소울푸드 검색결과

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믿고 먹는 백종원 대표가 준비한 '맛있는' 축제…'예산맥주페스티벌' 外 [주말N축제]

◇예산맥주페스티벌 백종원 (주)더본코리아 대표와 예산군이 함께 개최하는 '예산맥주페스티벌'이 다음 달 1일까지 개최된다. 지난해 지역 상생 프로젝트의 일환으로 대성공을 거둔 '예산맥주페스티벌'이 더 큰 규모로 2회차를 맞이한다. 이번 행사는 한국인의 영원한 소울푸드인 닭을 컨셉으로 하며 백 대표의 검증된 레시피를 통해 개발된 통닭바베큐, 전기통닭,

2024-08-31 07:00
[신간] 오늘날 한국에서 퀴어 미술이란?…'퀴어 미술 대담'

오늘날 한국에서 퀴어 미술이란?…'퀴어 미술 대담' 퀴어가 한국사회 주류라고 할 수는 없다. 명백한 소수다. 다만 문화예술계에서는 뚜렷한 영역과 목소리를 내는 집단이 됐다. 미술, 문학, 연극, 영화 등 장르를 막론하고 퀴어는 다양한 매체와 콘텐츠에서 모습을 드러내고 있다. 퀴어의 삶을 다룬 박상영 작가의 연작소설 '대도시의 사랑법'은 부커상 후보에

2024-08-24 07:00
고추·깻잎·김치까지…‘한국 맛’에 꽂힌 버거들

노브랜드 버거, ‘김치+코울슬로’로 세련된 맛 추구K푸드 열풍에 매운맛 인기…일본서 불고기버거 등 인기 올 여름 국내 버거업계가 한국산 식재료에 제대로 꽂혔다. 고추, 깻잎, 김치 등을 활용한 소스와 부재료를 넣은 제품을 일제히 출시, K버거 다양화에 속도를 내는 모습이다. 17일 식품·프랜차이즈업계에 따르면 국내 대표 버거 브랜드 맥도날드와 롯데리아

2024-07-18 05:00
밸류파인더 "교촌에프앤비, 올해부터 본격적인 해외 확장 기대"

밸류파인더는 10일 교촌에프앤비에 대해 이른 시일 내에 K푸드 열풍 수혜를 입어 해외 사업을 본격화할 것으로 기대되며 매출총이익률(GPM)도 꾸준히 개선되고 있다고 분석했다. 이충헌 밸류파인더 연구원은 "시장조사 전문기업 엠브레인의 2022년 조사에 따르면 교촌에프앤비는 국내 프랜차이즈 브랜드인지도 1위 기업"이라며 "응답자의 79.6%가 치킨을 한국

2024-07-10 07:59
[푸드득] 순댓국 vs. 뼈해장국, 영양·해장 둘 다 잡은 '찐' 국밥은?

한국 사람들의 피에는 국밥이 흐른다는 말이 있을 정도로 우리는 ‘국밥에 진심’인 민족이죠? 서민 음식의 대표주자 국밥. 그중에서도 특히 한국인들의 소울 푸드로 사랑 받는 국밥은 순대국밥과 뼈해장국이 아닐까 싶은데요. 탕수육의 부먹과 찍먹 논쟁만큼이나 치열하다는 두 국밥의 대결. 진정한 서민 음식 1티어 국밥은 어느 쪽일지 이용재 음식평론가와 함께 오

2023-12-13 17:30
판교 테크노밸리 호캉스 새 성지...‘더블트리 바이 힐튼 서울 판교’ [가보니]

602개의 객실 보유, 경기 남부권 최대 규모젊은층 많은 분당 판교 성남 수요 공략피트니스센터, 스크린골프장, F&B 등 시설 강화한국인 비중 60%, 호캉스 족 잇따라 방문 ‘더블트리 바이 힐튼’이 성남에 상륙했다. 한국 시장 진출 1호점이다. 더블트리 바이 힐튼은 세계적인 특급호텔 브랜드 힐튼이 국내 최초 선보이는 업스케일 풀 서비스(Upscale f

2023-11-28 17:33
“용량 늘리고 가격 낮추고” GS25, 990원 PB 용기면 출시

용량은 줄이고 가격은 유지하는 이른바 슈링크플레이션에 반하는 상품이 나왔다. GS25는 PB 용기면 유어스면왕을 출시한다고 21일 밝혔다. 면왕은 편의점 유사 NB 용기면(소컵 기준, 86g) 대비 중량은 22% 늘리고 가격은 1000원 아래로 낮춘 것이 특징이다. GS25는 면과 건더기를 증량하는 방식으로 면왕 중량을 105g까지 키웠다. 가격은 G

2023-11-21 10:24
원조국서 수출국으로…‘미국 입맛’ 홀린 K푸드 [K푸드 미국 성공 방정식]

만두ㆍ라면ㆍ김치 등 판매량 증가세치킨ㆍ베이커리 프랜차이즈 매장 오픈 잇달아 한미동맹 70주년을 맞은 올해 K푸드(한국식품)가 유독 미국 시장에서 눈에 띄는 성과를 내고 있다. 6·25전쟁 이후 한국은 미국으로부터 소시지, 통조림 등을 원조받는 국가였는데, 반세기를 넘기며 K푸드의 위상이 180도 바뀐 것이다. 미국을 필두로 해외 수출이 순항하면서 불경기

2023-11-21 05:00
하림, 간편식 전문기업 도약…‘더미식’ 이어 ‘멜팅피스’ 론칭

하림이 가정 간편식 브랜드 The미식(더미식)에 이어, ‘한국인의 소울푸드’를 내세운 코리안 스트릿푸드 전문 브랜드 멜팅피스를 론칭하며 간편식 전문기업 도약을 선언했다. 하림은 튀김, 핫도그 등 한국인이 즐겨먹는 대표적인 스트릿푸드를 2030세대들의 입맛과 취향을 반영해 셰프의 레시피로 재탄생시킨 브래드 멜팅피스를 론칭한다고 16일 밝혔다. 멜팅피

2023-03-16 08:52
‘비계 삼겹살’ 논란…비계 비율 얼마가 적당할까 [이슈크래커]

한국인 ‘소울푸드’하면 삼겹살을 빼놓을 수 없습니다. 2018년 한국농촌경제연구원 조사에서는 약 72%의 한국인이 가장 선호하는 육류로 돼지고기를 꼽았는데요. 쇠고기(13.6%)나 닭고기(10.2%)보다 압도적인 선호도입니다. 그중에서도 가장 사랑받는 부위는 삼겹살입니다. 외국에서는 지방층이 두터워 인기 없는 부위지만, 한국은 유독 삼겹살 구워 먹는 걸 좋

2023-03-14 15:13
K치킨, “美서 한판붙자” BBQ·교촌 이어 bhc 출사표

교촌치킨과 BBQ를 꺾고 10년 만에 국내 치킨업계 1위에 오른 bhc치킨이 미국 시장을 진출을 선언하며 북미 시징에서 K치킨 왕좌를 놓고 맞대결을 예고했다. 국내 치킨업체들이 글로벌 격전지 미국으로 향하는 것은 치열한 경쟁에 내몰린 국내와는 달리 K팝과 영화 등 K콘텐츠 인기에 K푸드에 대한 관심도 덩달아 높아고 있기 때문이다. bhc치킨은 지난 1

2023-02-20 17:00
국내 ‘접수’한 bhc, 美 시장 진격…‘LA 파머스 마켓점’ 오픈

교촌치킨과 BBQ를 꺾고 10년 만에 국내 치킨업계 1위에 오른 bhc치킨이 미국 시장 진출을 본격화 한다. bhc치킨은 지난 17일(현지시각) 미국 캘리포니아주에 위치한 로스앤젤레스(LA) 사우스 페어팩스 애비뉴에 북미 1호점인 ‘LA 파머스 마켓점’을 공식 오픈해 본격 운영에 들어간다고 20일 밝혔다. ‘LA 파머스 마켓점’은 미국 시장 진출

2023-02-20 09:54
‘런치플레이션’ 확산에 편의점업계 도시락 제품에 힘준다

편의점 업계가 앞다퉈 도시락 상품의 경쟁력 제고에 공을 들이고 있다. 물가 상승에 직장인 점심값 지출이 급증하는 이른바 ‘런치플레이션’이 심화하면서 이들의 점심 수요는 물론 외식 수요까지 공략하기 위한 움직임으로 풀이된다. 7일 업계에 따르면 GS25는 압구정 분식 맛집으로 유명한 ‘도산분식’과 컬래버한 RMR(레스토랑 간편식) 상품을 선보였다. 도산분

2022-12-07 15:00
K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화

K푸드가 유럽 소비자 입맛을 정조준한다. 최근 한식의 글로벌 인지도가 높아지면서 미국에 이어 유럽 시장 진출을 본격화하고 있다. 대상, 폴란드에 김치 공장 설립 대상은 폴란드 크라쿠프(Krakow)에 김치 공장 건설을 위해 합작법인을 설립하고, 유럽 시장 공략에 나선다고 7일 밝혔다. 미국과 중국, 인도네시아, 베트남, 필리핀 등에 10개의 해외 공장

2022-11-07 15:40
GS25, 고객 의견 반영해 만든 김밥ㆍ샐러드 출시

GS25가 고객과 심층 인터뷰를 통해 개별 취향을 파악하고, 고객의 의견을 적극 반영한 김밥을 출시한다. GS25는 김밥 구매 고객 대상 인터뷰 등을 통해 수립한 전략으로 김밥 리뉴얼에 나선다고 19일 밝혔다. 이를 위해 GS25 김밥 담당 MD는 7월 한 달간 GS25 직영점에서 김밥을 구매하는 고객 대상으로 선호하는 원재료, 가격대, 중량 등에 대

2022-10-19 08:42
한국인의 소울푸드 김치?…이제 세계인이 찾는 ‘kimchi’다

“기존에는 교포나 유학생 위주로 찾았지만, 파란 눈의 금발 주부가 김치를 구매하는 광경이 이제 낯설지는 않습니다. ” 한식에 대한 글로벌 관심이 높아지면서 한국을 대표하는 음식인 김치도 글로벌 명성을 얻게 됐다. 농림축산부와 한식진흥원이 진행한‘해외 한식 소비자 조사’에 따르면 지난 2019년만해도 자주 취식하는 메뉴 3종에 이름을 올리지 못했던 김치는

2022-10-15 08:01
‘나솔사계’ 6기 광수, 아나운서에게 은근슬쩍 프러포즈…“함께 유학 갈 맘 있다”

‘나는 솔로’ 6기 광수가 ‘나솔사계’ 첫 결혼 커플 탄생에 대한 기대감을 끌어올렸다. 6일 방송된 SBS PLUS·ENA 예능 프로그램 ‘나는 SOLO : 그 후 사랑은 계속된다’(이하 ‘나솔사계’) 9회에서는 8기 영수의 솔로 라이프와 6기 광수의 소개팅 이후 데이트 현장이 그려졌다. 이날 8기 영수는 민소매 티셔츠를 입고 등장해 데프콘, 가영

2022-10-07 09:32
추억의 국민학교 떡볶이, 신규 BI 선포…브랜드 각인ㆍ해외 공략 중점

냉동 밀키트 떡볶이 제조업체인 추억의 국민학교 떡볶이가 5일 신규 브랜드 아이덴티티(BI)를 선포했다. 추억의 국민학교 떡볶이(이하 국떡)는 온라인에서 떡볶이 밀키트 후발 업체들이 추억의 국민학교 떡볶이 브랜드를 무단으로 사용하면서 브랜드 가치를 훼손하는 사례가 자주 발생함에 따라 소비자에게 국떡 브랜드를 제대로 알리고 HMR 선도 기업으로 도약을 위해

2022-10-05 10:20
미국인의 눈에 비친 소울푸드‘치킨’, 반값에 한국인들 ‘오픈런’

한국인의 ‘소울 푸드’인 K-치킨이 외신의 조명을 받았다. 인플레이션 때문이다. 16일(현지시간) CNN은 서민음식으로 꼽히는 치킨이 최근 물가상승의 여파로 값이 치솟고 있다고 보도했다. CNN은 한 대형마트에서 사람들이 6900원짜리 치킨을 구매하기 위해 개장과 동시에 일제히 치킨 매장으로 뛰는 ‘오픈런’ 풍경을 촬영한 온라인 동영상을 소개했다. 영상

2022-09-17 16:31
사이다+막걸리ㆍ밥+라면…식품·주류사, 이색 컬래버 "입맛 당기네"

여름 성수기를 앞두고 주류, 식품업계 간 컬래버레이션이 활발하다. 경계를 넘나드는 이색협업으로 장수 브랜드들은 새로운 이미지 효과를 노리고, 밀레니얼 세대를 공략한다는 구상이다. 29일 업계에 따르면 하이트진로는 최근 빙그레와 손잡고 과일 탄산주 '이슬톡톡'의 네 번째 상품 '이슬톡톡 캔디바'를 출시했다. 빙그레의 캔디바와 협업한 제품으로 한정수량 판매한

2022-05-29 11:19

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