풍부한 선택사항·즉시 즐길 수 있는 제품 중시환경에 영향 덜 미치는지도 관심매콤한 식품도 좋아해
미국 식품·음료업계가 ‘Z세대(1997~2012년 출생한 젊은층)’ 세대 입맛에 맞는 제품 개발을 위해 고심하고 있다고 최근 월스트리트저널(WSJ)이 소개했다.
마케팅 전문가와 트렌드 예측가들은 Z세대가 윗세대에 비해 선택사항이 풍부한 것을 당연하게 여기고
식당 식사 고객 팬데믹 이전 대비 16% 감소대신 배달 5%, 드라이브스루 13% 증가IT기술 접목한 서비스도 인기인플레도 외식업계 환경 급변 요인
신종 코로나바이러스(코로나19) 팬데믹(전염병 대유행)으로 가장 부침이 컸던 산업 중 하나는 요식업이다.
팬데믹이 한창이던 2020년과 지난해. 미국의 주요 레스토랑은 그야말로 파리 날리는 힘든 시기를 보내
지난해 대규모 해고 이후 경기 회복 기대감에 구인 경쟁3월 바ㆍ레스토랑 매출, 전월 대비 13.4% 증가맥도날드, 타코벨 등 인력 유치 위해 휴가ㆍ지원비 등 제공
미국 레스토랑 산업이 살아나고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 따른 제한 조치가 일부 완화하고 더 많은 소비자가 외식을 희망하면서 수요 기대감이 커진 영향이다. 업계는 직원 확보를
외식기업 캘리스코가 ‘적과의 동침’을 택했다. 아워홈의 관계사인 캘리스코가 새 식자재 공급파트너로 경쟁사인 신세계푸드를 선택하자 업계에서는 수년 전부터 불거진 남매간 경영권 분쟁이 진흙탕 싸움으로 번졌다고 분석한다.
구본성 대표가 이끄는 아워홈은 지난해 8월 구지은 대표가 이끄는 캘리스코에 대한 식자재 공급 중단을 결정했다. 이에 대해 캘리스코는 법
외식 전문기업인 캘리스코가 신세계푸드와 협약을 맺고 식자재 공급 및 제품 개발에 나선다.
캘리스코는 서울시 성동구에 위치한 신세계푸드 본사 대회의실에서 신세계푸드와 식자재 공급 및 제품 개발 업무 협약을 체결했다고 9일 밝혔다.
이날 협약식에는 캘리스코 차기팔 본부장, 신세계푸드 김태권 이사 등 양사의 주요 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다.
세계 최대 소비시장인 중국 경제에 경고음이 잇따르면서 글로벌 기업들의 불안감이 커지고 있다.
미국 투자은행 골드만삭스는 최근 보고서에서 애플 다음 차례는 스타벅스가 될 것이라고 경고했다. 앞서 미국 첨단 산업을 대표하는 애플이 중국 내 판매 부진을 이유로 실적 전망을 대폭 하향했는데, 스타벅스도 예외는 아니라는 것이다.
골드만삭스는 스타벅스
간편식이 주목받으면서 한식 뿐만 아니라 해외 간편식도 국내에서 영역 확장이 한창이다.
마끼, 케밥, 타코 등이 대표적인 해외간편식이다. 기존 간편식이 편의점과 대형마트 등을 중심으로 유통하는 것과 달리 해외 간편식은 외식업체를 통한 진출이 많다.
마싰는끼니는 캐주얼 일식 콘셉트의 간편식 매장으로 '마끼'를 주 메뉴로 판매하고 있다. 일본어
중국에서 KFC와 피자헛, 타코벨 등의 프랜차이즈를 운영하는 얌차이나(Yum China)가 170억 달러(약 18조8700억 원) 인수 제안을 거절했다고 28일(현지시간) 영국 파이낸셜타임스(FT)가 사정에 정통한 소식통을 인용해 보도했다.
홍콩 소재 투자업체 힐하우스캐피털이 이끄는 컨소시엄은 상하이에 본사가 있고 미국 증시에 상장돼 있는 얌차이나
월마트가 하루에 1달러(약 1076원)씩 내면 대학 등록금을 지원받을 수 있는 직원 복지 정책을 공개했다. 월마트 이외에도 인재들을 붙잡아 두기 위한 미국 기업들의 교육비 지원 경쟁이 이어지고 있다.
30일(현지시간) CNBC에 따르면 이날 월마트는 연례주주총회에서 대학을 졸업하지 않은 직원들의 등록금을 지원할 것이라고 밝혔다. 등록금 제공 프로그램에 지
패스트푸드 업체들이 저가 메뉴 전쟁을 벌이고 있다. 21일(현지시간) CNN머니는 알뜰해진 소비자들의 지갑을 열기 위해 맥도날드와 타코벨 등이 1달러(약 1080원)짜리 샌드위치 등 저렴한 메뉴를 늘리는 추세라고 전했다.
멕시칸 패스트푸드 업체 타코벨은 이날 케사디야풍 달걀 샌드위치 ‘스태커’를 비롯해 1달러짜리 메뉴 20가지를 추가했다. 햄버거 체인
세계 최대 커피 전문점 체인 스타벅스가 차(茶)의 나라 중국 공략에 성공할지 주목된다. 다른 식음료 업체들이 중국에서 발을 빼는 가운데 오히려 스타벅스는 이번 주 상하이에 세계 최대 매장을 오픈하는 등 중국시장에 대한 굳건한 믿음을 보여주고 있다고 7일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)가 소개했다.
스타벅스는 지난 5일 상하이 최고 번화가인 난징시루에
#최근 점심 시간에 서울 강남역에 있는 한 패스트푸드 매장을 찾은 40대 회사원 정 모 씨는 깜짝 놀랐다. 한창 바쁜 시간대에 꽤 큰 규모의 매장인데도 손님을 맞는 직원은 불과 2명뿐이었던 것. 정 씨는 의아해하며 주문을 마치고 돌아서니 대부분의 다른 손님들은 매장 한쪽에 놓인 6대의‘키오스크’ 앞에서 주문 중이었다. 그들은 능숙하게 터치 스크린에 나온
KFC와 피자헛 등의 프랜차이즈를 보유한 얌브랜즈 중국 법인 얌차이나홀딩스가 거의 10년 만에 멕시코 음식 체인인 타코벨의 중국시장 복귀를 추진하고 있다. 그러나 얌차이나는 중국 소비자들의 입맛을 고려해 타코벨에서 치킨과 와플을 판매하는 등 변화를 꾀하고 있다고 8일(현지시간) 미국 월스트리트저널(WSJ)이 보도했다.
얌브랜즈의 그렉 크리드 최고경영
종합식품기업 아워홈의 경영 승계 구도가 요동치고 있다. LG가(家)에서 최초로 여성 임원의 명찰을 달고 경영 전면에서 활동했던 구지은 부사장이 아워홈의 경영권을 이어받을 것으로 예상됐지만, 결국 '금녀의 벽'은 깨지 못한 모양새다.
5일 아워홈의 법인등기에 따르면 구 부사장이 아워홈 경영에서 손을 떼고 관계사인 캘리스코로 자리를 옮길 예정인 가운데
KFC와 피자헛 타코벨 등의 패스트푸드 프랜차이즈를 거느린 얌브랜즈가 중국 사업을 사모펀드 등에 매각할 것으로 보인다.
지난해 10월, 중국 사업 분사 계획을 발표한 얌브랜즈는 현재 KKR과 베어링사모펀드아시아, 중국계 펀드 등 사모펀드들과 중국 사업 지분 19.9%를 매각하는 방안을 논의하고 있다고 23일(현지시간) 미국 월스트리트저널(WSJ)이
글로벌 커피 전문체인 스타벅스가 팔고 남은 음식을 소외계층을 위해 전부 기부할 계획을 밝혔다고 22일(현지시간) 미국 CNN머니가 보도했다.
스타벅스의 기부 아이디어는 스타벅스 본사가 아니라 매장 바리스타들로부터 나온 것이다. 이와 관련해 하워드 슐츠 스타벅스 최고경영자(CEO)는 이날 CNN과의 인터뷰에서 “(굶주림 문제와 음식 낭비에 대해) 우리 직
2016년이면 우리는 한국에서 쉑쉑버거를 만날 수 있다. 쉑쉑버거는 공식 사이트를 통해 ‘만나소 방가오요(Maannaso Bangawoyo)’라고 읽히는 이상한 영어 메시지와 우리나라 전통 건축물 안에 햄버거와 아이스크림이 그려져 있는 카드로 인사를 전했다. 이번 한국 진출은 파리바게트, 던킨도너츠, 배스킨라빈스를 운영하고 있는 SPC 그
인천공항 식음료매장이 7년 만의 대대적인 리뉴얼을 마치고 새로워진 모습으로 여객들을 맞이한다.
인천국제공항공사는 17일 푸드코트 2개소 등의 오픈을 마지막으로 여객터미널 면세구역 내 모든 식음료 매장이 리뉴얼 공사를 끝마쳤다고 밝혔다.
인천공항 식음료매장은 지난 3월부터 신규 사업자를 맞아 순차적으로 공사를 진행해왔으며, 면세구역은 전면 완료, 일반구역
KFC 피자헛 타코벨 등 유명 패스트푸드 프랜차이즈 브랜드를 거느린 얌브랜즈가 행동주의 투자자들에게 결국 무릎을 꿇었다. 행동주의 투자자들의 날 선 공세에 중국 진출 근 30년 만에 중국 사업을 분사하기로 한 것이다.
20일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 얌브랜즈는 이날 중국 사업부인 얌차이나를 별개의 기업으로 분리한다고 밝혔다. 이에 따라 얌차이