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  • 예산의 자랑, 숯불에 구운 전통 소갈비와 삽다리 곱창
    예산의 자랑, 숯불에 구운 전통 소갈비와 삽다리 곱창
    요즘은 생등심이나 생갈비처럼 생고기 구이가 각광받지만, 원래 우리 육류 구이 식문화의 주류는 너비아니나 갈비구이, 제육구이 등 각종 양념 구이였다. ‘광시한우’라는 명품 한우 브랜드로 유명한 충남 예산에는 한우 암소 갈비를 양념에 재었다가 숯불에 굽는 옛날식 갈비구이 명가가 있다. 맛있게 구워 한입 크기로 잘라 나오는 도톰한 고깃점에는 오랜 세월 고집해
    2013-02-20 19:11
  • [여행]'칙칙폭폭' 네박자…고즈넉한 여유
    [여행]'칙칙폭폭' 네박자…고즈넉한 여유
    빠름~빠름~빠름. 더디고 느린 것이 용서가 되지 않는 세상이다. ‘빨리빨리’는 한국을 대표하는 말이 됐고, 이런 문화가 대한민국의 경제를 이끌어가는 원동력이라고 치켜세운다. 하지만 ‘느림’도 세상의 또 다른 단면이다. 자동차로 3시간 걸리는 길을 기차를 타고 여유를 부려본다. 새로운 세상이 눈에 박히고 빠른 것에 익숙해있던 몸은 천천히 가는 기차에 포근히
    2012-08-17 15:24
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