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  • 내가 먹는 건기식은 달라…‘고품질·맞춤형’ 시장 쫓는 제약업계
    내가 먹는 건기식은 달라…‘고품질·맞춤형’ 시장 쫓는 제약업계
    국내 제약·바이오 업계가 건강기능식품(건기식) 시장의 트렌드를 주도할 원료와 제품을 정비하고 있다. 내년부터 건강기능식품 소분 판매가 본격화하는 가운데 레드오션인 건기식 시장에 지각변동이 일어날지 주목된다. 17일 본지 취재를 종합하면 최근 업계에서는 개별인정형 기능성 원료가 화두다. 건기식은 식품의약품안전처장으로부터 인정받은 ‘기능성 원료’를 사용해
    2024-11-18 05:00
  • “유네스코 등재 기원” 샘표, 한국 장 문화 특강 연다
    “유네스코 등재 기원” 샘표, 한국 장 문화 특강 연다
    샘표가 ‘한국의 장 담그기 문화’ 유네스코 인류무형문화유산 등재 기원 특강을 연다. 샘표가 28일 ‘장(醬), 발효, 우리맛_함께 이어가는 즐거움’ 특강을 개최한다고 14일 밝혔다. 이번 특강에는 정혜경 호서대 식품영양학과 명예교수, 최정윤 샘표 우리맛연구중심 헤드 셰프 등 각 분야 전문가들이 참여한다. 일반인의 눈높이에 맞춰 △장 담그기 문화의 사회
    2024-11-14 09:58
  • 제30회 ‘오뚜기 함태호 학술상’, 경북대 정우식 교수 수상
    제30회 ‘오뚜기 함태호 학술상’, 경북대 정우식 교수 수상
    재단법인 오뚜기함태호재단은 24일 제주국제컨벤션센터에서 제30회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 25일 밝혔다. 이날 박기문 오뚜기함태호재단 이사는 상패와 부상 3000만 원을 전달했다. 이번 학술상은 경북대학교 식품공학부 정우식 교수가 수상의 영광을 안았다. 정 교수는 홍삼, 홍삼오일, 흑삼 등 다양한 인삼 관련 연구를 선도적으로 수행해 왔다
    2024-10-25 15:06
  • 우리그린사이언스, '리포좀 공법 활용한 식품소재 개발' 발표
    우리그린사이언스, '리포좀 공법 활용한 식품소재 개발' 발표
    리포좀 공법을 활용한 식품 소재 개발이 앞으로 이뤄질 전망이다. 리포좀은 영양 성분을 효과적으로 전달할 수 있도록 돕는 미세 입자 공법이다. 최근 건강기능식품 및 약물 전달 시스템에서 주목 받고 있다. 우리그린사이언스는 제주 국제컨벤션센터에서열린 '2024년 한국식품영양과학회 국제심포지엄'에 참가해 '리포좀 공법을 활용한 식품소재 개발'이라는 리포좀 기
    2024-10-25 11:59
  • 숙명여대, 세계 상위 2% 연구자에 교수 5명 선정
    숙명여대, 세계 상위 2% 연구자에 교수 5명 선정
    숙명여자대학교는 세계 최대 학술 출판사 엘스비어가 발표한 세계 최상위 2% 연구자 명단에 교수 5명이 선정됐다고 2일 밝혔다. 이 명단은 5편 이상의 논문을 발표한 전 세계 연구자 중 논문 피인용도에 따른 영향력을 기준으로 엘스비어와 미국 스탠퍼드대에서 매년 선정한다. 이중 연구자의 생애 업적 기준으로 약학부 양미희 교수, 인공지능공학부 김병규 교수
    2024-10-02 14:17
  • 건강한 추석 보내려면…조리 시 기름 최소로 줄여야
    건강한 추석 보내려면…조리 시 기름 최소로 줄여야
    민족 대명절인 추석 연휴에 온 가족이 모여 즐겁게 시간을 보내는 만큼 평소보다 과식하기 쉬워진다. 명절 음식은 열량이 높고 나트륨·당도 많은 만큼 건강하게 먹는 방법이 중요하다. 추석을 대표하는 명절 음식은 대부분 기름을 활용해 부치거나 볶거나 튀기는 방식이 많다. 15일 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 송편은 한 개에 50~60kc
    2024-09-15 06:00
  • "CJ제일제당, 2분기 실적 컨센서스 부합…바이오·F&C 성장세 긍정적"
    "CJ제일제당, 2분기 실적 컨센서스 부합…바이오·F&C 성장세 긍정적"
    IBK투자증권은 14일 CJ제일제당에 대해 2분기 식품 부문 실적은 아쉬웠지만, 바이오와 사료·축산(F&C) 부문에서 성장세를 보였다며, 하반기 수익성 개선 기대감도 유효하므로 투자 의견을 '매수', 목표 주가를 44만 원으로 유지했다. 김태현 IBK투자증권 연구원은 "CJ제일제당의 2분기 연결 매출액과 영업이익이 각각 7조2387억 원, 3836억
    2024-08-14 08:47
  • 오뚜기함태호재단, 제29회 학술상에 김도만 서울대 교수 선정
    오뚜기함태호재단, 제29회 학술상에 김도만 서울대 교수 선정
    재단법인 오뚜기함태호재단은 4일 대구 엑스코(EXCO)에서 사단법인 한국식품과학회와 공동으로 제29회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 5일 밝혔다. 이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에서는 서울대학교 국제농업기술대학원 김도만 교수가 수상의 영광을 안았다. 김 교수는 난수용성 소재의 배당체 제조와 천연가용화제 개발을 통한 수용화 소재 연구를 수행했
    2024-07-05 09:00
  • 2025학년도 연세대 대입, 자연계 과학논술 폐지...“수험생 부담 완화...경쟁률↑”
    2025학년도 연세대 대입, 자연계 과학논술 폐지...“수험생 부담 완화...경쟁률↑”
    이번 대입 정시 모집에서 연세대가 수능 수학, 탐구 필수 응시 과목을 폐지한다. 수시 논술 전형에서는 자연계열에서 실시하던 과학논술을 폐지하고 수리논술만 실시한다. 1일 입시전문기관 대성학원의 도움을 받아 2025학년도 연세대 전형의 특징과 주요 변화 사항을 정리했다. 정시모집, 수학·탐구 필수 응시과목 폐지 올해 연세대는 자연계열 모집단위(유형Ⅱ)
    2024-06-01 08:00
  • “쿠팡 사무직도 1대1 건강관리 받는다”
    “쿠팡 사무직도 1대1 건강관리 받는다”
    쿠팡이 직원 건강 관리 프로그램 ‘쿠팡케어’를 오피스 직원 대상으로 확대한다고 19일 밝혔다. 쿠팡케어는 2021년 쿠팡이 업계 최초로 배송캠프와 물류센터 직원 대상으로 도입한 유급건강증진 프로그램이다. 쿠팡은 현장직 대상으로 진행하던 쿠팡케어 프로그램을 오피스 직군으로 확대 운영한다. ‘오피스 쿠팡케어 1기’로 쿠팡과 계열사 임직원 30명은 7월까
    2024-05-19 09:46
  • 당뇨로 기억력 떨어진다면, 발효 황기가 큰 효과
    당뇨로 기억력 떨어진다면, 발효 황기가 큰 효과
    발효시킨 황기가 치매 예방과 기억력 증진에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 고령친화식품 소재로 활용할 수 있어 관련 산업도 활성화될 전망이다. 농촌진흥청은 누룩 유래 미생물로 발효한 황기가 당뇨로 생긴 인지능 장애와 장내 미생물 개선에 효과가 있음을 확인했다고 20일 밝혔다. 연구진은 황기 뿌리를 분쇄해 멸균한 후 아스퍼질러스 아와모리(Asper
    2024-04-20 07:00
  • [논현로] 3월 물가 대책의 전환을 기대하며
    [논현로] 3월 물가 대책의 전환을 기대하며
    식당의 음식 가격 등 각종 생활 물가 상승을 억제하기 위해 정부가 노력하나 효과가 작은 것 같아 안타깝다. '사과를 집었다 등골이 서늘했다'는 자극적 보도도 있다. 사과 가격이 크게 상승한 것은 지난해 이상기후 등 여러 요인으로 생산이 줄었기 때문이다. 이에 납품업체 단가지원, 할인지원 사업확대, 대체 과일 수입확대 등 다양한 대책을 정부가 추진 중이다.
    2024-03-20 05:00
  • 바이오컴·심플플래닛·로보스 등…2월 3주 스타트업 투자 유치
    바이오컴·심플플래닛·로보스 등…2월 3주 스타트업 투자 유치
    2월 3주 투자를 유치한 주요 스타트업은 바이오컴과 심플플래닛, 로보스, 씨너지 등이다. △바이오컴 개인별 비대면 건강분석과 맞춤 솔루션을 제공하는 바이오컴이 중소벤처기업부의 기술창업 지원 프로그램 팁스(TIPS)에 선정됐다. 바이오컴은 팁스 운영사인 액셀러레이터(AC) 엔슬파트너스의 추천으로 팁스에 선정됐다. 팁스는 유망 스타트업에 민간 투자사가
    2024-02-17 06:00
  • "연잎밥이 뭐길래" 김기수, 활동 중단→SNS도 삭제…"아무것도 안 할 것"
    "연잎밥이 뭐길래" 김기수, 활동 중단→SNS도 삭제…"아무것도 안 할 것"
    개그맨 겸 뷰티 크리에이터 김기수가 활동을 잠정 중단하겠다고 밝혔다. 지난달 31일 김기수는 자신의 유튜브 커뮤니티를 통해 “저의 불찰로 인해 저 말고 많은 분께 피해를 주는 것 같아 앞으로 당분간 아무것도 안 하도록 하겠다”라며 활동 중단을 알렸다. 앞서 김기수는 유튜브 라이브 방송 중 “연잎밥이 다이어트에 직방이다. 탄수화물이 없다”라며 제품을
    2024-02-02 00:10
  • [정시모집] 경희대, 2422명 선발...글로벌Hospitality·관광학과 신설
    [정시모집] 경희대, 2422명 선발...글로벌Hospitality·관광학과 신설
    경희대는 2024학년도 정시모집에서 총 2422명(전체모집인원의 45.6%)을 선발한다. 수능위주전형 2182명, 실기위주전형 240명을 뽑는다. 정시모집 인원은 지난해에 비해 11명 증가했다. 원서접수 기간은 내년 1월 3~5일이다. 이번 정시모집에서 경희대는광역모집 단위 첨단학과, 영어 전공학과를 신설했다. 사회과학광역 56명, ICT광역 34명,
    2023-12-21 06:00
  • [정시모집] 서울여대 702명...‘열린전공’ 단과대학 광역모집 신설
    [정시모집] 서울여대 702명...‘열린전공’ 단과대학 광역모집 신설
    서울여자대학교는 올해 단과대학 광역모집단위(열린전공)를 신설, 실시한다. 인문대학·사회과학대학·과학기술융합대학·미래산업융합대학 중 한 곳을 선택해 광역모집단위로 입학한 신입생은 1학년 말 선택 가능한 학과 내에서 전공을 자유롭게 택할 수 있다. 열린전공 신입생에게는 대학생활 지원 및 전공탐색을 위해 서울여대만의 맞춤 멘토링 프로그램을 제공한다. 올해
    2023-12-21 06:00
  • [정시모집] 한양대 1264명 선발…가·나군 일반전형 수능 100%
    [정시모집] 한양대 1264명 선발…가·나군 일반전형 수능 100%
    한양대학교는 정시 분할모집을 통해 가군 885명, 나군 379명으로 총 1264명을 선발한다. 정시모집 주요 변동사항은 기존 자연계열 과학탐구Ⅱ 응시자 대상으로 부여하던 변환표준점수의 3% 가산점이 폐지됐다. 따라서 과탐Ⅱ 과목을 응시하더라도 별도의 가산점은 없다. 수시에서 선발하던 생활과학대학 인원을 2024학년도에 정시로 선발한다. 해당 모집단위는
    2023-12-21 06:00
  • 현대그린푸드, NH농협생명과 헬스케어 사업 확대 나선다
    현대그린푸드, NH농협생명과 헬스케어 사업 확대 나선다
    현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 NH농협생명과 헬스케어 사업모델 확장을 위한 업무제휴 협약서(MOU)를 체결했다고 1일 밝혔다. 지난 30일 서울 서대문구 NH농협생명 본사에서 열린 협약식에는 박홍진 현대그린푸드 사장과 윤해진 NH농협생명 대표를 비롯한 양측 주요 관계자들이 참석했다. 양사는 현대그린푸드의 케어푸드 전문 브랜드인 '그
    2023-12-01 10:23
  • 환경단체 “낙동강 녹조 독소, 3㎞ 떨어진 아파트서도 검출…흡입 독성 우려”
    환경단체 “낙동강 녹조 독소, 3㎞ 떨어진 아파트서도 검출…흡입 독성 우려”
    낙동강에서 발생한 녹조의 발암성 물질이 낙동강 유역뿐 아니라 3㎞ 이상 떨어진 주거지에서도 검출됐다는 연구 조사가 나왔다. 환경단체인 낙동강네트워크와 대한하천학회 등은 21일 서울 중구 환경재단 레이첼카슨홀에서 기자회견을 열고 6월 23일부터 지난달 31일까지 경남 양산시, 창원시 등 낙동강 주변 지역과 영주댐 인근 마을, 우포늪 등 40여 개 지점에서
    2023-11-22 09:01
  • 덕성여대 LUPIC 사업단, 캄보디아 고위공무원 초청 ‘영양사제도 도입’ 연수
    덕성여대 LUPIC 사업단, 캄보디아 고위공무원 초청 ‘영양사제도 도입’ 연수
    덕성여대 글로벌교육ODA개발협력센터가 캄보디아 고위급 공무원을 대상으로 영양사 제도 도입 등에 대한 초청연수를 진행했다. 3일 덕성여대는 ‘캄보디아의 영양사제도 도입을 위한 한국의 영양사제도 소개’를 주제로 지난달 22일부터 일주일간 초청연수를 실시했다고 밝혔다. 이번 초청연수에서는 덕성여대 식품영양학과 운영 및 캄보디아 왕립농과대학의 식품영양학과 교육
    2023-11-03 15:31
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