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기름진 추석 식탁, 잡곡 포케로 가볍게…전통·건강·힙 다 잡은 추석 밥상

농진청, 우리 잡곡 활용한 명절음식 조리법 소개메수수·검정콩·참깨·녹두로 송편 빚고 강정·차까지 추석이면 빠지지 않는 대표 음식이 송편이다. 멥쌀가루로 반죽을 빚어 소를 넣고 찌는 정성 가득한 음식이다. 여기에 잡곡을 더하면 영양은 두 배, 색감은 더 화려해진다. 송편뿐만 아니라 강정, 차, 포케 같은 색다른 음식까지 잡곡으로 즐기면 명절 밥상이 훨씬 다

2025-10-03 08:00
송편, 우리 잡곡으로 손 쉽게 만드는 방법은…

잡곡강정·잡곡차·잡곡 포케까지…건강 챙기는 명절 음식 추석을 대표하는 음식인 송편이 다양한 잡곡과 만나 전통의 맛에 건강까지 더한 ‘웰빙 명절 음식’으로 탈바꿈하고 있다. 30일 농촌진흥청은 민족 대명절인 추석을 앞두고 메수수·검정콩·참깨·녹두 등 우리 잡곡으로 손쉽게 만들 수 있는 명절 음식과 조리법을 소개했다. 추석 대표 음식 '송편'은 멥쌀가루를

2025-09-30 15:06
우리밀·쌀로 바삭하게…농협식품, 소금우유·딸기 웨하스 선보여

칼슘·비타민C 담아 건강 간식 공략9월 말까지 스마트스토어서 최대 20% 할인 국산 곡물을 활용한 건강 간식이 새롭게 탄생했다. 농협식품이 맛과 영양을 모두 갖춘 신제품을 선보이며, 간편하면서도 영양을 중시하는 소비자들의 선택지를 넓혔다. 농협식품은 국산 가루쌀과 우리밀을 활용해 만든 ‘소금우유·딸기 미니웨하스’ 2종을 출시했다고 23일 밝혔다. 신제품

2025-09-23 16:03
[기고] 가을 보양식 ‘굴’, 이런 사람에게 좋다

한의학 관점에서 보는 굴의 효능은?찬 성질의 굴, 열 많거나 피부 건조한 사람에게 효능소화기능 약한 사람 피하고, 생굴 섭취 시 노로바이러스 주의 굴의 계절이 돌아왔다. ‘바다의 우유’로 불리는 굴은 성장기 아이들부터 성인까지 남녀노소 모두에게 영양학적 도움이 되는 식재료다. 철분·칼슘·아연·단백질 등 영양분이 풍부하고, 수확철인 9월에 살이 올라 가을

2025-09-03 14:01
HLB제약, ‘콴첼 콘드로이친+’ 누적 판매 40만 개 돌파

HLB제약은 관절 전문 브랜드 콴첼의 스테디셀러 ‘콴첼 뮤코다당단백 콘드로이친+’가 누적 판매량 40만 개를 돌파했다고 1일 밝혔다. 콴첼 뮤코다당단백 콘드로이친+는 식품의약품안전처의 인증을 받은 건강기능식품으로 연골 조직 성분인 ‘뮤코다당(콘드로이친 황산)·단백’을 1200mg 함유한 것이 특징이다. 유기용매 등 화학 처리를 거치지 않고 자연유래 효

2025-09-01 08:53
KCC, 효성중공업 건설PU와 ‘콘크리트 탄산화 억제 기술’ 개발

KCC는 효성중공업 건설PU와 손잡고 콘크리트 건축물의 탄산화를 억제해 내구성을 높일 수 있는 융복합 기술을 공동 개발했으며, 학회 인증을 획득했다고 29일 밝혔다. 콘크리트는 최초 ‘수소이온농도지수’(이하 pH)가 12~13인 강알칼리성으로, 건축물의 철근을 부식으로부터 보호하는 역할을 한다. 하지만 시간이 지남에 따라 콘크리트 내부의 수산화칼슘이 대

2025-08-29 08:53
[기고] 콩팥병 있다면 과일도 조심...지나쳐도 모자라도 안되는 칼륨

우리 몸은 60%가 수분으로 구성되어 있다. 이 수분에는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 여러 전해질이 녹아 있는데, 이러한 전해질들이 적절한 농도로 유지되어야 체내의 장기들이 적절하게 기능할 수 있다. 전해질이 불균형 상태가 되면 부종이나 의식장애, 경련 등의 다양한 증상이 나타날 수 있다. 특히 신장(콩팥)의 대표적인 기능 중 하나가 소변을 통한 전

2025-08-25 12:28
오비맥주 ‘카스 올 제로’·노스페이스 ‘벡티브 엔듀리스 4’ 외 [나왔다 신상]

오비맥주가 여름철 맥주 시장을 공략하고 있는 가운데 헬시플레저 트렌드에 맞춰 무알콜 맥주를 신규로 선보인다. 패션업계에선 영원아웃도어가 전개하는 노스페이스가 다양한 환경에서 두루 신을 수 있는 아웃도어 러닝화를 내놨다. 남양유업은 한 끼 식사 대용으로도 좋은 플레인∙사과 두가지 맛의 드링크 요거트를 출시했다. 한국필립모리스는 궐련형 전자담배 기기 '아이코스

2025-08-22 06:00
[과학세상] 기후위기에 ‘흙’이 주목받는 까닭

날씨 이야기를 하지 않을 수 없다. ‘덥다’는 말로는 부족할 만큼, 숨이 막힐 듯한 ‘뜨거운’ 날들이 연이어 계속되고 있다. 그 전에 며칠 동안은 이토록 많은 양의 비가 한꺼번에 내리는 게 가능한가 싶을 정도의 폭우가 몇 날 며칠 이어졌다. 그런데 이게 한국만의 일이 아니다. 북미와 유럽 일부 지역은 섭씨 45도를 넘는 폭염에 신음하고 있고, 인도와 동남

2025-08-06 19:27
[BioS]한미약품, "저용량" 3제 항고혈압제 '아모프렐' 출시

한미약품(Hanmi Pharmaceutical)은 지난 1일 고혈압 치료 성분 3가지를 저용량으로 복합한 항고혈압제 신제품(아모프렐)을 국내 시장에 출시했다고 4일 밝혔다. 기존 용량 대비 1/3로 줄인 저용량 조합 3제 복합제는 한미가 세계 처음 개발한 것으로, 고혈압 초기 치료옵션의 패러다임을 대전환 할 수 있을 것으로 회사측은 기대했다. ‘아모프

2025-08-04 11:19
국내 제약사 원료의약품 공략…설비·파이프라인 강화 [뿌리 다지는 K바이오①]

원료의약품(API) 분야에서 대웅제약, 코오롱생명과학, HLB 등이 다양한 인허가를 획득하며 경쟁력을 강화하고 있다. 국내 의약품 시장에서 API는 비중이 작고 수입 의존도가 높아, 국내 기업들의 투자에 대한 기대감이 높다. 28일 제약바이오 업계에 따르면 최근 코오롱생명과학은 자사의 충주공장에 대해 브라질 국가위생감시국(ANVISA)으로부터 API

2025-07-29 05:00
수분 부족한 여름…극심한 통증 부르는 ‘요로결석’ 주의보 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다 장마가 끝나고 무더위가 기승을 부리고 있다. 잠깐만 밖에 나가도 숨이 막히고 땀이 줄줄 흐를 정도

2025-07-26 06:00
[글로벌 시민] 유럽의 수돗물은 안전한가요

가끔 가게에 “물 한 잔만 주세요” 하고 찾아오는 사람들이 있다. 그러면 아무 생각 없이 컵에 수돗물을 받아 준다. 물 한 잔 주는 인심이야 어디나 다 마찬가질 텐데, 한국 식당처럼 정수기가 없어서 처음엔 생수를 줘야 하나 수돗물을 줘야하나 망설였다. 그러자 아르바이트를 하는 학생이 깔끔하게 정리해줬는데 “물 얼마예요?” 하면 생수, “물 한 컵 주세요

2025-07-24 20:22
[BioS]코오롱생명과학, 고지혈증치료제 API "브라질 GMP인증"

코오롱생명과학(Kolon Life Science)은 충주공장이 최근 브라질 국가위생감시국(ANVISA)으로부터 원료의약품(API) 제조 및 품질관리 기준(GMP) 인증을 획득했다고 24일 밝혔다. 회사에 따르면 이번 인증으로 브라질 시장에 안정적으로 API를 공급할 수 있는 자격을 확보하게 됐다. 인증 유효기간은 오는 2027년 7월14일까지고, 인증품목

2025-07-24 10:09
누보 "장마 후 건조기 기능성 농자재 '뉴시스타칼'과 '크랙윈' 각광"

글로벌 농업기업 누보는 장마철을 지난 건조기 대응을 위한 칼슘 솔루션으로 ‘뉴시스타칼’과 ‘크랙윈’을 24일 제안했다. 두 제품은 작물 내 칼슘 흡수율이 급감하는 시기를 겨냥해, 조직 강화와 열과 예방, 그리고 저장 중 품질 유지에 효과적인 제품으로 평가받고 있다. 기후 변화로 인해 고온·건조한 날씨가 잦아지며 작물의 생리적 스트레스가 심화하고 있다.

2025-07-24 09:07
[기고] 식량안보의 미래 ‘블루푸드테크’

지난 7월 초, 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 2025 한국식품과학회 국제학술대회에는 학계와 산업계의 전문가와 연구자 3000여 명이 모여 머리를 맞댔다. 미래 식품산업을 위한 최첨단 기술과 혁신을 공유하기 위해서다. 동원식품과학연구원은 해양수산학계의 전문가들과 ‘블루푸드테크(Blue food tech)’를 주제로 심포지엄을 진행했다. 심포지엄에서는 ‘참치

2025-07-22 20:39
[노트북 너머] ‘무관세’ 수입 멸균우유, 韓 상륙 앞둔 유업계 고민

요즘 국내 우유업계는 ‘수입 멸균우유’에 대한 걱정이 많다. 내년부터 자유무역협정(FTA) 발효로 미국과 유럽산 수입 멸균우유에 무관세가 적용되면 저렴하고 유통기한이 긴 멸균우유가 대거 유입돼 국산 우유가 밀려날 수 있다는 위기감 때문이다. 현재 멸균우유의 점유율은 전체 우유 시장의 3%가량에 불과하지만, 수입량이 4년간 네 배 이상 늘어날 정도로 국내

2025-07-21 04:00
킵스파마, GLP-1 경구 플랫폼 ‘오랄로이드’ 조성물 특허 출원

킵스바이오파마(킵스파마)는 자회사 킵스바이오메드가 개발 중인 경구용 펩타이드 약물 전달 플랫폼 기술인 '오랄로이드(Oraloid™)'의 조성물 관련 국내 특허를 출원했다고 18일 밝혔다. 특허 출원과 함께 그동안 동물실험에서 높은 흡수율을 보였던 오랄로이드 플랫폼에도 관심이 쏠리고 있다. 글로벌 빅파마들의 '먹는 비만약' 개발 경쟁에도 어떤 영향을 미

2025-07-18 10:28
리제네론, 다발성골수종 치료제 ‘리노지픽’ FDA 신속승인…J&J, 화이자와 경쟁

미국 식품의약국(FDA)이 리제네론파마슈티컬스의 다발성골수종 치료제 ‘리노지픽’(성분명 린보셀타맙)을 2일 신속승인했다. 이번 승인은 최소 4차 이상 치료 경험이 있는 재발성 또는 불응성 다발성골수종 성인 환자가 대상이다. 6일 외신 등에 따르면 리노지픽은 T세포가 다발성골수종 암세포를 사멸하도록 지시하는 이중특이항체 치료제다. 임상 1·2상 LINKE

2025-07-07 05:00
이기웅 동원F&B 식품연구원장 “참치 부재료로 펩타이드ㆍ콜라겐 추출 가능”

참치 부재료로 콜라겐 등 고부가가치 소재를 개발, 블루푸드테크(BlueFoodTech)로 활용할 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 6일 동원F&B에 따르면 이기웅 동원F&B 식품과학연구원장은 이달 2~4일 광주 김대중컨벤션센터에서 개최된 ‘2025 한국식품과학회 국제학술대회’에 참석해 ‘참치의 영양학적 가치와 부원료를 활용한 고부가가치 소재 연구’를

2025-07-06 09:24

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