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“확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화

롯데호텔 서울, 8월 말까지 여름철 메뉴 판매포시즌스호텔도 보양 한식·누룽지삼계탕 선봬호텔신라, 12종 보양식 선물세트 온라인 판매 여름철 보양식 수요가 늘어남에 따라 국내 주요 호텔들이 보양식 메뉴를 잇달아 내놓고 있다. 15일 호텔업계에 따르면 롯데호텔 서울은 8월 31일까지 여름 특선 메뉴를 판매한다. 롯데호텔 한식당 무궁화는 여름철 별미인

2024-06-15 06:00
"연말 고객 잡아라"…호텔, 이색 상품 출시 잇따라

연말을 맞아 호텔들이 연말 모임이나 가족 단위 고객을 겨냥한 상품을 내놓고 분주하게 움직이고 있다. 레스토랑 프로모션을 진행할 뿐만 아니라 부모와 아이 모두 휴식을 즐길 수 있는 상품을 내놓았다. 롯데호텔 서울은 이달부터 겨울 미식을 즐길 수 있는 ‘2021 홀리데이 딜라이트’ 프로모션을 진행하고 있다. 피에르 가니에르 서울은 연말 분위기를 고조시켜주는

2021-12-11 10:00
롯데호텔, 브랜드 최초 시그니처 와인 출시

롯데호텔이 브랜드 최초로 시그니처 와인을 선보였다. 롯데호텔은 아르헨티나의 ‘까테나 자파타’ 와이너리와 손잡고 롯데호텔의 시그니처 와인 ‘DV 까테나 말벡(D.V. Catena Malbec)’을 출시했다고 7일 밝혔다. 롯데호텔 시그니처 와인은 조종식 롯데호텔 서울 총지배인, 까테나 자파타 와이너리의 CEO 가스톤 페레즈 이스키에르도와 알프레도 바스

2020-07-07 10:15
롯데호텔 제주, 600평 규모 레스토랑 '더 캔버스' 오픈

롯데호텔 제주가 제주 최대 규모 레스토랑을 오픈한다. 롯데호텔 제주는 다음 달 20일 제주 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘더 캔버스(THE CANVAS)’를 오픈한다고 27일 밝혔다. 지난 11월부터 8개월간 기존의 더 라운지, 한식당 ‘무궁화’, 일식당 ‘모모야마’ 3곳을 통합한 만큼 각 업장의 특색을 집대성한 새로운 미식 경험을 선보일 계획이다. 롯

2020-05-27 09:28
호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다

호텔 음식을 레스토랑이 아닌 집에서 즐기고, 호텔에서 숙박한 뒤 조식은 뷔페가 아닌 룸 안에서 먹는다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산세가 두 달 넘게 이어지자 운영이 마비되다시피한 호텔업계는 비용을 줄이기 위해 일부 객실 영업을 중단하고, 식음 업장을 폐쇄하는 것에서 나아가 파격적인 할인 혜택을 선보이며 고객 끌기 전략을 선보였다. 이제는 코

2020-03-25 14:55
"호텔 음식도 드라이브 스루" 롯데호텔, 업계 최초 다이닝 박스 출시

롯데호텔서울이 업계 최초로 드라이브 스루(Drive-Thru) 다이닝 박스를 선보였다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 호텔을 찾는 소비자가 줄면서 호텔업계는 비용 절감을 위해 식음업장 운영 시간을 줄이고, 투 고 박스(To-Go Box), 배달 등 다양한 서비스를 선보이며 줄어든 손님을 메우기 위해 분주하다. 이런 가운데 롯데호텔서울

2020-03-19 10:23
롯데호텔제주, ‘매일 미식회’ 프로모션 전개

제주가 더욱 제주다워지는 계절인 가을은 이곳의 모든 먹거리가 더욱 맛있어지는 때이기도 하다. 제주 미식 여행 1번지 롯데호텔제주는 수확의 계절을 맞아 오는 10월 31일까지 요일마다 특별한 콘셉트로 ‘매일 미식회’ 프로모션을 진행한다. ‘레이디스 데이’로 지정된 월요일에는 호텔 내 전 식음업장(페닌슐라, 무궁화, 모모야마, 레이크 플라자)에서 성

2019-09-29 13:15
일본 쿄애니 스튜디오 방화로 33명 사망·36명 부상…용의자 "죽어라" 외치고 불 질러

일본 교토의 애니메이션 제작회사인 '교토 애니메이션'(쿄애니) 스튜디오에서 방화로 인한 불로 33명이 사망하고 36명이 부상했다. 일본 교토통신에 따르면 18일 오전 10시 35분께 일본 교토시 후시미구 모모야마의 '쿄애니' 스튜디오에서 불이 났다. 화재 당시 스튜디오 건물 내에는 회사 직원 등 70여 명이 있엇다. 신고를 접수받고 출동한 소

2019-07-19 09:52
롯데호텔서울 도림ㆍ모모야마, 자연송이 새 메뉴 눈길

지난 9월 평양에서 개최된 ‘남북 정상회담’에서 문재인 대통령이 김정은 위원장으로부터 제철 송이버섯을 선물 받으며 화제가 된 바 있다. 송이는 예로부터 그 채취 장소를 자식에게도 알려주지 않는다는 말이 있을 정도로 귀하게 여겨온 먹거리다. 롯데호텔서울은 중식당 도림과 일식당 모모야마에서 31일까지 진행하는 ‘2018 가을예찬’ 프로모션 기간 동안 ‘가

2018-10-07 16:44
[지금 호텔은]봄내음 가득…맛도 좋고 영양도 듬뿍…싱그러운 봄요리 맛보세요

봄을 맞이해 특급호텔들이 다양한 제철 봄 식재료를 활용한 미식 요리를 선보여 눈길을 사로잡고 있다. 봄철에만 맛볼 수 있는 봄나물, 제철 해산물로 선보이는 요리들부터 세계 각국의 요리를 맛볼 수 있는 다양한 미식 프로모션을 특급호텔들이 진행하고 있다. 콘래드 서울의 제스트는 3월 한 달간 ‘제철 봄나물 요리 특선’을 선보인다. 콘래드 서울의 뷔페 레스

2017-03-15 10:24
[지금 호텔은]꽃·과일·도시락…벌써부터 봄맞이 힐링

유독 길게 느껴지는 이번 겨울을 뒤로하고, 호텔업계는 봄 채비에 나섰다. 꽃과 과일, 나들이를 위한 도시락 등을 제공하는 혜택을 통해 특급호텔로 고객들의 발길을 끌어당기고 있다. 한화호텔앤드리조트 호텔 부문에서 운영 중인 럭셔리 부티크 호텔 더 플라자에서는 휴식과 다양한 경험을 동시에 즐기길 원하는 네오비트족(Neo Beats)을 위한 ‘스프링 컬렉

2017-02-22 10:21
[카드뉴스 팡팡] 갈치·전복·다금바리·흑돼지… 제주도 맛집 어디까지 가봤니?

[카드뉴스 팡팡] 갈치·전복·다금바리·흑돼지… 제주도 맛집 어디까지 가봤니? 제주도 여행에서 빼놓을 수 없는 ‘맛집’ 어떤 기준으로 고르세요? ‘블루리본서베이’*가 추천하는 리본 2개** 맛집을 소개합니다 * 우리나라 최초의 맛집 평가서 ** 리본 한 개 : 다시 방문하고 싶은 곳 리본 두 개 : 주위

2016-06-08 16:01
롯데호텔서울, 日 오사카 미슐랭 3스타 초청 미식회

롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 일본 오사카 현지에서도 하루에 16명만이 맛볼 수 있는 것으로 유명한 ‘타이안’ 레스토랑의 오너 셰프이자, 미슐랭 3스타 셰프인 타카하타 히토시를 초청한다고 29일 밝혔다. 지난해 처음 열려 고객들의 호평을 받은 바 있는 이번 타이안 미식회에서는 전채요리부터 사시미, 구이, 튀김 등의 메인요리와 디저트까지 총 9가지의

2016-05-29 11:04
[지금 호텔은] 미슐랭 스타셰프 초청 이벤트…서울미식회로 초대

최근 ‘미슐랭 가이드’의 서울편 발간 소식이 들리면서 호텔업계가 이에 발맞춰 이벤트를 열고 있다. 각 호텔 레스토랑은 세계적 권위의 미식 가이드인 미슐랭 가이드에 선정되기 위해 셰프 초청 행사에 공을 들이고 있다. 이번 기회를 통해 특별한 경험을 선사할 미식의 향연에 빠져보자. 롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 29일부터 31일까지 3일간 도쿄 미슐랭 2

2016-03-21 11:03
신동빈 롯데그룹 회장 측 언급한 '세키가하라 결전'은 무엇?

신동빈 롯데그룹 회장이 신동주 전 부회장과 경영권 분쟁을 이어가고 있는 가운데 신동빈 회장 측근들이 조만간 예정된 일본 롯데홀딩스 주주총회를 '세키가하라 전투'에 빗대 언급하면서 네티즌의 관심이 높아지고 있다. 이번에 거론된 세키가하라 전투는 1600년 10월21일 일본 아즈치 모모야마 시대에 일어난 유명한 전투다. 도쿠가와 이에야스가 이 전투에서 승리를

2015-08-03 13:16
규슈 가을 단풍 여행 外 여행단신

◇참좋은여행, 규슈에서 만나는 가을 단풍 = 참좋은여행이 일본 규슈로 떠나는 가을 단풍여행 상품을 내놨다. 온천과 단풍을 함께 즐길 수 있는 이번 여행은 트레킹 코스인 규슈 올레의 신코스 고코노에 야마나미코스를 체험하는 일정이다. 이 산책로는 해발 900m의 고산 지역을 따라 형성돼 있으며 전체 길이는 12.3㎞에 이른다. 상품 가격은 9월~11월까지 7

2014-09-12 11:38
롯데호텔서울 모모야마 ‘가을의 운치’ 다금바리 프로모션

롯데호텔서울은 일식당 모모야마에서 가이세키 요리 전문 셰프 정병호와 ‘다금바리 1호 명인’ 강창건이 함께 준비한 ‘가을의 운치’ 프로모션을 이달 23일부터 25일까지 선보인다고 3일 밝혔다. 2006년 슬로푸드 세계본부에서 선정한 세계 100대 요리 거장(Great Chef)에 선정됐던 강창건 명인은 ‘다금바리 회 조성물 및 제조 방법’으로 특허까지 받

2014-09-03 08:10
롯데호텔서울 모모야마, ‘아키라 백 초청 프로모션’

롯데호텔서울은 일식당 모모야마에서 다음달 8일, 9일 이틀 동안 한국계 미국 스타 셰프 아키라 백(Akira Back)을 초청해 프로모션을 진행한다고 30일 밝혔다. 레스토랑 ‘노부’ 수석 셰프를 거쳐 라스베가스 벨라지오 호텔 일식당 ‘옐로테일 재패니즈 레스토랑 앤 라운지’ 총주방장을 맡고 있는 아키라 백(백승욱)은 호텔업계 최연소 동양인 총주방장,

2014-06-30 09:40
카스도스, 왕에게 바친 진화한 카스테라 '화제'...어떻게 만들기에?

카스도스 카스도스가 화제다. 카스도스는 일본 나가사키 히라도시의 향토과자로 아츠치모모야마 시대에 포르투갈 선교사가 전한 것으로 알려져 있다. 카스테라를 변형한 과자인 카스도스는 구운 카스테라를 식혀 성냥갑 크기로 자른다. 표면의 갈색 부분은 잘라내야 한다. 그리고 이를 달걀 노른자를 입혀 끓인 설탕물에 튀겨낸 후 그 위에 또 설탕을 뿌려 완성한

2014-03-13 10:30
[현장르포] 권리금 없는 가게는 일식집·횟집뿐…

지난 16일 오후 7시 서울 금천구 시흥동의 한 초밥전문집. 100평 남짓 규모의 초밥집에는 연말연시 특유의 북적거림 없이 한산한 냉기만 감돌았다. 이 집은 유명 초밥전문점 분점으로, 4년전 개업 이후 성장가도를 달렸다. 하지만 지난 8월부터 매출이 급감, 전년 대비 30~40% 매출이 줄었다. 사장은 일본 원전 때문이라며 울상 지었다. 일본 수산물을 무

2013-12-17 10:34

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