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풀무원 ‘자연은 맛있다 정면’, 200만 봉 판매…"비건라면 통했네"

풀무원식품은 한국비건인증원이 인증한 첫 비건 라면 ‘자연은 맛있다 정면’(이하 정면)이 누적판매량 200만 봉지를 넘기며 비건 라면의 새 지평을 열었다고 4일 밝혔다. 풀무원은 지난해 8월 라면 브랜드를 ‘자연은 맛있다’로 재단장하고, 자연 재료 본연의 맛을 로스팅 공법으로 구현한 정·백·홍면 3종을 출시했다. 이 중 정면은 ‘맛있는 비건 라면’으로 인기

2021-01-04 09:53
“집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화

코로나19 시대 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 유통업계가 건강먹거리에 주목하고 있다. 배달 문화가 정착되면서 차별화된 요소로 고객들의 발걸음을 이끌기 위한 전략도 숨어 있다. 00일 롯데마트에 따르면 동물복지 인증 닭고기는 2016년 이후 지속 성장세를 보이고 있다. 올들어 11월까지 롯데마트에서 동물복지 인증 닭고기는 전년 동기 대비 34.

2020-12-29 07:00
샘표, 연두 활용 '채소 집밥 레시피북' 출시

샘표가 연두를 활용한 레시피가 담긴 요리책을 선보인다고 28일 밝혔다. 이날부터 샘표는 크라우드 펀딩 플랫폼 텀블벅을 통해 새해맞이 채소로 건강해지는 ‘Oh! My Green Table 우리를 위한 채소 집밥’ 레시피북을 선보인다. 비건, 채식 지향인 사람뿐만 아니라, 환경과 건강을 생각하는 모든 사람을 위한 책으로, 뉴요커를 위한 비건 레시피 개발 경험

2020-12-28 09:39
“새송이 강정 맛보세요” 롯데마트 잠실점, '비건 식당’ 오픈

롯데마트가 채식주의자 식당을 오픈해 차별화에 나선다. 롯데마트는 잠실점 6층에 위치한 식당가인 ‘먹리단길’에 비건 식당인 ‘제로비건’을 열었다고 22일 밝혔다. 롯데마트가 비건 식당을 유치한 이유는 채식 인구가 급증하고 있으며, 시장에 비건 상품이 다수 출시되고 있기 때문이다. 미국 시장조사업체인 CFRA는 2018년 약 22 조원 규모였던 글로벌 대체

2020-12-22 06:00
영국 메건 마클 왕자비, 인스턴트 귀리 우유 업체 투자…오프라 윈프리 ‘지원사격’

마클 “클레브브랜즈에 투자 자랑스럽다” 윈프리, 트위터에 제품 사용 영상 올리며 홍보 영국 해리 왕자의 부인 메건 마클 왕자비가 인스턴트 오트밀·귀리 우유 업체에 투자했다. ‘절친’ 오프라 윈프리는 해당 제품을 사용하는 영상을 올리며 지원 사격을 했다. 14일(현지시간) CNN방송에 따르면 마클 왕자비는 이날 성명을 내고 “인스턴트 귀리 우유 업체 클레브

2020-12-15 16:47
미 FDA, 육류 알레르기 해결한다…돼지 유전자 변형 승인

식품·장기이식용으로도 활용 계획 의학용·식품용 동시 승인은 이번이 처음 앞으로 육류 알레르기로 고통받는 환자들이 점차 줄어들 것으로 보인다. 관련 증상을 해결하기 위한 돼지 유전자 변형이 미국에서 가능해졌기 때문이다. 14일(현지시간) CNN방송에 따르면 미국 식품의약국(FDA)은 이날 의료와 식품 목적의 돼지 유전자 변형을 승인한다고 발표했다. 유전자

2020-12-15 11:50
"다문화가족 담당 공무원 교육 의무화 …한부모가족 지원 확대"

주민센터 등 다문화가족 서비스 담당 공무원에 대한 '다문화 이해교육'이 의무화된다. 다문화 한부모가족에 대한 지원이 확대되며 정책시 '소득기준' 등이 반영될 예정이다. 여성가족부는 11일 관계부처 합동으로 다문화가족에 대한 차별해소와 인권보호, 다문화 수용성 제고를 위한 '다문화가족 포용대책'을 발표했다. 지난해 기준 다문화 가구원은 106만 명으로

2020-12-11 11:30
CU, '미닝아웃족' 겨냥 채식주의 간편식 출시

CU가 소비 활동을 통해 자신의 신념과 가치관을 표현하는 ‘미닝아웃족’을 위한 간편식 시리즈를 8일부터 선보인다고 7일 밝혔다. 미닝아웃은 신념을 뜻하는 미닝(Meaning)과 커밍아웃(Coming Out)의 합성어다. 최근 업계에서는 생활 속 소비를 통해 자신의 취향과 신념 등을 적극적으로 드러하는 미닝아웃족이 점차 늘어나는 추세다. 개인의 심리적 만

2020-12-07 09:14
SPC그룹, 샐러드 전문점 '피그인더가든' 광화문점 오픈

SPC그룹이 운영하는 샐러드 브랜드 피그인더가든(PIG IN THE GARDEN)이 서울 광화문에 새 매장을 열었다고 2일 밝혔다. 피그인더가든 광화문점은 여의도, 강남, 판교, 코엑스에 이은 5번째 매장으로 ‘D타워’ 1층에 207㎡, 90석 규모로 자리 잡았다. 매장 곳곳을 다양한 식물로 꾸며 자연 친화적인 느낌을 살렸으며, 오픈키친 콘셉트로 조리하는

2020-12-02 09:21
풀무원 자연은 맛있다 '정면', 비건라면 인증 획득

풀무원 라면 신제품 ‘정면’이 정식 비건 인증을 받았다. 27일 풀무원은 라면 브랜드 ‘자연은 맛있다 정면’이 한국비건인증원의 비건식품 인증을 획득했다고 밝혔다. 한국비건인증원은 식품 및 화장품의 비건(Vegan) 인증·보증을 담당하는 정식 기관이다. 비건 인증은 동물 유래 원재료를 사용하거나 이용하지 않고 교차 오염되지 않도록 관리하며, 제품에 동물실

2020-11-27 09:23
환경까지 생각한 착한 와인이 온다…하이트진로, 유기농 내추럴 와인 3종 출시

남부 프랑스의 유기농 내추럴와인이 수입된다. 하이트진로는 프랑스 남부에서 생산된 내추럴와인 3종을 출시한다고 24일 밝혔다. 유기농 와인은 '유기농법 규정에 따라 재배한 포도로 만든 와인'으로 인공적인 화학비료, 농약, 제초제 등을 사용하지 않는다. 내추럴와인은 포도 재배부터 와인 양조까지 인간의 손길을 최소화해 최대한 자연에 가깝게 만들어진 와인이다. 남

2020-11-24 15:10
내년 외식 키워드 '홀로만찬' '안심 푸드테크'

내년 외식 경향의 키워드로 '홀로 만찬', '진화하는 그린슈머', '취향 소비', '안심 푸드테크', '동네 상권의 재발견' 등 5개가 선정됐다. 농림축산식품부는 외식문화·소비성향·영업전략 등과 관련된 단어 1423개를 수집하고 문헌조사와 전문가 조사, 빅데이터 분석, 소비자·전문가 설문조사 등을 거쳐 최종 5개 핵심어를 뽑았다고 24일 밝혔다. 홀

2020-11-24 13:57
'한국인의 밥상' 이효리 시어머니·이상순 母 등장…"며느리 위해 요리 배워"

KBS 인기 프로그램 '한국인의 밥상'에 이효리 시어머니가 출연해 눈길을 끌고 있다. 5일 방송된 KBS1 '한국인의 밥상'에서는 이상순의 어머니 윤정희 씨가 출연했다. 이날 진행자인 최불암은 자연요리 연구가 박종숙 씨를 찾아갔다. 최불암은 옆에서 요리를 돕던 윤정희 씨에게 "칼질하는 것부터 배우시는 거냐"라고 물었다. 이에 박종숙 씨는 "이분은

2020-11-06 10:41
[창간 10주년] ②2020년대 지배할 글로벌 10대 트렌드

꿈과 희망을 안고 출발했던 2020년대의 첫 해가 ‘신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)’이라는 전례 없는 팬데믹(전염병의 세계적 대유행)으로 인해 실망과 좌절로 얼룩지고 있다. 코로나19로 인해 인류는 언택트(Untact·비대면) 시대를 강제적으로 맞이하게 됐고, 인구절벽과 미국·중국 간 패권 전쟁 등 불안 요소도 상존한다. 그러나 인공지능(AI)과 로

2020-10-08 06:00
[창간 10주년] 산업판도 바꾸는 Z세대…‘라방’부터 ‘가치 소비’까지

#고등학생 유모(17) 양은 지난달 몇 달 치 용돈을 모아 50만 원대 ‘메종 마르지엘라’ 티셔츠를 샀다. 제품은 즐겨 보는 유튜버 하울(haul·상품 리뷰) 영상에서 찾았다. 구매는 온라인에서 최저가를 찾아서 했다. “학생 신분에 사치 아니냐”는 부모님 말씀에는 당당하게 반기를 든다. 마음에 안 드는 저렴한 옷을 여러 벌 사는 것보다, 비싸더라도 마

2020-10-08 06:00
제8회 엔젤리더스포럼 개최…스타트업 5곳 엔젤투자자와 만났다

투자를 기다리는 스타트업 다섯 곳이 온라인을 통해 엔젤투자자들과 만났다. 한국엔젤투자협회는 온라인을 통해 ‘제8회 엔젤리더스포럼’을 개최했다. 포럼에는 딥비전스, 어뮤즈, 올핀, 조인앤조인, 코스메핏 등 5개 기업이 참석했다. 첫 번째 기업인 딥비전스는 영상분석 및 인공지능(AI) 기술을 활용해 비가시 신호를 분석하는 사업을 전개하고 있다. 딥비전스의

2020-09-15 06:04
코로나19로 전세계 '집콕'에 수출 역군된 편의점

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)에 확산에 따른 유동인구 감소에 시름하고 있는 편의점이 해외로 시선을 옮기고 있다. 세계 각국 역시 외출 자제 등에 따라 집에서 일상을 보내는 시간이 늘면서 한국 드라마 인기가 치솟자 열풍에 편승하는 것. GS25는 아예 수출 전용 전담팀을 꾸리고, 몽골에도 프랜차이즈 형식으로 진출하는 등 해외 영토 확장에 드라이브

2020-09-12 08:00
[펀딩과 트렌드] 식탁은 물론 생활 곳곳 초록빛…크라우드 펀딩 속 비건·채식 트렌드

불특정 다수에게 자금을 모아 프로젝트를 진행하는 크라우드 펀딩(Cloud funding). 소비자가 직접 참여하는 크라우드 펀딩은 가장 최신의 소비·문화 트렌드를 잘 보여줍니다. 현재 주목받고 있는 크라우드 펀딩 프로젝트를 소개하고 이를 통해 비즈니스 인사이트를 얻고자 합니다. 국내 채식인구는 약 150만 명이다. 지난달 17일 한국채식연합이

2020-09-01 15:35
롯데푸드, 롯데자이언츠 선수단에 대체육 ‘제로미트’ 제공

롯데푸드는 8월부터 식물성 대체육류 ‘제로미트’를 롯데 자이언츠 선수단 식단으로 제공 중이라고 27일 밝혔다. 롯데 자이언츠는 선수들에게 8월부터 1주일에 1~2회 롯데푸드의 식물성 대체육류 ‘제로미트’를 제공해왔다. 제공된 메뉴는 7월 출시된 ‘제로미트 베지 함박 오리지널’ △‘제로미트 베지 함박 매쉬드 포테이토’와 △‘제로미트 베지 너겟’ △‘제로

2020-08-27 08:54
정식품, 식물성 식음료 3종 ‘비건 인증’ 획득

정식품은 식물성 제품 3종이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득했다고 20일 밝혔다. 이번에 비건 인증을 받은 제품은 △건강담은 야채가득 V19 △건강담은 야채과일 V19 △리얼 자연담은 한끼생식이다. 회사측에 따르면 3종 제품 모두 한국비건인증원의 3가지 인증 기준을 통과했다. △제조·가공·조리 과정에서 동물성 원재료를 일절 사용하지 않

2020-08-20 10:13

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