보다 자연스럽고 내츄럴한 분위기를 선호하는 소비자들 사이에서 ‘생화케이크’가 인기를 얻고 있다. 생화 케이크, 플라워케이크는 꽃다발과 케이크를 한꺼번에 전달받는 느낌을 주기 때문에 선물용, 또 기념일용으로 찾는 사람들이 많다.
이처럼 생화케이크가 베이커리의 화제로 떠오른 요즘, ‘제이클래식케이크’(www.jclassiccake.com)가 까페형 플라워
개성만점 디자인의 수제케이크 및 수제떡케이크가 소비자들의 눈길을 사로잡으며 관련 공방창업에 대한 관심도 높아지는 추세다. 이중 화려한 색감이 어우러진 ‘앙금플라워케이크’, ‘버터크림플라워케이크’ 등이 좋은 반응을 얻으며 주부창업 및 여성창업 시장에서 화두가 되고 있는 상황.
송파구 가락동에 위치한 케이크 전문점 ‘제이클래식케이크’는 앙금플라워케이크 공