상추(150g)’는 2490원에, ‘스마트팜 내일농장 깻잎(30입 내외)’은 1990원에 판매한다. 롯데마트는 지난달 초 경북 산지 농가와 사전 협의를 통해 총 6400단의 시금치를 ‘롯데 신선품

2025-07-08 08:51
이마트가 꼽은 한국인의 ‘지속가능 먹거리’ 52종은?

‘옥수수와 귀리, 도라지, 더덕, 시금치, 고춧잎, 취나물…’ 이마트는 지속가능한 식문화를 위한 'K-퓨처푸드 52(한국인의 지속가능한 먹거리 52)' 보고서를 발간했다고 4일 밝혔다. 이마트는 2022년부터 세계자연기금(WWF)과 함께 지속가능한 상품 공급망을 구축하는 '상품 지속가능성 이니셔티브(Product Sustainability Init

2024-11-04 17:14
롯데렌터카ㆍLG전자ㆍ서울대병원 ‘우수 브랜드’ 영예

롯데렌터카, LG전자, 서울대학교병원이 국가브랜드경쟁력지수(NBCI) 조사에서 우수 브랜드로 선정됐다. 급속도로 변화하는 경영 환경 속에서 고객 요구를 반영해 차별화를 끌어냈다는 점에서 우수한 평가를 받았다. 롯데렌터카는 국내 최고의 장단기 렌터카 서비스 역량을 기반으로 평생 고객 관계 구축을 위한 ‘2080 모빌리티 솔루션’을 제공한다. 처음 차량을

2024-10-10 14:32
이상기후에 금값 된 채소…식품업계 ‘스마트팜’ 미래 먹거리로

글로벌 시장 규모, 206억→341억 달러 성장롯데ㆍ이마트 등 대형 유통채널서도 수급불안 대응 이상기후로 채소, 과일 등 농작물 가격이 치솟으면서 ‘스마트팜(Smart farm)’ 기술이 새삼 주목받고 있다. 농심, CJ프레시웨이 등 국내 주요 식품사들도 관련 사업에 속속 뛰어들며 미래 먹거리로 삼고 있다. 유통업계도 장마철마다 반복하는 채소 수급 불안

2024-07-24 05:00
롯데마트, 새벽 수확 잎채소 판매

최근 30도가 웃도는 폭염이 이어지는 가운데 롯데마트가 새벽에 수확한 잎채소를 판매하는 등 신선도 강화 정책에 나선다. 롯데마트는 수확부터 매장 입고까지 5시간 내로 진행한 ‘새벽 수확 로컬 잎채소’를 내달 3일까지 할인 판매한다고 27일 밝혔다. 로컬 깻잎(40입)과 로컬 상추(150g)를 각각 1590원, 1990원에 판매하는 게 대표사례다. 이들

2024-06-27 06:00
"초개인화 주방 생활 구현"…LG전자, 업가전 2.0 냉장고·김치냉장고 출시

‘라이프 패턴 분석’으로 맞춤 모드 설정구독으로 이용하면 초기 구매 부담↓ LG전자는 고객이 제품을 사용하는 첫 순간부터 맞춤형 경험을 선사하는 업(UP) 가전 2.0 ‘상냉장 하냉동 냉장고’와 ‘김치냉장고’를 출시한다고 15일 밝혔다. LG전자는 지난해 7월 양문형 냉장고를 업가전 2.0으로 선보인 이후 이번에 두 가지 신규 라인업을 추가했다. 주방의

2024-02-15 10:32
“남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”

‘삼색 아란치니’부터 ‘잡채 계란말이’, ‘비빔쌀국수’까지 다양 짧은 명절 연휴가 눈 깜박할 사이 지나갔다. 집안에는 기름 냄새나는 설 음식만 잔뜩 남아있다. 가족 친지들과 맛있게 먹었던 명절 음식이지만 금방 물려 쉽게 손이 가지 않는다. 동그랑땡부터 각종 나물까지 냉동실 한 켠에 자리를 차지하고 있는 처치 곤란 남은 명절음식도 조금만 정성을 들이면

2024-02-11 05:30
설 명절 음식으로 만드는 ‘초간단 레시피’ [설 연휴 슬기롭게]

설 명절 넉넉히 준비했던 음식은 항상 남기 마련이다. 오랫동안 보관하기도, 그렇다고 무작정 버리기엔 아까워 주부들의 고민이 이만저만이 아니다. 명절에 먹고 남은 음식이나 쓰다 남은 재료를 활용해 근사하고 건강한 한 끼를 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개한다. 두부ㆍ채소로 속 채운 ‘채소 만두’ 음식을 만들고 남은 재료를 활용해 몇 가지 양념만 더하면

2024-02-07 17:30
LG전자, 다목적 보관 기능 강화한 ‘LG디오스 김치톡톡’ 출시

독립된 4개 칸을 다용도 냉장고로 활용주스·맥주·사과 등 13가지 다목적 모드 LG전자가 12일 다양한 식품의 신선함을 지켜주는 2023년형 'LG 디오스 오브제컬렉션 김치톡톡'을 출시한다고 4일 밝혔다. 신제품은 상칸을 좌우로 분리하는 다용도 분리벽이 적용된다. 상칸 좌·우, 중칸, 하칸까지 독립된 4개 칸을 다용도 냉장고로 쓸 수 있는 스탠드식 대

2023-10-04 10:00
추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)

추석 연휴가 막바지에 다다른 가운데 남은 명절 음식 처리를 두고 고민하는 이들이 늘고 있다. 명절 음식은 장기간 보관이 어렵고 버리기도 아까워 뒤늦은 ‘후유증’으로 남기도 한다. 이에 2일 아워홈과 함께 명절이 끝나고 집에 남은 음식으로 만든 색다른 요리 레시피를 알아봤다. ‘채소 만두’부터 ‘햄잡채’, ‘동그랑땡 버거’까지 다양한 요리를 소개한다.

2023-10-02 08:00
‘LG 디오스 김치톡톡’ 신제품 출시…다목적 보관, 활용도↑

김치 외에 잎채소, 수박, 주류 등 맞춤 보관MZ세대 의견 반영 ‘맥주ㆍ소주 보관’ 추가‘New 유산균김치+’, ‘인공지능 맞춤보관’도 LG전자는 김치 외에도 다양한 식재료를 신선하게 보관할 수 있는 ‘LG 디오스 김치톡톡’ 김치냉장고 신제품을 11일부터 순차적으로 출시한다고 9일 밝혔다. 이번에 선보이는 신제품은 스탠드식 53종, 뚜껑식 12종 등

2023-05-09 10:00
[CEO 칼럼] 수직농장을 도시의 신산업 모델로 만들자

수직농장(vertical farming)은 건물의 각 층 또는 재배대를 수직으로 쌓아 양분이 담긴 물로 농작물을 키우는 농업 공간이다. 일반 농사보다 상대적으로 적은 토지에서 단기간에 많은 양을 수확할 수 있다. 글로벌 시장 규모는 2018년 22억 달러에서 2028년 198억 달러가 전망(농촌진흥청 2019년)된다. 2018년 기준 세계시장에서 미국의 비

2022-11-03 06:00
롯데마트, “건강 챙기고 식비 절약하고”…가성비 ‘뚱드위치’ 할인 판매

‘런치플레이션’이라는 신조어가 나올 정도로 외식 물가가 크게 상승 중이다. 외식비 부담이 커지며 대형마트 델리코너에서 끼니를 해결하는 고객들도 늘고 있다. 실제 올해 1월부터 8월까지 롯데마트 델리코너의 매출은 20% 이상 신장 중이다. 이에 롯데마트가 ‘헬시플레저’ 트렌드에 맞춰 샌드위치 2종을 할인 판매한다. 롯데마트는 29일부터 10월5일까지 신선

2022-09-28 08:50
CJ프레시웨이, 스마트팜 활용 급식 메뉴 ‘초신선 샐러드’ 운영

CJ프레시웨이가 스마트팜에서 당일 수확한 신선한 채소를 급식 메뉴로 선보인다. ‘초신선 샐러드’라 이름 붙인 해당 메뉴는 이달부터 본사 구내식당에서 운영 중이다. CJ프레시웨이는 최근 서울 마포구 상암동 본사 내 라운지 공간에 스마트팜 실내재배기를 설치했다고 29일 밝혔다. 같은 건물에 있는 구내식당에서는 이곳에서 수확한 채소를 초신선 샐러드로 내놓거나

2022-07-29 08:33

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