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오늘은 ‘김치의 날’…5조 세계 시장 키우는 대상·CJ

11월 22일은 김치의 날. 김치 속 11가지 재료가 22가지 효능을 나타낸다는 뜻을 담았다. 식품이 법정기념일로 지정된 것은 김치가 국내 최초다. 22일 식품업계에 따르면 글로벌 김치 시장은 현재 약 5조 원 규모로 2050년까지 15조 원대까지 성장할 것으로 전망된다. 김치 수출량이 성장세를 보이고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 올

2024-11-22 11:00
강원랜드 셰프들 국제무대 우뚝…상하이 국제요리 대회서 메달 6개 획득

강원랜드 셰프들이 지난 12일부터 3일간 중국 상하이에서 열린 ‘2024 상하이 국제요리 대회’에 출전해 참가한 전원 모두가 개인전 메달을 획득하며 국제무대에 우뚝 섰다. 강원랜드는 ‘2024 상하이 국제요리 대회’7개 클래스에서 남철우(40)과장이 금메달을, 박재훈(46)차장․진선욱(42)과장이 각각 은메달 2개를, 임정규(44) 과장이 동메달을 획

2024-11-17 13:59
“최고의 요리사 가린다” 전국 한우요리 경연대회 우승자는?

한우자조금관리위원회는 1일 서울 서초구 양재 aT센터 제2전시장에서 열린 ‘2024년 제7회 전국한우요리경연대회’가 성황리에 마무리했다고 6일 밝혔다. 이번 경연대회는 한우 고기에 대한 이해와 가정 내 소비를 확대하기 위해 열렸다. 전국의 조리 전공 학생들이 참여해 한우의 다양한 부위를 활용한 창의적인 요리 실력을 겨뤘다. 대회는 고등부 17팀과 대

2024-11-06 16:01
'흑백요리사' 여경래·정지선, 이번엔 심사위원으로 만났다

브 '흑백요리사' 여경래 셰프와 정지선 셰프가 이번엔 심사위원으로 만났다. 여경래 셰프는 17일 유튜브 채널 '여가네'를 통해 '심사위원으로 만난 중식의 대가와 딤섬의 여왕'이라는 제목의 영상을 공개했다. 이날 공개된 영상에는 여경래 셰프와 정지선 셰프가 신촌 글로벌 대학 축제에 심사위원으로 초청받은 모습이 담겼다. 여경래 셰프는 "(흑백요리사) 방

2024-10-18 10:59
스타셰프, 편의점과 만나니…간편식도 고품질로ㆍ마케팅도 효과만점

이연복과 손잡은 GS25, 8월 신메뉴 출시세븐일레븐, 정호영과 협업…여름 수요 겨냥여경옥표 마라 중식 출시한 CU, MZ 정조준 국내 편의점 3사가 유명 셰프와 손을 잡고 특화 간편식을 내놓고 있다. 간편식이라는 편견을 딛고 먹거리 품질을 높이는 동시에 스타 셰프의 유명세를 적극 활용해 마케팅 효과를 거두겠다는 계산이다. 29일 편의점업계에 따르면 G

2024-06-30 06:00
오뚜기, ‘스위트홈 가족요리 페스티벌’에 100개 팀 참여

6개팀에 총 1200만원 상당 전자제품 상품권 전달, 참가비·출연금 한국심장재단에 기부 오뚜기는 전날 과천 서울랜드 피크닉장에서 ‘제27회 오뚜기 스위트홈 가족요리 페스티벌’을 개최했다고 12일 밝혔다. 오뚜기 스위트홈 가족요리 페스티벌은 제27회까지 총 3500여 가족, 약 1만2900여 명이 참가한 국내 최대 요리축제다. 요리를 통해 스위트홈의

2024-05-12 14:02
롯데호텔 서울, ‘독일세계요리올림픽’ 금상·은상 쾌거

롯데호텔은 롯데호텔 서울의 신지훈 셰프와 배영산 파티시에가 2024 IKA 독일세계요리올림픽에서금상과 은상을 각각 수상했다고 18일 밝혔다. 4년 마다 열리는 독일세계요리올림픽은 1900년에 시작된 전통 있는 요리 대회로 세계조리사회연맹(WACS)이 주최하는 룩셈부르크세계요리월드컵, FHA컬리너리챌린지와 함께 세계 3대 요리대회로 꼽힌다. 이번 대회

2024-02-18 09:49
롯데백화점 문센, 연말 맞이 체험 콘텐츠 강화

롯데백화점이 다가오는 연말을 맞아 문화센터 체험형 콘텐츠를 대폭 강화한다. 3일 롯데백화점에 따르면 유명 셰프와 함께하는 이색 강좌는 이미 정원의 최대 15배가 넘는 고객들이 신청했다. 대표 클래스는 시그니엘 서울의 나성주 제과기능장이 5일 잠실점에서 진행하는 ‘연말 디저트 만들기’ 클래스다. 이 수업에서는 동양인 최초로 ‘IKA 세계요리대회’에서 금

2023-12-03 06:00
BTS 제이홉 ‘군 행사’ 취소, 신원식 장관 지시였다…“군인 본연 임무해야”

군 복무 중인 그룹 방탄소년단(BTS) 멤버 제이홉(29·정호석)이 국제군인요리대회 사회자로 검토되다 신원식 국방부 장관의 지시로 최종 취소됐다. 7일 신 장관은 오전 국회에서 열린 예산결산특별위원회 비경제부처 예산안 심사에 출석해 이용호 국민의힘 의원의 관련 질의에 이같이 답했다. 이 의원은 “신 장관께서 ‘최종적으로 그렇지 않는 게 좋겠다. BT

2023-11-07 15:02
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 6~10일)

◇기획재정부 6일(월) △부총리 10:00 예산결산특별위원회 전체회의(국회) △기재부 2차관 10:00 예산결산특별위원회 전체회의(국회) △제16회 ‘아시아 고위공무원 금융정책 연수’ 실시 △홍두선 차관보 전남지역 배추, 대파 작황 상황 점검 7일(화) △부총리 10:00 기획재정위원회 전체회의(국회) △기재부 1차관 08:00 외환건전성

2023-11-05 10:36
CJ제일제당, 한식 세계화 이끌 ‘미래 셰프’ 찾는다

종합식품기업 CJ제일제당이 한식 파인다이닝 레스토랑 실습 프로그램인 ‘K-Stage(K-스타쥬, 이하 스타쥬)’ 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다. 스타쥬는 유망한 젊은 한식 셰프들을 육성하는 Cuisine. K(퀴진 케이) 프로젝트의 일환이다. 한식 파인다이닝 레스토랑에서 유급 인턴 기회를 제공하고 Cuisine. K 프로그램 지원 시 별도 가산점 혜택

2023-10-13 16:39
“소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]

“깻잎같이 향이 있는 음식을 더하면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 식초나 레몬즙을 넣으면 더 줄일 수 있죠. 당과 소금을 덜 쓰더라도 충분히 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.” 8일 서울 송파구에 위치한 배민교육센터에서 열린 ‘제12회 나트륨·당류 줄인 요리대회’ 요리 시연 행사에 나선 오세득 셰프는 ‘수제 소세지’를 만들며 이같이 말했다. 오 셰프가

2023-09-09 08:00
나트륨·당류 저감 요리대회 1등 비결은 ‘소금 대신 강황’

식품의약품안전처가 8일 서울 송파구 배민아카데미센터에서 개최한 ‘제 12회 나트륨·당류 줄인 요리대회’에서 1등에 준하는 최우수상 수상팀에 ‘환승밥상’이 선정됐다. 이 팀은 소금 대신 강황을 이용한 아이디어로 창의적인 요리를 선보였다. 이번 요리대회에는 총 143팀이 신청, 서류심사를 거쳐 선정된 12팀이 참가했다. 현장에서 만든 출품요리는 창의성, 작

2023-09-08 16:56
미미쉐프, 가맹 정보 은폐에도 가맹금 반환 거절...시정명령 부과

밀키드 판매 가맹본부인 미미쉐프가 기만적인 정보제공으로 피해를 입은 가맹점주의 가맹금 반환 요청을 거절한 행위로 공정거래위원회의 제재를 받았다. 공정위는 이러한 부당행위로 가맹사업법을 위반한 미미쉐프에 시정명령을 부과한다고 29일 밝혔다. 공정위에 따르면 미미쉐프는 2021년 9월 가맹희망자의 장래 점포 예정지가 속한 광역지방자치단체에 영업 중인 가맹

2023-05-29 12:00
CJ제일제당, 한식 셰프 육성한다 ‘Cuisine.K’ 프로젝트 진행

CJ제일제당은 K-푸드 글로벌 확산을 보다 가속화하기 위해 유망한 젊은 한식 셰프들을 발굴?육성하는 'Cuisine. K(퀴진케이)' 프로젝트를 추진한다고 2일 밝혔다. 'Cuisine. K' 프로젝트는 △국제요리대회 출전 국가대표팀 후원 △한식 팝업 레스토랑 운영 △해외 유명 요리학교 유학 지원 및 한식 교육 과정 개설 △한식 명인, 유명 셰프와 함께

2023-05-02 14:39
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 깐깐함으로 신세계를 열다! 닭볶음탕 맛집 ‘민○○’

‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 상식을 깬 중식의 신세계 ‘민○○○○○○&○○○○’을 찾아간다. 23일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집 - 고수뎐 코너를 통해 닭볶음탕 맛집 ‘민○○○○○○&○○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 강원 원주, 원주혁신도시, 반곡동 맛집으로 통하는 ‘민○○○○○○&○○○○’에서는

2023-03-23 17:01
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 28일 ~ 12월 2일)

◇기획재정부 28일(월) △부총리 07:30 비상거시경제금융회의(서울 은행회관) △기재부 1차관 10:00 기획재정위원회 조세소위원회(국회) △기재부 2차관 10:00 예산결산특별위원회 예산안등조정소위원회(국회), 12:00 재정사업평가위원회(비공개) △비상거시경제금융회의 개최(석간) △2022년 3/4분기 적극행정 우수직원 포상 수여 △제6차 재정사업

2022-11-28 08:41
[사회공헌] 오뚜기 ‘어린이날 100주년’ 맞아 '가족요리 페스티발' 개최

오뚜기는 21일 수원 광교 앨리웨이 ‘헬로그라운드’에서 ‘스위트홈 제25회 오뚜기 가족요리 페스티발’을 성황리에 개최했다. 올해로 25회째를 맞는 스위트홈 오뚜기 가족요리 페스티발은 요리를 통해 가족 간의 화목과 밝은 사회를 구현하자는 취지에서 마련된 가족요리 축제로, 총 3000여 가족, 약 1만 2500여 명이 참가한 명실상부 대한민국 최대 요리축

2022-05-30 06:00
중기부, 전국 전통시장 청년상인 요리 대회 3일 개최

중소벤처기업부는 3일 제주 국제컨벤션센터에서 ‘전국 전통시장 청년상인 요리 경연대회’를 개최한다고 1일 밝혔다. 경연대회는 뛰어난 맛과 착한 가격에도 코로나19 여파로 이를 제대로 알리지 못하는 전통시장 청년 상인들의 판로를 개척하기 위해 마련됐다. 서류 심사를 통과한 청년상인 8개 팀은 경연 당일인 3일 현장에서 직접 조리한다. 국내 요리사와 음식

2021-12-01 12:00
대상 종가집 후원, 美ㆍ英ㆍ佛 ‘종가집 김치 블라스트' 개최

대상 종가집이 후원하고 세계 명문 요리학교 ‘르 꼬르동블루’와 ‘CIA’, SF애드와 프랑스 AMA협회가 공동 주최하는 ‘종가집 김치 블라스트'가 미국, 프랑스, 영국 3개국에서 열린다. 기존 미국과 프랑스 2개국에서 개최했던 행사를 이번에 영국까지 확장했다. 대상 종가집은 이번 ‘종가집 김치 블라스트’에서 전 세계에 발효식품인 김치의 우수성을 알리고,

2021-09-16 14:50

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