‘한국인의 맛’ 장(醬) 문화…유네스코 무형문화유산 등재로 관심 ↑“우리 장의 본질은 ‘발효’…이를 잃으면 서양 핫소스와 다를 바 없어”“누구나 쉽게 먹을 수 있는, 본래의 맛 지키는 장 제품 개발이 목표”
한국인에게는 잊지 못할 날이 된 2024년 12월 3일 밤, 정치적 빅 이슈로 크게 주목받지는 못했지만 지구 반대편인 파라과이에서 기쁜 소식이 날
미 아마존 청정원 순창고추장 '베스트셀러'…영국선 CJ '쌈장' 활용해 요리 치킨 프랜차이즈 업체들도 도전장…교촌F&B도 자사 소스 아마존서 판매
K푸드 인기를 등에 업고 ‘K소스’가 덩달아 주목을 받으면서 식품가가 판 키우기에 분주하다. 지난해 해외 수출 규모에서 역대급 실적을 기록한 소스분야 성장세를 이어가기 위해 식품업체들이 한국 고유의 장맛을
대설주의보가 내린 광주·전라도(전남·전북) 지역에서 폭설로 크고 작은 사고가 발생했다. 6일부터 10일 오전까지 가장 많이 쌓인 눈의 양(최심적설량)은 순창 복흥 36.8㎝, 정읍 내장산 24㎝, 무주 덕유산 23.1㎝, 고창 심원 19㎝, 군산 18.7㎝ 등이다. 전북소방본부에 따르면 이번 눈으로 전북 지역에는 교통사고 등 43건의 피해가 접수됐다
국내 식품업계가 동남아, 중동 등 할랄(Halal) 시장 공략에 속도를 내고 있다. 전 세계 식품 시장의 4분의 1에 해당하는 약 19억 명의 무슬림 소비자들을 잡기 위해 적극 나서는 모습이다. 현지에 공장을 세우거나 사실상 필수 사항인 이슬람 율법에 따른 ‘할랄 인증’을 얻기 위해 분주하게 움직이고 있다.
21일 식품업계에 따르면 인니는 수입·유통 되
‘한국의 장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되면서 해외에서 우리 전통 장류의 위상이 한층 더 높아졌다. 대상은 장류 전문 브랜드 ‘청정원 순창’으로 한국의 장을 지속해서 알려왔는데, 특히 ‘순창고추장’은 고추장의 대명사로 자리 잡았다.
청정원 순창고추장은 1989년 출시 후 35년 동안 한국인의 매운맛을 책임지고 있다. 대상은 장류의
CJ제일제당·대상·샘표 등 고추장·간장 등 국내 전통 장류 판매해외 소비자 공략 위해 맵기 조절·취식 방식 등 현지화 공들여
‘한국의 장(醬) 담그기’가 유네스코 인류문화유산으로 등재되면서 식품업계가 조용히 미소 짓고 있다. 고추장, 된장 등 전통 K소스에 대한 국제적 관심이 커져 해외 수출이 확대될 것이란 기대감에서다.
4일 식품업계에 따르면
월요일인 오늘(18일) 서울에 첫 영하권 추위가 찾아오는 등 전국적으로 추운 날씨를 보이겠다.
기상청에 따르면 이날 아침 최저기온은 -5도~4도, 낮 최고기온은 6~13도로 예상된다. 전날과 비교해 약 10도가량 떨어지겠다.
주요 지역의 아침 기온은 △서울 -2도 △인천 0도 △수원 12도 △춘천 -3도 △강릉 2도 △청주 0도 △대전 -1도 △전주
전라남도와 일부 경기지역, 서해안과 제주도에 강풍특보가 내렸다.
기상청에 따르면 17일 찬 대륙고기압의 영향을 받아 전남 일부 지역에 강풍경보가 발효됐다. 전남 신안군은 이날 오전 안전재난문자를 통해 "강풍주의보 발령 중"이라며 "대조기와 겹쳐 해안가와 저지대 침수가 예상되니 해당 지역 출입 자제 등 안전에 각별히 유의바란다"라고 안내했다.
일부
◇대한민국 우리술 대축제
17일까지 서울 서초구 aT센터에서 ‘대한민국 우리술 대축제’가 열린다.
수많은 전통주 업체가 참여해 다양한 술을 맛볼 수 있는 이번 행사에서는 ‘우리술’을 주제로 16일 오후 5시부터 페어링쇼, 17일 오후 5시부터는 칵테일쇼가 펼쳐진다. 인공지능(AI)으로 나의 술 취향을 알아보는 체험과 술에 붙이는 나만의 라벨 만들기,
때늦은 폭염에 늦어진 단풍이 이제야 고개를 내밀었습니다.
평년이라면 벌써 남부지방 단풍이 시작했을 시기이지만 늦게까지 이어진 기록적인 폭염 덕에 지각 단풍이 된 거죠.
17일 기상청에 따르면 설악산, 치악산, 오대산 등 전국의 일부 유명산에 단풍이 붉게 물들었는데요. 첫 단풍은 산 정상부터 20%가량 물들었을 때, 절정은 80%가량 물들었을 때를 말하죠
귀농·귀촌 청년층 위한 가장 현실적 지원 '주거 문제 해결'올해 '청년 농촌보금자리 조성' 사업지구 2배로 늘려"농촌 청년 지원 사업은 농촌소멸 위기 극복 위한 1순위 과제"정부, '농업‧농촌 청년정책 추진 방향' 발표…농산업‧농촌 천년 창업도 활성화
#K-푸드가 한국의 수출 주역으로 자리매김하고 있다. 지난해 대외여건 악화 속에서도 121억4000만 달
토요일인 20일 전국에 호우주의보와 폭염주의보 등이 내려졌다. 이날 밤부터는 수도권과 강원도 일부 지역에서도 호우특보가 발효될 가능성이 있겠다.
이날 기상청에 따르면 장마전선의 영향권에 들면서 광주·전남 일부 지역에 호우 특보가 발효됐다.
광주지방기상청은 이날 오전 9시 30분 기준 광주와 전남 담양·곡성 등에 호우주의보를 발효했다.호우주의보는 3
LG헬로비전은 지난달 28일 충청남도 홍성군, 신선P&F와 홍성군청에서 홍성마늘 한우구이 제품 출시를 위한 업무 협약을 맺었다고 1일 밝혔다.
이번 협약은 홍성 지역의 대표 특산물인 ‘홍성마늘’을 활용해 지역 특화 상품 ‘홍성마늘 한우구이’를 공동으로 생산 및 유통하기 위함이다. 홍성군은 제품 출시와 관련해 행정적∙재정적으로 지원한다. LG헬로비전과
간장 제조업체들이 제품 가격 상승에 일제히 강세다.
27일 오후 2시 7분 기준 샘표식품은 전 거래일보다 4.43%(1350원) 오른 3만1800원에 거래 중이다. 같은 시각 식품브랜드 청정원으로 잘 알려진 대상(0.21%) 역시 소폭 오름세다. 대상은 햇살담은간장, 순창고추장 등 장류 제품을 생산 중이다.
샘표식품은 지난 24일 대표제품인 '샘표
휴롬은 가정의 달을 맞아 전북 순창군에서 진행된 ‘사회배려계층을 위한 찾아가는 소비자권익증진 행사’에 참여했다고 9일 밝혔다
이 행사는 한국소비자원과 기업소비자전문가 협회가 공동 주관해 연간으로 진행한다. 휴롬은 소비자중심경영의 일환으로 사회배려계층 소비자의 권익을 보호 및 증진하고, 농어민 고령자, 다문화가정 등 취약계층에게 채소·과일 섭취를 통한 건
장바구니 부담에 신선식품·생활용품 최저가 경쟁대량 매입·직소싱 통해 가격 낮추기 총력전
최근 고물가로 소비자들의 장바구니 비용 부담이 커진 가운데 유통업계가 밥상물가를 잡기 위해 팔을 걷어붙였다. 특히 4·10 총선 이후 그동안 억눌려 왔던 식품, 생필품 가격이 줄줄이 오르고 있는만큼 대량 매입, 직소싱 등을 통해 가격 낮추기에 공을 들이고 있다.
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롯데마트와 슈퍼는 18일부터 내달 1일까지 2주간 창립 행사 2탄 ‘앵콜 더 큰 세일’을 진행한다고 17일 밝혔다.
롯데마트와 슈퍼는 소비자들의 장바구니 부담을 덜어주기 위해 반값 축산, 델리, 생활용품 및 ‘원 플러스 원(1+1)’ 프로모션을 진행할 계획이다.
롯데마트는 각종 축산물에 대해 반값 할인 행사를 진행한다. 롯데마트는 18일부터 24일까