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  • 한화, 아워홈 인수한다...5년 만에 급식사업 재진출
    한화, 아워홈 인수한다...5년 만에 급식사업 재진출
    아워홈 구미현 회장·구본성 전 부회장 등과 주식매매계약 체결구지은 아워홈 전 부회장 반대 시 경영권 분쟁 가능성↑ 한화그룹 3세 김동선 부사장이 이끄는 한화호텔앤드리조트가 아워홈 지분 인수 계약을 맺고 5년 만에 급식 시장에 재진출한다. 2020년 단체급식·식자재 유통 법인을 매각한 한화가 높은 성장세를 보이는 급식 사업에 다시 눈독을 들이고 있는 것이
    2025-02-11 18:27
  • 삼성웰스토리 단체급식에 푸드테크 접목하니...“편리하고 안전”[르포]
    삼성웰스토리 단체급식에 푸드테크 접목하니...“편리하고 안전”[르포]
    공정별 자동화 설비 도입…효율·안전성↑“수도권 대형 업장 중심으로 확대 예정” 10일 오전 경기 성남시 분당구에 있는 삼성웰스토리 본사 8층 사내식당. 이날 방문한 사내식당에는 식판을 받는 것부터 음식을 만들어 주는 주방까지 곳곳에 자동화가 이뤄져 있었다. 이곳의 식수 인원만 약 500명에 달하지만, 조리 로봇을 비롯한 자동화 작업을 활용하면 무리 없
    2025-02-11 06:00
  • 급식도 AI 시대…‘구내식당 혼잡도’ 손쉽게 확인
    급식도 AI 시대…‘구내식당 혼잡도’ 손쉽게 확인
    현대그린푸드, 전용 앱에서 ‘AI 피플카운팅’ 서비스 도입삼성웰스토리·아워홈 등 단체급식 사업장 효율·편의성↑잔반분석·감자껍질 제거 로봇 등 푸드테크 분야 적극 활용 국내 주요 단체급식 기업들이 구내식당에서 인공지능(AI)을 적극적으로 활용, 푸드 테크(Food Tech)에 힘을 싣고 있다. 현대그린푸드는 AI 기술을 활용해 구내식당 혼잡도를 자동
    2025-02-09 11:08
  • 저속노화·비건·다이어트족까지 공략…유통업계, 신선식품 특가 행진
    저속노화·비건·다이어트족까지 공략…유통업계, 신선식품 특가 행진
    GS25, 편의점 업계 첫 프리미엄 쌀 ‘오분도미’ 론칭SSG닷컴, 비건 간편식 확대ㆍ홈플러스, 다이어트 식품 할인 저속노화 열풍이 불고 새해 다이어트 식단을 찾는 이들이 늘면서 유통업계가 관련 신선식품을 대폭 늘리고 있다. 이와 동시에 고물가를 해소하기 위해 대규모 특가 할인전을 진행, 건강식단 수요를 적극적으로 공략하는 모습이다. 5일 유통업계에
    2025-02-05 09:40
  • 농심, 올해 해외서 ‘스마트팜’ 작정하고 키운다
    농심, 올해 해외서 ‘스마트팜’ 작정하고 키운다
    내달 21일 정기 주총서 사업목적 추가 안건 의결 예정2022년 첫 시동 건 '해외 스마트팜', 식량 안보를 기회로연내 사우디 4000㎡ 스마트팜 완공…오이ㆍ토마토 재배글로벌 스마트팜 시장 성장성 충분…"해외 진출 교두보" 농심이 '스마트팜(Smart Farm)' 사업을 미래 먹거리로 점찍고 본격적인 투자와 해외 진출에 나선다. 국내외 식음료업계가 속
    2025-02-04 18:30
  • [인사] 한국농수산식품유통공사(aT)
    ◇ 임원 임명 △ 유통이사 기운도 ◇ 1급 승진 △ 수급전략처장 이윤영 △ 수출전략처장 심화섭 △ 해외사업처장 박군식 △ 공공급식사업처장 황도연 △ 농수산물온라인도매시장사업처장 이상길(교육파견) △ 대전세종충남지역본부장 장서경 △ 아세안지역본부장 김경철 ◇ 2급 승진 △ 경영감사부장 양진성 △ 기획조정실 부장 조인경 △ 노무복리부장 이영선 △ 회계관리부
    2025-01-31 11:24
  • 한화 김동선, ‘급식·레저’ 신사업 확장...기존 사업 시너지 낼까
    한화 김동선, ‘급식·레저’ 신사업 확장...기존 사업 시너지 낼까
    인천에 아쿠아리움 접목 실내 테마파크 조성 예정높은 인수가ㆍ테마파크 경쟁 심화 등은 우려한화 측 “수익성ㆍ지역환원 두마리 토끼 잡을 것” 김승연 한화그룹 회장의 3남 김동선 한화호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장이 단체급식과 테마파크 등 신사업 추진에 의욕적이다. 그간 미국 3대 버거 브랜드 ‘파이브가이즈’의 국내 도입 등 식품에 치중했던 포트폴리오를 푸
    2025-01-21 05:00
  • ‘산학 협력’ 사조그룹 취암장학재단, 식품 교수진에 5000만 원 전달
    ‘산학 협력’ 사조그룹 취암장학재단, 식품 교수진에 5000만 원 전달
    사조그룹 취암장학재단은 대한민국 식품 산업 혁신에 기여하고 있는 국내 대학 식품 교수진에게 선진 연구 환경 조성을 위한 발전기금 총 5000만 원을 전달했다고 20일 밝혔다. 이번 발전기금은 국내 식품 산업의 성장과 국가 경쟁력 확대에 이바지하고 있는 연구단의 학술 활동을 조력하고자 조성됐다. 기금 수여 대상으로는 이기원 서울대학교 식품생명공학과 교수
    2025-01-20 10:17
  • 김동선, 10년 전 금메달 땄던 인천AG 부지에 ‘테마파크’ 짓는다
    김동선, 10년 전 금메달 땄던 인천AG 부지에 ‘테마파크’ 짓는다
    2014 승마 마장마술 단체전 금메달·개인전 은메달축구장 24개 크기, 아쿠아리움ㆍ승마장 등 도입 김동선 한화호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장이 2014년 인천 아시안게임 부지를 대규모 테마파크로 바꾼다. 김 부사장은 인천 아시안게임 승마 마장마술 단체부문 금메달을 획득해 3관왕을 차지했고, 개인 마장마술로 은메달을 따기도 했다. 한화호텔앤드리조트
    2025-01-15 15:10
  • [정책발언대] 축산식품과 푸드테크의 콜라보레이션
    [정책발언대] 축산식품과 푸드테크의 콜라보레이션
    사람들에게 동물성단백질은 친숙하다. 아침에 마시는 한 잔의 우유나 완전식품이라 불리는 달걀요리는 우리 일상에서 너무나도 익숙하다. 요즘처럼 추운 날씨 속 점심에 먹는 따끈한 갈비탕은 감칠맛을 더하고 힘든 하루일과를 마친 후 먹는 치킨이나 삼겹살은 마치 피로를 풀어주는 영양제 같은 역할을 한다. 이처럼 우리의 식탁을 풍요롭게 만드는 축산식품은 축산업을
    2025-01-15 06:00
  • 농업인 소득 올린다…면적직불금 단가 5%↑·수입안정보험 도입
    농업인 소득 올린다…면적직불금 단가 5%↑·수입안정보험 도입
    농식품부, '2025년 주요 업무계획' 발표농업인 소득경영 안전망 가동 및 먹거리 안정 등 민생 과제 상반기 집중30년 만에 농지제도 전면 개편…신농촌 활력제고 프로젝트 추진 농업인의 기초 소득을 높이기 위해 직불제 시행 후 최초로 기본 면적직불 단가를 5% 인상한다. 또한 재해·가격변동까지 보장하는 농업수입안정보험도 전면 도입한다. 이와 함께 그간 농산
    2025-01-13 16:00
  • "우리 아이 급식, 조리 로봇이 뚝딱" 학교 급식도 스마트 시대
    "우리 아이 급식, 조리 로봇이 뚝딱" 학교 급식도 스마트 시대
    ‘넣으면 알아서 완성’ 뚝딱조리흄 노출 대거 낮춰한화 등 로봇 기업들도 러시 대구 팔공초ㆍ중학교 급식실에 지난해 6월 '신입'이 들어왔다. 급식 조리사 대신 튀김을 조리해주는 로봇 조리사다. 6개월간 학생들의 식사를 책임졌던 로봇 조리사는 2024년 마지막 등교를 앞둔 12월30일, 크리스피 돈안심강정을 조리하는 임무를 맡았다. 식재료를 넘겨받은 로봇
    2025-01-11 10:00
  • 맛·영양 담긴 노년 ‘소울푸드’…식품업계 새 먹거리 부상①[초고령사회 ‘케어푸드’ 부상]
    맛·영양 담긴 노년 ‘소울푸드’…식품업계 새 먹거리 부상①[초고령사회 ‘케어푸드’ 부상]
    고령화 급속, 2072년 인구 절반이 노인...독거노인 증가세도 케어푸드 시장 키워환자 식사였지만 이제는 일반 소비자도 찾아...올해 3조 시장 전망 “선택 아닌 필수” 인구 감소로 위기에 직면한 국내 식품기업들이 ‘케어푸드(Care food)’를 신성장동력 사업으로 삼고, 돌파구 마련에 속도를 내고 있다. 케어푸드는 과거 환자식으로만 통했지만 현재는
    2025-01-08 05:30
  • 닻 올린 이우봉호...풀무원, 해외 사업 흑자 전환 ‘코앞’
    닻 올린 이우봉호...풀무원, 해외 사업 흑자 전환 ‘코앞’
    사령탑이 바뀐 풀무원이 올해 더 가속할 글로벌 K푸드 열풍에 편승, 수익성 개선에 박차를 가할 전망이다. 4일 식품업계에 따르면 이우봉 총괄CEO(최고경영자)가 2일 공식 취임하면서 풀무원은 2기 전문경영인 체제가 시작됐다. 이 CEO는 2025년 4대 핵심 실천과제로 △글로벌 시장 확대 △지속가능식품 확장 △ESG(환경·사회·지배구조) 경영 강화 △
    2025-01-05 06:00
  • 새 먹거리 찾는 유통가, ‘혁신의 장 CES’ 누가 가나
    새 먹거리 찾는 유통가, ‘혁신의 장 CES’ 누가 가나
    세계 최대 가전·정보기술(IT) 전시회 CES 2025 개막을 앞두고 국내 유통업계 주요 인사 참석 여부가 주목된다. 유통과 IT 기술을 결합해 미래 먹거리 사업을 찾는 경향이 이어지고 있어 유통업계도 경영진과 실무진 등이 방문하는 사례가 늘고 있다. 3일 관련 업계에 따르면 7~10일(현지시간) 미국 라스베이거스에서 올해 CES가 열린다. 유통업계에서
    2025-01-03 18:00
  • 소상공인과 함께 큰다…식자재·외상 플랫폼 성장 가속
    소상공인과 함께 큰다…식자재·외상 플랫폼 성장 가속
    식자재 유통, 외상 결제 서비스 등을 선보이는 스타트업이 소상공인과 함께 성장해 주목받고 있다. 2일 스타트업 업계에 따르면 푸드테크 기업 마켓보로가 운영하는 ‘식봄’은 올해 총 누적 거래액(GMV) 3500억 원 달성을 목표로 사업을 전개할 방침이다. 식봄은 유통사들이 외식업자를 대상으로 자유롭게 식자재를 판매할 수 있는 기업간거래(B2B) 식자재
    2025-01-02 15:49
  • 농외소득 상관 없이 귀농창업자금 준다…청년농 창업ㆍ성장 지원↑
    농외소득 상관 없이 귀농창업자금 준다…청년농 창업ㆍ성장 지원↑
    올해부터 청년농들은 농외소득 상관 없이 후계농업경영인 육성자금과 귀농창업자금을 쉽게 지원받을 수 있다. 또 청년들에게 스마트팜 혁신밸리 실증단지 등 창업‧연구 지원시설에 대한 우선 입주 자격이 부여된다. 농림축산식품부는 올해 농업‧농촌 및 관련 산업 분야에서의 청년 지원을 더욱 강화할 계획이라고 2일 밝혔다. 우선 농식품부는 영농에 필요한 농지,
    2025-01-02 11:00
  • 풀무원, 이우봉 대표 취임…“제2 도약 위한 미래성장동력 확보”
    풀무원, 이우봉 대표 취임…“제2 도약 위한 미래성장동력 확보”
    2일 수서 풀무원 본사서 총괄CEO 이·취임식이우봉 신임 총괄CEO 경영활동 본격화주요 계열사 대표 선임 및 임원 승진 인사 단행 풀무원은 이우봉 신임 총괄CEO가 취임식을 갖고 본격적인 경영활동에 나섰다고 2일 밝혔다. 이날 취임식에서 이 총괄CEO는 “3대 총괄CEO의 막중한 중임을 맡게 돼 어깨가 무겁다”면서 “제 뒤에는 회사의 가치와 바른먹거
    2025-01-02 09:02
  • 롯데리아, 매장 재단장 효과 톡톡…“점포 매출 최대 22% 상승”
    롯데리아, 매장 재단장 효과 톡톡…“점포 매출 최대 22% 상승”
    롯데GRS의 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아가 올들어 서울과 강원 직영점을 중심으로 매장 재단장에 적극 나서고 있다. 또 각 점포 특성에 맞는 푸드테크 시스템을 도입하고 특화메뉴를 개발한 결과 해당 점포 매출액이 최대 20% 이상 뛴 것으로 나타났다. 30일 롯데리아에 따르면 올 들어 서울권 내 매장 7곳과 강원권 1곳 등 총 8개 직영매장에 대한 리
    2024-12-30 10:26
  • 다날 AI로봇커피 비트, 기술특례상장 예비평가 A등급
    다날 AI로봇커피 비트, 기술특례상장 예비평가 A등급
    다날의 계열사 비트코퍼레이션(비트)이 최근 나이스평가정보가 실시한 예비기술성평가 심사에서 A등급을, 기술신용평가(TCB)는 1등급을 획득했다고 30일 밝혔다. 예비기술성평가는 한국거래소를 통해 진행되는 기술성 평가와 동일한 방식으로 진행되며, 기업 상장 여부를 미리 가늠해볼 수 있는 지표이다. 기술신용평가는 뛰어난 기술력을 보유한 기업에 금융서비스를
    2024-12-30 10:25
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