효모 검색결과 - 이투데이

검색결과 총539건

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파리크라상, 건강빵 혁신의 아이콘 된 ‘파란라벨’[2026 소비자유통대상]

SPC 파리크라상이 차세대 발효 기술을 담은 브랜드 '파란라벨'로 건강빵 대중화를 이끌며 혁신경영부문 최우수상을 받았다. 파리바게뜨는 건강과 맛의 균형을 맞춘 제품을 선보여 출시 11개월 만에 누적 판매량 2026만 개를 돌파하는 성과를 거뒀다. 파리크라상의 베이커리 프랜차이즈 파리바게뜨는 국내에 프랑스풍 빵 문화를 소개하고 발전시킨 대표 브랜드다.

2026-03-26 17:41
학교 급식 김치 안전한가…농협, 신학기 맞아 ‘농협김치’ 집중 점검

학교 급식 납품 김치 대상 식중독균·노로바이러스 등 안전성 검사전국 12개 가공공장 점검…원·부재료 포함 연 3회 이상 관리 신학기를 맞아 학교 급식에 납품되는 김치의 안전성을 점검하기 위한 농협의 집중 관리가 시작된다. 학생들이 섭취하는 급식용 김치의 위생과 품질을 선제적으로 확인해 식품 안전사고를 예방하겠다는 취지다. 농협은 학교 급식에 납품되는 농

2026-03-11 16:05
설화수 ‘자정앰플세럼’ㆍ페르노리카 ‘마르텔 조디악 에디션 호스’ 외 [나왔다 신상]

설과 밸런타인데이를 앞두고 다양한 신제품이 출시되고 있다. 설화수는 미백 라인을 확대했고, 일동후디스는 커큐민을 젤리로 먹을 수 있는 스틱 제품을 내놨다. 삼성물산 패션부문과 페르노리카코리아는 밸런타인데이와 붉은 말의 해를 기념하는 특별한 상품을 선보였다. 설화수 ‘자정앰플세럼’ 아모레퍼시픽 브랜드 설화수가 미백 신제품 ‘자정앰플세럼’을 출시했다.

2026-02-06 11:00
국순당 헤리티지 그대로⋯우리 술의 과거ㆍ미래ㆍ현재 담아낸 ‘박봉담’[가보니]

옛 화성양조장 부지, 술복합문화공간 전환키친·연구소·양조장·스마트팜 등으로 구성국순당 헤리티지 녹여⋯술 개발 테스트베드 경기도 수원시에서 화성시로 넘어가는 초입, 평일임에도 삼삼오오 차가 들어온다. 반듯한 건물 사이 조성된 중정과 골조를 살린 구조로 서울 선유도공원이 연상되는 이곳은 국민 전통주 ‘백세주’가 탄생한 곳이다. 백세주 제조사 국순당은 옛

2025-12-01 08:00
조아제약, 대한항공 점보스와 스폰서십 체결…소비자 접점 강화

조아제약이 대한항공 점보스 배구단과 스폰서십을 맺었다. 조아제약이 대한항공 점보스 배구단과 스폰서십을 체결하고, 브랜드 가치 제고와 소비자 소통 강화를 위한 스포츠 마케팅을 전개한다고 27일 밝혔다. 조아제약은 2025-2026 V리그 시즌 동안 대한항공 점보스의 홈구장인 인천 계양체육관 코트와 응원석 LED 광고판을 활용해 기업 PR을 진행한다.

2025-11-27 15:46
코스맥스, 中 윈난성 수련꽃서 항노화 미생물 ‘CXCN-6’ 발굴

독자 바이오 기술 적용 마이크로바이옴 기반 R&D 가속화中법인 미생물 뱅크 기반 현지 소재 다변화...2030년까지 2000종 확보 글로벌 화장품 제조자개발생산(ODM) 기업 코스맥스가 중국 현지 식물에서 신규 항노화 미생물을 발굴하며 마이크로바이옴 기반 소재 연구를 강화하고 있다. 코스맥스차이나 R&I 유닛 소재연구소는 최근 중국 윈난성 수련꽃에서

2025-11-19 10:37
‘세계가 마실 한국술’ 40종 나왔다…'K-SUUL AWARD' 1차 통과작 전격 공개

175개사 366종 경쟁…전통·과실주부터 증류식 소주·위스키까지12일 전통주갤러리서 시음회…14일 국민심사단이 최종 12개 선정 세계가 마실 한국술을 가리는 첫 관문에서 40개 제품이 살아남았다. 이번 1차 심사는 전통주부터 과실주, 증류식 소주, 위스키까지 폭넓은 라인업을 대상으로 진행됐다. 단순한 맛 평가가 아니라, 국내 양조장의 기술력과 원재료 표현

2025-11-11 09:00
그린바이오 산업용 미생물, 국가가 ‘이중 보존’한다

산업적 가치 높은 323균주, 국립농업과학원 KACC로 중복 보존자연재해·시스템 오류 대비…농업생명자원 안정 확보 기대 그린바이오 산업 핵심 소재인 산업용 미생물을 한 기관에만 보관하던 기존 체계를 넘어, 국가 차원에서 한 번 더 보존하는 ‘중복 보존’ 체계가 본격 가동된다. 자연재해나 장비 오류 등에 따른 미생물 유실 위험을 최소화해, 생명자원 관리의

2025-11-10 16:30
버리던 감귤 찌꺼기, 악취 잡고 농가소득 올린다…‘순환농업’ 새 수익원 부상

연 4만톤 발생 감귤 부산물, 악취저감제·해충유인제·토양개량제로 재활용폐기 비용 톤당 15만 원→수익 전환…양돈농가 연 3700만 원 소득 개선 효과 폐기 처리에 비용이 들던 감귤 부산물이 악취를 줄이고 해충 피해를 낮추며 토양을 개선하는 친환경 농자재로 상용화되면서 농가의 새로운 수익 기반으로 주목받고 있다. 농촌진흥청은 6일 정부세종청사에서 브리핑을

2025-11-06 14:00
마이크로디지탈, 인도 세럼과 대형 바이오리액터 공급계약 체결

백일해 백신 생산라인에 확대 적용셀빅 대형모델 확대 도입 첫 사례 국내 대표 바이오 소부장 기업 마이크로디지탈은 인도 ‘세럼(Serum Institute of India)’사의 백일해 백신 생산라인에 일회용 바이오리액터 ‘셀빅’ 500L급을 추가 공급하는 계약을 체결, 대형모델 첫 공급을 이끌어냈다. 28일 마이크로디지탈 관계자는 “이번 수주는 약

2025-10-28 09:08
제이투케이바이오 "엑소좀 이어 PDRN 화장품 소재 특허 등록"

제이투케이바이오는 자체 분리한 균주 유래 ‘폴리뉴클레오티드(PDRN)’ 화장품 소재에 대한 특허를 등록했다고 24일 밝혔다. 이번 특허 등록은 제이투케이바이오가 보유한 엑소좀 기반 화장품 소재 기술력에 이어, 효모·유산균 유래 PDRN이라는 새로운 고기능성 생리활성 성분을 확보함으로써 차세대 화장품 원료 시장에서의 경쟁력을 한층 강화하는 계기가 될 것이

2025-10-24 10:25
마이크로디지탈 “인도 세럼에 ‘셀빅’ 추가공급 완료…글로벌 백신 생산 공정 지속 확대”

국내 대표 바이오 소부장 기업 마이크로디지탈이 세계적 백신 제조사 세럼인스티튜트(Serum Institute of India, 세럼)에 ‘셀빅(CELBIC)’을 추가로 공급했다. 23일 마이크로디지탈 관계자는 “인도기업 세럼이 한세눌라 숙주 효모를 활용한 말라리아 백신 생산공정에 일회용 바이오리액터 ‘셀빅’을 적용해 뛰어난 배양 효율을 입증했다”며 “

2025-10-23 09:25
나라셀라 자회사 소주스토리, 경북대와 K-증류주 R&D 협약

나라셀라 자회사 소주스토리는 경북대학교와 K-증류주 산업 첨단화와 세계화를 위한 산학협력 업무협약(MOU)을 체결했다고 16일 밝혔다. 이번 협약은 데이터 기반 연구개발(R&D)과 발효공학 기술을 증류주 산업에 접목한 K-증류주의 글로벌 경쟁력 강화를 목표로 한다. 양측은 이번 협약을 통해 △다양한 원주 블렌딩 최적 비율 및 숙성 방안 연구와 블

2025-10-16 15:06
[특징주] 네오크레마, 미 FDA 인증 DNF-10 비만치료 보조제품 핵심 부상에 상승세

네오크레마가 독자 개발해 미국 식품의약국(FDA) 인증을 취득한 핵심원료 'DNF-10'이 체중 감량 효과에 GLP-1 부작용을 완화하는 차별적 원료로 성장세라는 분석에 상승세다. 28일 오후 2시 52분 현재 네오크레마는 전일 대비 640원(7.77%) 오른 8880원에 거래됐다. 전날 한양증권은 네오크레마에 대해 글로벌 비만치료제 보조제품 시장에

2025-08-28 14:54
건강한 미래, 국산 효모가 연다…‘바이오크래프트’ A-벤처스 선정

국내 자생 미생물을 활용해 발효 효모 산업화를 이끌고 있는 스타트업 ‘바이오크래프트’가 농식품부가 선정하는 이달의 A-벤처스 76호 기업에 이름을 올렸다. 수입산에 의존하던 양조 효모 시장에서 국산화를 앞세운 성과를 인정받았다. 농림축산식품부는 제76호 A-벤처스로 '바이오크래프트'를 선정했다고 28일 밝혔다. A-벤처스는 농업(agriculture)

2025-08-28 11:00
“쌀 가공, 주식 넘어 미래 식품으로”…2025년 유망 기술설명회 열린다

국립식량과학원 5대 기술 발표…기능성 소재·발효식품·전통주까지 확장1:1 상담·전시·시식 병행…산업화·창업 기회와 농가 소득 다각화 기대 쌀 소비 감소와 식품산업 다변화에 대응하기 위한 ‘쌀 가공 혁신’의 장이 열린다. 한국농업기술진흥원(농진원)은 9월 8일 서울 과학기술컨벤션센터에서 ‘2025년 유망 쌀가공 기술설명회 및 상담회’를 개최한다고 25일

2025-08-25 10:34
불볕더위에 번식하는 무좀균…예방은 어떻게? [폭염속 건강관리⑤]

전국이 폭염으로 뜨겁습니다. 낮 기온이 섭씨 36~37도를 넘는 무더위가 계속되고 있습니다. 밤에도 기온이 떨어지지 않는 열대야에 밤잠을 이루지 못하기도 합니다. 폭염이 이어지는 여름철에는 건강관리가 그 어느 때보다 중요합니다. 이투데이는 국내 의료진의 도움말을 통해 올바른 폭염 속 건강관리 방법을 소개합니다. 당분간 고온다습한 공기가 유입되면서 불볕더

2025-07-12 08:00
롯데칠성, 충주2공장 폐기물 매립 제로 ‘골드 등급’ 획득

롯데칠성음료는 충주2공장이 글로벌 안전규격 인증기관인 UL 솔루션즈로부터 ZWTL(폐기물 매립 제로) ‘골드’ 등급을 획득했다고 11일 밝혔다. UL 솔루션즈는 1894년 미국에서 설립된 이래 110여 개국의 다양한 산업 안전 및 지속가능성 분야에 시험, 검사, 인증 서비스 등을 제공하고 있다. 충주2공장은 롯데칠성음료의 대표 브랜드인 칠성사이다와

2025-06-11 16:17
롯데마트, 냉장 직송 ‘리얼 생 드래프트 맥주’ 단독 판매

롯데마트는 초신선 캔맥주 ‘리얼 생(生)드래프트 맥주(500mL)’를 전 점에서 유통사 단독으로 판매한다고 28일 밝혔다. 이 상품은 일반 맥주 제조 과정에서 거치는 여과 공정 없이 효모를 그대로 살린 맥주다. 맥주 본연의 풍미를 극대화했으며 양조장에서 갓 생산한 것 같은 생맥주 특유의 신선한 맛을 경험할 수 있다.

2025-05-28 06:00
[이투데이 말투데이] 우자일득(愚者一得)/아네모이아

☆ 아그네스 헬러 명언 “일상의 삶은 역사의 비밀스러운 효모다.” 헝가리 출신의 철학자, 사회사상가다. 그녀의 사상은 사회학, 철학, 정치학 등 다양한 학문 분야에 큰 영향을 미쳤다. 특히, 마르크스주의를 비판적으로 계승하면서도 인간 욕구에 대한 그녀의 깊은 성찰은 현대 사회의 소외와 불평등 문제를 이해하는 데 중요한 시각을 제공했다. 또한, 그녀의 공

2025-05-12 05:00

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브라보 마이 라이프

연말모임에 딱 맞는 술자리

최근 한식의 깊은 맛과 우리 술의 풍미를 함께 즐기는 ‘푸드 페어링’ 문화가 더욱 주목받고 있다. 부담스럽지 않으면서 품격 있게 즐길 수 있고 입맛에 익숙한 한식과 은은한 우리 술의 조화는 건강과 기호를 모두 만족시킨다. 이번 연말, 가까운 사람들과의 모임에서 우리 술과 한식의 정갈한 페어링을 경험해보길 권한다. 한식과 전통주의 세력 확장 바

2025-12-20 06:00
도전과 취향, 시니어 사로잡은 원데이 클래스

라이프스타일 플랫폼 ‘오뉴(ONEW)’의 프로그램은 재테크·문화·예술·웰니스·미식 등 폭넓은 주제로 구성됐다. 대부분 서울 종로구에 위치한 전용 공간 ‘오뉴하우스’에서 진행한다. 수업은 ‘원데이 클래스’ 또는 ‘정규 과정(주 1회)’ 형태로 나뉜다. 오뉴의 클래스는 50~60대를 대상으로 하지만 연령 제한은 없다. 30대 기자가 직접 클래스를 체험한 결

2025-07-07 08:00
수려한 산중 농원의 희로애락, “귀촌으로 밝은 내일 꿈꿔”

해발 800m 고지에 덩그러니 농장 하나 있다. 높고 외지고 고요한 곳이다. 속세가 아스라이 멀어지는 산간이다. 사위로 펼쳐지는 풍광은 콘테스트에서 뽑은 귀재처럼 잡티 없이 빼어나다. 손에 잡힐 듯 구름은 가깝고, 정적에 휩싸인 숲은 청신한 기운을 뿜는다. 환경이 이러니 사로잡힐 수밖에. 김영혜(58, 놀숲치유농원 대표)는 한동안 남편과 함께 귀농지

2024-01-31 09:04