CJ제일제당이 세계 최대규모 자연식품박람회에 참가해 ‘헬스&웰니스(Health&Wellness)’ 경쟁력을 갖춘 K푸드 혁신 제품을 전 세계에 알렸다.
CJ제일제당은 12일부터 5일간 미국 캘리포니아주 애너하임(Anaheim)에서 열린 '2024 NPEW(Natural Products Expo West)’에 참가했다고 19일 밝혔다. 올해 42회째를 맞
세계김치연구소 김치자원은행을 공인생물자원은행으로 인정저온생육능 김치유산균 균주 수집·분양 등의 활동 국제 수준 관리시스템 인정신뢰성 있는 김치 연구자원 확보와 산업적 활용을 위해 그 종류를 늘려나갈 계획
한국 김치에 대한 글로벌 위상과 공신력이 더욱 확고해질 전망이다.
산업통상자원부 국가기술표준원 한국인정기구(KOLAS)는 김치 자원의 가치 보존을 위해
마이크로바이옴 기업 쎌바이오텍은 자사 특허 균주인 김치 유산균 ‘CBT-SL4(Pediococcus Pentosaceus)’가 위장관 치료제 개발과 관련해 유럽 특허를 취득했다고 22일 밝혔다.
이 특허는 시스타틴A를 발현 및 분비하는 위장관 치료제 약물 전달 미생물에 관한 것이다. 쎌바이오텍이 개발한 특허 균주 CBT-SL4가 약물 전달체로서 현저한 기
간편하게 사 먹을 수 있다는 이점과 뛰어난 맛 때문에 김치를 사먹는 가구가 늘고 있는 가운데 대상 종가집은 국내뿐만 아니라 해외에서도 대표적인 김치 브랜드로 자리매김하고 있다.
1988년 최초 출시 이후 종가집이 지금까지 고수하고 있는 것은 ‘100% 국내산 재료’로 김치를 담근다는 원칙이다. 대상 종가집 김치의 연간 국산 배추 사용량은 약 7만 톤에 달
마이크로바이옴 전문기업 쎌바이오텍이 대장암 치료제 신약 ‘PP-P8’의 항암물질 P8에 대한 유럽 특허(등록번호 EP3453718)를 취득했다고 1일 밝혔다.
쎌바이오텍은 유럽 특허 취득 전 한국 특허(등록번호 KR10-1910808), 일본 특허(등록번호 JP6586248)를 취득했다.
이번 특허를 통해 쎌바이오텍이 발견한 항암물질 P8이 대장암에
대상은 1956년 순수 국내자본과 기술로 설립돼 세계 일류의 발효 기술을 보유하고 있는 대표적인 종합식품회사다. 올해로 창립 65주년을 맞은 대상은 조미료 사업으로 출발해 종합식품사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다.
특히 국내 포장김치 점유율 1위 브랜드인 종가집 김치는 해외에서도 독보적인 위
김치에 들어있는 유산균이 면역세포를 1.5배 활성화해 면역기능을 개선해준다는 연구결과가 나왔다. 최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 전 세계에서 발효음식과 면역에 관심이 높은 가운데 이번 발표로 김치의 인기가 더 커질 전망이다.
농촌진흥청은 15일 충북대학교, 연세대학교와 함께 동물시험, 인체적용시험을 통해 김치 유래 유산균 ‘와이셀라 시바
마이크로바이옴 전문기업 쎌바이오텍이 대장암 치료제 신약 ‘PP-P8’에 대해 식품의약품안전처에 임상 1상 임상계획승인(IND)을 신청했다고 5일 밝혔다.
PP-P8은 한국인의 대장에 서식하는 김치유산균을 활용한, 마이크로바이옴 기반의 경구용 유전자 치료제로 대장암 신약이다. 마이크로바이옴이란 인체에 서식하는 미생물(microbe)과 생태계(biome
코로나 팬데믹 영향으로 지난해 김치 수출액이 사상최고치를 경신했지만 10년째 ‘김치 무역적자국’에서 벗어나진 못한 것으로 나타났다.
10일 관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 김치 수출액은 1억4451만 달러(한화 1277억 3876만 원 규모)로 전년보다 37.6% 늘어나면서 사상 최고치를 경신했지만, 무역수지는 -791만4000달러로 2012년(-4
김치의 기능성 물질이자 약으로도 먹는 ‘오르니틴’의 생성 원인이 밝혀졌다.
세계김치연구소는 신공정발효연구단 이종희 박사 연구팀이 ‘고춧가루’ 첨가 여부에 김치에 생성되는 유용 물질인 ‘오르니틴(ornithine)’이 밀접한 관계가 있다는 것을 밝혀냈다고 7일 전했다.
오르니틴은 암모니아와 같은 질소 노폐물을 제거하는 물질이다. 암모니아로부터 요소를 생
민소매를 입으면 한국인을 구별할 수 있다? 60대 미만인 한국인의 모든 어깨에는 모두 동그란 자국이 있는데요. 바로 ‘불주사’ 자국이죠.
1962년부터 생후 4주 이내 모든 신생아를 대상으로 접종이 의무화된 결핵 예방 주사인 BCG 주사입니다. 주사를 맞고 나면 접종부위에 동그랗게 흉터가 남아 ‘불주사’로 불렸죠.
그런데 이 불주사가
로타바이러스 등 겨울철 바이러스가 확산하는 가운데 로타바이러스 억제능 특허 물질을 넣은 분유 판매가 늘어나고 있다.
롯데푸드 파스퇴르는 '위드맘' 분유에 로타바이러스 억제능 특허를 받은 김치유산균 유래 대사산물을 적용한 후 매출이 27% 증가했다고 28일 밝혔다. 저출산으로 분유업계가 어려움 겪는 중에도 기능성을 적용한 분유 판매는 늘고 있다는 게 회
국가 유전체사업 성과를 공유하는 시장이 열린다.
정부는 10일 관계부처 합동으로 대전컨벤션센터에서 ‘2019 포스트게놈 다부처 유전체사업 성과 교류회’를 개최한다.
포스트게놈 다부처 유전체사업은 해양수산부, 과학기술정보통신부, 보건복지부, 산업통상자원부, 농림축산식품부, 농촌진흥청, 산림청 등 7개 부처가 참여해 분야별로 유전체 정보를 분석하고
쎌바이오텍은 100% 한국산 세계 특허 프로바이오틱스 신제품 5종을 출시했다고 9일 밝혔다.
여성용 이너뷰티 제품 2종은 세계 특허를 받은 프로바이오틱스를 통한 건강한 장 관리를 기본으로 여성들의 원활한 배변활동과 피부관리를 돕는 콘셉트다. ‘듀오락 비움 클린’은 장내 수분 보유력을 증진시킴으로써 배변 활동을 도와주는 제품으로 ‘배변활동 원활’로 기
신세계백화점 전통주 전문 매장 ‘우리술방’이 추석을 맞아 직접 만들어 먹는 막걸리 선물세트를 선보인다고 15일 밝혔다.
‘우리술방’에서 명절을 맞이해 선보이는 ‘DIY 막걸리(5만 원)’는 천연 재료만을 사용한 막걸리 분말과 김치 유산균 발효제를 물과 함께 섞어 이틀간 숙성시키는 제품이다. 수제 맥주처럼 집에서 직접 만들어 먹는 막걸리로 개인 기호에
코센이 자회사 바이오제닉스코리아가 중국 판매대행 업체인 포스트바이오엠을 통해 상해 교통대 창조우과기원유한공사에 110억원 규모 유산균 제품을 공급키로 했다고 10일 밝혔다.
코센 관계자는 “바이오제닉스코리아에서 판매중인 유산균 스틱포 4종, 김치유산균1000, 2000, 5000, 1조 제품에 관한 연간 110억원 규모의 공급 계약을 맺었다”며 “
국내 프리미엄 크래프트 브루어리 ‘핸드앤몰트(The Hand and Malt)’가 2차 북미정상회담이 개최되는 첫날인 27일 서울 서초구에 위치한 ‘동무밥상’ 서초점에서 실향민들과 함께 최근 출시된 ‘소원 페일 에일’을 시음하는 자리를 마련했다.
이날 행사는 남북 화합을 소원하는 의미를 담아 ‘핸드앤몰트’와 옥류관 출신 윤종철 셰프가 운영하는 이북
쎌바이오텍은 유산균을 이용한 약물전달시스템(DDS)과 대장암 치료 효능을 갖는 재조합 유산균 2종 등 총 3건의 특허를 취득했다고 1일 밝혔다.
유산균 DDS(Drug Delivery System)란 유산균을 활용해 치료약물을 장까지 안전하게 전달해 발현, 분비시키는 것을 말한다. 이를 위해서는 유산균 기반 유전자 치료제의 핵심 기술로 꼽히는 DNA
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