폐기율 검색결과 - 이투데이

검색결과 총35건

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“로봇이 깎고 튀기고”…푸드테크 역량 키우는 외식·급식업계

외식·급식업계가 조리로봇부터 '푸드테크' 역량 키우기에 집중하고 있다. 자동화를 통해 갈수록 높아지는 인건비를 줄이는 한편 업무 효율성과 작업자의 안전성을 높이기 위해서다. 28일 외식·급식업계에 따르면 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 최근 리뉴얼해 문을 연 서울대입구역점에 주방 자동화를 위한 푸드테크 자동화 로봇 ‘보글봇’을 처음 도입했다. 롯데GRS

2024-10-28 18:30
아워홈, 정부·로봇 전문 기업과 ‘감자 탈피 로봇’ 개발 나서

글로벌 푸드케어&케이터링 업체 아워홈은 정부·로봇 전문 기업과 함께 인공지능(AI) 기반 ‘감자 탈피 로봇’ 개발에 나선다고 25일 밝혔다. 24일 아워홈은 인천시 연수구에 위치한 브릴스 본사에서 로봇 제조 전문 기업 브릴스, 한국생산기술연구원, 한국식품연구원과 ‘푸드테크 신산업 분야 공동 연구 개발’을 위한 업무협약을 체결했다. 협약식에는 안범모 한국

2024-09-25 09:48
편의점 '폐기임박 식품'에 껌뻑 죽는 소비자

최근 고물가로 소비자들의 주머니 사정이 어려워지면서 소비 기한이 임박해 가격이 저렴해진 상품을 구매하려는 소비자가 늘고 있다. 소비자뿐 아니라 편의점 입장에서도 폐기율을 낮춰 재고 문제를 해결할 수 있을 뿐 아니 수익성에도 도움 돼 일거양득인 판매 방식으로 꼽힌다. 8일 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25에 따르면 GS25 마감할인 상품의 지난달 매출

2024-04-08 18:24
GS25, 마감할인 판매 세달 새 6.7배 늘었다

높아진 물가로 편의점의 마감 할인 상품들이 큰 인기를 끌고 있다. GS25는 지난해 11월 말 론칭한 ‘마감할인’ 서비스의 데이터를 분석한 결과 마감할인으로 등록된 상품의 판매 수량이 지난해 12월 대비 올해 3월 6.7배 증가한 것으로 나타났다고 4일 밝혔다. 마감할인은 GS25 전용 앱인 ‘우리동네GS’에서 소비기한이 임박한 프레시푸드(FF)를 최

2024-04-04 10:00
고물가에 퇴근길 ‘마감할인상품’ 찾는 스마슈머 늘었다

“퇴근하고 마트 들리면 ‘마감할인 타임’이에요. 치킨 한 마리가 2만 원이 넘는데, 마트에서 가성비·가심비 다 챙겨서 일거양득이죠.” 지난 금요일 오후 7시, 롯데마트 제타플렉스 서울역점 델리(즉석식품) 코너에서 만난 직장인 김정현(33·서울 용산구)씨는 ‘뉴한통가아아득 치킨’을 자랑하듯 들어보였다. 정상가는 1만5900원인데, 마감할인 덕에 1만1130

2024-01-30 05:00
동국제강, 아름다운가게에 물품 기증…장세욱 부회장 ‘일일 점원’

동국제강그룹이 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영에 박차를 가하고 있다. 동국제강그룹은 서울ㆍ인천ㆍ부산의 아름다운가게 매장에서 ‘동국제강그룹과 함께하는 아름다운하루’를 진행했다고 27일 밝혔다. 동국제강그룹과 함께하는 아름다운하루는 올해 17회를 맞았다. 물품 재활용을 통해 나눔과 순환의 가치를 알리고자 2005년부터 아름다운가게와 함께 시행해 온 임직

2023-12-27 14:12
2000억 쏟아부은 오카도 부산 물류센터, 대체 어떻길래? [롯데 부산 CFC 첫삽]

AI 기반 수요 예측·재고 관리…全 과정 자동화로봇, 바둑판 모양 레일 설비 돌며 상품 집어상품 누락·변질, 오배송·지연배송 등 불편 개선 롯데쇼핑이 영국 리테일테크 기업 오카도와 손 잡은지 1년 만에 부산 강서구 국제산업물류도시에 국내 1호 고객 풀필먼트 센터(CFC)를 착공했다. 오카도 스마트 플랫폼(OSP)이 적용된 만큼 상품 누락·변질, 오·지

2023-12-05 18:05
오아시스, 올해도 연간 흑자 눈앞…신사업은 안갯속

외형성장·내실 잡았지만 공언한 신사업은 또 연기퀵커머스 도입 시기 불투명…수익성 문제 발목이달 공개 예정 무인 결제 솔루션, 내년 연기…속도 개선 중 새벽배송 업체 오아시스가 3분기 외·내형 성장을 이루며 12년 연속 흑자 달성을 눈앞에 두고 있다. 다만 올해 시행하겠다던 퀵커머스, 자동화 무인시스템 등 신사업은 오리무중이다. 기업공개(IPO) 철회에

2023-11-14 18:12
미국 극심한 가뭄에 밀 수확 60년 만에 최악 위기

미 전역 농가들, 겨울밀 3분의 1 수확 포기할 듯가뭄에 밀이 제대로 자라지 않은 탓폐기율 1917년 이후 최고동유럽 과잉 생산, 강달러 등으로 미국산 경쟁력 비상 미국에 들이닥친 극심한 가뭄으로 대평원 지대 밀 수확량이 60년 만에 최악을 기록할 것으로 보인다. 17일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)은 올해 미 전역에서 재배되는 겨울밀 3분의 1가량이

2023-06-18 16:16
에너지 절약하고 신선도 올리고...서울시 “냉장고에 문 달아드려요”

서울시가 식품매장 개방형 냉장고에 문 달기 사업을 통해 에너지를 절약하면서 신선도까지 높이는 ‘두 마리 토끼잡기’에 나선다. 서울시는 7일 오전 10시 서울시청 서소문 2청사 대회의실에서 식약품안전처-한국전력공사-한국체인스토어협회-대형유통업체와 함께 ‘에너지 절감과 냉장식품 안전을 위한 냉장고 문 달기 사업’ 업무협약을 체결한다고 6일 밝혔다. 그동

2023-06-06 11:15
IPO 출사표 던진 오아시스…안준형 대표 “이커머스 적자공식 없을 것”

연내 오프라인 점포 10개 추가 개점 목표충청 온양 물류센터 부지 확보 안준형 대표 "기본 시설투자 이미 완료...추가비용 따로 없다" 새벽배송 신흥강자로 떠오른 오아시스가 기업공개(이하 IPO)에 나선다. 출혈경쟁 논란을 피할 수 없는 이커머스 새벽배송 시장에서 유일하게 흑자를 기록한 오아시스가 온·오프라인의 유기적 유통채널망 구축, 저비용 물류투자

2023-02-08 14:28
“오아시스, 안정적 실적 성장 전망…신사업으로 매출 확대 추진”

유진투자증권은 7일 오아시스에 대해 고성장하는 새벽 배송 시장에서 안정적인 실적 성장이 전망된다고 분석했다. 박종선 유진투자증권 연구원은 "국내 새벽배송 시장이 연평균(2019~2023년) 96.4% 급성장할 것으로 예상되고 있는 가운데, 오아시스는 실적 성장이 큰 폭으로 확대될 것으로 예상한다"고 말했다. 박 연구원은 "상품 소싱에서 물류·배송까지

2023-02-07 08:05
장세욱 부회장 “기부는 실천”…동국제강, ‘아름다운하루’ 전개

동국제강이 29일 서울·인천·포항·부산 4개 지역 아름다운가게에서 ‘동국제강그룹과 함께하는 아름다운하루’를 진행했다. ‘동국제강그룹과 함께하는 아름다운하루’는 동국제강이 물품 재활용을 통해 나눔과 순환의 가치를 실현하고자 2005년부터 시행해 온 임직원 참여형 행사다. 임직원 기증 물품의 경우 ‘아름다운가게’를 통해 판매하며, 임원 기증 애장품은 임직

2022-11-29 15:00
홈플러스 ‘당당치킨’ 1분에 12개 팔려…100만 마리 돌파

홈플러스는 당당 시리즈 누적 판매량 100만 개 돌파를 기념해 21~22일 양일간 ‘프라이 데이(Fry day)’ 행사를 진행한다고 20일 밝혔다. 신메뉴 ‘당당 한돈·한돈갈비맛 후라이드’ 2종을 포함해 ‘당당 후라이드·달콤양념·콘소메·매콤새우·허니 치킨’ 5종, ‘당당 쉬림프·칠리쉬림프 후라이드’ 2종, ‘한판닭강정’, ‘칠리크림콤보 중화새우’까지 델

2022-10-20 08:48
코로나 백신 수요 급감에 전 세계서 수천만 회 분량 폐기

미국서 공급 백신 11.9%가 버려져다회용 포장으로 낭비되는 백신도 많아저소득 국가, 백신 확보 여전히 어려워 전 세계에서 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 다시 확산하고 있지만, 최근 수요가 급감한 코로나19 백신 수천만 회 분량이 폐기되고 있다. 백신이 부족했던 코로나19 대유행 초기와 달리 공급이 늘고 접종자도 많아져 미사용 백신 폐기율이 높아

2022-07-07 15:43
'밥상물가' 아우성 속 버려지는 농식품…1인당 연간 100㎏ 버려

밥상물가 고공행진의 원인으로 농축산물 가격 상승이 손꼽히는 가운데 국민 1인당 폐기 농식품이 연간 100㎏에 달하는 것으로 나타났다. 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기를 비롯해 유통 과정에서 버려지는 농식품을 줄이기 위한 대책 마련이 필요하다는 지적이 나온다. 최근 통계청이 발표에 따르면 올해 1분기 4인 가구 식비 지출은 월평균 106만6902원으로

2022-07-04 16:48
마켓컬리, "관리역량 강화로 7년 간 식품 폐기율 1% 미만으로 유지"

마켓컬리는 2015년 사업 초기부터 빅데이터 분석 역량을 꾸준하게 고도화 한 결과 7년간 신선식품 폐기율을 1% 미만으로 유지해왔다고 11일 밝혔다. 통계청 등에 따르면 대형마트 폐기율은 3% 내외, 슈퍼는 7~8%다. 이런 상황에서 마켓컬리는 식품 관리 역량을 강화하며 효율적으로 물류 시스템을 관리했다. 마켓컬리가 효율적으로 폐기율을 관리할 수 있

2022-03-11 13:49
헬로네이처, 친환경 '더그린배송' 이용자 2.5년간 8배 증가

BGF는 헬로네이처의 더그린배송 가입자 수가 서비스 시행 2년 6개월 만에 무려 8배나 증가했다고 19일 밝혔다. 더그린배송 서비스는 친환경 쇼핑에 대한 새벽배송 이용자들의 인식이 날로 높아짐에 따라 지난해 상반기 가입자 수가 전년도 한 해 가입자 수를 훌쩍 뛰어넘었다. 그 결과 지난해 전체 가입자 수는 전년 대비 4배가량 급증했다. 특히 지난해 11월부

2022-01-19 08:52
“유통기한의 끝을 잡고~” CU '그린세이브' 이용자 늘었다

소비기한 표시제 도입이 본격화하면서 편의점 마감 세일에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있다. CU는 지난해 6월부터 운영하고 있는 마감 할인 판매 서비스인 ‘그린세이브 서비스’ 이용 건수가 전년 대비 62.4%, 관련 매출은 75.7% 증가했다고 30일 밝혔다. BGF리테일은 코로나19로 편의점 장보기 수요가 늘어나고 올해 들어 식음료를 비롯해 생활 물

2021-06-30 08:00
[e기자가 해봤다] 마켓컬리 새벽배송 기자가 해보니…삼십 분도 안 돼 실수연발 '진땀'

“벗지 마세요.” 냉장창고에 들어가기 직전, 기자가 롱패딩을 벗으려고 하자 직원이 만류했다. 물건을 나르고 포장을 하다 보면 자연스레 땀이 나고 더워지겠거니 생각했지만, 그런 생각은 오산이었다. 창고에 들어가자마자 희미한 입김이 나왔다. 창고 직원들은 모두 롱패딩을 입고 마스크까지 착용하고 있었다. 지금 유통가는 새벽배송 전성시대다. 기자가

2019-03-26 16:23

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