식초 검색결과 - 이투데이

검색결과 총570건

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명절 남은 음식, 이렇게 만들면 ‘일품 요리’로 재탄생 [레시피]

설 명절 가족과 함께 먹기 위해 넉넉히 준비했던 음식은 항상 남기 마련이다. 그렇다고 정성껏 만든 버리기엔 아까운 마음이다. 명절에 먹고 남은 음식이나 쓰다 남은 재료를 활용해 맛있는 한 끼로 재탄생 시킬 초간단 레시피를 29일 아워홈과 함께 소개한다. 남은 전을 활용한 ‘동그랑땡 스프링롤’ △재료: 동그랑땡, 오징어 해물완자, 남은 전, 라이스

2025-01-29 06:00
다양한 치료 옵션 생긴 ‘건선’…“적시에 적절한 대처 중요”

“다양한 치료제가 개발되면서 건선 치료에 대한 선택지가 다양해졌습니다. 신약들의 치료 효과가 뛰어난 만큼 적시에 적절한 치료를 하면 피부 상태 개선뿐만 아니라 장기적으로 발생할 수 있는 합병증도 예방할 수 있습니다.” 김혜성 인천성모병원 피부과 교수는 최근 본지와의 인터뷰에서 “효과가 좋은 건선 치료제가 많이 개발된 만큼 과거와 비교해 적시에 치료하면

2025-01-24 06:00
중동·동남아 뻗는 K푸드...식품업계, 19억 할랄시장 잡는다

국내 식품업계가 동남아, 중동 등 할랄(Halal) 시장 공략에 속도를 내고 있다. 전 세계 식품 시장의 4분의 1에 해당하는 약 19억 명의 무슬림 소비자들을 잡기 위해 적극 나서는 모습이다. 현지에 공장을 세우거나 사실상 필수 사항인 이슬람 율법에 따른 ‘할랄 인증’을 얻기 위해 분주하게 움직이고 있다. 21일 식품업계에 따르면 인니는 수입·유통 되

2024-12-21 06:00
이마트, 가치소비·헬시플레저 설 선물세트 강화

이마트는 ‘가치 소비’·‘헬시 플레저’ 트렌드를 반영한 설 선물 세트를 다양하게 기획했다고 18일 밝혔다. 가치소비 브랜드 ‘자연주의’ 물량은 전년 대비 20%가량 확대했다. 저탄소·무농약, 유기농, 무항생제 등을 사용한 친환경 농산물과 가공식품을 주로 운영한다. 헬시 플레저 수요에 대응하기 위해선 ‘애플 사이다 비니거(사과식초)’, ‘유로푸드 유기농

2024-12-18 06:00
25살 된 ‘토종 PB’ 자주, 더 한국 브랜드답게 바꿨다

신세계인터내셔날이 운영하는 라이프스타일 브랜드 자주(JAJU)가 론칭 25주년을 맞아 리브랜딩에 나선다. 자주가 선보이는 의류, 생활용품 등에 ‘한국적인 요소’를 적극적으로 활용한 차별화 전략에 방점을 뒀다. 11일 자주에 따르면 론칭 25주년을 기념해 현대 사회를 사는 한국인의 삶에 최적화된 브랜드로 리브랜딩을 진행 중이다. 지금까지의 자주가 고객의

2024-12-11 14:00
우리쌀·우리술 한자리에…농협 'K-라이스페스타' 성료

농협은 6~8일 경기도 일산 킨텍스 제2전시장에서 ‘2024 우리쌀·우리술 K-라이스페스타’를 성황리에 진행했다고 밝혔다. 이번 행사는 국내 최대 규모의 우리쌀 축제로, 쌀이 지닌 다채로운 매력을 소비자에게 널리 알려 대국민 쌀 소비확대 붐을 조성하고자 마련됐다. 쌀 가공식품 및 전통주 제조·판매업체 250여 개가 참여했다. 행사장에는 증류주, 막걸리

2024-12-08 11:33
박상준 롯데웰푸드 책임 “요즘 핫한 ‘밤 티라미수’, 크림치즈로 손쉽게” [미니 인터뷰]

“쉽게 구할 수 있는 재료로 고급 다이닝 경험 선사” ‘흑백요리사’에 나온 밤 티라미수, 마스카포네 대신 캐스케이드 크림치즈로 만들어보세요. '포카치아(이탈리아식 평평한 빵)', '밤 티라미수'. 지난달 29일 찾은 서울 영등포구 양평동 롯데웰푸드 사옥에선 초겨울 한기를 녹이는 고소하면서도 달콤한 이탈리안 요리의 향연이 펼쳐지고 있었다. 모두 박상준 롯

2024-12-01 18:00
반세기 스테디셀러 ‘토마토 케챂’…국민 1인당 100개 먹었다 [장수 K푸드⑳]

미국서 유행한 토마토소스 착안...튜브형 기준 토마토 8.7개 '쏙'다양한 제품 출시하면 꾸준한 인기...대만, 중국 등 32개국 수출 오뚜기의 ‘토마토 케챂’이 올해로 53주년을 맞았다. 먹음직스러운 붉은 빛깔과 특유의 새콤달콤한 이 제품은 반세기를 넘어 대한민국 대표 스테디셀러 소스로 자리매김하고 있다. 지난해 말까지 국내 기준 약 152만 톤(t

2024-11-21 05:00
중기부, 샘표식품·리노공업·금성출판사 등 10개사 명문장수기업 선정

금성출판사, 대양전기공업, 동미전기공업, 성일에스아이엠, 농업회사법인 천연식품 등 중소기업 5개사와 금용기계, 리노공업, 샘표식품, 씨티알, 케이피에프 등 중견기업 5개사 등 총 10개사가 명문장수기업으로 선정됐다. 중소벤처기업부는 19일 서울 여의도 중소기업중앙회에서 ‘제9회 명문장수기업 확인서 수여식’을 개최했다. 2021년 이후 가장 많은 10개사

2024-11-19 16:00
중기 손잡은 롯데홈쇼핑, 중동서 ‘K브랜드 판로’ 뚫었다

2016년부터 누적 수출 상담 1조원 돌파올 사우디 두바이서 상담 422건, 855억 실적‘르무통’ 신발ㆍK푸드, 해외 주목도 높아"체계화 된 상생 프로그램 지속 추진" 롯데홈쇼핑이 우리 중소기업의 우수 상품을 해외로 수출하는 개척자 역할을 톡톡히 하고 있다. 최근 중동서 열린 중기 해외 수출 지원 행사에서 855억 원 규모의 상담 실적을 내는 성과를

2024-11-04 18:00
[문화의 창] 첫눈과 신춘문예

11월이 오면 어쩌나. 첫눈이 푸슬푸슬 내리면 또 어쩌나. 첫눈의 기대로 설렐 때 11월은 온다. 눈의 계절을 알리는 절기인 소설(小雪)은 양력 11월 22일이나 23일경이다. 살얼음이 얼고 북풍이 분다. 차가운 공기가 비강의 연한 데에 비벼지면 식초에 닿은 듯 따끔거린다. 장롱에 간수해둔 동내의를 꺼내 입고 외출할 때 패딩이나 오버코트를 걸치는 것도 이맘

2024-10-31 19:00
“광클절 1200만 명 방문” 롯데홈쇼핑, ‘광클 리턴즈’ 개최

롯데홈쇼핑이 창사 이래 최대 규모로 진행한 쇼핑 행사 ‘광클절’이 흥행에 성공하며 후속 행사를 다. 롯데홈쇼핑은 21일부터 27일까지 ‘광클 리턴즈’를 진행한다고 20일 밝혔다. 이달 진행된 광클절 기간 매일 100만 명 이상 고객이 롯데홈쇼핑을 방문해, 누적 방문자 수 1200만 명을 기록했다. 주문액은 전년 동기 대비 20% 이상 증가했고, 모바일

2024-10-20 10:07
백옥쌀빵,청경채김치 등 ‘용인먹거리 페스타ㆍ식품산업박람회’ 시민들로 북적

용인특례시 지역특산품으로 만든 다양한 먹거리를 선보이고 건강한 지역 식품산업을 소개하기 위한 ‘2024 용인먹거리 페스타’와 ‘2024년 식품산업박람회’가 28일부터 29일까지 용인미르스타디움에서 열렸다. 행사는 제29회 용인시민의 날을 기념하는 ‘2024 용인시민페스타’와 통합으로 열려 행사장을 찾은 시민들은 용인사이버과학축제, 용인청년페스티벌, 용인시

2024-09-29 19:00
코스맥스NBT, 씹는 즐거움 살린 초소형 건기식 ‘아담 미니’ 개발

‘0.35㎝’ 한 알 크기…노약자도 쉽게 섭취 가능애사비, 인삼 등 다양한 성분 제품화…23종까지 제품 확대 코스맥스그룹의 건강기능식품(건기식) 연구·개발·생산(ODM) 기업 코스맥스NBT(엔비티)는 식감을 살린 초소형 크런치 제형인 ‘아담 미니(a:dam-MINI)’를 선보였다고 6일 밝혔다. 아담 미니는 앞서 코스맥스NBT가 공개한 초소형 기술 브랜

2024-09-06 08:57
고물가에 냉면도 집에서...식품업계, 무더위에 ‘여름면’ 전쟁

연일 한낮 30도 안팎의 무더운 날씨가 이어지면서 냉면, 소바등 여름면이 인기를 끌고 있다. 서울 시내 식당에선 냉면 한 그릇에 1만5000원까지 치솟자 간편식으로 냉면을 즐기는 소비자들이 늘고 있다. 이에 맞춰 식품업계도 여름면 간편식 제품을 리뉴얼하거나 신제품을 앞다퉈 출시하며 소비자 공략에 나서고 있다. 3일 통계청에 따르면 작년 동월대비 6월

2024-08-03 05:00
날 더워지며 ‘식중독’ 위험 빨간불…음식물 보관·관리 주의

한낮 기온이 30도를 웃도는 더운 날씨가 이어지며 식중독 사고 발생 위험이 커지고 있는 만큼 음식물 보관과 관리, 섭취에 각별한 주의가 필요하다. 식중독은 유해 물질이 함유된 음식물을 섭취하면서 소화기가 감염돼 설사나 복통, 구토 등의 증상이 나타나는 질환을 통칭한다. 식중독을 일으키는 원인균은 △포도상구균 △살모넬라균 △비브리오균 △콜레라균 △클로스트

2024-06-21 13:32
“초코파이, 제사상에 올리기도”...베트남 조상님도 찾는 한국의 맛 [해외 입맛 홀린 K푸드]

과자, 라면은 기본, 김ㆍ소스까지 인기한글 제품명 유지해 고급스러움 ↑ 과자·라면·김·음료수·식초·설탕까지… 13일 베트남 하노이 시내 중심가에 있는 후지마트(FUJI Mart)에 들어서니 매대 곳곳에는 다양한 한국 제품이 가득했다. 후지마트는 베트남 BRG그룹과 일본 스미토모사가 합작 운영하는 베트남의 중형 슈퍼마켓이다. 이날 찾은 점포에선 눈을

2024-06-21 05:00
신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다

신세계백화점이 유럽 올리브오일 등 식료품부터 와인과 치즈, 스낵까지 유럽 식료품 800여종을 최대 40% 할인가에 판매한다. 신세계백화점은 유럽연합과 손잡고 6월 한 달 간 ‘유럽연합 푸드 위크’를 실시한다고 2일 밝혔다. 이번 행사는 진짜 유럽의 컬러를 맛보다(Colours by Europe. Tastes of Excellence) 캠페인의 일환으로

2024-06-02 09:58
“한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬

세숫대야 크기 스테인리스 용기 동봉…취식 후 세숫대야로 사용 가능GS25, 대용량 콘셉트 상품 출시로 ‘차별화 상품’ 강화 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 본격적인 기온이 상승하는 하절기를 맞아 차별화 상품으로 기획한 ‘유어스세숫대야물냉면’(세숫대야물냉면)을 선보인다고 15일 밝혔다. 세숫대야물냉면은 GS25가 8인분 용량으로 기획한 초대형

2024-05-15 10:22
[정책발언대] 지역 소멸의 해법, 산지 명품화에서 찾자

최근 관심이 높아진 저출생, 고령화, 지역 소멸 등은 이미 오래전부터 예견됐던 미래다. 개인과 사회 발전에는 으레 거쳐야 할 과정이 있고, 성장에는 늘 성장통이 동반된다. 잘 극복해 자양분으로 삼아야 성공할 수 있다. 농업 분야도 선진국이 백 년 이상 겪었던 변화를 이삼 십 년 동안 압축해 겪으며 많은 진통을 겪고 있다. 대부분 유럽 선진국들은 지역 소멸

2024-05-08 06:00

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