리피도믹스 분석법 통해 식용 유지 성분 분석팜유 안정성 높이고 곤충 오일 가능성 확인
롯데중앙연구소는 리피도믹스 분석법을 활용해 식용 유지 내 트리글리세라이드를 분석하는 신기술을 개발했다고 27일 밝혔다.
트리글리세라이드는 식용 유지의 약 95%를 이루는 성분으로 글리세롤과 지방산으로 구성된다. 지방산의 결합으로 결정되는 종류와 그 함량에 따라 유지
☆ 이마누엘 칸트 명언
“한 가지 뜻을 세우고 그 길로 가라. 잘못도 있으리라. 실패도 있으리라. 그러나 다시 일어서서 앞으로 나아가라. 반드시 빛이 그대를 맞이할 것이다.”
독일 철학자다. 서유럽 근세철학의 전통을 집대성한 그는 전통적 형이상학을 비판하며 비판철학을 탄생시켰다. 주요 저서에 ‘순수이성비판’ ‘실천이성비판’ ‘판단력 비판’ 등이 있
곰팡이 독소인 '아플라톡신'이 기준치 이상으로 검출된 땅콩 제품의 판매가 중단되고, 회수 조치됐다.
5일 식품의약품안전처에 따르면, 회수 대상 제품은 대전에 있는 식품 제조·가공업체가 제조·판매한 '볶음 땅콩' 제품이다. 유통기한은 2024년 10월 28일까지다.
아플라톡신은 국제암연구소에서 발암물질로 분류하고 있다. 견과류 등에 자주 발생하는 곰팡
새 학기를 맞아 정부가 전국 초등학교 주변 위해요소에 대한 집중 점검·단속에 나선다. 주로 스쿨존 내 과속, 문구점·편의점 내 검증받지 않은 먹거리에 대한 감독이 강화된다.
교육부는 행정안전부, 산업통상자원부, 경찰청 등 중앙부처, 지방자치단체 및 교육(지원청), 한국교통안전공단 등 725여개 기관·민간단체와 함께 초등학교 주변 위해요소를 점검·단속한
대표적인 봄철 건강식인 고로쇠 수액 채취가 본격화하고 있다. 고로쇠 수액 채취 요령과 함께 유통 기준도 마련하는 등 엄격한 관리가 이뤄지면서 산림 보호는 물론 임업 농가의 수익 향상도 기대되고 있다.
고로쇠 수액은 대표적인 봄철 건강식이다. 개구리가 잠에서 깨어나는 경칩에는 한 해의 건강을 기원하며 고로쇠 수액을 먹었다고 알려지기도 한다. 고로쇠 수액은
최근 중국에서 식품 위생 논란이 이어지고 있는 가운데 중국의 한 훠궈집 천장에서 쥐들이 추락해 손님의 머리 위에 떨어지는 사고가 발생했다.
9일(현지시간) 주요 외신이 보도한 내용에 따르면 사건은 중국 동부 저장성(浙江省)의 한 훠궈의 식당에서 일어났다.
사회관계망서비스(SNS)에 올라온 영상을 보면 남성 손님 2명이 식사를 하던 중 갑자기 위에서 쥐
“한국이 ‘마약 청정국’이란 말은 옛말”이라는 얘기도 이젠 새삼스럽습니다. 유명인들의 마약 투약 사건을 비롯한 마약 사범 검거 소식이 연일 보도되고 있는데요. 대검찰청 통계에 따르면 지난해 마약범죄는 1989년 마약범죄통계가 만들어진 이후 역대 최대치를 기록했습니다. 2017년 1만4100여 명이었던 한국 마약사범은 지난해 약 1만8400명을 기록했죠. 그
방울토마토를 먹고 구토를 했다는 사례가 연달아 나타나 식품의약품안전처(식약처)가 긴급 조사에 나섰다.
네이버 카페 등 복수의 온라인 커뮤니티에는 최근 한 달 사이 방울토마토를 먹고 구토했다는 글이 연이어 게재됐다.
한 누리꾼은 25일 네이버 카페 ‘관저맘의 힐링그루터’에 “전날 마트에서 산 방울토마토를 남편과 아이랑 셋이 함께 먹었는데 다 먹어갈 때쯤
화본역은 1938년 중앙선 보통역으로 영업을 시작하였다. 역이 위치한 화본마을은, 마을 동쪽의 조림산을 ‘산은 꽃의 뿌리와 같으므로 꽃의 근본이다’는 뜻의 산여화근고화본(山如花根故花本)이라고 명명한 것에서 그 이름이 유래되었다. 꽃의 뿌리. 그 이름처럼 화본역은 누리꾼들이 뽑은 가장 아름다운 간이역일 만큼 예쁘고 정감 있는 곳이다.
2006년 화본역에도
10·29 참사는 우리 사회가 한순간 방심하거나 긴장의 끈을 놓으면 안전(security)이 언제든지 무너질 수 있음을 여실히 보여주었다. 안전은 우리가 낮이든 밤이든 어떠한 위험, 위해로부터 벗어나 평화롭게 길거리를 돌아다닐 수 있고 일상적인 평범한 생활이 가능하도록 담보되어야만 하는 사회 장치이다. 우리 인식에 안전하면 가장 먼저 떠오르는 ‘건강’과 ‘
아프리카돼지열병(ASF) 확산을 막기 위해 추진한 외국식료품 유통 조사에서 법을 위반한 업소 9곳이 확인돼 당국이 고발 조치했다.
농림축산식품부와 식품의약품안전처는 지난달 30일부터 이달 10일까지 전국 외국인 밀집 지역 내 외국식료품 판매업소 90곳을 단속한 결과 축산물 위생관리법을 위반한 9곳을 적발했다고 30일 밝혔다.
이번 단속은 불법 반입된
인플레 잡기 연준 ‘빅 스텝’에 반응 시큰둥
상인들 10명 중 8명 “연내 침체국면 맞는다”
외식 자제·휴지 아껴 쓰며 허리띠 졸라매기
서민들 유효기간 지난 음식 먹으며 고난의 행군
“모든 가격이 다 오르는데, 내 저축액만 줄어들고 있어요.”
“베이컨 값이 스테이크 값만큼 올랐어요.”
“달걀 값이 더즌에 5달러까지 오른 건 처음 봅니다.
"불량식품 사 먹을 자유는 자유 아닌 자유라는 이름의 방종""당장 하겠다는 것 아닌 심사숙고 하자는 것"
더불어민주당 이재명 대선후보는 29일 창업 폐해를 막는 취지라고 밝힌 '음식점 총량제' 발언 논란과 관련해 "야당에서 그냥 발목만 잡지 말고 나은 대안을 제시하는 최소한의 노력을 해주시면 국민이 발목잡기 정당이 아닌 대안정당이라고 인정해줄 것"이라고
이재명 더불어민주당 대선 후보가 27일 전통시장을 방문해 자영업자 및 소상공인과 만나 대선 후보로서 첫 민생 행보를 가졌다. 이 후보는 음식점의 숫자를 제한하는 ‘음식점 허가 총량제’를 도입할 가능성을 내비쳤다.
이 후보는 이날 서울 관악구 신원시장에서 열린 전국 소상공인, 자영업자와의 간담회에서 과도한 음식점 창업에 따른 폐해를 막기 위해 음식점 허
더불어민주당 대선 경선후보인 이재명 경기도지사는 25일 광주·전남 합동연설회에서 “저를 사회적으로 완전히 새롭게 태어나게 한 건 5월 광주였고 그래서 광주는 제 사회적 어머니”라고 했다.
이 지사는 이날 광주광역시 김대중컨벤션센터에서 열린 광주·전남 합동연설회에서 “5월 광주의 이 위대한 투쟁은 바로 이재명의 삶이 되었고, 5월 광주의 정신은 이재명의
尹 "부정식품, 과도한 규제 지적한 것" 해명"잘못하더라도 국민께 자주 나서겠다" 각오
윤석열 전 검찰총장이 12일 억울했던 논란에 '부정식품' 발언을 꼽았다. 앞서 윤 전 총장은 언론과의 인터뷰에서 "없는 사람은 부정식품보다 아래도 선택할 수 있게, 싸게 먹을 수 있게 해줘야 한다"고 언급해 여론의 질타를 들었다.
이날 윤 전 총장은 국민의힘 경선
식품의약품안전처가 ‘키토제닉 식단(Ketogenic diet, 케톤식)’으로 둔갑한 일반식품을 적발했다.
식약처는 일반식품을 키토제닉 식단으로 광고한 온라인 게시물을 집중 점검한 결과, ‘식품 등의 표시‧광고에 관한 법률’ 위반 사례 360개를 적발하고 관련 게시물 차단 및 행정처분을 요청했다고 2일 밝혔다.
키토제닉 식단은 의료계에서 약물로 치료가 되
“어린이 건강에 좋지 않아”황교익, “떡볶이는 불량식품, 학교 앞 금지 식품 지정” 발언
경기관광공사 사장으로 내정되며 논란이 된 황교익(59) 맛 칼럼니스트가 떡볶이를 학교 앞에서 팔지 못 하게 해야 한다는 논지의 발언을 해 화제가 됐어.
18일 황교익은 페이스북을 통해 “떡볶이는 지금이라도 ‘학교 앞 금지 식품’으로 지정돼야 한다”고 주장했어.
'120시간·민란·부정식품·페미니즘' 표현 논란…"정제되지 않아" 비판윤석열 "검사 시절 자세한 설명 습관…오해 생긴 듯"당원 모집 적극 나선 尹…입당 후 사흘간 4배 증가
잇단 문제적 발언으로 논란의 중심에 선 윤석열 전 검찰총장이 "앞으로는 조심하겠다"고 다짐했다.
본격적으로 당원 모집에 직접 나선 윤 전 총장은 3일 서울 여의도 국민의힘 당사에
이재명 "독약은 약이 아니야"최강욱 "박근혜만도 못해"유승민 "가단하다고 부정식품 먹게 할 순 없어"윤석열 측 "과도한 규제가 저소득층 기회 제한한다는 의미"김병민 대변인 "말장난 말고 민생 최우선 정치행보 해야"
윤석열 전 검찰총장의 '불량식품' 발언이 수면 위로 떠오르며 '120시간', '민란'에 이어 정치권에선 또 다시 '윤석열 발언'이 논란이 되고