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  • 맛있게 매운맛 찾아 방방곡곡...세계인 울린 ‘라면의 辛’[K-라면 신의 한 수①]
    맛있게 매운맛 찾아 방방곡곡...세계인 울린 ‘라면의 辛’[K-라면 신의 한 수①]
    한국인의 라면 사랑은 유별나다. 세계라면협회(WINA) 통계에 따르면 성인 1인당 라면 소비량은 연간 78개로, 베트남(82개)에 이어 세계 2위로, 남녀노소 사랑하는 대표 메뉴다. 1963년 첫 개발한 다소 짧은 역사임에도 라면은 전세계인이 사랑하는 대표 K푸드로 급부상했다. 본지는 국내 라면 시장에서 한 획을 그은 대표 제품 25개를 선정, 출시 비화와
    2025-03-14 05:00
  • ‘불닭 어머니’ 김정수 삼양식품 부회장 “다음 꿈은 맵 확장·헬스케어 컴퍼니”[CEO 탐구생활]
    ‘불닭 어머니’ 김정수 삼양식품 부회장 “다음 꿈은 맵 확장·헬스케어 컴퍼니”[CEO 탐구생활]
    2012년 4월 첫 출시 이후 12년 동안 67억 개가 팔린 라면이 있다. 지난해 9개월여 간 판매된 규모만 10억여 개로, 이 중 9억 개 상당이 해외에서 소비됐다. '라면 사랑'으로 유명한 한국인들에게도 다소 낯설던 볶음면에 대한 이미지를 강렬하게 심어준 이 제품은 현재 전 세계 식품시장에서 대체 불가능한 먹거리로 자리를 잡았다. 이제는 K-라면의 대명
    2025-01-13 05:00
  • “있을 때 즐기세요”....지구온난화에 매운맛 잃어가는 고추
    “있을 때 즐기세요”....지구온난화에 매운맛 잃어가는 고추
    식품업체 소스 생산에 타격“맛 어찌 내나”…셰프들도 울상다른 식품들도 맛 변하고 있어커피는 더 쓰고 코코넛은 더 싱거워져 지구온난화로 올해 글로벌 주요 고추 재배 지역에서 공급이 중단되고 가격이 급등했으며 무엇보다 고추 맛이 순해지고 있다고 블룸버그통신이 최근 보도했다. 전 세계 요리의 향신료로 사용되는 고추는 할라페뇨, 하바네로, 버드아이를 포함해
    2024-12-28 07:00
  • 중국 CCTV, 삼양 ‘불닭볶음면’ 생산공정 집중 조명
    중국 CCTV, 삼양 ‘불닭볶음면’ 생산공정 집중 조명
    삼양라운드스퀘어는 중국 국영방송인 CCTV에서 불닭볶음면 수출 전초기지인 밀양공장의 생산 공정과 품질 관리 시스템 등을 집중 조명했다고 9일 밝혔다. CCTV는 9일 저녁 6시(현지시간) 온라인 홈페이지와 도우인, 웨이보 등 공식 SNS를 통해 불닭볶음면이 제조되는 전 과정을 소개했다. 식품안전 관리시스템, 자동화·효율화 기반의 스마트팩토리 등에 대해
    2024-09-10 08:22
  • ‘덴마크 리콜’ 한숨 돌린 라면업계 “마땅한 수출진흥책 없어 아쉽다”
    ‘덴마크 리콜’ 한숨 돌린 라면업계 “마땅한 수출진흥책 없어 아쉽다”
    “식약처가 규제외교를 통해 수출 장벽을 제거하는 정책이야말로, 예산을 들이지도 않으면서 수출을 지원하는 알토란 같은 정책이라고 생각합니다.” 김명철 한국식품산업협회 부회장은 1일 경기 의왕시 한국식품산업협회 부설 ‘한국식품과학연구원’에서 열린 규제외교를 통한 K-라면 해외진출 지원 간담회에서 “현재 범정부 차원에서의 눈에 띄는 수출진흥 정책이 특별히
    2024-08-01 18:46
  • 오유경 식약처장 “규제 외교로 K푸드 해외진출에 최선 다할 것”
    오유경 식약처장 “규제 외교로 K푸드 해외진출에 최선 다할 것”
    “식약처는 과학적인 근거와 발로 뛰는 규제외교로 K-라면을 넘어 K푸드의 해외진출 지원에 최선을 다하겠습니다.” 오유경 식품의약품안전처(식약처) 처장이 1일 경기 의왕시 한국식품산업협회 부설 ‘한국식품과학연구원’에서 열린 규제외교를 통한 K-라면 해외진출 지원 간담회에서 주요 라면 업체들과 만나 이같이 밝혔다. 오 처장은 이어 국내 식품기업이 해외로
    2024-08-01 17:31
  • “불닭볶음면 2배까진 허용”…덴마크 정부, 한 달 만에 리콜 해제
    “불닭볶음면 2배까진 허용”…덴마크 정부, 한 달 만에 리콜 해제
    ‘핵불닭볶음면 3×스파이시(Spicy)’, 그대로 리콜 유지 삼양식품은 덴마크 수의식품청(DVFA)이 내린 '핵불닭볶음면 2×스파이시(Spicy)', '불닭볶음탕면'에 대한 리콜 조치가 15일(현지시간) 해제됐다고 16일 밝혔다. 함께 리콜 조치를 받은 '핵불닭볶음면 3×스파이시(Spicy)'에 대한 조치는 해제되지 않았다. 앞서 DVFA는 지난달 1
    2024-07-16 15:41
  • “맵싸한 진주 고추·부드러운 크림치즈…버거와 찰떡” [맛보니]
    “맵싸한 진주 고추·부드러운 크림치즈…버거와 찰떡” [맛보니]
    쇠고기 패티 2장ㆍ베이컨 더해 고기 풍미 극대화매운맛 대신 ‘고소ㆍ부드러운 감칠맛’ 집중‘진주 고추 머핀’ㆍ‘영동 샤인머스캣 맥피즈’도 선봬 진주 고추로 만든 장아찌의 감칠맛, 햄버거 통해 느껴보세요. 맥도날드가 올해 '한국의 맛(Taste of Korea)' 프로젝트 재료로 '진주 고추'를 선택했다. 맥도날드는 10일 맥도날드 신사역점에서 미디어 행사를
    2024-07-11 00:00
  • "매운라면이 대세" 세븐일레븐, 오뚜기와 손잡고 '열파닭볶음면' 출시
    "매운라면이 대세" 세븐일레븐, 오뚜기와 손잡고 '열파닭볶음면' 출시
    세븐일레븐이 오뚜기와 손잡고 '열파닭볶음면' 신상품을 출시한다고 25일 밝혔다. 지난해 선보인 ‘대파열라면’보다 더 강렬한 맛으로 매운 볶음라면 열풍을 이어가겠다는 구상이다. 세븐일레븐이 출시한 열파닭볶음면은 스코빌지수 6000SHU로 매운 맛을 선사하는 것이 특징이다. 스코빌지수란 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 계량화해 매움 정도를 수치로 나타낸
    2024-06-25 07:46
  • 삼양식품, '불닭볶음면 리콜' 덴마크에 반박 의견 제출키로
    삼양식품, '불닭볶음면 리콜' 덴마크에 반박 의견 제출키로
    삼양식품이 덴마크 정부의 불닭볶음면 일부 제품 리콜(회수) 조치를 두고 관계당국에 반박 의견서를 제출하기로 했다고 18일 밝혔다. 삼양식품 측은 "국내 공인기관과 함께 덴마크 수의식품청이 회수 조처한 제품 3종에 대해 정확한 캡사이신양을 측정하기로 했다"면서 "분석 결과가 나오면 이를 반영해 덴마크 수의식품청에 반박 의견서를 제출할 예정"이라고 밝혔다.
    2024-06-18 18:02
  • 덴마크 불닭볶음면 리콜 이유 따로 있다?…스웨덴 출신 유튜버의 추측
    덴마크 불닭볶음면 리콜 이유 따로 있다?…스웨덴 출신 유튜버의 추측
    덴마크 정부가 삼양식품 핵불닭볶음면 등 매운 라면 제품을 리콜 조처한 가운데 스웨덴 출신 유튜버가 "일부 북유럽 국가의 외국인 혐오 때문"이라고 주장했다. 스웨덴 출신 유튜버 '스웨국인'은 16일 자신의 유튜브 채널에 '외국인 혐오 심해서 덴마크 한국 삼양 라면 금지하는 사실 이유'라는 제목의 영상을 게재했다. 그는 "덴마크와 스웨덴은 같은 사고방식
    2024-06-18 07:35
  • “너무 매워” 덴마크서 불닭 리콜...삼양식품 “이런 국가는 처음”
    “너무 매워” 덴마크서 불닭 리콜...삼양식품 “이런 국가는 처음”
    전세계에서 K라면 열풍을 불러일으킨 삼양식품의 '핵불닭볶음면'이 덴마크에서 리콜 조치됐다. 삼양식품은 12일 갑작스런 리콜 조치에 대해 “전세계에 유통되고 있지만 맵다는 이유로 인한 리콜은 이번이 처음”이라며 다소 황당하다는 입장이다. 그러면서 “현지 관련 규정 등을 면밀히 파악해 이번 리콜 조치에 대응해 나갈 계획”이라고 부연했다. 삼양식품 측은
    2024-06-12 17:42
  • 덴마크, 핵불닭볶음면 리콜…“毒 될수도 폐기하라”
    덴마크, 핵불닭볶음면 리콜…“毒 될수도 폐기하라”
    “캡사이신 농도 급성 중독 위험”매운 음식 애호가들 가세해 열띤 논쟁 덴마크에서 삼양식품 핵불닭볶음면 3가지 맛 제품이 리콜 조치를 받았다고 영국 BBC방송이 11일(현지시각) 보도했다. 덴마크 수의식품청(DVFA)은 이날 삼양식품의 핵불닭볶음면 3×Spicy, 핵불닭볶음면 2×Spicy, 불닭볶음탕면 등 3가지 제품에 리콜과 경고 조치를 내리고,
    2024-06-12 15:49
  • 불닭볶음면이 아니다…가장 매운 라면은? [인포그래픽]
    불닭볶음면이 아니다…가장 매운 라면은? [인포그래픽]
    회장님도 놀란 매운 라면 등장? 최근 하림이 더미식(The미식) 장인라면 ‘맵싸한 맛’을 출시했는데요. ‘스코빌지수’가 대표적인 매운 라면이라 불리는 불닭볶음면의 2배 수준이라고도 홍보했습니다. 이 라면을 맛본 김홍국 하림 회장도 너무 매워 놀랐다는 후문도 전했죠. 스코빌지수는 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 계량화해 매운 정도를 수치화한 지수입니다.
    2024-03-26 16:17
  • 이탈리아 한국 관광객, 인종차별에 폭행당해…현지 영사관 답변은
    이탈리아 한국 관광객, 인종차별에 폭행당해…현지 영사관 답변은
    이탈리아를 방문했던 한국인 관광객이 폭행을 당하고 금품을 빼앗기는 사건이 발생했음에도 현지 영사관으로부터 “도와줄 수 있는 게 없다”는 답변을 받은 것으로 전해졌다. 22일 JTBC 보도에 따르면 이달 초 이탈리아 밀라노 꼬르소꼬모 거리에 관광을 간 20대 남성 A 씨는 흑인 괴한들의 폭행을 당했다. 8명의 괴한은 100ｍ 멀리서부터 원숭이 흉내를 내는
    2024-01-23 08:27
  • [이투데이 말투데이] 여연지필(如椽之筆)/스코빌지수
    ☆ 척 예거 명언 “진정한 장벽은 공중에 있지 않았다. 그것은 초음속 비행에 대한 우리의 인식과 경험에 있었다.” 제2차 대전 때 적 전투기 11.5대를 격추한 조종사다. 그는 세계 최초로 고도 1만3700m에서 수평 비행으로 마하 1을 넘는 데 성공했다. 고졸 출신인 그는 쌍안경을 능가하는 시력, 정밀한 조종능력을 갖춰 노력만으로 말단 정비병에서 미
    2023-12-07 05:00
  • “매우니 잘 팔린다”…맵부심 자극 매운라면 판매량 고공행진
    “매우니 잘 팔린다”…맵부심 자극 매운라면 판매량 고공행진
    마열라면 출시 40일 만에 400만 개 판매MZ세대 ‘매운맛’ 유행 영향 라면업계가 매운맛 경쟁에 열을 올리고 있다. 젊은 소비자들 중심으로 SNS에서 ‘매운 맛 챌린지’가 인기를 끄는 등 매운 라면 열풍이 불고 있어서다. 27일 식품업계에 따르면 오뚜기 마열라면은 출시 40일 만에 봉지면과 용기면까지 합쳐 약 400만 개를 판매했다. 마열라면은 열라
    2023-09-27 17:31
  • 이열치열 넘어 K문화로…제대로 불붙은 ‘매운 라면戰’
    이열치열 넘어 K문화로…제대로 불붙은 ‘매운 라면戰’
    불닭볶음면ㆍ킹뚜껑 등 '효자 상품' 등극MZ세대 '매운맛 도전' 문화도 영향 라면 업계가 올 여름 '매운맛' 전쟁으로 활활 타오르고 있다. 불닭볶음면, 킹뚜껑 등 히트 상품이 나오고 MZ세대에서 '매운맛 도전'이 하나의 K문화로까지 확산하면서, 각사는 서로 더 화끈한 맛을 선보이려 애쓰고 있다. 15일 라면 업계에 따르면, 농심은 14일부터 '신라면
    2023-08-15 15:05
  • 민주 “尹정부 국가안보전략서, ‘강대국 이익 우선 전략서’에 가까워”
    민주 “尹정부 국가안보전략서, ‘강대국 이익 우선 전략서’에 가까워”
    “평화와 번영의 한반도 보이지 않아”한노총 불참 선언 경사노위“제 기능 못하면 새 채널 만들기 위해 노력할 것” 더불어민주당이 8일 윤석열 정부의 국가안보전략서에 대해 “대한민국이 아닌 ‘강대국 이익 우선전략서’에 가까워보인다”고 비판했다. 박광온 원내대표는 이날 오전 정책조정회의에서 “전략서엔 대한민국 국가안보전략의 해심인 평화와 번영의 한반도가
    2023-06-08 11:27
  • 이재명 “노동자도 국민...노동탄압‧유혈사태 분열정치 중단하라”
    이재명 “노동자도 국민...노동탄압‧유혈사태 분열정치 중단하라”
    이재명 더불어민주당 대표가 1일 윤석열 정부를 향해 “정부의 역할은 국민을 지키는 것이지 국민을 때려잡는 것이 아니다”라고 비판했다. 이 대표는 이날 자신의 페이스북을 통해 “정부의 역할은 갈등을 해결하는 것이지 갈등을 조장하는 게 아니다”라며 “정치적 이득을 위해 '노동자 갈라치기'하며 국민 생명을 위협하는 분열의 정치, 당장 중단하라”고 촉구했다
    2023-06-01 09:17
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