조리학과 검색결과

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BBQ, 인도네시아 대학생 대상 치킨대학 탐방 진행

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 인도네시아 치푸트라 대학교(Universitas Ciputra) 조리학과 학생과 교수 총 16명이 글로벌 기업탐방을 위해 경기도 이천시에 위치한 치킨대학을 방문했다고 2일 밝혔다. 치푸트라 대학은 창업 등 실무 중심의 종합대학으로 지난 1월 페트라 크리스천 대학교(Petra Christian University) 국

2024-05-02 09:03
글로벌 한식 규모 2027년 300조까지…해외 한식당 1.5만 개로 늘린다

정부가 2027년까지 세계 한식 산업 규모를 300조 원까지 키운다. 해외 한식당은 1만5000곳으로 늘리고, 미쉐린급 한식당도 100곳을 육성할 계획이다. 농림축산식품부는 2일 정부서울청사에서 열린 비상경제장관회의 겸 물가관계장관회의에서 이 같은 내용의 '한식산업 글로벌 경쟁력 강화 전략'을 발표했다. 전 세계적으로 한식의 인기가 높아지고 있고 이

2024-02-02 10:04
협력재단, NS홈쇼핑과 ‘가루쌀’ 알리기…“쌀로 만든 식빵ㆍ라면”

대·중소기업·농어업협력재단이 NS홈쇼핑, 농림축산식품부와 협력해 15일, 16일 전북 익산 '하림 퍼스트키친'에서 열리는 'NS푸드페스타'를 통해 가루쌀 알리기에 나선다고 5일 밝혔다. 가루쌀은 밀과 비슷하게 건식 제분이 가능해 가공 비용을 줄일 수 있고, 재배 기간이 짧아 이모작을 할 수 있는 대한민국에서 세계 최초로 개발에 성공한 경제성 높은 새로운

2023-09-05 09:36
현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 22일 더현대 서울에서 육군 인사사령부와 손잡고 ‘조리 특기병 채용설명회’를 진행한다. 이번 채용설명회는 육군에서 전역 예정인 조리 특기병 중 구직 희망자 총 100명을 더현대 서울로 직접 초청해 진행된다. 이번 채용설명회는 일반적인 채용설명회와 다르게 실제 채용으로 바로 이어지는 게 특징이다. 견학 후

2022-09-22 06:00
튀김ㆍ부침요리 최적 궁합 식용유는 '해바라기유'

집에서 식사를 하는 빈도가 많아지면서 가정에서 직접 요리를 하는 소비자들이 늘고 있다. 요리에는 다양한 식용유를 사용하지만 가정에서 흔히 하는 부침이나 튀김요리에 적합한 성분이 있게 마련이다. 26일 식품 전문가들에 따르면 가정에서 많이 조리하는 부침, 튀김 요리에는 ‘해바라기유’가 적합한 것으로 나타났다. ‘해바라기유’는 기름 자체에 특별한 향이

2020-10-26 17:00
[포토] 현대百 "정월대보름에 '호두강정ㆍ견과씨앗강정' 맛보세요"

현대백화점이 정월대보름(8일)을 맞아 3일부터 8일까지 천호점과 압구정본점 식품관에서 'THE 부럼 DAY(더 부럼 데이)' 행사를 진행한다. 이 행사는 우송대학교 글로벌 한식조리학과 학생들이 땅콩·호두·잣·밤 등 견과류 식재료로 만든 부럼 5종을 선보이는 것이 특징이다. 대표 상품으로는 '호두강정(100g/1만 원)', '견과씨앗강정(200g/2만

2020-02-03 13:52
“톡톡 튀는 10대 아이디어 찾아요” 세븐일레븐, 고등학생 대상 ‘쇼미 더 도시락‘ 경진대회 개최

편의점 세븐일레븐은 전국 조리학과 고등학생을 대상으로 ‘쇼미 더 도시락 경진대회’를 개최한다고 13일 밝혔다. 이번 대회는 한국 외식산업의 미래를 이끌어갈 조리학과 고등학교 학생들의 꿈을 응원하고, 최근 편의점 도시락의 핵심 고객층으로 떠오르고 있는 10대들을 위한 도시락 메뉴를 발굴하자는 취지에서 기획됐다. 주제는 ‘10대들을 위한 편의점 도시락

2020-01-13 08:47
SK 뉴스쿨, 국내 특1급 호텔과 외식산업 전문인재 양성

푸드(Food) 분야 전문 직업교육 프로그램 SK 뉴스쿨이 국내 특1급 호텔과 외식산업의 전문 인재 양성을 위해 협력한다. SK 뉴스쿨이 4일 서울 용산구 ‘레스토랑 오늘’에서 JW메리어트호텔 서울, 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스, 인터컨티넨탈 서울 코엑스 등 국내 특1급 호텔 3곳과 산학협력 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약에는

2019-09-04 13:26
현대그린푸드, 서울관광고 등 특성화고 5곳과 산학협력...'예비 셰프' 육성

현대그린푸드가 청년 일자리 창출을 위해 동분서주하고 있다. 올 초 전문대학‧군(軍)과 손잡고 조리사 채용을 진행한 데 이어, 이번엔 특성화고등학교 학생들을 대상으로 ‘예비 셰프’ 육성에도 나선다. 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 서울관광고‧서울컨벤션고‧동산정보산업고‧인천생활과학고‧분당경영고 등 경인지역 5개 특성화고와 외식 조리인력 채용

2019-08-28 09:01
현대그린푸드, 전국 12개 대학과 손잡고 청년 일자리 창출 나선다

현대그린푸드가 전국 12개 대학과 함께 청년 일자리 창출에 나선다. 산학협력을 통해 취업 특별반을 개설하고, 현장실습 위주의 맞춤형 인재 육성 수업을 운영한다. 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 전국 12개 대학과 손잡고 단체 급식 전문가 양성 프로그램인 ‘FS(Food Service) 리더십 프로젝트(가칭)’를 본격 가동한다고 7일 밝혔

2019-03-07 10:34
10년 차 맞은 청년 직업 교육 프로그램 ‘SK 뉴스쿨’, 푸드 분야 인재 310명 배출

올해 10주년을 맞은 푸드(Food) 분야 전문 직업 교육 프로그램 SK 뉴스쿨이 지금까지 푸드 분야에 특화된 청년 인재를 310명 배출하며 외식 산업 발전에 기여하고 있다. SK 뉴스쿨은 28일 SK행복나눔재단 사옥에서 열린 ‘2018 졸업식’을 개최하고 외식 산업 리드할 청년 인재 28명을 배출했다. 올해 졸업식에서는 조리학과 20명,

2018-11-28 10:50
[포토] 제주한라대 멘토링 쿠킹클래스, 정성구 셰프의 고기 손질 비법

미국육류수출협회(USMEF)가 24일 제주한라대에서 미국산 육류 멘토링 쿠킹클래스를 진행한 가운데 정성구(왼쪽에서 두번째) 쉐프와 호텔조리학과 학생들이 미국산 채끝 스테이크 요리를 하고 있다. 사진제공=미국육류수출협회

2018-10-25 17:35
“세계적인 셰프 요리 맛봐요” 제주서 미식축제 열려

제주 대표 미식 축제 ‘2018 제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food & Wine Festival, JFWF)’이 오는 19일까지 열린다. 행사의 시작을 알리는 제주고메위크기간에는 제주의 숨은 맛집 80개를 선정 발표하고, 19일까지 해당 맛집 방문 시 특별메뉴나 할인·특전 등 다양한 혜택을 제공한다. 특히 리플렛에 스티커를 받으면 개수별

2018-05-13 01:19
SK 뉴스쿨, 2018년도 신입생 모집…"셰프ㆍ서비스전문가 양성"

'SK 뉴스쿨'이 내달 17일까지 2018년도 신입생을 모집한다고 14일 밝혔다. SK 뉴스쿨은 SK행복나눔재단이 행복에프엔씨재단과 함께 운영하는 SK 대표 사회공헌 프로그램이다. 푸드 분야 직업을 원하는 청년들에게 조리와 외식 서비스에 대한 무료 교육의 기회를 제공한다. 열정과 목표를 기준으로 선발하며 1년 간 진행되는 교육비, 재료비 등 모

2017-11-14 09:15
산단공, 31회 청년층 일자리 콘서트 ‘담소’ 개최

한국산업단지공단은 교육부ㆍKB국민은행과 함께 지난 18일 인천생활과학고등학교에서 청년층 일자리 콘서트 ‘담소’(談笑, 담 없는 소통)를 개최했다고 21일 밝혔다. ‘담소’는 산단공이 2012년부터 추진해온 중소기업 인식개선 사업의 일환으로 중소기업의 구인난과 청년층의 구직난 간 ‘인력 미스매치 현상’을 해소하고 중소기업 취업에 대한 긍정적인 인식변화를

2016-11-21 13:41
푸드 전문 교육프로그램 SK뉴스쿨, 2017년도 신입생 모집

SK가 설립한 식문화 사회공헌 재단 ‘행복에프앤씨재단’이 푸드 분야 전문 직업인 교육 프로그램 ‘SK 뉴스쿨’에 입학할 2017년도 신입생을 모집한다고 1일 밝혔다. SK 뉴스쿨은 외식 산업 분야의 직업을 꿈꾸지만, 전문적인 교육을 받기 어려운 저소득층 청년들에게 1년간 무료 교육 기회를 제공하는 전문직업 교육과정으로, 조리학과와 서비스학과를 운영하고

2016-11-01 10:12
'청년 유기농 라이프 체험단', 제주 6차산업현장 경험

친환경농업의 환경보존 가치 등을 공유하기 위해 농림축산식품부 주최로 진행되어온 '청년 유기농 라이프 1박 2일 체험단'이 청정지역 제주도의 유기가공식품인증 업체를 방문했다. 식품영양학과, 식품공학과, 조리학과 등 식품관련학과 재학생으로 구성된 이번 체험단은 친환경농업을 6차산업으로 변화⋅발전시키고 있는 물마루된장학교, 제주삼다알로에농장, 물뫼힐링팜을 방

2016-10-05 17:45
'한식대첩4' 백종원 대신한 유지상 누구? '음식 칼럼리스트계의 뇌섹남'

'한식대첩4' 새로운 심사위원 유지상이 관심을 끌었다. 28일 밤 방영된 올리브 TV '한식대첩4'에서는 뉴페이스 유지상과 강호동이 합류해 눈길을 모았다. 특히 전편의 백종원을 대신한 새 심사위원 유지상은 베테랑 음식 칼럼니스트답게 재치 있는 입담과 솔직 담백한 시식 평으로 성공적인 신고식을 치렀다. 음식 전문기자 출신의 칼럼니스트 유지상은 고려대

2016-09-28 21:41
삼성웰스토리, 급식 新메뉴 경연대회 웰스토리아드 개최

삼성의 식음전문기업 삼성웰스토리는 28일 과천 렛츠런파크 내 컨벤션홀에서 임직원과 조리학과 대학생 400여명이 참석한 가운데 신메뉴 조리대회인‘웰스토리아드(Welstoryad)’를 개최했다고 29일 밝혔다. 올해 2회째를 맞은 웰스토리아드는 삼성웰스토리의 단체급식 사업장에서 근무하는 조리사와 영양사 100명이 출전해 총 80종의 다채로운 신메뉴를 선보였다

2016-06-29 08:29
[오늘의 이벤트&할인] 현대백화점 더 부럼데이, 홈플러스 정원대보름 모음전

◇ 현대백화점, 더 부럼데이=오는 22일까지 정월대보름을 앞두고 현대백화점이 대학생들이 만든 이색 상품을 선보인다. 진행하는 점포는 압구정본점, 신촌점, 판교점이다. 이번 행사는 현대백화점과 우송대 글로벌 한식조리학과의 '한식 메뉴 개발 동아리'와 함께 진행해 밤·호두·땅콩 등에 학생들의 창의력을 더해 특색있는 상품을 선보이는 것이 특징이다. 대표

2016-02-19 15:51

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