인공고기 검색결과

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대상도 대체육 시장 진출…스페이스에프와 배양육 파트너십 계약

식품기업 대상이 대체육 사업에 뛰어든다. 배양육은 최근 미래 식품으로 주목 받는 대체 단백질 중 유일한 동물성 식품으로, 동물의 세포를 배양해 별도의 도축과정 없이 세포공학 기술로 생산하는 인공 고기다. 일반 육류보다 온실가스 배출량, 물 소비량 등을 줄일 수 있어 친환경 기술로 평가받는다. 공장식 도축 등 동물 윤리 문제도 해결할 수 있다. 대상은 배양

2021-08-18 09:08
EDGC “포스트코로나 대비 배양육 생산기술 글로벌경쟁력 확보”

글로벌 유전체 기업 이원다이애그노믹스(EDGC)는 농생명공학벤처기업 노아바이오텍과 실시한 인공고기 배양육 관련 공동연구의 일환으로 3D 프린트를 사용한 배양육 세포 제작 관련 논문을 최근 SCI급 국제 저명 학술지(Polymers)에 실었다고 29일 밝혔다. 논문명은 ‘3D 프린터를 사용한 배양육 세포 제작용 틀(scaffold) 고속 제작 방법 연구’로

2020-12-29 15:14
[2021 돈의 미래-1] ② 아직도 목 마르다...세력화한 글로벌 개미군단의 진격 어디까지

게임하듯 거래 즐기는 개미떼들…시장에 활기·광기 동시 제공 동학개미·로빈후더·닌자개미 등 개인투자자들, 올해 막강한 영향력 미국증시서 개미 비중 20% 달해 개인 투자자를 일컫는 ‘개미’는 그동안 주식시장에서 말 그대로 개미만큼이나 힘없고 영향력 없는 존재로 간주됐다. 그러나 2020년에는 이 개미 떼들이 ‘혼자는 약할지라도 뭉치면 강하다’는 사실을 잘 보

2020-12-28 06:01
美푸드테크 식품혁명 결실...싱가포르, 세계 첫 배양육 판매 승인

도축한 고기 대신 실험실에서 배양한 고기를 먹는 시대가 왔다. 싱가포르 식품청(SFA)이 2일 식물성 계란 대체재로 알려진 미국 푸드테크 기업 잇저스트(Eat Just)가 실험실에서 세포를 배양해 만든 닭고기에 대해 세계 최초로 배양육 판매 승인을 내렸다고 미국 CNBC방송이 보도했다. SFA는 이날 배양육 등 혁신적인 식품 발명품의 안전성을 보장하기

2020-12-02 13:35
비욘드미트, 중국 상하이 인근에 생산시설 2곳 건설

인공고기 업체 비욘드미트가 중국에 생산 공장을 짓는다. 세계 최대 육류 소비국 중국에서의 입지를 더 확고히 하려는 전략이다. 8일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 비욘드미트는 중국 저장성에 생산시설을 건설할 예정이다. 비욘드미트는 성명을 통해 “상하이 인근 지아싱경제개발구와 계약을 체결하고 인공고기 생산시설 2곳을 짓는다”면서 “중국에 주

2020-09-09 15:31
美비욘드미트, 중국 슈퍼마켓 뚫었다...알리바바 슈퍼서 버거 패티 판매

미국 인공고기 업체 비욘드미트의 버거 패티가 중국 슈퍼마켓 진열대에 오른다. 지난달 30일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 비욘드미트는 이번 주부터 중국 상하이에 있는 슈퍼마켓 ‘프레시포(Freshippo)’ 50곳에서 인공고기 버거 패티를 판매한다. 프레시포는 중국 전자상거래 업체 알리바바가 운영하는 신선식품 매장이다. 9월에는 베이

2020-07-01 16:00
스타벅스, 여름 메뉴로 인공고기 샌드위치 출시

세계 최대 커피숍 체인 스타벅스가 올여름 메뉴의 일환으로 인공고기 샌드위치를 출시했다. 23일(현지시간) CNBC방송에 따르면 스타벅스는 이날 새 여름 메뉴의 일환으로 인공고기업체 임파서블푸드와 손잡고 미국에서 식물성 고기 패티가 들어간 샌드위치 판매를 시작한다고 밝혔다. 인공고기 패티 이외에도 ‘케이지 프리(Cage Free)’ 계란 프라이

2020-06-24 16:42
“美 육류대란이 기회”...시장점유율 확대 나선 인공고기업계

신종 코로나바이러스 감염증(이하 코로나19) 여파로 미국 내 육류 수급이 차질을 빚고 있는 가운데 인공고기 업체들이 틈새를 노리고 있다. 14일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 대표적 인공고기 업체인 비욘드미트, 임파서블푸드가 생산에 박차를 가하고 있다. 또 가격 할인을 통해 시장 점유율 확대에 적극 나서고 있다. 실제로 최근 인공고기

2020-05-14 17:30
코로나19에 육류시장 재편...도살장 폐쇄에 대체육 전환 가속화

신종 코로나바이러스 감염증(이하 코로나19) 여파로 도살장과 육가공 시설이 대거 폐쇄되면서 식물을 기반으로 한 대체육 시장이 빠르게 성장하고 있다고 26일(현지시간) 파이낸셜타임스(FT)가 보도했다. 시장조사기관 닐슨의 조사 결과, 미국에서 4월 셋째 주 대체육 판매는 전년 동기 대비 200% 폭증했고, 8주 동안엔 무려 265%나 늘었다.

2020-04-27 14:42
인공고기업체 비욘드미트, 스타벅스와 손잡고 중국 진출

인공고기 업체 비욘드미트가 세계 최대 커피 체인 스타벅스를 등에 업고 중국 시장에 진출한다. 20일(현지시간) CNBC방송에 따르면 스타벅스는 22일부터 중국 매장에서 비욘드미트 제품을 판매한다고 밝혔다. 비욘드미트의 인공 소고기로 만든 3가지 메뉴를 판매 메뉴에 올리는 것이다. 스타벅스와의 협력으로 비욘드미트는 중국에 첫 발을 내딛게 됐다.

2020-04-21 15:03
인공고기 가격경쟁 ‘후끈’...임파서블, 도매가격 15% 낮춰

인공고기 시장의 점유율 경쟁이 치열해지면서 가격 경쟁이 후끈 달아오르고 있다. 3일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 인공고기 업계 개척자이자 대표주자인 임파서블푸드가 인공고기 도매가격을 15% 낮춘다고 밝혔다. 이에 따라 소비자 가격은 파운드당 약 7.9~8.5달러 낮아질 전망이다. 임파서블푸드의 가격 인하 카드는 급성장하고

2020-03-04 17:28
지구 지키고 돈 벌고...‘녹색경제’로 억만장자 된 10인

지구를 지키는 것과 돈 버는 일은 상극일까. 세계 최대 현안 중 하나로 떠오른 기후변화 대처 사업으로 억만장자가 된 10인을 블룸버그통신이 22일(현지시간) 조명했다. 블룸버그가 집계한 데이터에 따르면 이들 10인은 기후변화 대책 사업을 통해 엄청난 부를 일궈냈다. 이러한 녹색 경제 관련, 이들의 총자산 규모는 지난해 말, 610억 달러에 달했

2020-01-22 17:54
인공고기 업체, 새로운 목표는 ‘돼지고기’

그동안 쇠고기 대체에 주력했던 식물성 인공고기 제조업체들이 ‘돼지고기’라는 새로운 목표에 초점을 맞추기 시작했다. 6일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 인공고기 스타트업 임파서블푸드는 이날 버거킹 매장 수십 곳에 샌드위치용 패티로 사용될 인공 돼지고기와 소시지를 이달 중 출시할 계획이라고 발표했다. 경쟁사인 비욘드미트는 지난해 식물성 단백

2020-01-07 16:16
‘고기 사랑’ 중국 소비자, 인공고기에도 끌릴까

올해 식물성 단백질 등으로 만드는 인공고기가 글로벌 식품산업을 흔들기 시작한 가운데 육류를 많이 소비하는 중국 소비자들이 인공고기도 포용할지 주목된다. 글로벌 식품기업과 투자자들은 인공고기 유망시장으로 중국을 예의 주시하고 있다. 그러나 전문가들은 중국 소비자가 인공고기를 받아들이기까지 오랜 시간이 걸릴 것으로 보고 있다고 26일(현지시간) 홍콩 영

2019-12-26 15:21
‘대박 시장’ 중국 눈독 들이는 인공고기업체...뚫릴까

인공고기가 중국 시장을 뚫을 수 있을까. 인공고기 시장의 선두주자 비욘드미트와 임파서블푸드가 눈독을 들이고 있는 곳은 인구 14억 명의 나라, 중국이다. 중국은 전 세계 육류 소비의 27%를 차지할 만큼 막강한 소비 파워를 갖고 있다. 게다가 아프리카돼지열병(ASF) 확산으로 돼지고기 가격이 천정부지로 치솟으면서 중국인들이 대체재로 눈을 돌리고 있다는

2019-12-12 17:11
미 채식남, 버거킹 고소...“와퍼 비건 패티를 소고기 그릴에 구워“

미국의 한 채식주의자가 인공고기 패티를 일반 버거용 패티와 같은 그릴에서 구웠다는 이유로 미 패스트푸드업체 버거킹을 고소했다. 19일(현지시간) 타임에 따르면 채식주의자인 필립 윌리엄스는 애틀랜타 지역에 있는 버거킹 매장에서 인공고기 패티가 들어간 ‘임파서블 와퍼(Impossible Whopper)’를 구매했는데 먹다보니 패티에 소고기 부산물이 묻어 있

2019-11-20 13:51
피자헛, 2년 연구 끝에 ‘둥근 박스’ 선보여...포장재 사용 줄인다

‘피자는 둥근데, 포장 박스는 왜 네모날까.’ 미국 피자의 대명사 피자헛이 이런 의문을 품고 연구를 거듭한 끝에 둥근 모양의 포장 박스를 개발했다. 반세기 가까이 이어진 네모난 모양의 피자 박스 역사에 파란을 일으켰다는 평가다. 23일(현지시간) CNN에 따르면 피자헛은 이날 ‘최첨단 디자인’의 둥근 포장박스를 공개했다. 니콜라스 브루콰이

2019-10-24 14:59
인공고기 전쟁 본격화...대형 육가공업체들, 인공고기 시장 속속 진출

일부 업체가 선점한 인공고기 시장에 대형 육가공업체들까지 속속 뛰어들면서 인공고기 전쟁이 본격화하고 있다. 14일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 육류가공업체 타이슨푸드, 스미스필드푸즈, 퍼듀, 호멜과 식품업체 네슬레 등 대기업들이 인공고기 제품을 출시했다. 인공고기로 만든 버거와 미트볼, 치킨 너겟 등 제품군도 다양하다. 9월 네

2019-10-15 17:23
[아프리카돼지열병의 습격] 비상 걸린 육류·낙농업계 “인공고기에서 ‘고기’ 빼라”

인공고기 수요가 가파르게 증가하면서 육류 및 낙농업계가 긴장하고 있다. 최근 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 제니퍼 휴스턴 미국 축산협회장은 7일(현지시간) 뉴욕에서 열린 글로벌푸드포럼에서 “진실을 알리기 위해 이 자리에 나왔다”면서 “인공고기업자들이 자신들의 제품을 ‘우유나 고기’로 부르는 것을 제한하는 법적 조치가 필요하다”고 주장했다. 또 육류와

2019-10-14 06:00
[아프리카돼지열병의 습격] 中 돼지고기 진열대 채운 ‘인공고기’

아프리카돼지열병(ASF)으로 돼지고기 파동을 겪고 있는 중국에서 ‘인공고기’가 뜨고 있다. 글로벌 컨설팅업체 피치솔루션스가 9월 발표한 보고서에 따르면 돼지고기의 최대 소비국이자 생산국인 중국은 ASF 여파로 돼지고기 공급에 엄청난 타격을 받았다. 지난해 8월 중국에서 ASF가 처음으로 확인된 지 불과 1년 만에 중국에서 사육하는 돼지 수가 전년

2019-10-14 06:00

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