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  • 한화 품에 안기는 아워홈, 업계 1위로?…급식시장 격변 예고
    한화 품에 안기는 아워홈, 업계 1위로?…급식시장 격변 예고
    현금 창출 유리 알짜 사업으로 재입성삼성웰스토리, 글로벌 사업에 집중현대그린푸드, '케어푸드' 역량 탁월CJ프레시웨이, 3년간 연평균 15% 성장세 단체급식업체 2위 아워홈이 한화그룹에 인수되면서 급식업계 판도 변화가 예상된다. 16일 금융감독원에 따르면 한화호텔앤드리조트(한화호텔)는 11일 아워홈의 지분 58.62%를 인수하는 주식매매계약을 체결했
    2025-02-17 06:00
  • “달라야 산다”...단체급식업계, ‘이색 메뉴’ 경쟁 치열
    “달라야 산다”...단체급식업계, ‘이색 메뉴’ 경쟁 치열
    삼성웰스토리, 업계 처음 구내식당에 '이치란 라멘' 선봬 아워홈·CJ프레시웨이도 유명 프랜차이즈, 스타 셰프와 협업향후 고객사 수주 위해 차별화 메뉴로 직원 만족도 높이기 전략 지난해 호실적을 낸 국내 단체급식업계가 향후 고객사 수주 확대를 위해 연초부터 ‘차별화 메뉴’ 경쟁을 벌이고 있다. 계속 치솟는 외식 물가로 인해 직장인의 한 끼 부담이 커지면
    2025-02-14 05:00
  • 삼성웰스토리 구내식당에 일본 ‘이치란 라멘’ 상륙
    삼성웰스토리 구내식당에 일본 ‘이치란 라멘’ 상륙
    국내 이어 글로벌 맛집과 협력 확대분기별 다양한 글로벌 미식 제공 삼성웰스토리는 일본 관광 필수코스로 꼽히는 ‘이치란 라멘’과 손잡고 단체급식 업계 최초로 이치란 라멘의 대표 메뉴인 돈코츠 라멘을 구내식당에서 선보인다고 13일 밝혔다. 이번 협업은 삼성웰스토리가 올해 새롭게 선보이는 ‘글로벌 맛집 콜라보’ 프로모션의 일환으로 진행됐다. 향후 일본,
    2025-02-13 08:30
  • 한화, 아워홈 인수한다...5년 만에 급식사업 재진출
    한화, 아워홈 인수한다...5년 만에 급식사업 재진출
    아워홈 구미현 회장·구본성 전 부회장 등과 주식매매계약 체결구지은 아워홈 전 부회장 반대 시 경영권 분쟁 가능성↑ 한화그룹 3세 김동선 부사장이 이끄는 한화호텔앤드리조트가 아워홈 지분 인수 계약을 맺고 5년 만에 급식 시장에 재진출한다. 2020년 단체급식·식자재 유통 법인을 매각한 한화가 높은 성장세를 보이는 급식 사업에 다시 눈독을 들이고 있는 것이
    2025-02-11 18:27
  • 삼성웰스토리 단체급식에 푸드테크 접목하니...“편리하고 안전”[르포]
    삼성웰스토리 단체급식에 푸드테크 접목하니...“편리하고 안전”[르포]
    공정별 자동화 설비 도입…효율·안전성↑“수도권 대형 업장 중심으로 확대 예정” 10일 오전 경기 성남시 분당구에 있는 삼성웰스토리 본사 8층 사내식당. 이날 방문한 사내식당에는 식판을 받는 것부터 음식을 만들어 주는 주방까지 곳곳에 자동화가 이뤄져 있었다. 이곳의 식수 인원만 약 500명에 달하지만, 조리 로봇을 비롯한 자동화 작업을 활용하면 무리 없
    2025-02-11 06:00
  • 오유경 식약처장 “국산 조리로봇, 글로벌 진출 적극 지원”
    오유경 식약처장 “국산 조리로봇, 글로벌 진출 적극 지원”
    10일 경기 성남시 삼성웰스토리 본사 방문식품용 기기 안전관리 인증제도 활성화 논의 “식약처의 인증제도를 통해 우수한 국산 조리로봇 등이 글로벌 시장에 진출할 수 있도록 앞으로도 적극 지원하겠습니다.” 오유경 식품의약품안전처장은 10일 경기 성남시 분당구에 있는 삼성웰스토리 본사에서 ‘식품용 기기의 안전관리 인증제도 활성화를 위한 간담회’를 열고 “
    2025-02-10 14:47
  • 급식도 AI 시대…‘구내식당 혼잡도’ 손쉽게 확인
    급식도 AI 시대…‘구내식당 혼잡도’ 손쉽게 확인
    현대그린푸드, 전용 앱에서 ‘AI 피플카운팅’ 서비스 도입삼성웰스토리·아워홈 등 단체급식 사업장 효율·편의성↑잔반분석·감자껍질 제거 로봇 등 푸드테크 분야 적극 활용 국내 주요 단체급식 기업들이 구내식당에서 인공지능(AI)을 적극적으로 활용, 푸드 테크(Food Tech)에 힘을 싣고 있다. 현대그린푸드는 AI 기술을 활용해 구내식당 혼잡도를 자동
    2025-02-09 11:08
  • 식자재 전문가 5인이 집필한 ‘두부의 모든 것’
    식자재 전문가 5인이 집필한 ‘두부의 모든 것’
    삼성웰스토리, 두 번째 푸드디깅북 '두부 원정대' 출간두부 기원과 종류, 레시피, 국내외 두부 맛집 등 소개 식자재유통사에서 근무 중인 두부 전문 바이어와 먹거리 전문가 5명이 푸드디깅북 '두부 원정대'를 출간했다. 식자재유통 전문기업 삼성웰스토리는 지난해 11월 출간한 '만두 원정대'에 이어 두 번째 푸드디깅북 시리즈로 '두부 원정대'를 출간했다고
    2025-02-04 11:04
  • 한화 김동선, ‘급식·레저’ 신사업 확장...기존 사업 시너지 낼까
    한화 김동선, ‘급식·레저’ 신사업 확장...기존 사업 시너지 낼까
    인천에 아쿠아리움 접목 실내 테마파크 조성 예정높은 인수가ㆍ테마파크 경쟁 심화 등은 우려한화 측 “수익성ㆍ지역환원 두마리 토끼 잡을 것” 김승연 한화그룹 회장의 3남 김동선 한화호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장이 단체급식과 테마파크 등 신사업 추진에 의욕적이다. 그간 미국 3대 버거 브랜드 ‘파이브가이즈’의 국내 도입 등 식품에 치중했던 포트폴리오를 푸
    2025-01-21 05:00
  • [인사] 삼성웰스토리
    ◇상무 승진 △공영수 △김상신 △변제욱
    2024-12-04 09:08
  • aT, K푸드 수출 컨설팅ㆍ구매상담회 동반 진행
    aT, K푸드 수출 컨설팅ㆍ구매상담회 동반 진행
    한국농수산식품유통공사(aT)는 2일 홍성군청 대강당에서 지자체와 연계해 찾아가는 K-푸드 수출 현장 컨설팅과 실거래 창출을 위한 구매상담회를 동반 개최했다고 3일 밝혔다. 수출 컨설팅 지원사업은 전문가를 활용한 맞춤형 컨설팅을 제공해 내수기업의 수출 기업화를 돕고, 수출업체들은 신시장을 개척할 수 있도록 지원하는 사업이다. 특히 aT는 올해 지역의
    2024-12-03 13:28
  • “자립준비청년 ‘3만8000명’에게 꿈과 희망을”…삼성, 15번째 ‘희망디딤돌’ 충북센터 개소
    “자립준비청년 ‘3만8000명’에게 꿈과 희망을”…삼성, 15번째 ‘희망디딤돌’ 충북센터 개소
    시설에서 보호기간이 끝나 처음 사회에 나갔을 때 보호 울타리가 없는 사람으로 대하는 주위 시선에 많은 상처를 받았다. 희망디딤돌 충북센터에서 내가 하고 싶은 일이 무엇인지, 적성에 맞는 게 무엇인지 본격적으로 찾고, 새로운 분야에도 도전하고 싶다. (희망디딤돌 충북센터 자립준비 청년 C씨) 삼성이 자립준비청년들이 안전하게 사회에 정착할 수 있도록 든든
    2024-11-26 15:35
  • 삼성 시니어 디지털 아카데미 출범 1년…"디지털 격차 해소"
    삼성 시니어 디지털 아카데미 출범 1년…"디지털 격차 해소"
    에스원·삼성서울병원 등 관계사 9곳 참여시니어 대상 생활 맞춤형 IT 교육 노인 세대 디지털 격차를 해소하기 위해 출범한 '삼성 시니어 디지털 아카데미'가 1주년을 맞았다. 21일 에스원은 에스원을 주축으로 △삼성바이오로직스 △삼성바이오에피스 △제일기획 △호텔신라 △삼성웰스토리 △삼성서울병원 △강북삼성병원 △삼성글로벌리서치 등 삼성 관계사 9곳이 참
    2024-11-21 09:47
  • 유명 맛집·셰프 손잡는 급식업계, 구내식당 차별화 집중
    유명 맛집·셰프 손잡는 급식업계, 구내식당 차별화 집중
    노티드·코끼리베이글 등과 협업…스타셰프 손잡고 이색메뉴 제공고객 선호도 높은 식사 제공으로 고객사 이탈 방지ㆍ확보 위한 전략 급식업계가 단체급식시장에서 차별화 경쟁을 펼치고 있다. 고물가 여파로 가성비 높은 단체급식이 주목받고 있는 가운데 유명 맛집이나 셰프와 협업을 통한 '나만의 메뉴'를 선보이며 수주 경쟁력을 높이는 전략이다. 17일 급식업계에
    2024-11-17 18:00
  • ‘신성장 키’ 찾는 CJ프레시웨이, 온라인 식자재 유통 사활
    ‘신성장 키’ 찾는 CJ프레시웨이, 온라인 식자재 유통 사활
    오케이포스 등 플랫폼사와 협업…온라인 식자재 유통 1년 간 10배 성장시장 규모 '70조' 추산 "다양한 식자재 온라인 배송…향후엔 컨설팅도" CJ프레시웨이가 70조 원 규모에 육박한 식자재 유통, 특히 이커머스를 활용한 유통 사업에 눈독을 들이고 있다. 국내 급식 시장이 인구 감소와 원재료 상승 등 악재를 거듭하면서, 온라인 식자재 유통을 미래 먹거
    2024-11-13 17:00
  • 삼성웰스토리, ‘센트럴키친’ 준공...급식시장 새판 짠다
    삼성웰스토리, ‘센트럴키친’ 준공...급식시장 새판 짠다
    1일 충남 아산 염치일반산업단지에 연면적 2만354㎡(6157평) 규모고품질 간편식·전처리 식재료 공급...스마트 팩토리 기반 전 과정 자동화 삼성웰스토리가 국내 단체급식 시장의 지각 변동을 이끌 첨단기지를 만들었다. 삼성웰스토리는 1일 충남 아산 염치일반산업단지에 연면적 2만354㎡(6157평) 규모의 자동화된 생산라인을 갖춘 ‘센트럴키친(CK)
    2024-11-03 09:40
  • 삼성웰스토리, 초개인화 맞춤형 영양 코칭 시작
    삼성웰스토리, 초개인화 맞춤형 영양 코칭 시작
    삼성웰스토리는 유전 인자와 취식·검진·운동 데이터 등 개인의 특성을 기반으로 이뤄지는 맞춤형 영양 코칭을 제공한다고 31일 밝혔다. 프로그램 참여자는 개별 유전자 검사 결과를 바탕으로 영양 코칭 전문가와의 1:1 컨설팅을 통해 목표를 설정한다. 이후 삼성웰스토리의 모바일 건강관리 플랫폼을 통해 취식 정보, 운동 기록 등을 실시간으로 확인하며 맞춤형 솔루
    2024-10-31 09:50
  • 삼성웰스토리, 3분기 영업익 465억원…전년 대비 15.7%↑
    삼성웰스토리, 3분기 영업익 465억원…전년 대비 15.7%↑
    삼성웰스토리는 올해 3분기 영업이익이 465억 원으로 전년 동기(406억 원)보다 15.7% 증가했다고 30일 공시했다. 매출은 8126억 원으로 전년 동기(7254억 원) 대비 12% 늘었다. 단체급식 사업과 식자재 유통 사업이 3분기 호실적을 견인한 것으로 풀이된다. 단체급식 사업에서는 아파트 식음 서비스를 제공하는 개포 자이 프레지던스, 군급식
    2024-10-30 17:20
  • 채솟값 상승에 ‘귀한 몸’ 샐러드…외식·급식업계 전방위 영향
    채솟값 상승에 ‘귀한 몸’ 샐러드…외식·급식업계 전방위 영향
    스타벅스, 판매품목서 샐러드 제외…본사선 "단종은 아냐" 선 그어 샐러디 "토마토, 내달부터 ‘당근라페’로"…급식업체도 냉동 등 대체 가파르게 오른 채솟값에 외식·급식업체들이 골머리를 앓고 있다. 특히 양상추, 토마토 가격이 급등하면서 샐러드 판매업체들의 고충이 커졌다. 업체들은 메뉴에서 가격이 급등한 품목을 아예 배제하거나 대체품을 사용하는 방식으로 공
    2024-10-28 16:30
  • 삼성, 하반기 채용 돌입… 삼성직무적성검사(GSAT) 실시
    삼성, 하반기 채용 돌입… 삼성직무적성검사(GSAT) 실시
    신입 공채를 통해 공정한 취업기회 제공…'인재제일' 철학 실천1957년 국내 최초 공채 도입 후 70여 년간 지속…일자리 창출 기여 삼성은 26~27일 이틀간 입사 지원자를 대상으로 삼성직무적성검사(GSAT, Global Samsung Aptitude Test)를 실시했다. 삼성직무적성검사를 실시한 관계사는 삼성전자, 삼성디스플레이, 삼성전기, 삼성S
    2024-10-27 13:00
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